Blé

Le maïs végétal (Zea) appartient au genre des céréales, qui regroupe 6 espèces. Cependant, une seule espèce est cultivée - le maïs doux annuel (Zea mays), cette céréale a été la toute première que les humains ont commencé à cultiver. Ils ont commencé à le cultiver il y a 7 à 12 mille ans, et cela s'est produit sur le territoire du Mexique moderne. La diffusion de la culture à travers la Méso-Amérique a commencé au 15ème siècle avant JC, au même moment où les gens avaient besoin de nouvelles variétés de maïs, ce qui les a poussés à des expériences de sélection. Grâce à cela, au 12-11ème siècle avant JC, un grand nombre de variétés d'une telle plante sont nées. Les scientifiques modernes sont convaincus que grâce au maïs, toutes les anciennes civilisations qui vivaient en Amérique (maya, olmèques, aztèques) se sont formées. Le fait est que c'est de la culture du maïs que naît une agriculture très développée, et sans elle, une société développée n'aurait pas pu se former. Avant même que les Européens ne conquièrent l'Amérique, il y avait une propagation du maïs sur le territoire de l'Amérique du Nord et du Sud, il était cultivé par les Iroquois de 10 à 16 après JC. Une telle culture a été introduite en Europe au 15ème siècle, après quoi elle s'est répandue dans le monde entier.

Brève description de la culture

1. Atterrissage... Les semis de maïs pour les semis sont effectués dans les premiers jours de mai et à la mi-juin, les plantes sont transplantées en pleine terre. Le semis des graines dans un sol dégagé n'est effectué qu'après un réchauffement de 10 à 12 degrés.
2. Éclairage... Besoin de beaucoup de lumière du soleil.
3. Amorçage. Un sol limoneux, sableux ou tourbeux légèrement acide ou neutre convient.
4. Arrosage... Il est nécessaire de maintenir l'humidité du sol dans le jardin à un niveau de 70 à 80 pour cent, tandis que l'irrigation goutte à goutte par 1 buisson devrait consommer de un à deux litres d'eau.Après la plantation et avant la formation de 7 plaques de feuilles sur les plantes, l'eau doit être modérée, puis l'arrosage devient plus abondant et fréquent. Une fois que les fils sur les épis commencent à s'assombrir, vous devrez réduire progressivement l'arrosage à modéré.
5. Engrais... Une telle culture nécessite de l'azote tout au long de la saison de croissance jusqu'à ce que les graines soient complètement mûres. Cependant, la plus grande partie devra être ajoutée lors de la formation des inflorescences. Le potassium est nécessaire à la plante du début au milieu de la saison de croissance, après quoi sa quantité dans l'engrais doit être progressivement réduite. Le maïs a besoin de phosphore en permanence, mais en quantités relativement faibles. Elle a également besoin de zinc, de cuivre, de manganèse et de bore; une solution de ces substances doit être pulvérisée sur le feuillage des buissons.
6. la reproduction... Des graines.
7. Insectes nuisibles... Vers fil-de-fer, faux vers fil-de-fer, papillons de nuit, mites des prés et du maïs et mouches de l'avoine.
8. Maladies... Il est affecté par le fusarium sur l'épi et les semis, l'helminthosporium, la pourriture des racines et de la tige pitya, la pourriture rouge sur l'épi, la rouille, le charbon poussiéreux et les cloques.

Caractéristiques du maïs

Le maïs sucré est une plante herbacée vigoureuse qui peut atteindre trois mètres ou plus de hauteur. Le système racinaire fibreux des arbustes est très bien développé et pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 100 à 150 cm.Les racines aériennes de soutien sont parfois formées sur les nœuds inférieurs des tiges, elles donnent plus de stabilité au buisson et le nourrissent également d'eau et d'éléments et substances nécessaires. Une tige dressée incomplète atteint jusqu'à 70 mm de diamètre. Les grandes plaques de feuilles de forme linéaire-lancéolée peuvent mesurer environ 10 centimètres de large et jusqu'à 100 centimètres de long. Un buisson peut passer de 8 à 42 plaques de feuilles. Les fleurs sont unisexuées. Dans la partie supérieure des tiges poussent des inflorescences en forme de panicule, constituées de fleurs mâles, tandis que les femelles sont dans les épis, densément entourées d'enveloppes feuillues, elles poussent dans les sinus des feuilles. Le poids de l'épi peut varier de 0,03 à 0,5 kg et la longueur - de 0,04 à 0,5 m, son diamètre peut atteindre de 200 à 100 mm. Sur un buisson, il est extrêmement rare que plus de deux oreilles poussent, à partir des enveloppes dans la partie supérieure desquelles jaillissent des colonnes de pistils, rassemblées en un chignon, ressemblant extérieurement à une touffe de cheveux. Le pollen des fleurs mâles, avec la participation du vent, tombe sur ces colonnes, ce qui conduit à la fertilisation, en conséquence, de grands caryopses se forment, qui sont les fruits de cette plante. Sur le cœur en épi, les charançons sont placés en rangées verticales, alors qu'ils sont très étroitement pressés les uns contre les autres. La forme du charançon peut être cubique ou ronde. Environ 1000 grains peuvent se former dans une oreille, qui peut être de couleur rouge pâle, violet, jaune, bleu et presque noir.

Cultiver du maïs à partir de graines

Semis

Le maïs est cultivé exclusivement à partir de graines et il existe deux façons: sans pépins et à travers les semis. Il est possible de semer une telle plante pour les semis dans des pots de tourbe, atteignant 12 centimètres de diamètre ou en cassettes, tandis que le volume des cellules doit être de 45 cm²... Pour remplir les conteneurs, un substrat est utilisé, constitué d'un sol de gazon bien structuré, qui est combiné avec de l'humus pourri (1: 1). Pour augmenter la teneur en humidité du mélange de sol, vous pouvez y verser un peu d'hydrogel, mais il faut garder à l'esprit qu'il peut absorber jusqu'à 500 volumes d'eau. Grâce à l'hydrogel, il faudra arroser les plantules 3 à 5 fois moins souvent, le fait est que les cristaux qui ont absorbé le liquide libèrent de l'eau progressivement, tout en la donnant au substrat. Les semis sont effectués dans les premiers jours de mai, mais ils nécessitent une préparation obligatoire avant le semis.Pour ce faire, ils doivent être placés dans un papier filtre ou un chiffon humidifié pendant 5 à 7 jours et laissés à température ambiante pour la germination. Dans chaque cellule, il est nécessaire de semer quelques grains et dans un pot - 3 ou 4 pièces. Ils sont plantés dans un substrat à une profondeur de 30–40 mm, puis les cultures sont arrosées avec une solution tiède de Fundazol (4 grammes pour 1 seau d'eau), après quoi elles sont placées sur un rebord de fenêtre bien éclairé d'orientation sud-est ou est.

Cultiver des semis de maïs

Les semis ont une croissance extrêmement lente. Dans le même temps, les experts conseillent, immédiatement après l'émergence des plants, de les éclairer en plus avec une lampe fluorescente ou un phytolampe. Pendant la croissance, les semis auront besoin de 1 à 2 nourritures, pour cela, vous pouvez utiliser Terraflex, Kemiru-hydra, Polyfid ou Master. Après la formation de 3 ou 4 plaques de feuilles dans les plantes, les semis doivent être éclaircis, pour cela, il reste quelques plants les plus forts dans chaque pot et un dans les cellules, tandis que toutes les plantes supplémentaires devront être coupées avec des ciseaux pointus directement au-dessus de la surface du substrat. Après avoir formé 4 ou 5 plaques de feuilles, elles commencent à pousser plus vite. Lorsqu'il reste environ 7 jours avant de transplanter les plantes dans un sol ouvert, elles commencent à les durcir. Pour ce faire, les buissons sont transférés à l'air frais tous les jours et vous devez choisir un endroit ombragé. L'augmentation de la durée de ces procédures devrait être progressive, alors que dans une semaine, elles devraient déjà être à l'extérieur 24 heures sur 24.

Cueillette

La cueillette des plants de maïs n'est pas effectuée, car les plants réagissent extrêmement négativement à cette procédure.

Planter du maïs à l'extérieur

À quelle heure planter

La transplantation de semis de maïs est effectuée dans la première quinzaine de juin, tandis que la menace de retour de gelées devrait être laissée pour compte. Il faut également se rappeler que si la température de l'air descend à 3 degrés, cela ralentira la croissance des semis ou peut s'arrêter complètement. S'il fait encore plus froid à l'extérieur, cela entraînera la mort des semis. Une telle plante se distingue par sa thermophilicité, à cet égard, pour sa culture, il convient de choisir une zone bien éclairée qui bénéficie d'une protection fiable contre les rafales de vent.

Sol approprié

Mieux encore, une telle culture se développe dans un chernozem lâche, nutritif, perméable à l'air et à l'humidité, tandis que ses meilleurs prédécesseurs sont: les pommes de terre, les courgettes, les concombres, le chou, les betteraves, les tomates et les courges. La préparation du site doit être effectuée à l'automne, pour cela, toutes les mauvaises herbes en sont éliminées, un creusement profond est effectué, tandis que du fumier pourri est introduit dans le sol. Si le sol est trop lourd, il doit être desserré au printemps.Pour cela, de la sciure ou de la paille coupée en morceaux y sont introduits, puis la surface doit être nivelée.

Règles d'atterrissage en terrain ouvert

Lorsque le site est préparé, des trous de plantation doivent être faits dessus, tandis que la distance entre eux doit être d'environ 0,5 m, puis les semis sont bien arrosés et soigneusement transférés dans les trous avec un morceau de terre. Essayez de ne pas endommager la motte de terre pendant la plantation, car cela peut entraîner une mauvaise racine du buisson.

Un schéma de plantation doit être utilisé qui prend en compte les particularités du développement du maïs. L'espacement des rangs doit être de 150 cm, tandis que les melons peuvent y être plantés plus tard. Afin d'améliorer la photosynthèse, les buissons situés dans les rangées adjacentes doivent être plantés en damier. De plus, ce schéma de plantation est très pratique pour utiliser l'irrigation goutte à goutte.

Que cultiver après le maïs?

Si pendant la saison de croissance toute la fertilisation nécessaire de cette culture a été effectuée, alors ce site est parfait pour la culture de l'aneth, des courgettes, du basilic, de la sauge ou des betteraves.

Soins du maïs

Les jardiniers inexpérimentés pensent que le maïs est peu exigeant à entretenir, et par conséquent, ils ne l'arrosent que et éliminent occasionnellement les mauvaises herbes du site. Mais s'ils ne s'en occupent pas correctement, cela peut entraîner une mauvaise récolte, ainsi qu'un épuisement du sol sur le site. Les plants plantés doivent être bien entretenus jusqu'à ce qu'ils deviennent plus forts, ils ont besoin d'un désherbage et d'un arrosage systématiques. Et aussi il doit être spud sans faute, dans ce cas, les buissons développeront de puissantes racines adventives dans la partie inférieure de la tige, grâce auxquelles ils deviendront plus stables, et leur croissance et leur développement s'amélioreront également. En outre, la surface du sol dans les allées pendant la saison de croissance doit être assouplie plusieurs fois, tandis que le maïs doit être nourri en temps opportun et fournir également une protection contre les insectes nuisibles et les maladies, et une telle culture en a beaucoup.

Comment arroser

Cette culture aime l'humidité. Pendant la journée, 1 buisson est capable d'absorber de 2 à 4 litres d'eau, mais en même temps, la stagnation du liquide dans le sol doit être évitée, car dans ce cas, le système racinaire n'aura pas assez d'air, ce qui entraînera sa mort, la croissance du buisson s'arrêtera et son feuillage une teinte violette apparaîtra. Dans ce cas, la récolte sera menacée. L'humidité optimale du sol, qu'il est recommandé de maintenir constamment, est de 70 à 80 pour cent, ce qui signifie que lors de l'arrosage d'un buisson, il est nécessaire de dépenser de 1 à 2 litres de liquide. S'il n'est pas possible d'arroser le maïs systématiquement, les experts recommandent un ameublissement fréquent de la surface du sol près des buissons.Dans ce cas, l'eau restera plus longtemps dans le sol. C'est probablement pourquoi de nombreux jardiniers appellent le desserrage "irrigation à sec". Lorsque les semis sont transplantés sur le lit de jardin, il faudra l'arroser avec parcimonie. Cependant, lorsque 7 plaques de feuilles sont formées sur les plantes, une augmentation progressive de l'abondance et de la fréquence des arrosages sera nécessaire, vous devez vous arrêter lorsque la période de croissance de masse des panicules commence. Après le début de l'assombrissement des fils sur les épis, il sera nécessaire de réduire l'arrosage à modéré, et cela se fait également progressivement. Les jardiniers expérimentés recommandent d'utiliser un système d'irrigation goutte à goutte pour maintenir une humidité optimale du sol dans un lit de maïs.Dans ce cas, le liquide, ainsi que les nutriments qui y sont dissous, iront directement au système racinaire des buissons. Grâce à cela, vous pouvez économiser non seulement de l'eau et des engrais, mais aussi du temps et de l'énergie.

Engrais

Lors de la préparation du site pour la plantation dans le sol, il est recommandé d'appliquer tous les engrais minéraux nécessaires, ainsi que de la matière organique. Mais même si vous faites cela, les arbustes devront toujours être fertilisés tout au long de la saison de croissance. Cela est dû au fait que dans cette plante, la croissance de la masse verte est observée tout au long de la saison de croissance, à cet égard, il est nécessaire de la nourrir du printemps à l'automne. De plus, vous devez tenir compte du fait que le maïs a besoin de certains nutriments à chaque période de croissance. Si, lors de la préparation du site, toutes les substances dont la plante aura besoin pendant la saison de croissance sont ajoutées au sol, alors en raison de leur nombre excessif, les buissons peuvent être très affectés.

La fertilisation azotée est effectuée jusqu'à ce que les graines mûrissent. Cependant, la plupart des arbustes ont besoin de cet élément depuis le moment de la plantation en sol ouvert jusqu'à la formation des inflorescences. Du début au milieu de la saison de croissance, la plante absorbe activement le potassium du sol, tandis que dans la seconde moitié des buissons, cet élément retourne au sol.Une telle culture a besoin d'une petite quantité de phosphore, mais tout au long de la saison de croissance. Le phosphore commence à être introduit dans le sol déjà au stade de la préparation du site, alors qu'après la maturation des grains, celui-ci est arrêté. En plus des éléments décrits ci-dessus, cette plante a également besoin d'oligo-éléments, à savoir du zinc, du manganèse et une petite quantité de cuivre et de bore. Il convient de garder à l'esprit que dans les sols acides, il y a très peu de calcium et dans les sols alcalins, il y a un manque de cuivre et de bore. Si les buissons manquent d'oligo-éléments, ils doivent être nourris avec une solution nutritive sur le feuillage.

En règle générale, la première fois que les buissons sont nourris lors de la formation de 3 à 4 plaques de feuilles, vous devez utiliser une solution de fientes d'oiseaux ou de lisier. La deuxième fois, ils sont nourris avec du sel de potassium (pour 1 mètre carré de 15 à 20 grammes), du nitrate d'ammonium (pour 1 mètre carré de 15 à 20 grammes) et du superphosphate (pour 1 mètre carré de 30 à 50 grammes). En cas de manque de nutriments spécifiques, le feuillage des buissons doit être pulvérisé avec une solution. S'il y a un retard dans la fertilisation, cela signifie que le maïs a besoin de bore, et si des rayures blanches se forment à la surface de ses plaques foliaires, cela indique un manque de zinc.

Maladies et ravageurs du maïs

Maladies du maïs avec photos et noms

Le maïs est affecté par un très grand nombre de maladies et divers insectes nuisibles peuvent également s'y installer. Le plus souvent, une telle plante est affectée par le fusarium sur les oreilles et les pousses, l'helminthosporiose, la pourriture des racines et de la tige pitya, la pourriture rouge des épis, la rouille, le charbon poussiéreux et les cloques.

Fusarium en épi

En agriculture, le fusarium en épi est très courant, et s'il est humide ou pluvieux pendant une longue période, une épidémie de cette maladie peut survenir. Les premiers symptômes d'une telle maladie ne peuvent être trouvés qu'au stade de la maturité laiteuse des épis, une floraison de couleur rose pâle se forme à leur surface, des grains très fortement affectés deviennent sombres, leur brillance disparaît, ils se détachent et leur destruction se produit. Les céréales qui n'ont pas été affectées par la maladie peuvent encore être infectées, il n'est donc pas souhaitable de les utiliser comme matériel de semis. Pour la prophylaxie, le matériel de graine doit être mariné avant le semis.

Semis de Fusarium

En outre, assez souvent, le maïs est affecté par les semis de fusarium. Une fleur rose ou blanche apparaît à la surface des graines malades, et si des semis en apparaissent, ils deviennent bruns et meurent. Cependant, certaines plantes peuvent ne pas mourir, dans ce cas, elles seront à la traîne dans le développement et la croissance des spécimens sains, leur système racinaire sera affaibli, la tige est très fragile et les plaques foliaires se dessèchent. Si un tel buisson ne meurt pas pendant le processus de croissance, il ne donnera toujours pas de récolte. Une telle maladie ne peut pas être traitée, il est donc si important de ne pas négliger les mesures préventives: avant le semis, la graine est traitée avec une solution d'un agent fongicide, tandis que le semis lui-même doit être effectué en temps opportun après que le sol se soit bien réchauffé.

Helminthosporiose

Les oreilles et le feuillage peuvent être affectés par l'helminthosporiose, à la suite de quoi des taches grises ou brunes en forme de fuseau apparaissent à leur surface, alors qu'elles ont une bordure sombre. Dans certains cas, une fleur de suie se forme au milieu de ces taches. Les taches, de plus en plus grandes, fusionnent progressivement les unes avec les autres, formant un foyer informe, en conséquence le feuillage meurt et une floraison grise apparaît à la surface des oreilles malades, les grains se froissent, un mycélium sombre apparaît à leur surface et ils commencent à pourrir. Les agents responsables de la maladie peuvent rester longtemps sur les débris végétaux des buissons affectés, ainsi que sur les grains.Afin de prévenir l'apparition d'une telle maladie, il est également nécessaire d'observer certaines mesures préventives: rappelez-vous des règles de rotation des cultures, le sol et les semences doivent être traités avec une solution d'une préparation fongicide avant le semis, utilisez des hybrides résistants à cette maladie pour la culture, lorsque la culture est récoltée, le site doit être nettoyé de résidus végétaux et mauvaises herbes.

Pourriture de la tige

La pourriture des tiges est répandue dans les régions où les pluies prolongées sont fréquentes, alors qu'elle est extrêmement rare dans les régions au climat plus sec. Lorsque la maladie commence à se développer, des taches de couleur sombre apparaissent sur les entre-nœuds ou sur la partie inférieure de la tige. Au fil du temps, la tige devient molle, la pourriture apparaît dessus, et à la fin elle meurt, tandis que son noyau devient rose et qu'un grand nombre de petits périthèces se forment à la surface des tissus malades, qui n'atteignent pas plus de 1 mm de diamètre. Pour éviter la défaite du maïs par cette maladie, il est nécessaire de respecter toutes les mêmes mesures préventives, qui ont été discutées plus en détail ci-dessus.

Rouille du maïs

L'agent causal de la rouille du maïs est le plus actif dans la seconde moitié de la période estivale, alors qu'il continue d'infecter activement le maïs jusqu'à la toute fin de la saison de croissance. Dans les buissons touchés, des taches jaunâtres se forment sur la surface sordide des plaques foliaires, avec le temps elles deviennent plus foncées, après quoi des pustules apparaissent à leur surface, à l'intérieur desquelles des spores d'environ 1 mm de diamètre mûrissent. Sous les pustules, le tissu de la plaque foliaire sèche et se brise progressivement, tandis que les spores volent dans des directions différentes et infectent d'autres parties de la brousse, ainsi que de nouvelles plantes. Dans la lutte contre une telle maladie, seules des mesures préventives seront efficaces, ainsi qu'un traitement avant le semis des graines avec une solution d'une préparation fongicide.

Charbon poussiéreux

Une maladie infectieuse telle que le charbon de la tête affecte toutes les cultures, et elle est particulièrement fréquente dans les régions du sud. Les épis et inflorescences de maïs sont touchés par cette maladie. Il est intéressant de noter que l'agent causal de cette maladie est capable de s'accumuler dans le sol pendant de nombreuses années, alors qu'il ne se manifeste d'aucune manière, cependant, après l'apparition de conditions favorables, il devient la cause d'une épidémie qui peut ruiner jusqu'à 40 pour cent de l'ensemble de la récolte de maïs. Les inflorescences affectées se transforment en une masse lâche informe et les oreilles deviennent une masse sombre. Dans un buisson affecté à un stade précoce de développement, il y a un retard de croissance, il arbore trop et diffère nettement des spécimens sains. Dans certains cas, l'évolution de la maladie n'est pas aussi prononcée, mais elle a toujours un effet négatif sur la croissance et le développement de la brousse. Afin d'éviter d'être affecté par une telle maladie, il est recommandé à la culture de choisir les hybrides résistants au charbon, et il est également nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures, dans ce cas, il n'y aura pas d'accumulation de micro-organismes pathogènes dans le sol.

Bulle de charbon

L'agent causal du charbon vésiculeux est un champignon basidal. Dans la plante affectée, un grand nombre de formations vésiculaires apparaissent sur le feuillage et les épis. Les panicules peuvent également être affectées, ce qui entraîne des gonflements rugueux qui ont la forme de poches sur les fleurs. Cependant, les plus grosses galles se forment sur les épis ainsi que sur les pousses. Pendant la récolte, de grosses galles s'effritent et, tombant dans le sol, y hivernent et au printemps elles infectent à nouveau le maïs. La maladie se développe le plus activement pendant les périodes de sécheresse, ainsi que si les plantations sont fortement épaissies. Lors d'une épidémie de masse, en raison de cette maladie, jusqu'à la moitié de la récolte entière peut mourir.Afin d'éviter les dommages causés par le charbon, des hybrides résistants à cette maladie doivent être choisis pour la culture, et il est également recommandé d'utiliser un schéma développé par des spécialistes pour planter une telle culture. Avant de procéder à la plantation, la graine doit être traitée avec une solution d'une préparation fongicide, et même après la récolte, le site doit être débarrassé des mauvaises herbes et des résidus végétaux.

Pourriture pitoyable des racines

Le plus souvent, la pourriture des racines pitié affecte les buissons qui poussent sur un sol lourd et avec une humidité trop élevée. L'agent causal de cette maladie affecte les buissons lors de l'apparition des semis, tandis que leur système racinaire souffre en premier lieu, de sorte que des constrictions se forment sur les racines, tandis que les poils des racines ne se forment pas du tout. En conséquence, les racines pourrissent et se dessèchent, à partir des pointes, avec le temps, tout le buisson meurt. Avec l'évolution de la maladie sous une forme bénigne, la couleur des plaques foliaires change, tandis que la croissance de la plante ralentit. Pour soigner le maïs malade, il est traité avec des phosphonates ou des fongicides, ces fonds peuvent également être utilisés à des fins préventives.

Pourriture rouge en épi

La pourriture rouge des épis est particulièrement dangereuse, car elle aide à réduire le rendement d'une telle plante, et elle est également capable d'infecter à la fois les animaux et les humains, tout en endommageant les cellules nerveuses. Les premiers symptômes de cette maladie apparaissent pendant la maturité laiteuse cireuse, par exemple, une floraison blanc rougeâtre peut être trouvée sur les épis supérieurs, qui se propage rapidement, tout en affectant les graines et la tige. Dans une plante malade, on observe la destruction des graines, l'enveloppe devient brune, puis elle sèche, recouvrant étroitement l'oreille affectée. La maladie se propage le plus activement par temps humide et à basse température pendant la maturation des graines. Afin d'éviter d'endommager le maïs, il est nécessaire de respecter les mesures préventives suivantes: rappelez-vous les règles de rotation des cultures; cultiver des hybrides résistants à une telle maladie; le matériel de semis nécessite une préparation préalable au semis; contrôler la quantité d'azote introduite dans le sol; le site nécessite un creusement profond; après la récolte, le site doit être débarrassé des mauvaises herbes et des résidus végétaux. Vous pouvez guérir les buissons malades en les traitant avec des fongicides.

Ravageurs du maïs avec photos et noms

Le plus grand danger pour cette culture est représenté par les vers fil-de-fer, les faux vers fil-de-fer, les mites, les mites des prés et du maïs et la mouche de l'avoine.

Ver fil de fer

Les larves de coléoptères noirs (faux vers fil-de-fer) et les larves de coléoptère cliquable (vers fil-de-fer) adorent se régaler de maïs, elles peuvent aussi nuire à d'autres cultures maraîchères (pommes de terre, carottes, betteraves, etc.). Ces insectes endommagent la partie souterraine de l'usine. S'il y a 90 ravageurs ou plus sur 1 mètre carré d'une parcelle, ils détruisent un quart des plantes et, dans certains cas, tous peuvent mourir. Les ravageurs sont les plus actifs lors des pluies prolongées à basse température ou sur les champs irrigués. Afin d'éviter que les ravageurs ne se multiplient, il est nécessaire de labourer la zone à l'automne, de respecter les règles de rotation des cultures, de traiter les graines avec une solution insecticide avant le semis et pendant la saison de croissance, des pièges à phéromones doivent être utilisés contre les insectes nuisibles.

Pelles mangeuses de feuilles

Les cuillères mangeuses de feuilles peuvent encore nuire considérablement au maïs. Ils peuvent être trouvés partout, alors qu'ils endommagent toutes les parties aériennes de la brousse. Les plus dangereux pour une telle culture sont les papillons du coton, de l'hiver et des prés, car ils sont capables de donner 2 à 4 générations en une saison.En règle générale, la première, ainsi que la deuxième génération, endommagent les plaques foliaires de la plante, tandis que les troisième et quatrième générations endommagent gravement les oreilles, endommageant gravement les organes reproducteurs, ce qui réduit considérablement la qualité et la quantité de la récolte. Dans la lutte contre les pelles, ainsi que leurs larves, les méthodes agrotechniques montrent une grande efficacité, pour cela, il est nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes à temps, de respecter les règles de rotation des cultures et après la récolte, il est nécessaire de labourer la zone. Pour se débarrasser des larves, il est recommandé d'utiliser des pièges à phéromones.

Mouche de l'avoine suédoise

Un ravageur tel que la mouche de l'avoine suédoise vit dans un climat modérément humide: dans la zone des champs irrigués, et encore plus près de la zone forêt-steppe. Pendant une saison, 2 à 3 générations naissent, ce qui peut nuire à la culture de la même manière. Afin d'éviter la défaite des arbustes par un tel ravageur, il est nécessaire de respecter les mesures préventives suivantes: à l'automne, le site est soumis à un creusement profond ou à un labour avec le compactage ultérieur obligatoire du sol, il est nécessaire de semer des graines et de planter des plants à temps, et les mauvaises herbes doivent également être systématiquement éliminées. Lorsqu'un tel ravageur apparaît sur le site, les buissons doivent être pulvérisés avec une solution insecticide.

Papillon des prés

Le plus souvent, la pyrale des prés se trouve dans les régions forestières-steppiques, steppiques et taïga. Au cours de la saison, 4 générations de ravageurs apparaissent, tandis que la première, à multiplication rapide des chenilles, peut endommager le plus les buissons. Il faut se rappeler que le nombre de ce ravageur se manifeste par cycles, en règle générale, une fois tous les 10 à 12 ans, il y a une invasion de papillons de nuit, et il y en a tellement qu'ils peuvent détruire de 60 à 100% de la récolte entière. Les chenilles détruisent les pousses et les limbes non seulement du maïs, mais aussi des légumineuses, des tournesols, des pommes de terre, du chanvre, des betteraves et des parties de céréales. Afin d'éviter l'apparition d'un tel insecte sur le site, il faut respecter les mêmes règles agrotechniques que celles décrites ci-dessus. Afin d'exterminer les mites et les chenilles, vous devez utiliser des produits biologiques.

Papillon de la tige

La teigne de la tige peut également nuire au maïs, elle endommage également le soja, le sorgho, le houblon, les poivrons et le millet. Le développement d'un tel insecte nuisible se produit en trois générations, tandis que sur les pousses et les plaques foliaires des plantes, il organise la ponte, et même les gelées les plus sévères ne peuvent pas nuire aux œufs. S'il y a des papillons de nuit sur les buissons, les plaques foliaires, ainsi que leurs nervures médianes, commencent à jaunir. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la veine se brise, la plaque elle-même se plie et meurt. Le seuil de nocivité de la teigne des tiges est de 6 pièces par mètre carré. Pour protéger le maïs d'un tel ravageur, il est impératif de respecter les règles de la technologie agricole de cette culture. Lorsqu'un ravageur apparaît, les buissons sont traités avec une solution insecticide.

Nettoyage et stockage du maïs

La récolte du maïs doux commence sélectivement après que les épis ont atteint la maturité du lait. Comment savez-vous que l'oreille peut déjà être retirée? Ceci est indiqué par les signes suivants:

• séchage de la couche externe de l'emballage et changement de sa couleur en vert pâle;
• les fils qui sortent de l'épi sont devenus bruns et légèrement secs;
• si vous appuyez sur le charançon, du jus blanc en sortira;
• en épi, les caryopses sont lisses, sans bosses ni rides, sont de couleur jaune et adhèrent très étroitement les uns aux autres.

Si la récolte est récoltée plus tard que nécessaire, les qualités alimentaires et gustatives des épis trop mûrs diminueront considérablement, les caryopses se ratatineront et bouilliront bien pire. Pour préparer la récolte à la ponte pour un stockage à long terme, les épis sont d'abord nettoyés, après quoi ils sont séchés et nettoyés de la litière et des impuretés de céréales. Seules les oreilles complètement entières peuvent être séchées.Vous devez en retirer tout le feuillage, tout en laissant l'emballage, retirer la soie de maïs, qui sont de minces fils enchevêtrant l'épi. Ensuite, le feuillage des oreilles préparées doit être tressé en une tresse, puis ils doivent être suspendus au plafond dans une pièce sèche avec une bonne ventilation, où ils doivent sécher complètement. Pour comprendre que l'épi a bien séché, il faut le secouer un peu, tandis que les grains devraient commencer à en couler.

Pour le stockage à long terme, les grains décortiqués doivent être placés dans des bocaux en verre ou en plastique, et pour cela, vous pouvez également utiliser des sacs en tissu ou des boîtes en carton. Les grains destinés à la fabrication de pop-corn doivent être placés dans un sac en plastique pour le stockage, puis au congélateur, si nécessaire, des grains congelés sont versés dans la casserole. Le maïs au lait, qui sera ensuite bouilli, est stocké sur l'étagère du réfrigérateur, où il peut conserver ses propriétés à une température de l'air de 0 degré pendant environ 20 jours. Si elle est maintenue au chaud, alors en 24 heures, l'oreille perd 1,5% ou plus de sucre (plus la perte est chaude, plus la perte est élevée). Pour que le maïs laitier se conserve longtemps, il est recommandé de le congeler ou de le conserver car dans ce cas il sera possible de préserver sa qualité nutritionnelle. S'il y a beaucoup d'espace libre dans le congélateur, vous pouvez geler des oreilles entières. Pour les préparer pour le signet, prenez quelques grands récipients, tandis que de l'eau fraîchement bouillie est versée dans l'un d'entre eux et de l'eau froide avec des morceaux de glace dans le second. Tout d'abord, les emballages et les stigmates sont retirés du maïs, après quoi il est retiré pendant 2 minutes. immergé dans de l'eau fraîchement bouillie, puis transféré sur de la glace et conservé pendant le même temps. Ensuite, les épis sont disposés sur un chiffon pour sécher, et une fois que chacun est enveloppé d'un film plastique, ils sont retirés au congélateur. Là, ils peuvent être stockés pendant environ un an et demi sans perdre leur qualité.

Types et variétés de maïs avec photos et noms

Toutes les variétés de maïs cultivé sont divisées en 6 groupes: denté, cireux, siliceux, sucré, éclatant et féculent.

Maïs denté (Zea mays indentata)

Dans les variétés de maïs appartenant à ce groupe, les caryopses sont allongés et gros, une dépression apparaît sur leur plan supérieur à mesure qu'ils mûrissent, ce qui fait que les grains deviennent extérieurement semblables aux dents. Les plantes de ces variétés ont des tiges fortes, alors qu'elles ne broussaillent pas, et la plupart d'entre elles se distinguent par des rendements élevés, mais sont à maturation tardive. Cette plante fourragère est largement cultivée aux États-Unis d'Amérique, alors qu'elle est utilisée comme aliment du bétail, et est également transformée en alcool, farine et céréales.

Maïs féculent (Zea mays amylacea)

Ce type de maïs est l'un des plus anciens, alors qu'il est largement cultivé en Amérique. Parmi toutes les variétés, la plupart sont des arbustes de taille moyenne à maturation tardive, ils peuvent être fortement et moyennement touffus. Le sommet des caryopses est convexe, leur surface est lisse et terne et leur intérieur est farineux et friable. Ces variétés sont généralement utilisées pour fabriquer de l'amidon et de l'alcool.

Maïs silex (Zea mays indurata)

Ces variétés sont les plus répandues en culture. Le caryopse lisse et brillant a un apex convexe et sa couleur peut être jaune ou blanche. Ces variétés sont utilisées pour la fabrication de bâtonnets et de flocons de maïs, ainsi que de céréales. Les plus populaires sont les variétés à maturation précoce avec des rendements élevés, alors qu'elles ont été obtenues à la suite du croisement de maïs denté et de maïs silex.

Maïs éclaté (Zea mays everta)

Cette variété est également l'une des plus anciennes. Les variétés incluses dans ce groupe ont une caractéristique: les grains éclatent lorsqu'ils sont chauffés. Les grains de ces variétés sont lisses et brillants, et c'est à partir d'eux que le pop-corn est fabriqué.Toutes les variétés sont divisées en 2 sous-groupes, à savoir l'orge perlé et le riz, elles diffèrent les unes des autres par la forme et le goût des grains. Les buissons feuillus luxuriants produisent un grand nombre d'épis relativement petits, qui sont densément remplis de céréales. Ces variétés sont cultivées dans presque tous les pays.

Maïs cireux (Zea mays ceratina)

Ce groupe comprend les variétés américaines modifiées. Les caryopses mats et lisses à l'extérieur sont recouverts d'une couche semblable à de la cire dure. La partie interne du caryopse a une structure farineuse et collante. Les variétés les plus cultivées de ce groupe, qui sont relativement peu nombreuses, sont cultivées en Chine.

Maïs à sucre (Zea mays saccharata)

Dans l'agriculture, ainsi que dans la culture maraîchère amateur, les variétés de ce groupe sont les plus populaires. La caractéristique principale de ces variétés est que les caryopses en cours de maturation accumulent une grande quantité de sucres solubles dans l'eau avec une faible teneur en amidon. Ces variétés sont utilisées pour la mise en conserve. Les buissons de cette variété sont relativement bas et touffus, avec plusieurs épis qui poussent dessus. La couleur des caryopses peut être différente et cela dépend de la variété. Parmi eux, il y a du maïs rouge, or et noir. Il existe également un hybride impopulaire qui n'a pas une valeur élevée - le maïs à nez ou le maïs pointu. Il y a aussi le maïs de Karagua, qui est cultivé en Amérique du Nord et utilisé pour l'ensilage.

Ci-dessous seront décrits plus en détail les hybrides et les variétés qui sont les meilleurs:

1. Gourmand 121... Cette variété se distingue par une productivité élevée et une résistance aux maladies, la durée de la saison de croissance est de 70 à 75 jours. La hauteur de la plante est d'environ 150 cm, des épis cylindriques y poussent, dont la longueur est d'environ 20 cm Les caryops allongés et larges sont très juteux et sucrés. Ce maïs est utilisé pour la congélation, ainsi que pour l'ébullition.
2. Dobrynya... La hauteur d'un hybride aussi précoce avec de grandes oreilles est d'environ 1,7 m, ses caryopses sont très sucrés. Tout sol est parfait pour la culture de ce type de maïs et résiste également à la mosaïque et à la rouille.
3. Pionnier... Cet hybride est l'un des meilleurs, lié au maïs siliceux. Il résiste au gel et à un rendement très élevé, ce qui s'observe dans toutes les conditions météorologiques. Mais ce n'est pas très populaire parmi les jardiniers, car les caryopses ne sont pas très savoureux et pas trop sucrés. Ce maïs est nourri au bétail et est également utilisé pour la transformation.
4. Esprit... Cet hybride est résistant aux insectes nuisibles et aux maladies, ainsi qu'au rendement. Une telle plante tolère parfaitement les traitements chimiques. Les grains ont un goût sucré.
5. Syngenta... Cet hybride autrichien se distingue par son rendement et il pousse également bien dans des conditions de latitude moyenne. Les caryopses en forme de dent contiennent de nombreux nutriments. Une telle plante est utilisée pour l'alimentation du bétail et des céréales en sont également fabriquées.
6. Début de l'or 401... Cette variété a une période de maturation moyenne des arbustes trop petits. De délicieux caryops poussent sur des épis d'environ 19 centimètres de long. Ce maïs est utilisé pour fabriquer des boîtes.
7. Oerlikon. Cette variété appartient au groupe du pop-corn. Sous l'influence des températures élevées, les caryopses poussent beaucoup, en conséquence, un gros pop-corn élastique est obtenu, qui se distingue par son goût élevé. Les caryops contiennent beaucoup de sucre, ce qui le rend différent des autres variétés éclatantes.

Propriétés du maïs: avantages et inconvénients

Propriétés utiles du maïs

Depuis longtemps, les gens savent que le maïs a des propriétés curatives. En plus de l'amidon, il contient du phosphore, du nickel, du potassium, du cuivre et du magnésium, des vitamines D, C, K, PP et du groupe B.Et dans la soie de maïs, il y a de l'huile grasse, de l'huile essentielle, des saponines, des substances semblables à des gommes et des glycosides amers, des stéroïdes stigmastérol et sitostérol. La composition des plaques de feuilles comprend des esters d'acides phénol carboxyliques (par exemple, les acides caféique et férulique), la quercitine, les flavonoïdes, la rutine et certains glycosides.

Les experts sont convaincus que si les grains de maïs sont inclus dans l'alimentation quotidienne, cela améliorera les processus métaboliques dans le corps et réduira le risque de développer des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et du diabète. Les nutritionnistes sont convaincus que le maïs est utile pour les personnes d'âge tous les jours, car il aide à maintenir et à améliorer la vision, car les caroténoïdes font partie des caryopses jaunes. Il est recommandé de n'utiliser que des grains de lait tendres dans les aliments, et le maïs trop mûr est beaucoup moins absorbé par l'organisme.

Si vous mangez 1 grosse cuillerée d'huile de maïs le matin et le soir aux repas, ce sera une excellente prévention des migraines, de l'asthme et des maladies de la peau, et cela aide également à augmenter la contraction des parois de la vésicule biliaire et à augmenter son tonus. Cette huile est appréciée pour le fait qu'elle contient des acides gras insaturés (linolénique, linoléique, arachidonique), ils participent aux processus métaboliques et à la régulation du métabolisme du cholestérol. Si les personnes atteintes de sclérose coronarienne utilisent régulièrement cette huile, cela réduira considérablement la tendance à la formation de thrombus. L'huile contient une grande quantité de phosphatides biologiquement actifs, qui ont un effet positif sur le fonctionnement des tissus cérébraux qui régulent la quantité de cholestérol dans le corps, et ils aident également à y accumuler des protéines. S'il y a trop peu de phosphatides dans le corps, cela conduit à une accumulation accrue de graisses, ainsi qu'à un dépôt de cholestérol dans les tissus. Cette huile est également utilisée dans le traitement de l'athérosclérose, ainsi que pour sa prévention.

Contre-indications

Le maïs génétiquement modifié, résistant aux insectes nuisibles, contient du pollen contenant des substances toxiques dangereuses qui peuvent tuer n'importe quel insecte. À cet égard, il n'est pas recommandé de manger de tels charançons jusqu'à ce que les experts comprennent s'ils représentent un danger pour l'homme. Il ne faut pas oublier que s'il existe de tels «mutants alimentaires», le risque d'obésité, d'allergies et même d'autres conséquences de troubles métaboliques augmentera.

Le maïs favorisant les ballonnements intestinaux, il convient de s'abstenir de le manger en cas d'exacerbation de l'ulcère gastrique et de l'ulcère duodénal. Il n'est pas recommandé d'inclure une telle plante dans votre alimentation avec une augmentation de la coagulation sanguine et une thrombophlébite, et même avec un faible poids corporel, car le maïs réduit l'appétit. L'huile de maïs ne doit pas être consommée par les personnes obèses, et même en cas d'intolérance individuelle au produit.

Mouton Tournesol