La pourriture blanche, également appelée sclérotinose, est le plus souvent causée par le champignon marsupial Sclerotinia sclerotiorum. Diverses cultures sont touchées par cette maladie, par exemple: chou, carottes, pommes de terre, tournesols, topinambour, pois, raisins et autres plantes, sauvages et cultivées. Des représentants de ce genre de champignons dans les latitudes moyennes peuvent être trouvés partout.
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Caractéristiques de la pourriture blanche
Le développement le plus actif de la pourriture blanche se produit dans les serres et les serres, car les conditions de sol fermées sont les plus favorables à la croissance d'un champignon pathogène, ou plutôt, il y a une humidité élevée et une mauvaise ventilation. La maladie se développe également activement dans les installations de stockage. Les parties souterraines et aériennes de la brousse souffrent de sclérotinose. Ainsi, il y a un flétrissement des parties supérieures du buisson, les pousses dans la zone des racines pourrissent, le feuillage se décolore, il devient aqueux et une fleur blanche se forme à sa surface. Sur la coupe de la pousse de la plante affectée, les sclérotes noirs du champignon sont clairement visibles et, dans certains cas, ils apparaissent également à la surface des organes. En règle générale, les dommages causés à la plante se produisent à travers le sol et la maladie se développe activement dans un environnement frais (de 12 à 15 degrés), soumis à une humidité élevée et à un changement brusque de température.
Lutter contre la pourriture blanche
Pour se débarrasser de la pourriture blanche, le problème doit être abordé de manière globale. Si vous combattez la maladie uniquement avec des produits chimiques, vous ne pourrez pas obtenir un résultat durable. Pour maintenir la santé de la plante, il est impératif de respecter les règles agrotechniques de culture, de bien prendre soin de la plante et de ne pas oublier la prévention des maladies. Le fait est que les plantes à très forte immunité sont rarement affectées par diverses maladies.
Dans les buissons affectés, traitez les zones malades avec une composition cicatrisante que vous pouvez préparer vous-même, pour cela, combinez une solution forte de permanganate de potassium et de craie broyée. Avant de procéder au traitement, découpez d'abord toutes les zones à problèmes avec la capture de tissus sains. S'il y a beaucoup de zones touchées dans la brousse ou si elles occupent trop de surface de la brousse, les experts conseillent alors qu'une telle plante ne doit pas être guérie, mais déterrée et brûlée.
Pour la pulvérisation de plantes malades, de tels agents sont utilisés comme: Euparen multi, sulfate de cuivre, Hom, Rovral, Bordeaux liquide, Oxyhom, Abiga-Peak ou d'autres préparations fongicides contenant du cuivre. En outre, dans la lutte contre la pourriture blanche, des moyens tels que: Topaz, Topsin, Previkur, Ridomil Gold, Profit Gold, Skor, Fundazol, Ordan, Acrobat MC sont très efficaces, mais ils doivent être utilisés après une saison, sinon la dépendance peut se développer.
Mesures de prévention
Étant donné que le développement de la sclérotinose est favorisé par une humidité accrue de l'air, il faut veiller à ce que son niveau ne soit pas plus élevé que nécessaire, et également fournir aux plantes une bonne ventilation. Puisque les champignons pathogènes se trouvent dans le sol, il doit être désinfecté avant le semis ou la plantation. Lors de la plantation de plantes domestiques, le mélange de sol peut être désinfecté au four ou au micro-ondes. Et le sol du jardin ou du jardin doit être jeté avec une solution de Fungistop ou Fundazol, cela doit être fait trois jours avant la plantation. Lors de la plantation en pleine terre de toute culture, il est impératif de respecter le schéma recommandé par les experts. Les semis émergents ont souvent besoin d'être éclaircis, car les plantations épaissies sont facilement affectées par diverses maladies fongiques.
Le jardin et la parcelle de jardin doivent être débarrassés des mauvaises herbes en temps opportun et n'oubliez pas de procéder systématiquement à une pulvérisation préventive des cultures contre les insectes nuisibles et les maladies. Lorsque la culture est récoltée, retirez tous les résidus végétaux de la surface du site et déterrez-le. Avant de stocker la récolte, le stockage doit être désinfecté. N'oubliez pas non plus de trier les fruits, choisissez des fruits absolument entiers et sains pour le stockage. Périodiquement en hiver, vérifiez les fruits dans le stockage, tout en supprimant ceux qui présentent des signes de détérioration.
Traitement des cultures de fruits et de baies
Pourriture blanche des raisins
Il arrive qu'en été, après une longue période chaude et sèche, des pluies prolongées commencent, puis un temps étouffant s'installe à nouveau. La défaite du champignon conigthyrium diplodiella du raisin se produit précisément dans de telles conditions, tandis que le développement de la maladie se déroule en 2 étapes: au début, les fruits ressemblent à des fruits bouillis, puis les buissons commencent à se dessécher. Au cours de la première étape, une reproduction intensive du mycélium est observée, et pendant la deuxième étape, qui dure beaucoup plus longtemps, l'apparition de pycnides du champignon se produit à la surface des fruits et du feuillage. Dans les raisins atteints de pourriture blanche, l'apparence du feuillage malade ne change pas beaucoup, il sèche, il s'assombrit, mais les feuilles ne s'envolent pas du buisson. Sur les tiges touchées de la culture, des taches nécrotiques de forme annulaire apparaissent, ainsi que des ulcères et des fissures situées longitudinalement. Et sur les fruits malades, des taches de couleur jaune apparaissent d'abord, au fur et à mesure que la maladie se développe, elles changent de couleur en brun bleuâtre. Les fruits perdent leur turgescence, la peau se soulève sur eux et des cavités apparaissent en dessous, dans lesquelles il y a de l'air, à cause de cela, il peut sembler que les raisins sont couverts d'une fleur blanche. Tout d'abord, la sclérotinose affecte les fruits qui se trouvent à l'extérieur, mais en seulement quatre jours, la maladie peut détruire tout le régime. Les raisins affectés tombent et finissent dans le sol, où les champignons pathogènes peuvent facilement hiverner, et avec le début de la période printanière, ils redeviennent actifs.
Que faire lorsque les premiers signes de pourriture blanche sur les raisins sont détectés? Pour commencer, essayez d'éliminer complètement tout contact des grappes avec la surface du sol. Après cela, coupez toutes les zones malades des buissons et dans les 24 heures, traitez tous les raisins, ainsi que la surface de la terre sous les buissons, pour cela, vous pouvez utiliser des préparations fongicides contenant du cuivre.Le sol du site doit être traité sans faute, sinon le champignon pourra hiverner calmement et au début du printemps, il recommencera à infecter activement les buissons de raisin.
Pourriture blanche sur les fraises
La sclérotinose est également capable d'infecter les fraises (fraises du jardin) dans certaines conditions météorologiques. Le plus souvent, une telle culture de baies est affectée par la pourriture grise, mais la sclérotinose n'est pas moins dangereuse pour elle. Vous pouvez comprendre que le buisson est affecté par la pourriture blanche par une fleur blanche ressemblant à du coton avec des sclérotes noirs de forme irrégulière. Au cours du développement de la maladie, toutes les baies malades deviennent aqueuses et la pourriture apparaît sur elles.
Il est très difficile de soigner les arbustes touchés par la sclérotinose, car la première étape consiste à essayer de faire en sorte qu'aucun fruit n'entre en contact avec la surface de la terre. Une bonne mesure préventive dans ce cas serait la culture d'une telle récolte de baies dans une structure suspendue ou sur un film. Si votre fraise de jardin pousse dans un lit de jardin ordinaire, découpez d'abord toutes les parties touchées des buissons, puis traitez la surface du sol et des plantes avec une solution d'une préparation fongicide. Enfin, recouvrez la surface du terrain sur le site d'une couche de paillis (toute matière organique).
Traitement des cultures maraîchères
Pourriture blanche sur les concombres
La pourriture blanche des concombres endommage à la fois les parties aériennes du buisson et les racines. Des taches pleurantes se forment sur les pousses affectées, qui apparaissent d'abord dans la zone des racines, puis se propagent progressivement à toute la tige. Après cela, une croissance du mycélium en forme de coton apparaît à la surface des taches, tandis que du mucus en est systématiquement libéré, qui s'écoule de la brousse et affecte les plantes encore saines. Au fil du temps, les pousses deviennent molles et visqueuses, tandis que des sclérotes noirs apparaissent sur le mycélium. Les plantes malades se fanent et leur feuillage perd sa turgescence et s'assèche. En fait, les fruits apparemment sains ne peuvent pas être consommés, ils pourrissent rapidement, même s'ils sont cuits. Le plus grand mal, la sclérotinose, peut causer des concombres lorsqu'ils sont cultivés chaque année au même endroit, ainsi que des buissons poussant dans des serres non chauffées, qui ne sont pas bien ventilées. L'accélération du développement de la maladie est facilitée par l'épaississement des plantations.
Dès que les premiers signes de pourriture blanche sont détectés, vous devez immédiatement commencer à combattre la maladie:
- Réduisez le taux d'humidité; pour cela, ne pas arroser ni nourrir les concombres pendant au moins 7 jours.
- Coupez toutes les parties affectées de la douille.
- Traitez les concombres avec une solution chaude d'Oxychom ou de Topaze, pour cela, choisissez une journée sèche, calme mais nuageuse.
- Après avoir traité les concombres qui poussent dans la serre, assurez-vous de l'aérer, mais surveillez en même temps la température de l'air (elle doit être la même que celle recommandée sur l'emballage avec la préparation fongicide).
Dans le cas où la maladie ne fait que commencer à se développer, il est recommandé de découper au plus vite les zones touchées, en utilisant un sécateur désinfecté pour cela, alors qu'il est impératif de capturer les tissus sains. La zone des racines et le lieu de la coupe doivent être saupoudrés de chaux ou de poudre de charbon. Lorsque le buisson est traité, il est nourri de feuillage, en utilisant une solution composée d'un seau d'eau, 2 grammes de sulfate de cuivre, 10 grammes d'urée et 1 gramme de sulfate de zinc. Si la plante est très gravement touchée, elle doit être déterrée et détruite.
Pourriture blanche sur le tournesol
Chez les plants de tournesol affectés par la sclérotinose, le système racinaire ou le genou hypocotal se décomposent. Sur les buissons adultes touchés par la maladie, des taches brunes pourries, couvertes d'une fleur blanche, se forment à la surface de la tige. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la mouture et la cassure de la tige se produisent.De plus, des taches humides de couleur sombre apparaissent sur le panier, elles sont recouvertes d'une fleur de mycélium en feutre. Le chapeau et les graines de l'inflorescence pourrissent.
Afin de prévenir la maladie, il est impératif de respecter les règles de rotation des cultures, de cultiver des variétés résistantes aux maladies fongiques, après la récolte, il est impératif de nettoyer le site des résidus végétaux et à l'automne, vous devez creuser ou labourer le sol. Pendant la saison de croissance, pour le traitement de la sclérotinose du tournesol, Pictor est utilisé.
Pourriture blanche sur les tomates
La sclérotinose des tomates est causée par l'agent pathogène Sclerotinia libertiana Fuckce. Ils pénètrent dans les buissons par des dommages mécaniques, et les champignons pathogènes sont activés dans le frais, avec une humidité élevée et des plantations épaissies. La maladie de la tomate peut être affectée à la fois par les pousses et le feuillage et par les fruits. Les tissus affectés jaunissent, du mucus et une plaque floculante blanche apparaissent à leur surface, un ramollissement est également observé et des fissures se forment sur la peau des fruits malades. Les champignons pathogènes peuvent survivre dans le sol et aussi sur les débris végétaux. Par conséquent, après avoir récolté les fruits, il est impératif d'enlever les restes des buissons du site, et également de creuser la terre.
Afin de préserver la récolte et d'éviter la défaite des tomates par la pourriture blanche, les mesures préventives recommandées doivent être suivies:
- suivre les règles de rotation des cultures;
- la serre doit avoir un niveau optimal d'humidité et de température;
- ne pas permettre l'épaississement des paliers.
Le sol à la fois dans la serre et sur le site doit être systématiquement désinfecté, tandis que les tomates sont pulvérisées sur le feuillage avec la solution suivante à des fins de prévention: 1 gramme de sulfate de zinc, 2 grammes de sulfate de cuivre et 10 grammes d'urée sont dissous dans un seau d'eau. Si les dommages sur la plante ne sont pas très forts, toutes les zones touchées sont découpées avec un instrument stérile pointu, capturant les tissus sains, et les sites coupés sont enduits de pâte rose (comment le faire est décrit ci-dessus). Les instances très gravement atteintes sont déterrées et brûlées, et les buissons qui restent et la surface du sol sur le site sont aspergés d'une solution d'Oxyhom, d'Abiga-Peak, d'Euparen multi, d'Hom, de Rovral, de sulfate de cuivre ou de liquide bordelais.
Pourriture blanche sur le poivre
La sclérotinose peut également affecter les poivrons, à la suite de quoi la tige est détruite dans la partie racine. Au début, une floraison blanche apparaît à la surface de la tige, et au fil du temps, des sclérotes noirs se forment dessus, puis un champignon apparaît, qui empoisonne la plante entière. La maladie se développe le plus activement dans le froid (environ 15 degrés) avec une humidité élevée.
Mesures préventives:
- Avant de planter des plants de poivrons, le sol doit être désinfecté et une telle distance est maintenue entre les buissons que chacun d'eux est bien soufflé à l'air.
- Utilisez de l'eau tiède pour l'irrigation.
- Les plantes atteintes de sclérotinose sont déterrées et brûlées dès que possible. Les buissons restant dans le jardin et la surface du sol sont pulvérisés avec les mêmes préparations que pour la défaite des tomates (voir ci-dessus).
Pourriture blanche sur l'ail et les oignons
Les oignons et l'ail sont également sensibles à l'infection par la sclérotinia lorsqu'ils sont cultivés sur place et en entrepôt. Le fait que l'oignon soit affecté par la pourriture blanche peut être compris par le feuillage, qui commence à jaunir à partir des pointes, puis meurt complètement. Dans l'ail affecté, le développement de la chlorose sur le feuillage se produit de bas en haut. Après cela, une plaque de mycélium se forme à la fois sur les écailles d'ail et d'oignon, ce qui est très similaire au coton. Une pourriture visqueuse apparaît sous cette fleur. Sur les bulbes malades, de nombreux petits sclérotes noirs du champignon apparaissent. Au fur et à mesure que la maladie se développe, la plante meurt.Le plus souvent, les buissons affaiblis, qui sont arrosés avec de l'eau froide, meurent. Si les buissons déjà adultes sont affectés par la pourriture blanche, les bulbes pourrissent dans le stockage.Dans ce cas, un mycélium blanc avec de petites sclérotes noires se forme au fond. Si une seule gousse d'ail est malade, la mort de toute la tête est inévitable.
Si l'humidité est élevée et que la température de l'air est optimale pour l'infection, son développement se produit le plus rapidement dans un sol légèrement acide (pH 5,5). Mais il est recommandé de cultiver à la fois l'ail et les oignons dans un sol légèrement alcalin ou neutre, à cet égard, lors de la préparation du jardin pour la plantation, il est recommandé de neutraliser le sol acide. Il ne faut pas non plus oublier les règles de rotation des cultures: dans la zone où poussent les oignons et l'ail, ces cultures ne peuvent pas être plantées pendant plusieurs années. Avant le semis ou la plantation, il est recommandé de désinfecter les gousses et les semis d'ail pendant 30 minutes dans une solution de Fundazole (2%), ou ils sont traités avec une suspension TMTD (3%) pendant 5 minutes. Les plantules qui sont apparues doivent être systématiquement examinées et aux premiers signes de la maladie, toutes les plantes atteintes sont déterrées et détruites, tandis que la zone où elles ont poussé doit être recouverte d'une fine couche de chaux.
Préparations contre la pourriture blanche (fongicides)
Comme mentionné ci-dessus, la pourriture blanche est combattue à l'aide de préparations fongicides, donc une brève description de celles-ci sera donnée ci-dessous:
- Pic Abiga... C'est un agent à large spectre contenant du cuivre. Il est utilisé dans la lutte contre de nombreuses maladies fongiques et bactériennes.
- Acrobat MC... Le médicament est caractérisé par une action systémique et locale. Il est utilisé pour diverses maladies fongiques, par exemple la sclérotinose, l'alternariose, le mildiou, le mildiou, la péronosporose, etc.
- Mélange bordelais... Une telle préparation fongicide de contact a un large spectre d'action. Il est utilisé non seulement pour le traitement, mais également pour la protection des melons, des fruits, des fleurs, des baies, des légumes, des agrumes et des cultures ornementales contre de nombreuses maladies.
- Sulfate de cuivre... Cet agent de contact, contenant du cuivre, est utilisé pour traiter les plantes contre de nombreuses maladies différentes et a un large spectre d'action.
- Oxyhom... Ce médicament de contact systémique à large spectre est utilisé pour traiter les maladies causées par des champignons de la sous-classe des oomycètes.
- Ordan... Un tel agent systémique de contact est utilisé pour traiter diverses plantes atteintes de maladies fongiques (par exemple, pourriture blanche et mildiou). Il peut être utilisé à la fois en serre et en plein champ.
- Previkur... Le médicament fongicide a des propriétés systémiques. Il est utilisé comme agent protecteur contre la péronosporose et diverses pourritures, ainsi que comme médicament stimulant la croissance.
- Profiter de l'or... Médicament de contact systémique utilisé pour lutter contre les maladies fongiques.
- Ridomil or... Un tel agent fongicide à effet systémique de contact est également souvent utilisé pour traiter les plantes atteintes de maladies fongiques.
- Rovral... Cet agent de contact est très efficace et est utilisé dans la lutte contre toute une série de maladies.
- La vitesse... Ce médicament systémique, utilisé dans la lutte contre les maladies fongiques, a un effet thérapeutique et prophylactique à long terme prononcé.
- Topaze... Cet agent systémique est dans la plupart des cas utilisé pour les traitements préventifs des plantes contre les maladies fongiques au tout début de la saison de croissance.
- Topsin-M... Cet agent systémique est utilisé à la fois pour la prévention et le traitement de diverses maladies. Avec des traitements prophylactiques avant l'apparition des premiers signes de la maladie, il a des propriétés protectrices très élevées.
- Fundazol... Un tel médicament systémique avec un large spectre d'action est également utilisé comme agent de pansement pour le sol, les graines et le matériel de plantation.Il se distingue par des effets à la fois curatifs et protecteurs.
- Hom... Un agent fongicide de contact et d'action systémique-locale est utilisé pour traiter les plantes de diverses maladies.
Remèdes populaires
Il existe très peu de remèdes populaires utilisés dans la lutte contre la pourriture blanche, ou plutôt, ce n'est qu'un seul. Pour le préparer, mélangez 3,5 litres d'eau, une demi-cuillère à café de sulfate de cuivre et un litre et demi de lactosérum. Vaporisez les buissons affectés avec le mélange résultant.
