La vigne arbustive vivace (Vitis) appartient à la famille des raisins. "Vitilis" - c'est de ce mot que vient le nom du genre, et il est traduit par "grimpant". Dans des conditions naturelles, il existe environ 70 espèces d'une telle plante qui ne poussent que dans les latitudes tempérées et subtropicales de l'hémisphère nord.
Les raisins de culture (Vitis vinifera) sont cultivés dans les jardins. Cette espèce est dérivée du cépage forestier, qui pousse à l'état sauvage le long de la côte nord de la mer Méditerranée et atteint la côte la plus méridionale de la mer Caspienne. Mais les raisins culturels ne se trouvent que dans les vignobles et ne poussent pas dans la nature.
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Caractéristiques des raisins
Lorsqu'ils sont cultivés dans des conditions favorables, la longueur des raisins cultivés peut atteindre 30 à 40 m. Et les buissons qui poussent dans les régions au climat frais, la longueur maximale des pousses est de 300 cm. Les raisins s'accrochent au support avec des vrilles. Les jeunes pousses sont couvertes d'écorce jaune pâle ou rouge clair. Dans le même temps, l'écorce des troncs adultes se décolle de couleur brune et il y a des rainures profondes à sa surface. Des plaques de feuilles entières à trois à cinq lobes sont alternativement situées et ont des pétioles.
La floraison commence en mai ou juin. À ce moment, des inflorescences paniculées se forment, constituées de petites fleurs bisexuées de couleur vert pâle. Le début de la fructification a lieu à la fin de l'été ou au début de l'automne. Dans ce cas, la maturation des fruits des variétés à maturation tardive a lieu en octobre.
Les grappes peuvent avoir différentes tailles et formes et se composent de baies très juteuses. Chaque fruit contient 1 à 4 graines. Et il existe des variétés sans graines dans leurs baies. La couleur du fruit peut être différente - jaune, rouge foncé, vert ou violet-noir. Jusqu'en 1963, la durée de vie des raisins cultivés était d'environ 150 ans. Mais ensuite, le phylloxéra est apparu sur le territoire des pays européens. Ce ravageur représente un grand danger pour les raisins.
Planter des raisins en automne
À quelle heure planter
En automne, la plantation de plants de raisin en pleine terre peut être effectuée du début octobre jusqu'au gel. Veuillez noter que les raisins doivent être plantés au moins 1 à 1,5 semaine avant le premier gel. Les jardiniers préfèrent planter des raisins à l'automne, pas au printemps, car les bourgeons sont en état de sommeil à ce moment-là et le système racinaire est toujours en pleine croissance. C'est pourquoi, avec le début du printemps, le développement actif des jeunes pousses commence dans les buissons plantés à l'automne. De plus, à cette période de l'année, il est très pratique de planter des plants de raisin achetés à l'automne, car dans ce cas, ils n'ont pas besoin d'être stockés jusqu'au printemps.
Lieu d'atterrissage
Cette plante se distingue par son exigence de lumière. Lors du choix d'un endroit propice à la plantation, la préférence doit être donnée à une zone ouverte, qui offre une protection fiable contre les courants d'air et les rafales de vent froid. Il est fortement déconseillé de planter une telle vigne arbustive près de grands arbres. Le fait est qu'ils projettent une ombre épaisse et aspirent également la plupart des nutriments du sol, ce qui affecte négativement le développement de la plante.
Comment choisir les semis à l'automne
Il est préférable de n'acheter des plants de raisin qu'à des vendeurs réputés. Mais même dans ce cas, vous devez choisir un semis très soigneusement. Si la hauteur d'une tige verte annuelle dans une plante est de 0,4 à 0,5 m et que son diamètre atteint 0,7 à 0,8 cm, elle doit avoir au moins 3 racines brunâtres, qui atteignent au moins 0,2 de diamètre –0,3 cm, et en longueur - de 10 à 15 cm Les bourgeons de la plantule doivent être bien mûrs et le système racinaire ne doit pas être sec.
Peu de temps avant la plantation, les tiges des plantules doivent être coupées pour qu'il reste 3 ou 4 yeux. Après cela, les racines des nœuds supérieurs sont coupées et les racines restantes sont légèrement raccourcies. Ensuite, le système racinaire des plants est immergé dans une solution d'un stimulateur de croissance des racines (par exemple, Heteroauxin) pendant une demi-journée (12 heures).
Règles de plantation d'automne
La préparation des trous de plantation se fait à l'avance. Leur taille doit être de 50x50x60 cm Une couche de drainage d'une épaisseur de 50 à 70 mm est posée au fond de chaque fosse, pour cela, vous pouvez utiliser des morceaux de brique ou de pierre concassée. Une feuille de papier épais est posée sur le dessus du drainage et un tuyau de drainage est installé sous le mur. Il sera utilisé à l'avenir pour arroser et nourrir les raisins. Après cela, environ 20 litres de sol nutritif, 10 litres d'humus, une poignée de cendre de bois et 1 cuillère à soupe doivent être versés dans la fosse. nitroammophos. Mélangez bien le tout, puis versez suffisamment de terre dans le trou pour le remplir. Pour la plantation, il est recommandé d'utiliser uniquement la couche nutritive supérieure du sol, qui est restée après la préparation des trous de plantation. Arrosez le trou plusieurs fois abondamment, à la suite de quoi le sol devrait s'y déposer. Après cela, la fosse devrait encore rester debout pendant environ un demi-mois. Immédiatement après la préparation du trou, il est hautement indésirable de planter un semis, car le sol, lors de l'affaissement, tire les racines du buisson à une grande profondeur, ce qui les endommage. Les jardiniers expérimentés recommandent de préparer de telles fosses dans les premiers jours d'août. Lors de la plantation de deux plants ou plus, une distance d'au moins 100 cm doit être maintenue entre eux.
Avant de planter les raisins, 10 litres de terre sont versés au milieu de la fosse de manière à former un toboggan. Une plante est placée dessus, puis étalez les racines et remplissez le trou de terre fertile jusqu'à ce qu'elle pousse. Si la plante est courte, elle est placée verticalement sur le monticule. Et s'il mesure plus de 25 centimètres, il doit être installé dans le trou obliquement afin que le talon soit enterré dans le sol d'un demi-mètre et que la base de la croissance se trouve à une profondeur de 25 centimètres.
Lorsque le trou est recouvert de terre, assurez-vous de tasser sa surface et de verser 20 à 30 litres d'eau sous le plant. Lorsque le liquide est absorbé dans le sol, couvrez le semis avec une bouteille en plastique transparente coupée.
Soin du raisin en automne
Arrosage
Une fois que toute la récolte est récoltée dans les buissons de raisin à l'automne, ils ne devront être arrosés que par temps chaud et sec. Pour préparer le système racinaire de la plante pour l'hiver, un seul arrosage abondant est effectué en octobre, appelé sous-hivernal. Si, lors de la préparation de la fosse de plantation, aucun tuyau d'irrigation spécial n'a été installé, faites plusieurs rainures pas trop profondes près de la plante. Cela est nécessaire pour que lors de l'arrosage de la plante, le liquide pénètre dans le sol aux endroits où se trouve son système racinaire et ne se propage pas sur le site. N'oubliez pas de ramollir systématiquement le sol autour des raisins. Cela gardera le sol meuble et empêchera le sol de se dessécher trop rapidement.
Transfert
Les experts recommandent que la transplantation de cette culture soit effectuée précisément à l'automne. Cela doit être fait après avoir volé autour de tout le feuillage des buissons, mais avant le début des gelées. Lors de la transplantation, essayez de ne pas blesser le rhizome du raisin, qui se distingue par sa fragilité.
La préparation d'une fosse pour la transplantation est effectuée de la même manière que pour la plantation d'un semis. La transplantation d'arbustes de trois ans est effectuée avec un morceau de terre, tandis que le rhizome n'a pas besoin d'être raccourci. Pour conserver la motte de terre intacte, il est recommandé de ne pas arroser les vignes pendant plusieurs jours avant le repiquage. Les plantes plus âgées, âgées de 5 à 7 ans, doivent être creusées en cercle, en se retirant de la tige d'environ 0,5 m. Essayez de creuser le buisson aussi profondément que possible, mais rappelez-vous que la racine peut pénétrer dans le sol à une profondeur de 150 cm, par conséquent Vous ne pourrez pas le retirer complètement du sol. Lorsque la plante est retirée du sol, retirez soigneusement toute la terre de son système racinaire, puis coupez les anciennes parties du rhizome. Aussi, taillez les vignes, en laissant un maximum de 2 bras sur le buisson, dont chacun devrait avoir 1-2 vignes. Et faites aussi un petit raccourcissement des parties supérieures des branches. Les endroits des coupes sont «scellés» avec de la cire. Ensuite, le système racinaire est immergé dans une purée d'argile pendant une minute, à laquelle il faut ajouter du manganèse potassium. Le buisson est placé obliquement dans la fosse. Les autres actions sont exactement les mêmes que lors de la plantation d'un plant (voir ci-dessus). Le repiquage des raisins en automne est effectué en même temps que la plantation d'un plant. Dans ce cas, il aura le temps de bien s'enraciner et d'hiverner normalement dans un nouvel endroit.
Top dressing de raisins en automne
Lorsque la cueillette est terminée, les plantes seront très faibles. C'est pourquoi ils auront besoin d'une alimentation obligatoire pour bien se préparer à l'hivernage. L'alimentation d'automne est effectuée systématiquement 1 fois en 3 ou 4 ans. L'engrais organique est parfait pour cela. Par exemple, la surface du sol près de la plante peut être recouverte d'une couche de tourbe mélangée à de la cendre de bois ou du fumier pourri. Rappelez-vous qu'un excès de nutriments dans le sol est beaucoup plus nocif pour les raisins qu'un manque d'entre eux. C'est pourquoi la sur-fertilisation du sol doit être évitée.
Transformation du raisin en automne
Une fois la récolte terminée, un traitement préventif de tous les buissons de raisin est nécessaire. Cela aidera à les protéger à la fois de diverses maladies et ravageurs. Puisque toutes les baies ont déjà été récoltées, des pesticides puissants spéciaux peuvent être utilisés pour pulvériser la culture. En règle générale, ils pulvérisent les buissons juste avant leur abri pour l'hiver. Après la taille, les tiges sont liées, puis elles sont traitées avec une solution de sulfate ferreux (5–7%), pour sa préparation, de 50 à 70 g du produit sont ajoutés à 1 litre d'eau. Ce médicament aide à protéger la plante de nombreuses maladies et ravageurs, cependant, il est totalement inoffensif pour l'oïdium et les acariens, dans ce cas, il est recommandé d'utiliser du soufre colloïdal ou Tiovit.Rovikurt aidera à se débarrasser de la tordeuse de la vigne, alors qu'il est recommandé d'utiliser Polychom ou Fundazol pour lutter contre la cercospora.
Reproduction de raisins en automne
En automne, pour la reproduction d'une telle plante, il est recommandé d'utiliser des jarrets ou des boutures. L'élagage des arbustes à l'automne peut être combiné avec la récolte de boutures. Ils sont stockés jusqu'au printemps, après quoi ils sont débarqués à l'école. Si vous le souhaitez, vous pouvez essayer de les enraciner en hiver dans des conditions intérieures. Pour couper les boutures, choisissez une vigne bien mûre, qui doit avoir au moins 0,7 cm de diamètre. De plus, la vigne doit être d'une teinte brunâtre ou brun foncé, si vous la pliez, vous pouvez entendre un léger crépitement. Les pousses vertes ne peuvent pas être utilisées pour la récolte des boutures. Encore une vigne convenable doit être fructueuse, tandis que des "queues de bouquet" doivent être présentes dessus. Notez également que la vigne ne doit présenter aucun dommage ni signe de maladies dangereuses telles que le mildiou, l'oïdium ou le phylloxéra.
Une fois que vous avez trouvé une vigne adaptée, commencez à couper des boutures dont la longueur peut varier de 0,3 à 0,4 m. Chaque bouture doit avoir au moins 3 bourgeons. Votre tâche principale est d'empêcher toute l'humidité de s'évaporer des boutures, sinon elles ne prendront tout simplement pas racine. A cet égard, lors de la découpe, les découpes doivent être effectuées de telle manière que la découpe des deux côtés se termine soit par une "queue" du bouquet, soit par des antennes. Dans ces entre-nœuds, il y a une membrane capable de protéger la tige d'une perte d'humidité excessive. Les boutures récoltées sont immergées dans l'eau, où elles doivent rester pendant 6 à 8 heures, les sécher et effectuer le traitement avec un phytodocteur. Sur chaque tige, mettez une étiquette avec le nom de la variété (pour ne pas vous confondre) et attachez-les plusieurs morceaux en grappes. Pour ranger les jarrets, choisissez un endroit humide et froid (0-5 degrés), par exemple un sous-sol, un réfrigérateur, ou ils peuvent être enterrés dans le sol du jardin. Avant de placer les boutures sur la clayette du réfrigérateur, elles sont enveloppées dans un chiffon en coton humide puis stockées dans un sac en plastique perforé. Au fur et à mesure que le tissu sèche, il doit être de nouveau humidifié avec de l'eau propre. L'enracinement des jarrets est effectué au printemps.
Taille d'automne du raisin pour les débutants
À quelle heure est la taille
Si les raisins sont taillés à temps, il vous sera beaucoup plus facile de les entretenir et de les récolter. Une taille régulière peut également augmenter le rendement de vos buissons. Les viticulteurs ne se sont pas immédiatement rendu compte qu'il y avait une relation étroite entre la taille et le rendement du raisin. Un cas amusant a aidé à cela: à l'époque où l'Empire romain existait, les vignerons ont remarqué que les buissons qui étaient mangés par un âne la saison dernière se distinguaient par un rendement élevé et la meilleure croissance. Depuis, les buissons de raisin sont taillés chaque année. Grâce à cela, non seulement le nombre de fruits augmente, mais ils deviennent également plus savoureux et plus gros.
La taille formative est recommandée à l'automne, surtout si les variétés sont utilisées pour la culture qui nécessitent un abri obligatoire pour l'hiver. Une fois que tout le feuillage s'est envolé des buissons, attendez 15 à 20 jours et commencez à tailler. Si vous coupez les raisins à l'avance, à cause de cela, les racines et les tiges des arbustes ne pourront pas recevoir la quantité complète de nutriments dont elles ont besoin. Si vous le coupez plus tard que la date d'échéance, cela peut entraîner des blessures aux fouets, car avec une forte vague de froid, ils deviennent très cassants. Mais n'oubliez pas de pré-découper en septembre.
N'oubliez pas qu'au printemps, lorsque l'écoulement de la sève commence, cette récolte ne doit jamais être coupée.Il faudra plus d'un jour pour que les coupes se resserrent complètement. Par conséquent, la taille de printemps conduit au fait que la plante commence à «pleurer», ou plutôt à fuir du jus. En conséquence, la récolte sur de tels buissons sera plus maigre ou ils mourront complètement.
Schéma de coupe
En automne, la vigne est taillée en deux étapes:
- Premier pas... Il s'agit d'une sorte de préparation des plantes pour une taille ultérieure. Les buissons sont coupés dans les premiers jours d'automne; pour cela, des excroissances vertes supplémentaires sont découpées sur chaque tige vivace, située sous le premier fil, qui doit être étiré à une hauteur d'environ 50 cm de la surface du site. Les incréments situés sur les manchons au-dessus de ce fil sont frappés, pour cela ils sont raccourcis de 10 à 15% de la longueur totale. Les pousses latérales situées sur les excroissances sont soumises à un raccourcissement à deux ou trois plaques foliaires.
- Seconde phase... Après la fin de la chute des feuilles, attendez que 15 à 20 jours se soient écoulés, puis passez à la formation du lien de fruit, qui devrait inclure une flèche de fruit et un nœud de remplacement. Les variétés les plus résistantes au gel sont coupées en premier, par exemple: December, Lydia, Isabella ou Gift. Le dernier à couper les variétés les plus thermophiles. À la hauteur des deux fils inférieurs du treillis, trouvez une paire des tiges les plus développées, et la tige inférieure doit être située à l'extérieur du manchon, qui pousse sous un angle. Cette tige doit être coupée sous le nœud de remplacement, et pas plus de 3 yeux ne doivent rester dessus à partir de la base. La deuxième tige, qui pousse plus haut et du côté opposé du manchon (par rapport au nœud de remplacement), est taillée sous la flèche du fruit, tandis que le nombre d'yeux restants dépend de son épaisseur: 0,5 cm de diamètre - 5 yeux, 0,6 cm - 6 yeux, 0 , 7 cm - 7 ou 8 yeux, 0,8 cm - 8-9 yeux, 0,9 cm - de 9 à 11 yeux, 1 cm - de 11 à 13 yeux, 1,1 cm - de 12 à 14 yeux, 1,2 cm - 13 à 15 yeux. Si votre vigne a des grappes pesant plus de 0,5 kg, alors le moins d'yeux possible doit être laissé sur la flèche des fruits (voir ci-dessus). Si la masse des grappes est inférieure à un demi-kilogramme, laissez le plus grand nombre d'yeux. Par exemple, si les grappes qui se forment sur le buisson ont une masse inférieure à 0,5 kg, alors avec une épaisseur de tige de 1,1 cm, il reste 14 yeux sur la flèche du fruit, et s'ils pèsent plus d'un demi-kilogramme, alors 12 yeux.
Taille des raisins dans la région de Moscou
Dans la région de Moscou, le raisin a commencé à être cultivé au 17ème siècle. Cependant, ce n'est qu'après que les éleveurs ont élevé des variétés de raisins cultivés cet hiver bien à l'abri que les vignerons ont commencé à récolter des récoltes relativement riches. Ces variétés sont également bonnes car, lorsqu'elles sont cultivées dans la région de Moscou, elles ne tombent pratiquement pas malades et n'ont presque pas besoin de traitements préventifs pour diverses maladies. Les plus populaires sont les variétés similaires suivantes: Cardinal, Arcadia, Kodryanka, Delight, Timur, Kuban, Izuminka, etc.
Les vignes sont taillées dans la région de Moscou en même temps et de la même manière que celles qui poussent dans les zones plus chaudes (par exemple, en Crimée ou dans le sud de l'Ukraine). Mais en même temps, ils ont besoin d'un meilleur abri pour l'hiver.
Taille des raisins en Sibérie
Les raisins cultivés en Sibérie ne sont coupés qu'en automne. Si vous couvrez des buissons non coupés pour l'hiver, au printemps, une fois que la température de l'air sous l'abri a atteint 5 degrés ou plus, la pourriture apparaîtra sur les pousses qui n'ont pas mûri. En conséquence, lorsque le couvercle est retiré, vous constaterez que les tiges sont couvertes de moisissure verte (à cause de bourgeons pourris) ou de moisissure grise. Tous les buissons devront être déracinés et de nouveaux plantés.De plus, la taille de la plante coupée est considérablement réduite, ce qui facilite son retrait du support et du couvercle.
Rappelons qu'en Sibérie, le bois des jeunes vignes ne parvient pas à mûrir seul. C'est pourquoi à l'automne, le jardinier devrait essayer d'accélérer ce processus. Pour ce faire, de mi-septembre à fin septembre, vous devez dégager la base de la tige et effectuer une taille éclaircie: découpez les pousses vertes et tordues, les antennes, ainsi que les demi-fils restants. Grâce à cela, toutes les vignes, sans exception, recevront la quantité de soleil nécessaire. Tout d'abord, la partie supérieure des raisins est coupée, puis ils descendent de plus en plus bas. N'oubliez pas que les buissons des première et deuxième années de croissance n'ont pas besoin d'une taille préalable. Les plantes plantées dans la saison en cours n'ont besoin que de couper le dessus. De plus, dans les buissons de la deuxième année de croissance, seuls les sommets et les stepons doivent être coupés.
La deuxième et dernière taille de la saison en cours n'est effectuée qu'après le gel complet des feuilles des buissons après le premier gel sévère. Lorsque cela se produit, les nutriments cesseront de se déplacer des tiges vers le système racinaire, vous pouvez donc commencer à tailler en toute sécurité. Dans ce cas, les raisins sont coupés par le bas. La deuxième taille d'automne est réalisée de la même manière que celle décrite ci-dessus (la formation du lien fruitier est importante).
Une fois que la température quotidienne moyenne ne dépasse pas moins 5 degrés, les buissons sont posés sur le sol et les branches d'épinette sont jetées d'en haut. A l'avenir, la neige tombée deviendra un abri supplémentaire pour les vignes.
Préparer les raisins pour l'hiver
Comment préparer les raisins pour l'hiver
Dans les régions où les hivers sont glaciaux, les raisins ont besoin d'un abri obligatoire, en particulier les variétés caractérisées par une faible résistance à l'hiver. Les buissons sont particulièrement soigneusement couverts si l'hiver dans la région est peu de neige. Pour commencer, effectuez la taille et le traitement préventif de la plante contre les maladies et les ravageurs. La préparation des raisins pour l'abri s'effectue des derniers jours d'octobre à la seconde quinzaine de novembre. Une diminution temporaire de la température de l'air à 7-8 degrés ne lui nuira pas, mais deviendra au contraire une sorte de durcissement.
Si le buisson est jeune, il suffira de le recouvrir d'une couche de terre pour l'hiver. Mais si la température de l'air peut descendre en dessous de moins 15 degrés, le buisson est en outre recouvert par le haut d'une boîte en bois et gainé de feutre de toiture.
Abri pour l'hiver
Si la vigne est déjà adulte, elle est placée dans un "tunnel" en film plastique: retirez les tiges des supports et posez-les sur la surface du sol, couvrez-les de branches d'épinette et installez des arcs de serre par le haut, puis étirez le film dessus. Pour empêcher le polyéthylène de se déchirer, ses bords sont pressés avec des pierres lourdes ou recouverts de terre. Ne bloquez pas la sortie et l'entrée du tunnel, cela permettra aux plantes de durcir, fournira une bonne ventilation et, grâce à cela, les pousses immatures auront le temps de mûrir. Cependant, si le gel est plus fort que moins 15 degrés, ces trous dans le tunnel doivent être fermés.
S'il ne fait pas trop froid dans votre région en hiver, qu'il tombe beaucoup de neige et que les cépages de votre jardin sont très résistants au gel, alors les buissons pourront parfaitement hiverner sans abri.
