Tournesol

Le tournesol (Helianthus) est un genre de la famille des astéracées. Ce genre regroupe environ 50 espèces. Dans des conditions naturelles, une telle plante peut être trouvée en Amérique centrale et du Nord, ainsi qu'au Pérou. Même les Indiens ont commencé à cultiver le tournesol, ils l'ont utilisé dans le traitement de la fièvre, et afin de soulager les douleurs thoraciques, une telle plante était également utilisée pour faire du pain, et à partir de ses pétales et de son pollen, ils ont fabriqué des matières premières pour la peinture violet-violet, avec l'aide de celle-ci les aborigènes ils ont des tatouages ​​sur leur corps. L'huile extraite d'une telle plante était utilisée pour lubrifier les cheveux, tandis que les fleurs étaient utilisées comme ornements pour les temples et les autels. Certaines espèces, qui étaient des plantes décoratives et oléagineuses, sont arrivées en Espagne à 16 ans, après quoi elles ont été introduites en Italie et en France. À la fin de 16 ans, ils étaient déjà cultivés en Suisse, aux Pays-Bas, en Belgique, en Allemagne et en Angleterre. Sur le territoire de la Russie, cette culture ne s'est répandue que lorsqu'elle a été reconnue par l'Église orthodoxe comme un aliment maigre. Aujourd'hui, une telle plante est considérée comme une culture agricole très précieuse et elle est cultivée dans presque tous les pays.

Brève description de la culture

1. Atterrissage... Le semis en sol ouvert est effectué dans les derniers jours d'avril ou le premier mai après que le sol à une profondeur de 10 centimètres se soit réchauffé jusqu'à 8-12 degrés.
2. Éclairage... La parcelle doit être ouverte et ensoleillée.
3. Amorçage... Peut être tout sauf marécageux, acide et salé. Il pousse mieux sur un sol nutritif, qui comprend de l'argile.
4. Arrosage... Arrosez-le abondamment et souvent. Surtout, une telle plante a besoin d'humidité avant de pousser 4 paires de vraies plaques de feuilles, puis pendant la période de formation des bourgeons, de floraison et même de remplissage des graines.Par temps chaud, il est nécessaire d'arroser le tournesol quotidiennement, et lors d'une sécheresse prolongée, l'arrosage est effectué 2 à 3 fois par jour.
5. Engrais... Il est nécessaire de le nourrir systématiquement tout au long de la saison de croissance, alors que vous pouvez utiliser à la fois des engrais minéraux et de la matière organique. La méthode d'introduction des éléments principaux est la racine et, à l'aide de l'alimentation foliaire, le buisson est alimenté en micro-éléments.
6. la reproduction... Par graines: à travers les semis et sans pépins.
7. Insectes nuisibles... Grillons des steppes, charançons, godets rongeurs, limaces sableuses, papillons de nuit, vers fil-de-fer, coléoptères de mai et leurs larves, punaises herbivores, pucerons.
8. Maladies... Péronosporose (mildiou), embellisie (tache noire), phomopsis (tache grise), phomose de la tige, pourriture du charbon (cendre), pourriture sèche, flétrissure verticillienne, pourriture grise, alternaria (tache brune) (asclérochitinose) , oïdium, rouille, balai, bactériose, mosaïque virale et verdissement des fleurs.

Caractéristiques du tournesol

Le tournesol oléagineux (Helianthus annuus) est une plante annuelle. La hauteur du buisson est d'environ 250 cm, il a un système de tige de racines, qui pénètre dans le sol à une profondeur de 200 à 300 cm.La tige dressée non ramifiée a un noyau souple et élastique, il y a des poils durs à sa surface. Les plaques foliaires supérieures sont sessiles, situées en alternance, et les plaques inférieures sont situées à l'opposé du long pétiolate. Leur forme est ovale en forme de cœur avec un sommet pointu, leur bord est dentelé et à la surface il y a une pubescence, représentée par un poil dur. La longueur des feuilles est d'environ 0,4 m Les fleurs rassemblées dans de très grands paniers sont entourées de feuilles enveloppantes. La particularité du tournesol est que ses bourgeons et ses jeunes paniers sont capables de tourner après le soleil, tandis que pendant la journée ils changent d'orientation d'est en ouest. Cependant, à mesure que le buisson grandit et mûrit, la position du panier est fixe, cependant, le feuillage continue de tourner derrière le soleil. La longueur des fleurs ligulées marginales est de 40–70 mm, elles sont stériles. Il y a beaucoup de fleurs intérieures et elles sont tubulaires bisexuées. En règle générale, une seule inflorescence pousse dans les graines oléagineuses, mais dans certains cas, des pousses supplémentaires avec de petits paniers se forment. La floraison dure environ 4 semaines et est observée en juillet - août. Pollinisation croisée par les insectes et le vent. Les fruits sont des akènes légèrement comprimés de forme oblongue avec des bords faiblement prononcés, leur longueur est de 0,8 à 1,5 cm et leur largeur de 0,4 à 0,8 cm. Le péricarpe coriace est recouvert d'une enveloppe (peau) de blanc, noir, gris ou rayé Couleur. À l'intérieur de chaque graine se trouve un noyau blanc recouvert d'un tégument. Une telle plante est considérée comme une excellente plante de miel.

Cultiver des graines de tournesol

Semis

Il n'est pas recommandé de faire pousser des plants de tournesol dans des semis, car les plants apparus dans le sol peuvent résister à des gelées pas très importantes. Cependant, s'il est simplement nécessaire de faire pousser des semis d'une telle plante, il faut se rappeler que le semis des graines est effectué 20 à 25 jours avant la transplantation des plantes dans un sol ouvert. Pour le semis, utilisez des récipients individuels (par exemple, des bouteilles ou des pots en plastique coupés), dont la hauteur doit être comprise entre 28 et 30 centimètres, tandis qu'à leur fond, il doit y avoir des trous pour le drainage. Remplissez les récipients avec de la terre nutritive mélangée à de l'humus, tandis que le substrat doit toujours être humide. Il est nécessaire de planter 1 à 2 graines dans chaque récipient, en les enterrant dans le substrat de 30 à 40 mm, n'oubliez pas de bien compacter le mélange de sol, car la graine doit être embrassée de tous les côtés. Les conteneurs sont recouverts d'une feuille d'aluminium sur le dessus et transférés dans un endroit chaud.

Cultiver des plants de tournesol

Après l'apparition des semis, les conteneurs devront être transférés dans un endroit bien éclairé. Il est très simple d'entretenir les semis, pour cela, ils doivent être arrosés en temps opportun, desserrer soigneusement la surface du substrat et systématiquement ventilés. Lorsqu'il reste environ 7 jours avant le repiquage en sol ouvert, les plants devront être durcis, pour cela ils sont pris à l'extérieur tous les jours, tandis que la durée de la procédure doit être augmentée progressivement.

Cueillette

En raison du fait qu'une telle plante tolère très douloureusement les greffes, il n'est pas recommandé de plonger les plants. La plantation des plants en pleine terre est effectuée dans les premiers jours de juin, avec un morceau de terre par la méthode de transbordement. Lors de la plantation d'une plante, vous devez respecter le schéma suivant: 100x100 centimètres. La plantation doit être faite avec beaucoup de soin afin d'éviter de blesser le système racinaire de la plante.

Semis de tournesol en pleine terre

À quelle heure planter

Le semis des graines de tournesol en sol dégagé est effectué dans les derniers jours d'avril ou les premiers jours de mai, tandis que le sol doit se réchauffer à 8-12 degrés. Cette plante se distingue par sa simplicité face aux conditions de croissance, par exemple, les semis sont capables de résister à des gelées jusqu'à moins 5 degrés et ils n'ont pas non plus peur de la sécheresse. Mais il y a plusieurs règles auxquelles vous devez faire attention:

• le tournesol ne peut pas être cultivé sur la même parcelle plusieurs années de suite, il est impératif de faire des pauses de 3-4 ans;
• les pauvres prédécesseurs d'une telle culture sont les betteraves, les tomates et les légumineuses;
• les meilleurs prédécesseurs du tournesol: les céréales et le maïs;
• lors de la plantation d'une telle culture, il faut garder à l'esprit qu'aucune plante ne peut normalement pousser et se développer dans le diamètre de son système racinaire.

Sol approprié

Une telle culture pousse mieux dans un sol nutritif, alors qu'il doit y avoir de l'argile dans le système racinaire et qu'il y a de l'humidité en dessous. Une telle plante se distingue par sa capacité à s'adapter à d'autres types de sols, à la fois lourds et légers. Cependant, il faut se rappeler que les sols marécageux, acides ou salins ne doivent pas être choisis pour la culture du tournesol.

Avant de procéder au semis, le site doit être préparé. Pour cela, toutes les mauvaises herbes en sont enlevées et déterrées, tout en introduisant un engrais minéral complexe dans le sol. Certains jardiniers sont sûrs qu'il n'est pas nécessaire d'appliquer des engrais sur le sol juste avant de semer cette culture, ils pensent que si d'autres plantes poussent bien dans ce sol, le tournesol peut également y être cultivé avec succès.

Règles de semis

Avant de procéder au semis, la graine doit être calibrée, puis elle est marinée.Pour cela, elle est immergée dans une solution de potassium manganèse (1%) pendant 14 heures ou elle est immergée dans une infusion oignon-ail pendant une nuit. Pour le préparer, vous devez combiner des cosses d'oignon avec 100 grammes d'ail haché et quelques litres d'eau fraîchement bouillie. Après 24 heures, filtrer l'infusion à travers une étamine. Une telle infusion sera capable non seulement d'exterminer tous les micro-organismes pathogènes, mais dans un premier temps, elle effrayera également les rongeurs et les insectes nuisibles de la graine.

Le semis des graines est effectué dans un sol humidifié, en les approfondissant de 80 mm, tandis que 2 ou 3 pièces doivent être placées dans un nid. Lors de la plantation de variétés hautes, une distance d'environ 100 centimètres doit être observée entre les buissons et la distance entre les variétés de taille moyenne doit être d'environ 60 centimètres. Plus la distance entre les buissons est petite, plus les graines de la nouvelle récolte seront petites et vice versa.

Que planter après le tournesol

Le tournesol épuise considérablement le sol, il est donc recommandé de faire pousser des légumineuses après lui (haricots, vesce, soja, pois et lupins), et les plantes potagères ne conviennent pas pour cela. Grâce aux légumineuses, le sol pourra se reposer et il sera saturé d'azote.Après les légumineuses l'année prochaine, des concombres peuvent être plantés sur ce site.

Soin du tournesol

Pour que les graines de tournesol soient grandes, une telle plante devra être correctement entretenue. Pour ce faire, il doit être systématiquement arrosé, désherbé, assoupli la surface du sol autour des buissons et entre les rangées, nourri et également protégé, si nécessaire, des insectes nuisibles et des maladies.

Comment arroser

L'arrosage doit être fait au besoin. Surtout, les buissons ont besoin d'humidité avant la formation de quatre paires de vraies plaques de feuilles, et même pendant la croissance des inflorescences, ainsi que pendant la floraison et le remplissage des graines. Lors de l'arrosage, il est nécessaire de prendre en compte à la fois la fréquence d'une telle procédure et l'abondance. L'eau doit saturer le sol jusqu'à la profondeur du système racinaire des buissons. En été, pendant la période chaude, l'arrosage doit être quotidien. Et lors d'une sécheresse prolongée, l'arrosage doit être effectué deux à trois fois par jour. Le fait est que cette culture est hygrophile.

Top dressing de tournesol

Étant donné que cette plante a besoin d'une grande quantité de nutriments, après la formation de la troisième paire de vraies plaques de feuilles, elle doit être nourrie, pour cela, du superphosphate est utilisé (pour 1 mètre carré de la parcelle de 20 à 40 grammes), de l'engrais sec est dispersé sur la surface du sol. Ensuite, les granulés sont noyés dans le sol sur une profondeur d'environ 10 centimètres, puis il est nécessaire d'arroser le site.

Une fois la formation des paniers terminée, les buissons doivent être nourris avec un engrais potassium-azote.Pour cette utilisation, une solution composée d'une grande cuillerée de sulfate de potassium et de 10 litres de solution de molène (1:10). La ré-alimentation avec le même engrais est effectuée pendant la maturation des graines.

Dans certains cas, des courbures cloques se forment sur le feuillage, des fissures apparaissent à la surface de la tige et la tige elle-même devient très fragile. Ces symptômes indiquent qu'il n'y a pas assez de bore dans le sol. Dans ce cas, les buissons sont pulvérisés sur le feuillage avec un produit contenant du bore dans sa composition.

Maladies et ravageurs du tournesol

Maladies du tournesol avec photos et noms

Si le tournesol n'est pas correctement entretenu et ne respecte pas les règles de la technologie agricole de cette culture, cela peut entraîner la maladie de la plante.

Péronosporose ou mildiou

Le mildiou (péronosporose) est une maladie fongique, son agent causal est le champignon Plasmopara. Le buisson affecté semble sous-développé, ses tiges deviennent plus minces et très fragiles, tandis que les plaques de feuilles semblent chlorotiques et plus petites et une floraison blanche se forme sur leur surface sordide. Cependant, il existe également une telle forme de maladie, avec la défaite de laquelle il y a un raccourcissement et un épaississement de la tige. Pendant une saison, un tournesol qui a pratiquement terminé son développement peut à nouveau être infecté par le mildiou. Dans ce cas, le buisson affecté forme des taches huileuses sur les plaques foliaires, dont la forme est irrégulière, une fleur blanchâtre apparaît sur la surface sordide, tandis que les pousses changent de couleur en verdâtre. Après cela, la maladie affecte également le panier, dont le développement s'arrête.

Embellisie ou tache noire

La tache noire (embellisie) est une maladie très dangereuse qui peut infecter à la fois une plante cultivée et une mauvaise herbe très résistante à de nombreuses maladies. Les premiers symptômes de la maladie peuvent être vus lors de la formation de la cinquième ou sixième vraie plaque foliaire sur le buisson. Sur le feuillage, des taches nécrotiques de couleur sombre se forment, d'une taille allant de 0,3 à 0,5 cm, au fur et à mesure que la maladie progresse, elles se développent et fusionnent les unes avec les autres, ce qui entraîne la formation de taches de 40 à 50 mm de taille, avec une bordure jaune.À la surface des pétioles, des taches allongées de couleur sombre de forme irrégulière se forment, tandis qu'à l'endroit où le pétiole de la feuille est attaché à la tige, de nombreuses fissures apparaissent, tandis que l'apparition d'une nécrose noire est observée sur la pousse elle-même près du pétiole. Dans les buissons malades, des taches brun foncé se forment également à la surface des paniers.

Phomopsis ou tache grise

La tache grise (phomopsis) est une maladie fongique très dangereuse, et elle affecte toutes les parties de la brousse. À la surface du feuillage, une forme angulaire de nécrose de couleur brun foncé se forme, à partir d'une brûlure, un séchage et la mort du feuillage et des pétioles sont encore observés. Sur la surface de la tige autour du pétiole infecté, une nécrose brune avec un contour clair apparaît, avec le temps, elle devient grise et des pycnides se forment à leur surface. Les pousses deviennent très fragiles et se blessent relativement facilement. La maladie se développe le plus activement par temps chaud avec une humidité élevée.

Phoma de la tige

L'agent causal de la phomose de la tige est un champignon. Les premiers symptômes d'une telle maladie peuvent être observés dans les jeunes buissons lors de la formation de 6 à 8 vraies plaques foliaires. Sur le feuillage, des taches brunes se forment avec une riche bordure jaune, à mesure que la maladie se développe, elles deviennent plus grandes, en conséquence, elles couvrent toute la plaque foliaire et même son pétiole. Après cela, le tissu de la pousse est endommagé. Si le buisson est affecté pendant la période de floraison, après une courte période, des taches brunes irrégulières apparaîtront sur son panier, le développement des graines se détériore, elles poussent à moitié vides, puis changent de couleur en brun.

Charbon ou pourriture des cendres

La pourriture des cendres ou du charbon est une maladie fongique qui affecte également les pommes de terre, les betteraves et le maïs. Initialement, la maladie affecte le collet et finit par remonter la pousse, tandis que le flux de nutriments à travers celui-ci est bloqué, ce qui provoque le flétrissement et le séchage du feuillage et de la partie supérieure du buisson, ce qui peut entraîner la mort du tournesol. La maladie se développe le plus activement pendant une longue période sèche et chaude.

Pourriture sèche

La pourriture sèche est répandue et est causée par des champignons. Dans le buisson affecté, sur la face avant du panier, des taches pourries de couleur brun foncé apparaissent et, avec le temps, elles sèchent et durcissent. Si la plante est très affectée, les cellules de la graine commencent à s'éloigner facilement de la base par couches. Les graines poussent sous-développées, plates et collées ensemble, elles ont un goût amer. Le plus souvent, le développement de la maladie est observé pendant une période de sécheresse prolongée et après que les buissons ont été blessés par la grêle.

Pourriture grise

La pourriture grise est également une maladie fongique, ses agents pathogènes peuvent vivre longtemps dans le sol, sur le système racinaire, sur les graines, ainsi que dans les résidus végétaux qui restent après la récolte. La maladie se développe le plus intensément par temps frais et humide. Sur les jeunes arbustes, des taches de couleur brune se forment à la surface desquelles, après un court laps de temps, se forme une floraison de couleur gris pâle. Dans ce cas, des stries de couleur sombre apparaissent à la surface des pousses et la même plaque se forme sur elles. En outre, une défaite est observée dans les paniers en cours de maturation, c'est pourquoi des taches grasses se forment sur leur surface sordide, dans ces zones, le tissu devient mou, de la plaque apparaît sur eux, puis leur pourriture et leur mort sont observés. Si les conditions de développement du champignon sont favorables, cela affectera négativement le rendement des cultures.

Flétrissement verticillien

La flétrissure verticillienne peut entraîner une décoloration progressive des tissus du tournesol, ce qui peut éventuellement entraîner la mort de la plante.Cette maladie fongique contribue aux dommages au système vasculaire de la brousse. Les premiers symptômes de la maladie peuvent être détectés lors de la floraison du buisson, après quoi cette maladie affecte le feuillage, ils perdent la turgescence entre les veines, puis ils se ratatinent et leur mort est observée. Cependant, les feuilles atteintes et mortes peuvent rester longtemps sur les branches. La maladie affecte également les vaisseaux de la tige, ce qui entraîne une détérioration de l'état des organes génitaux. Ainsi, si vous coupez la tige d'un buisson malade, vous remarquerez que la pulpe a changé de couleur en brun. La maladie se propage le plus intensément pendant une longue période sèche et chaude.

Alternaria, ou tache brune

La tache brune, ou Alternaria, est également une maladie fongique qui endommage les tiges, les graines et le feuillage. Au départ, des points nécrotiques bruns apparaissent à la surface des plaques foliaires, avec le temps leur augmentation est observée, tandis que leur forme devient irrégulière. Dans certains cas, les signes d'une telle maladie ne peuvent être détectés qu'à la fin de la saison de croissance. Le développement d'Alternaria se produit le plus intensément dans la chaleur avec une humidité de l'air élevée.

Sclérotinose ou pourriture blanche

La pourriture blanche, ou sclérotinose, peut affecter les tournesols tout au long de la saison de croissance, cependant, les premiers symptômes d'une telle maladie peuvent être différents. Un trait caractéristique de la pourriture blanche est son développement très rapide. Les semis infectés par une telle pourriture meurent immédiatement. Dans les jeunes arbustes avec cinq ou six plaques de feuilles développées à une température de l'air de 16 à 18 degrés et avec une humidité de l'air accrue, une fleur de feutre blanc apparaît à la surface du feuillage. Au fil du temps, on observe la mort des tissus affectés, les tiges se cassent, ce qui entraîne la mort des buissons. Des taches humides de couleur brunâtre se forment sur le côté sordide du panier, le tissu sous elles devient mou. En raison du fait que la plante a une lésion racinaire avec une telle maladie, la quantité de nutriments entrant dans les pousses et le feuillage est sensiblement réduite, ce qui devient également la raison de la mort imminente du buisson.

Ascochitose

La manifestation des premiers symptômes de l'ascochite peut être observée tout au long de la saison de croissance, cependant, les signes les plus frappants de dommages causés par le tournesol apparaissent du milieu à la fin de la période estivale. Sur les pousses, le feuillage et les paniers, apparaissent des taches presque noires, dont la forme peut être irrégulière ou ronde, d'un diamètre atteignant 10–20 mm. Après un certain temps, des pycnides se forment au milieu des taches. Cette maladie est également fongique.

Oïdium

L'oïdium est répandu dans les régions du sud. Initialement, une fleur blanche poudreuse se forme sur le feuillage, au fil du temps, elle change de couleur en une couleur plus foncée, puis elle devient complètement un film dense brun. Le développement actif de la maladie a un effet extrêmement négatif sur le rendement du tournesol, tandis que la quantité d'huile dans les graines est considérablement réduite.

Rouille

Une maladie fongique telle que la rouille est répandue là où le tournesol est cultivé. Au printemps, du côté sordide, et dans certains cas sur la surface avant des plaques de feuilles, apparaissent des formations convexes, de couleur orange, en forme d'oreiller, appelées pustules, lorsqu'elles se fissurent, une poudre rouillée en est déversée, qui est une spore d'un champignon. La rouille affecte le feuillage, en conséquence, elle meurt, mais si l'infection est très forte, d'autres parties du buisson peuvent également en souffrir. Les plantes malades perdent progressivement de l'humidité, leurs processus métaboliques sont perturbés et elles sont également à la traîne dans leur développement.

lapin

Le manche à balai est un parasite à tige unique dont les fleurs sont de couleur violet pâle et les fruits en forme de boîte.La pousse d'un tel parasite est attachée à la racine du tournesol et y est intégrée. Il vit du tournesol, ce qui a un effet extrêmement négatif sur son rendement.

La bactériose

La bactériose est une maladie bactérienne. Les tissus malades pourrissent et deviennent visqueux, se fanent et se dessèchent.

Mosaïque

L'agent causal de la mosaïque est le virus des stries bouclées du tabac. Dans le buisson affecté, les plaques des feuilles changent, elles acquièrent une couleur panachée, puis une déformation et un retard de croissance et de développement sont observés.

Verdissement des fleurs

Lorsque les fleurs deviennent vertes dans les buissons malades, on observe une chlorose des feuilles, la formation de fines tiges secondaires, le nanisme et la stérilité des fleurs qui deviennent vertes. Les agents responsables de la maladie sont des corps de mycoplasmes transportés par les cicadelles.

Ravageurs du tournesol avec photos et noms

Les insectes nuisibles peuvent également s'installer sur les tournesols, par exemple:

Grillons des steppes

Les adultes blessent le buisson lors de la formation des premières vraies plaques foliaires, ils détruisent le point de croissance. La plupart des individus sont concentrés sur les bords du site.

Pelles rongeantes

Pour le tournesol, la première génération de pelles est dangereuse: les chenilles qui vivent dans le sol rongent la tige au niveau du collet.

Sandy ralentit

Ces ravageurs sont des coléoptères qui rongent et mangent les semis.

Les charançons

Les espèces les plus dangereuses sont considérées: la betterave grise, la betterave grise du sud et la betterave grise. Ces ravageurs mangent les plaques de feuilles cotylédones, rongent les tiges, alors qu'ils blessent les pousses même lorsqu'elles sont sous terre.

Papillons de nuit

Ces ravageurs sont gloutons et omnivores, leurs larves mangent complètement la plaque foliaire, alors qu'il n'en reste que de grosses veines, et elles détruisent également l'épiderme des paniers et des pousses.

Insectes herbivores

Ils se nourrissent de la sève des plantes, la suçant des tissus de la brousse. Si les akènes sont affectés par des ravageurs, cela devient la cause de leur mort.

Puceron

Il affecte les jeunes plaques de feuilles, ce qui les fait se froisser, jaunir, puis brunir. Si les pucerons vivent dans un buisson, il y a un retard de développement.

Vers fil de fer

Ce sont les larves du scarabée clic. Ils rongent les graines semées, mangent les pousses qui sont apparues et rongent également les plants sous terre. Cet insecte ne peut nuire à un tournesol que jusqu'à ce que deux ou trois paires de véritables plaques de feuilles se forment près du buisson.

Chafer

Les larves d'un tel ravageur dans le sol endommagent diverses cultures, y compris le tournesol. Au début de leur développement, ils mangent les racines de diverses plantes.

Traitement du tournesol

Afin d'éviter que les ravageurs ne se déposent sur le tournesol et de le protéger de diverses maladies, un certain nombre de mesures préventives doivent être prises:

• adhérer strictement aux règles de rotation des cultures;
• ne cultivez que les variétés résistantes aux ravageurs et aux maladies;
• le matériel de semis nécessite une préparation préalable au semis, il est traité avec une solution d'une préparation insecticide ou fongicide;
• après la récolte, le site doit être débarrassé des résidus végétaux;
• à l'automne, le site doit être labouré en profondeur ou creusé.

Si, pendant la saison de croissance, des symptômes d'une maladie fongique se trouvent sur les buissons, ils doivent être traités avec une solution d'un médicament fongicide à action systémique, par exemple Kruiser ou Apron. Lorsqu'il reste 4 semaines avant la récolte, tous les traitements doivent être arrêtés. Les maladies virales ne peuvent pas être guéries, à cet égard, les buissons atteints de mosaïques doivent être déterrés et détruits.

Pour protéger le tournesol des insectes nuisibles, la graine doit être traitée avec une préparation insecticide avant le semis.Dans ce cas, les plants seront protégés des parasites pendant 5 à 7 semaines. Cependant, après ce délai, les experts conseillent de procéder à un traitement préventif systématique des buissons avec une solution de préparation acaricide ou insecticide d'un large spectre d'action, par exemple, Akarin, Agravertin, Zalp ou Aktellik. Les plus dangereux sont les punaises de lit et les pucerons, qui sont des ravageurs suceurs. Le fait est qu'ils endommagent non seulement les buissons en en suçant du jus, mais sont également considérés comme les principaux vecteurs de maladies virales dangereuses, qui sont actuellement incurables.

Récolte et stockage de tournesol

Règles de base pour la récolte

La récolte du tournesol est effectuée pendant sa pleine maturité. À ce moment, le feuillage et les paniers doivent sécher et brunir. Le fait est que pendant cette période, le processus d'accumulation d'huile dans les graines est terminé, leurs noyaux durcissent, la peau se transforme en une couleur caractéristique de cette variété. Si vous pressez une graine mûre sur les côtés avec vos dents, l'enveloppe se fendra. Une fois que la superficie des plantes à fleurs de roseaux jaunes ne dépasse pas 15%, vous pouvez commencer à récolter. Cependant, dans certains cas, la maturation des graines a lieu pendant la saison des pluies, puis le séchage des paniers sur la racine se produit plus lentement. Et les graines à forte humidité ne conviennent pas pour un stockage à long terme. C'est pourquoi dans ces cas, avant le début de la saison des pluies, le tournesol est aspergé de dessicants par temps sec, ce qui accélère le processus de maturation (les graines dans les paniers mûrissent 7 jours plus tôt). Grâce à cette mesure, il est possible d'obtenir une augmentation du rendement, une augmentation de la qualité des graines, ainsi qu'une diminution de leur teneur en humidité à 9 pour cent ou même moins. Cependant, dans ce cas, vous devez récolter la récolte en 6 jours, sinon la chute des graines commencera.

Pendant la récolte, les têtes sont coupées 20 à 30 mm plus bas le long de la tige, après quoi les graines en sont extraites par friction, puis les débris sont emportés par le vent. Vous n'êtes pas obligé de couper les têtes, mais en les inclinant sur le récipient, frappez-les par l'arrière avec quelque chose de lourd, ce qui fera tomber les graines du panier. Les graines bien mûres tomberont elles-mêmes des nids dans le récipient. Il existe une autre façon de récolter, grâce à laquelle il sera possible de récolter toutes les graines sans perte, pour cela les têtes doivent être coupées à 10 centimètres de la tige après que seulement 2/3 des graines sont mûres. Ensuite, les paniers doivent être placés sur des sacs de papier ou de tissu, après quoi ils sont suspendus au plafond de la pièce pendant 15 à 20 jours. Ensuite, il sera possible de décortiquer rapidement et facilement les graines des nids, car à ce moment-là, elles mûriront et sècheront. Après la récolte, les tiges du site sont arrachées et détruites, puis elles sont labourées ou creusées à la profondeur d'une baïonnette à pelle.

Méthodes de stockage

C'est de l'intégrité des coques des graines que dépend leur conservation. Le fait est que les graines avec une peau lésée sont privées de protection contre la pénétration de microorganismes pathogènes et se détériorent donc assez rapidement. Si les graines contiennent des impuretés organiques, elles ne seront pas non plus stockées trop longtemps. Le fait est que ces impuretés, par rapport aux graines elles-mêmes, se caractérisent par une hygroscopicité accrue.

Lors de la préparation d'un stockage à long terme, tous les déchets sont retirés des graines, puis ils sont vannés, en conséquence, leur teneur en humidité ne doit pas dépasser 7% et, même avant de les déposer, ils doivent être refroidis à 10 degrés. Pour sécher les graines, elles sont placées dans un endroit sec et bien ventilé. Dans le cas où la teneur en humidité des graines est supérieure à 12 pour cent, les experts recommandent d'augmenter la ventilation pendant le séchage. Les graines bien séchées peuvent être conservées jusqu'à 6 mois. Ils sont versés dans des sacs en tissu, qui sont suspendus au plafond dans une pièce sèche, non chauffée et propre.

Types et variétés de tournesol

La classification des enveloppes de tournesol est utilisée uniquement dans le commerce. Par exemple, les variétés à coque noire sont des graines oléagineuses, car les graines contiennent jusqu'à 50 pour cent d'huile, tandis que les variétés à coque rayée sont utilisées dans la production de produits alimentaires, par exemple la confiserie. Les variétés d'huile sont divisées en polyinsaturés, mono-insaturés et oléiques moyens, qui dépendent de la qualité et de la quantité d'acides qui composent les graines. En outre, les hybrides et les variétés, en fonction de la durée de la saison de croissance, sont divisés en précoce, moyen-précoce, moyen et moyen-tardif.

Les meilleures variétés d'une telle culture sont les suivantes:

1. Suite... Cette variété de confiserie à maturité précoce se distingue par son rendement élevé, ses gros fruits et sa résistance aux mauvaises herbes, à la sécheresse et au gel. La hauteur du buisson est d'environ 1,85 m, le diamètre des paniers atteint de 25 à 27 centimètres. Les gros grains n'adhèrent pas très étroitement aux parois des akènes.
2. Écrou... C'est une variété précoce polyvalente avec des rendements élevés et une résistance à certains insectes et maladies nuisibles, ainsi qu'aux mauvaises herbes et aux conditions météorologiques. La hauteur du buisson est d'environ 1,7 m, de grosses graines noires de forme oblongue-ovale à la surface de la cosse ont des rayures de couleur gris foncé situées longitudinalement.
3. Gourmet... La variété universelle à gros fruits à maturation moyenne a un rendement élevé et une résistance élevée à certaines maladies et insectes nuisibles, ainsi qu'à la sécheresse et aux mauvaises herbes. La hauteur du buisson est d'environ 2 mètres, dans un panier convexe abaissé se trouvent de grosses graines allongées.
4. Oliver... Cet hybride d'huile serbe à maturation précoce est très productif et résistant à la sécheresse et aux maladies. Un buisson non ramifié avec un système racinaire puissant atteint une hauteur d'environ 1,45 mètre. Les paniers plats, ainsi que les graines ovoïdes foncées, sont de taille moyenne.
5. Vers l'avant... L'hybride huileux mi-précoce a un rendement élevé et une résistance élevée à la sclérotinia, à la peronospora, à diverses pourritures, à la phomopsis et aux mauvaises herbes. La hauteur du buisson est d'environ 1,9 m. Les paniers convexes qui sont abaissés atteignent 15 à 20 centimètres de diamètre, la couleur des graines est striée de sombre.
6. Rimisol... L'hybride huileux mi-précoce est résistant à la verse, ainsi qu'à certains insectes et maladies. La hauteur du buisson est d'environ 1,6 m, la tige densément feuillue est relativement épaisse et le système racinaire est bien développé. Les paniers inclinés convexes de diamètre atteignent environ 22 centimètres, ils contiennent des graines noires allongées.
7. Vaisseau amiral... Cette variété beurrée précoce est fructueuse et résistante aux mauvaises herbes et à l'oïdium, mais elle est affectée par Phomopsis. La hauteur du buisson est d'environ 200 cm, les graines ont une forme ovale allongée.
8. Prométhée... Cette variété huileuse ultra-précoce a un rendement élevé et résiste aux mauvaises herbes, à la sécheresse, à l'oïdium et à la rouille. La hauteur du buisson est d'environ 1,4 m, tandis que les têtes atteignent de 18 à 22 centimètres de diamètre.
9. Attila... Cette variété huileuse, très précoce et très productive est résistante aux conditions défavorables et à la plupart des maladies fongiques. La hauteur du buisson peut atteindre 1,65 m, les têtes plates et semi-inclinées atteignent environ 24 centimètres de diamètre.
10. Vranac... L'hybride de confiserie moyen tardif a un rendement élevé et une résistance élevée à la sécheresse, aux maladies, à l'excrétion et à la verse. Sur des buissons puissants et hauts, poussent des paniers de taille moyenne, très convexes, enroulés vers le bas. Des rayures gris foncé sont situées le long des bords de grosses graines noires, largement ovales.
11. diamant... Cette variété de confiserie précoce productive est relativement résistante à la sécheresse, à la verse et aux maladies fongiques. La hauteur du buisson est d'environ 1,9 m, dans de grands paniers convexes inclinés, il y a de grosses graines noires avec des rayures grises.
12. Confiserie Zaporozhye... La variété à maturation moyenne à haut rendement est résistante à l'excrétion, aux mauvaises herbes, au mildiou et à la verticillose. La hauteur du buisson est d'environ 2,1 m, les paniers légèrement convexes ou plats de diamètre atteignent 20 à 25 centimètres.

Propriétés du tournesol: dommages et avantages

Propriétés utiles du tournesol

Les graines de tournesol contiennent les substances suivantes:

1. Carotène... Il neutralise les effets néfastes des radicaux libres, renforçant ainsi l'immunité du corps.
2. Bétaïne... Il active le métabolisme des lipides, aide à normaliser l'acidité gastrique et la production d'énergie, prévient également le dépôt de graisse et améliore le fonctionnement du système digestif.
3. Choline... Aide à réduire le cholestérol, à assimiler les graisses, à stimuler le cœur, à renforcer le système nerveux central et à ralentir le vieillissement.
4. Résine... Ils ont des effets bactériostatiques, antibactériens, antihelminthiques et astringents.
5. Huiles fixes... Ils participent aux processus de régénération des tissus, contribuent à l'élimination des foyers d'inflammation, accélèrent la cicatrisation des plaies et assurent la défense de l'organisme contre l'action des cancérogènes.
6. Flavonoïdes... Ils aident à améliorer l'élasticité et à renforcer les parois vasculaires et les capillaires, à abaisser la tension artérielle et à neutraliser les effets des radicaux libres.
7. Acides organiques... Ils aident à renforcer les forces immunitaires du corps, à augmenter l'appétit, à activer le métabolisme, à normaliser la digestion et à éliminer les substances toxiques.
8. Tanins... Ils se distinguent par des effets bactériostatiques, antibactériens et astringents.
9. Les glycosides... Ils ont un effet calmant, vasodilatateur, antimicrobien, diurétique, expectorant et désinfectant.
10. Anthocyanes... Ils aident à réduire la fragilité des vaisseaux sanguins et des capillaires, à arrêter les saignements, à normaliser les processus métaboliques, à soulager l'inflammation, à ralentir le processus de vieillissement, à renforcer le cœur et à normaliser l'activité du système nerveux central.
11. Amertume... Ils aident à stimuler l'appétit, à renforcer le système immunitaire, à normaliser la digestion, et également à restaurer l'organisme en cas de fatigue, perte de force, faiblesse, épuisement ou neurasthénie.
12. Phytine... Il aide à réduire le taux de cholestérol, à activer le métabolisme des graisses, à stimuler l'activité hépatique et à normaliser l'état du système nerveux.
13. Lécithine... Il aide à activer le métabolisme des graisses, à normaliser l'activité du système cardiaque et vasculaire, à accélérer les processus oxydatifs, à améliorer la fonction cérébrale et à stimuler la sécrétion biliaire.
14. Pectine... Favorise l'excrétion de sels de métaux lourds et de radionucléides, ainsi que la suppression de la flore putréfactive dans les intestins.
15. Saponines... Favorise l'élimination du mucus des poumons et des bronches, fluidifie les mucosités et empêche la synthèse d'ADN dans les cellules tumorales.

En plus de ces substances, les graines contiennent des glucides, des protéines, des vitamines, du zinc et du calcium.

Contre-indications

Les graines d'une telle plante peuvent nuire à la santé humaine. Par exemple, la coque solide qui recouvre les graines peut endommager l'émail des dents. Les céréales ont une teneur élevée en calories, à cet égard, elles ne peuvent pas être consommées en grande quantité par ceux qui veulent se débarrasser des kilos en trop. De plus, en règle générale, les graines de tournesol frites sont utilisées pour la nourriture et elles ne contiennent pratiquement aucune substance utile. De plus, manger des graines a un effet négatif sur les données vocales: dans ce cas, un film gras apparaît dans la gorge, ce qui interfère non seulement avec le chant, mais aussi avec la parole. Comme vous le savez, le tournesol a de longues racines puissantes qui peuvent absorber des substances utiles et nocives (poisons et toxines). À cet égard, lors de l'achat de graines pour la nourriture, vous devez vous assurer que le tournesol a été cultivé dans une zone écologiquement sûre et avant de faire frire les graines, la saleté et la poussière en ont été enlevées.

Mouton Blé