les raisins

Une telle vigne vivace arbustive, telle que le raisin cultivé (Vitis vinifera), est liée au genre de raisins de la famille des raisins. Cette plante est cultivée dans les régions aux climats tempérés et subtropicaux dans presque tous les pays. Cette espèce ne peut pas être trouvée dans la nature. Il est né dans l'Antiquité des raisins forestiers à croissance sauvage, qui étaient répartis de la côte sud de la mer Caspienne à la côte nord de la mer Méditerranée.

Les raisins sont parmi les plantes que l'homme a commencé à cultiver en premier. Des bas-reliefs et des fresques dans les tombes des pharaons disent que cette plante est vraiment familière à l'homme depuis l'Antiquité. Il existe également des documents écrits à partir desquels on peut comprendre que le raisin était déjà cultivé il y a 7 mille ans, tandis que le vin était élaboré à partir de ses fruits. Il y a 4 mille ans, la viticulture était prospère en Mésopotamie (Babylone et Assyrie). En outre, cette plante était cultivée par les anciens Grecs, alors qu'ils menaient un commerce animé avec l'Inde et l'Asie centrale. Jusqu'au début du 17ème siècle, il n'y avait que du vin importé de raisins en Russie. Le premier vignoble a été fondé à Astrakhan, et cela s'est produit en 1613, c'est à cette époque que cette culture a commencé à être cultivée en Russie. Les meilleurs cépages hongrois ont été commandés par Pierre le Grand lui-même, alors qu'il a invité des vignerons et des éleveurs de France. Aujourd'hui, cette culture est toujours très populaire comme elle l'était il y a des milliers d'années. Les fruits d'une telle plante sont utilisés pour faire du jus, de la compote, du vin, des raisins secs, de la confiture, du vinaigre, de la marinade, et ils peuvent également être consommés frais. Une huile précieuse est extraite des pépins de raisin, largement utilisée dans les industries cosmétique et pharmaceutique. Dolma, rouleaux de chou, etc. sont préparés à partir de feuilles de vigne.

Caractéristiques des raisins

Dans les régions du sud, les raisins cultivés en longueur peuvent atteindre de 30 à 40 mètres, tandis qu'aux latitudes moyennes, il ne dépasse pas 3 mètres. La branche d'une telle plante s'accroche au support avec des antennes. Les vieux troncs sont couverts d'écorce brune profondément sillonnée. La couleur des jeunes tiges est jaune pâle ou rouge clair. Les plaques alternées de feuilles solides se composent de 3 ou 5 lobes et ont des pétioles. L'inflorescence paniculaire lâche ou dense est constituée de petites fleurs bisexuées vert pâle. Cette culture fleurit en mai-juin, tandis que la maturation des fruits est notée en août ou septembre (dans certaines variétés en octobre). Les grappes de différentes formes sont constituées de fruits juteux, à l'intérieur desquels il y a 1 à 4 graines, il existe des variétés sans graines du tout. La couleur du fruit est différente, par exemple: vert, violet-noir, jaune, rose et rouge foncé. En règle générale, il y a une floraison cireuse à la surface du fruit. Une telle plante vit très longtemps, à savoir 130 à 150 ans.

Planter des raisins en pleine terre

À quelle heure planter

La plantation du raisin peut se faire au printemps, c'est-à-dire de la fin mars aux derniers jours de juin. Ou vous pouvez le reporter à l'automne. Les plants lignifiés sont plantés des derniers jours de mars à la mi-mai. La plantation de plants verts en croissance doit être effectuée de la mi-mai aux derniers jours de juin. En règle générale, les plants de raisin sont vendus à l'automne et, après leur achat, il est recommandé de les planter immédiatement en pleine terre et de ne pas les stocker avant le printemps, car pendant l'hiver, ils peuvent se dessécher ou moisir et les rongeurs peuvent également leur nuire. À cet égard, à l'automne, la plantation de raisins est non seulement possible, mais également nécessaire. Si vous achetez des plants sains et que vous respectez toutes les règles de la technologie agricole lors de la plantation, les raisins seront définitivement acceptés. Conseils pour choisir un semis sain:

1. La racine coupée ne doit pas être de couleur brune, mais blanche.
2. Si la pousse d'un an a bien mûri, elle doit être d'un vert riche sur la coupe.
3. Si vous touchez le judas, il doit rester en place et ne pas tomber.
4. Le plant ne doit pas être trop séché.

Pour que les plants plantés prennent racine correctement et rapidement, ils doivent être préparés. Immédiatement avant la plantation, le système racinaire des raisins doit être placé dans de l'eau propre pendant 12 à 24 heures et la pousse d'un an doit être taillée à une hauteur de 3-4 yeux. Sur les nœuds supérieurs, toutes les racines doivent être enlevées, tandis que sur les nœuds inférieurs, elles ne sont que légèrement raccourcies.

Le site de plantation du raisin doit être situé du côté ouest, sud et sud-ouest d'un bâtiment ou d'une autre structure. Le fait est qu'une plante a besoin de beaucoup de lumière et de chaleur pour une croissance et un développement normaux. Les experts recommandent de cultiver une telle vigne au milieu de la pente, car il y a une forte probabilité de gel dans la partie inférieure. Une distance d'au moins 5 à 6 m doit être maintenue entre tout arbre et les raisins.

Planter des raisins au printemps

Lors de la plantation de cette plante dans un sol argileux ou noir, la taille du trou de plantation doit être de 0,8x0,8x0,8 m.Dans le cas où le sol est sableux, la profondeur du trou de plantation doit être d'au moins 1 m, tandis que sa préparation doit être effectuée en automne pour que le sol ait le temps de se déposer pendant les mois d'hiver. Les avantages de la plantation profonde sont que l'enracinement de la plante se produira relativement rapidement et que ses racines seront protégées de manière fiable contre les fortes gelées hivernales. Le fond de la fosse doit être recouvert de gravats, tandis que l'épaisseur de la couche doit être de 10 à 15 centimètres. Un tuyau en plastique d'un diamètre de 50 mm doit être inséré dans cette couche, à 10 centimètres de la paroi de la fosse. Le tuyau aura besoin d'un long, il devrait s'élever de 10 à 15 centimètres au-dessus de la surface du site.Ensuite, au fond de la fosse, une couche de chernozem est faite de quinze centimètres d'épaisseur, 200 grammes de superphosphate et 150 grammes d'engrais potassique (sulfate de potassium, sulfate de potassium ou sulfate de potassium) sont versés dessus. Ensuite, l'engrais doit être réparti uniformément sur le fond. Si vous le souhaitez, au lieu d'engrais minéraux, vous pouvez prendre de la cendre de bois, une boîte pleine de 3 litres. Une couche de sol nutritif doit être versée sur l'engrais, dont l'épaisseur doit être de 15 centimètres. Tout est nivelé et les engrais sont distribués par le haut, qui doivent être pris dans la même quantité. Recouvrez-le d'une couche de terre nutritive. Ensuite, tout est bien compacté et 50 à 60 litres d'eau sont versés dans la fosse. La fosse doit être laissée jusqu'au printemps.

Au printemps, vous commencez à planter des raisins, puis d'abord, au fond du trou, en plein centre, vous devez verser un tas de terre nutritive. Immédiatement avant la plantation, le système racinaire de la plante est plongé dans un chatterbox, qui doit être préparé comme suit: 1 petite cuillerée d'humate doit être versée dans 1 seau d'eau et tout est bien mélangé, puis une telle quantité d'argile est versée afin que la masse résultante soit de consistance similaire pour stocker la crème sure. Ensuite, les raisins sont placés dans une fosse, ils sont placés sur un monticule avec leur talon de racine au sud et les bourgeons au nord. Les racines doivent être soigneusement redressées et recouvertes d'une couche de terre fertile de dix centimètres d'épaisseur. Vous devez remplir le trou jusqu'en haut avec un mélange composé à parts égales de sable et de terre noire. Tassez le sol autour de la plante. La surface de la fosse doit être recouverte d'un film noir de jardin, tandis que des trous doivent être percés pour les raisins et pour la pipe. Le plant doit être recouvert d'une bouteille en plastique de 5 ou 6 litres avec une gorge coupée. Il sera nécessaire d'arroser le plant à travers un tuyau creusé (trou de drainage).

Un semis raccourci est planté de la manière ci-dessus. S'il dépasse 25 centimètres de longueur, sa plantation est effectuée de la même manière, mais le plant est placé sous un angle.

Planter des raisins en automne

Vous pouvez planter une telle liane à l'automne dès les premiers jours d'octobre jusqu'à ce que le sol gèle. La procédure même de plantation d'un semis n'est pas différente de celle du printemps, sauf qu'elle devra être préparée pour l'hivernage. Pour cela, il est nécessaire de faire un haut nivelage des raisins et de les recouvrir d'aiguilles. Dans ce cas, la surface du cercle du tronc doit être recouverte d'une couche de tourbe ou de sciure de bois. Il n'est pas recommandé de planter un semis dans un trou juste fait, il doit donc être préparé 14 à 20 jours avant la plantation. Le fait est que lorsque le sol commence à se déposer, il endommage le système racinaire du plant et l'entraîne avec lui.

Certains jardiniers recommandent d'utiliser une méthode plus simple de plantation de plants de raisin en pleine terre. Pour cela, vous avez besoin d'un pied de biche. Il doit être enfoncé dans le sol de 50 cm de profondeur, puis secoué d'un côté à l'autre pour élargir le trou de sorte que son diamètre soit d'environ 10 à 12 centimètres. Après cela, il ne reste plus qu'à placer un plant dans le trou résultant et à l'enterrer. Cependant, cette méthode n'est pas testée et ne donne pas une garantie à 100% du taux de survie du matériel de plantation, c'est donc à vous de l'utiliser pour planter ou non du raisin.

Soin du raisin

Soin du raisin de printemps

Prendre soin des raisins est difficile, mais avec le temps, au fur et à mesure que vous gagnerez en expérience, ce sera beaucoup plus facile. De plus, une riche récolte de fruits savoureux sera la récompense de votre travail.

Après que la température de l'air à l'extérieur dépasse moins 5 degrés au printemps, il sera possible de retirer l'abri des raisins. Dans le cas où il y a une forte probabilité de retour de gelées, il n'est pas nécessaire de retirer complètement l'abri, seuls plusieurs trous y sont percés pour la ventilation. Une fois que la menace de gel est laissée pour compte et que la germination des bourgeons commence, l'abri doit être retiré.Si vous souhaitez protéger la plante du gel, traitez-la avec Epin dissous dans de l'eau froide. Il sera nécessaire de pulvériser la vigne 1 ou 2 jours avant le gel, tout en gardant à l'esprit que l'effet protecteur d'Epin dure jusqu'à une semaine et demie.

Dans le cas où une flaque d'eau se serait formée près du buisson lors de la fonte de la neige, il est alors nécessaire de la retirer, ou vous pouvez faire plusieurs rainures dans le sol à travers lesquelles le liquide se drainera. Afin d'éviter l'eau stagnante près de la brousse, elle doit être plantée sur une pente ou un monticule de terre doit être fait pour cela. Les raisins auront besoin d'une taille hygiénique, au cours de laquelle toutes les tiges blessées et endommagées par le gel doivent être enlevées. Ensuite, vous devez attacher la vigne au fil inférieur en position inclinée ou verticale. Ensuite, un examen approfondi de la plante est effectué.Si des maladies sont détectées, vous devez absolument prendre toutes les mesures nécessaires pour la traiter. Dans le cas où le buisson est absolument sain, il devra être pulvérisé avec une solution de Nitrafen (200 grammes de produit pour 1 seau d'eau), cela aidera à protéger les raisins de diverses maladies et ravageurs.

Les raisins, si vous le souhaitez, peuvent être propagés par greffage et il est préférable d'effectuer cette procédure au printemps avant le début de l'écoulement de la sève. Dans le même temps, un engrais complexe doit être introduit dans le sol, qui ne comprend pas d'oligo-éléments (Kemiru ou Nitrofosku). Ensuite, vous devez creuser le sol dans le cercle proche du tronc et le jeter afin d'augmenter la température dans les couches de sol dans lesquelles se trouve le système racinaire de la plante.

Le printemps est le moment de planter de nouveaux plants. En même temps, ils commencent à former les buissons. Pour ce faire, cassez toutes les tiges inutiles et cette procédure est répétée plusieurs fois jusqu'à ce que la longueur des pousses nécessaires soit de 0,4 m.Toutes les pousses de racines et les bourgeons supplémentaires doivent également être coupés. Après la croissance de 2 paires de plaques de feuilles sur les pagons, les jeunes buissons devront être traités avec un fongicide. Dans les premiers jours de mai, les jeunes pousses doivent être attachées au treillis. Le top dressing des raisins avec un engrais complexe est effectué 1,5 semaine avant la floraison. Après l'apparition des inflorescences, leur nombre doit être normalisé, cela évitera de surcharger la plante.

Soin du raisin d'été

En été, une attention particulière doit être portée au pincement opportun de la vigne, car elle ne doit pas dépasser 1,7 m. Jusqu'au milieu de la période estivale, une telle vigne doit être nourrie 2 fois. Aussi, avec le temps, supprimez tous les beaux-enfants qui forment le raisin afin qu'il ne gaspille pas son énergie sur eux, car il en a besoin pour la formation des tiges et la maturation des fruits. À la mi-juillet, il sera nécessaire de découper les plaques de feuilles qui recouvrent les baies du soleil.

Chaque jour, il est nécessaire d'inspecter les buissons afin de détecter en temps opportun les parasites ou une maladie en développement. Au cours des premières semaines d'été, à titre préventif, les raisins doivent être pulvérisés avec Ridomil pour les protéger d'une maladie appelée moisissure, tandis qu'une dose de Fufanon (un médicament contre les tétranyques) doit être ajoutée à la solution préparée selon les instructions. Veuillez noter que vous devez mélanger des solutions toutes faites. Dans les premiers jours de juillet, vous devrez pulvériser à nouveau la plante avec ce produit.

Soin du raisin en automne

Quel est l'entretien des raisins lorsque tous les fruits ont été récoltés? La chose la plus importante à faire à l'automne est de préparer la plante pour l'hiver à venir. À ce stade, la liane est grandement affaiblie, car elle dépense beaucoup d'énergie pour la fructification, à cet égard, elle doit être nourrie avec un engrais organique, qui est combiné avec de la cendre de bois. En outre, la plante doit être traitée contre les parasites et les micro-organismes pathogènes qui peuvent gravement nuire aux raisins affaiblis.Une fois que toutes les plaques de feuilles sont tombées du buisson, il sera possible de procéder à la taille formative. Mais en même temps, rappelez-vous qu'il est impossible de trop retarder cette procédure, car pendant le gel, le bois sera extrêmement fragile et la taille des pousses à ce moment-là causera de graves dommages à la vigne.

Si vous cultivez une variété peu résistante à l'hiver, ces buissons doivent être couverts pour l'hiver. Sans exception, tous les cépages auront besoin d'un abri pour l'hiver si une telle plante est cultivée dans une région aux hivers glaciaux. Pour ce faire, il est nécessaire de spud la base des raisins avec de la terre, et les vignes doivent également être raccourcies afin qu'elles puissent être facilement pliées à la surface du site. Des branches d'épinette sont utilisées pour abriter cette culture. Dans le cas où l'hiver est glacial, l'abri doit être recouvert par le haut d'une couche de neige.

Traitement

De nombreux jardiniers sont convaincus que les produits chimiques peuvent restaurer la santé de toutes les tiges et branches de plantes touchées, mais c'est une idée fausse. Le fait est qu'un tel médicament ne peut détruire que les micro-organismes pathogènes à l'origine de maladies, mais il ne peut pas guérir les tissus affectés. Par conséquent, l'importance des traitements préventifs pour les raisins ne peut guère être surestimée. Ils pourront protéger la plante de divers ravageurs et maladies dangereux. Au printemps, après que la longueur des pousses vertes ait atteint 10 centimètres, la plante doit être pulvérisée avec une solution de soufre colloïdal (1%), de liquide bordelais (3%) ou d'oxychlorure de cuivre. Cela améliorera le système immunitaire du raisin contre les acariens et divers champignons. En plus de ces moyens plutôt populaires chez les jardiniers, vous pouvez utiliser la solution de Ridomil (pour 1 seau d'eau de 50 à 60 grammes) ou Polykhoma (pour 1 seau d'eau de 80 grammes). La solution prophylactique peut être associée à une application foliaire, telle que Plantafol. La pulvérisation des raisins à ce moment s'appelle «sur la cinquième feuille».

Ensuite, vous devrez pulvériser la plante avant qu'elle ne fleurisse ou sur les bourgeons. N'oubliez pas que pendant la floraison, tous les traitements sont strictement interdits. Pour cette pulvérisation, vous devez prendre un fongicide systémique, par exemple Strobi. Lorsque les raisins sont fanés, ils devront à nouveau être pulvérisés avec un fongicide systémique. Une fois que les baies ont une taille similaire à celle des pois, les arbustes devront être pulvérisés avec l'une de ces préparations qui ont été utilisées au printemps, à savoir: chlorure de cuivre, liquide bordelais, soufre colloïdal, Ridomil ou Polychom. La dernière fois dans la saison pour pulvériser la vigne contre l'oïdium et le mildiou devrait être fin juillet, alors qu'il est nécessaire d'utiliser des moyens d'une courte période d'attente, par exemple: Tiovit Jet et Quadris ou Tiovit Jet et Strobi, ou soufre colloïdal et Strobi.

Ce schéma de traitement est approximatif. N'oubliez pas que les agents pathogènes et les ravageurs ne peuvent pas développer de résistance à un médicament particulier, ils doivent être remplacés chaque année.

Arroser les raisins

Pour la première fois en une saison, arrosez la plante immédiatement après le retrait de l'abri d'hiver et la vigne est attachée au guide horizontal inférieur du treillis. Les jeunes plantes (jusqu'à 3 ans) doivent être arrosées à l'aide d'un tuyau en plastique creusé. Pour 1 liane, 40 litres d'eau tiède mélangés à 0,5 litre de cendre de bois sont prélevés. Le deuxième arrosage est effectué 7 jours avant la floraison et le troisième - lorsque la plante s'estompe. Une fois que les fruits verts ont commencé à changer de couleur en la couleur caractéristique de la variété, vous devez arrêter d'arroser les raisins. Cependant, 7 jours avant que la plante ne soit mise à l'abri pour l'hiver, elle aura besoin d'un arrosage sous-hivernal. Les jeunes spécimens de cépages et de table doivent être arrosés 4 fois par saison. Les spécimens mûrs de raisins de cuve ne doivent être arrosés qu'une seule fois pendant toute la saison, et cet arrosage sera chargé en eau en hiver.

Top dressing de raisins

Si, lors de la plantation du plant, tous les engrais nécessaires ont été introduits dans le sol, leurs raisins devraient suffire pour 3-4 ans. Le plus souvent, à ce moment-là, la vigne est déjà complètement formée et commencera à porter ses fruits, à cet égard, elle aura besoin de nutriments supplémentaires. Que conseillent les experts d'utiliser pour nourrir cette plante afin qu'elle se développe mieux et donne une récolte riche? Pour la fertilisation, des engrais minéraux et organiques sont utilisés. Le plus souvent, le fumier est utilisé comme matière organique, car il contient tous les nutriments dont une telle vigne a besoin. Si vous le souhaitez, le fumier peut être remplacé par du compost, des déjections d'oiseaux ou de la tourbe. Les raisins ont également besoin d'engrais minéraux. Il est alimenté avec des engrais azotés simples tels que l'urée ou le nitrate d'ammonium. En tant qu'engrais contenant du phosphore, un superphosphate granulaire simple ou double est utilisé. Parmi les engrais potassiques, le sel potassique, l'Ecoplant, le sulfate ou le chlorure de potassium sont recommandés. Les engrais minéraux complexes suivants sont les mieux adaptés pour une telle installation: Florovit, Master, Solution ou Kemira.

La première fois que vous devez nourrir la plante avec de l'engrais sec, c'est après que l'abri d'hiver a été retiré. Pour ce faire, utilisez un mélange nutritif composé de 45 grammes d'azote et 30 grammes d'engrais potassique, ainsi que de 40 grammes de superphosphate (calculé pour 1 buisson). Une rainure est faite autour de la plante, dans laquelle le mélange nutritif est versé, puis elle est recouverte d'une couche de terre.

Pour la deuxième fois en une saison, les raisins doivent être nourris 7 à 10 jours avant leur floraison, pour cela ils utilisent une solution aqueuse. Pour le préparer, vous devez combiner 10 litres de fumier ou de lisier de poulet et 20 litres d'eau. Le récipient contenant le mélange est bien fermé, il sera prêt après avoir fermenté pendant 10 à 12 jours. Ensuite, le mélange est dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 5 ou 1: 6. Dans 10 litres de solution finie, ajoutez 25 grammes de superphosphate et 15 grammes d'engrais potassique. Pour 1 buisson, 10 litres de mélange nutritif prêt à l'emploi sont pris.

Lorsque les baies commencent à peine à mûrir, les vignes doivent être nourries avec du superphosphate (50 grammes par buisson) et de l'engrais potassique (20 grammes par buisson).

En outre, le pansement foliaire a un effet positif sur la croissance et le développement de la plante; il est recommandé de les effectuer en conjonction avec la pulvérisation des buissons avec un fongicide contre le mildiou. Le mélange nutritif utilisé pour ce type d'alimentation peut contenir à la fois des éléments nutritifs de base (phosphore, azote et potassium) et des éléments supplémentaires dont les raisins ont besoin, à savoir le zinc, le cuivre, le manganèse, le bore, le molybdène et le cobalt. Les jardiniers expérimentés recommandent de choisir des préparations toutes faites pour de tels pansements, par exemple: Novofert, Plantafol, Kemira ou Aquarin.

Les engrais azotés, ainsi que la molène et les excréments d'oiseaux, ne peuvent être administrés aux raisins que jusqu'au milieu de l'été. Sinon, cela peut retarder la maturation du fruit. Et n'oubliez pas que vous devez nourrir les raisins avec modération. Une plante suralimentée ne portera pas de fruits.

Lier les raisins

En attachant cette liane au support, vous pouvez former un buisson qui sera très facile à entretenir. Dans le cas où la jarretière n'est pas produite, les raisins commenceront à s'accrocher aux supports qui se trouvent sur son passage, dans ce cas vous ne pourrez plus contrôler sa croissance, la récolte des fruits sera beaucoup plus difficile, alors que leur quantité et leur qualité pourront décevoir le jardinier.

Une telle plante doit être ligotée en 2 étapes:

1. Une jarretière sèche est produite au début de la période printanière, après avoir enlevé l'abri d'hiver, mais avant l'ouverture des bourgeons. Pour ce faire, vous devez plier toutes les branches existantes vers le guide horizontal inférieur du treillis et les y attacher. Essayez de garder les branches à nouer pliées en douceur, dans ce cas, le système conducteur ne sera pas perturbé et les nutriments nécessaires seront fournis aux yeux.
2. Une jarretière verte est faite après que les pousses vertes commencent à pousser, et leur longueur sera d'au moins 0,4 m. Les jeunes pousses doivent être jarretées à un angle, dans ce cas, elles seront uniformément éclairées et ne se briseront pas sous les rafales de vent. Une fois que les pousses ont atteint le prochain guide horizontal, elles devront y être liées. Pendant la saison de croissance, les jeunes tiges devront être attachées au support 3 ou 4 fois. Les pousses vertes ne sont pas liées pour l'entre-nœud supérieur. Essayez de les tirer avec un fil entre les troisième et deuxième bourgeons à partir de l'extrémité de la tige.

Les experts conseillent d'utiliser une méthode d'inclinaison horizontale pour attacher les vignes, car c'est très pratique. Cependant, il y a des producteurs qui préfèrent une jarretière avec un anneau, un arc ou strictement vertical. Pour la jarretière, il est recommandé d'utiliser un bâti imbibé d'eau ou une corde spéciale (fil enroulé dans du papier). Pour éviter l'abrasion des pousses sur le fil, il est nécessaire de fixer la corde ou un gant de toilette avec un "huit", pour cela ils sont passés entre le métal et la tige.

Taille des raisins

Les raisins sont taillés à l'automne. Le fait est que si cette procédure est effectuée au printemps, les plaies guérissent pendant longtemps, coulant des «larmes». Si les yeux sont inondés de soude, cela entraînera leur acidification et leur mort. Cela peut même conduire à la mort d'un buisson entier.

Taille des raisins au printemps

Au début du printemps, cette vigne n'est taillée que lorsque cela est absolument nécessaire et seulement après que l'air se réchauffe à 5 degrés. Dans ce cas, les branches blessées ou malades doivent être enlevées sur les jeunes buissons ou buissons plantés à l'automne.

Taille d'été

En été, en tant que tel, la taille n'est pas effectuée. À ce moment-là, ils pincent, pincent, frappent les raisins, cassent les branches en excès et enlèvent le feuillage, ce qui masque les baies du soleil. Toutes ces procédures sont nécessaires pour améliorer la ventilation de l'usine, ainsi que pour répartir uniformément l'éclairage et la nutrition. Et l'objectif principal de ces procédures est une récolte riche.

Taille des raisins en automne

En automne, la plante est taillée en 2 étapes. Une fois les arbustes débarrassés des fruits, il est nécessaire de nettoyer les branches des maillons fructifères, ainsi que des sommets et des pousses faibles. Un demi-mois après la fin de la chute des feuilles, il est nécessaire de passer à la deuxième étape de la taille. Ne craignez pas que les branches soient endommagées par le gel. Le fait est que le premier gel ne fera que tempérer les raisins. Mais il faut garder à l'esprit que la taille peut être effectuée à une température de l'air d'au moins moins 3 degrés, sinon les tiges seront trop fragiles.

L'élagage d'un plant est assez facile. Pour ce faire, vous devez couper toutes les tiges supplémentaires, tandis que sur le buisson, il devrait y avoir 3 à 8 manchons qui poussent à un angle du sol.

La taille des raisins mûrs est plus difficile:

1. Du début à la mi-septembre, toutes les jeunes tiges doivent être coupées à partir du bas des manches vivaces. Dans ce cas, il est nécessaire de découper ceux d'entre eux qui sont situés sous le premier fil, qui est situé à une hauteur de 0,5 m de la surface du sol. Ensuite, les jeunes tiges sont coupées qui ont poussé sur le manchon au-dessus du deuxième fil, situé à une hauteur de 0,8 m de la surface du site. Tous les marchepieds latéraux doivent en être coupés et les sommets doivent être frappés, alors qu'il est nécessaire de capturer des segments, dont la longueur est de 10% de la longueur de la tige entière.
2. Lorsque la chute des feuilles est terminée, vous devrez sélectionner 2 tiges développées situées à la hauteur des 2 premiers fils. Il sera nécessaire de former un nœud de remplacement à partir de la tige inférieure, qui a poussé à partir de la partie extérieure du manchon. Pour ce faire, cette pousse doit être coupée à une hauteur de 3 ou 4 yeux.Ensuite, une flèche de fruit est formée, pour cela la deuxième tige, qui est légèrement plus haute que la première du côté opposé du manchon, doit être coupée à une hauteur de 7 à 12 yeux.

En conséquence, le buisson ne contiendra que des tiges vivaces qui poussent perpendiculairement au sol, ainsi que des manchons avec des bourgeons, ce sont eux qui donneront les jeunes brosses et vignes l'année prochaine.

Propagation du raisin

Il est tout à fait possible de cultiver des raisins à partir de graines, mais les plants ainsi obtenus ne conservent qu'une partie des caractéristiques variétales de la plante mère. À cet égard, pour la reproduction de cette plante, il est recommandé de recourir à des méthodes végétatives: greffage, stratification et boutures. Ces méthodes permettront aux plantes de conserver toutes les caractéristiques variétales du buisson parent. Un composant important du complexe biologique d'une telle plante est sa capacité à se régénérer, ce qui permet à la plante de récupérer après la congélation, les blessures graves, et il est également nécessaire pour la cicatrisation des plaies.

Propagation du raisin par bouturage

Le moyen le plus simple et le plus rapide de propager le raisin est la bouture. À l'automne, lors de la taille des plantes, vous devez récolter des boutures lignifiées. Pour ce faire, utilisez une vigne mûre, qui ne doit pas être plus fine qu'un crayon. Dans le même temps, les entre-nœuds doivent être répartis uniformément sur toute sa longueur et il doit également y avoir 2 ou 3 yeux dessus. Veuillez noter que les tiges plus longues sont mieux stockées. La coupe inférieure doit être faite à un angle de 45 degrés, tandis que 30 à 40 mm doivent être retirés du rein vers le bas. Il est préférable de stocker ces boutures dans une pièce avec une humidité élevée et une température de l'air de 0 à 5 degrés. Le meilleur endroit pour les stocker est donc un magasin de pommes de terre. Les boutures coupées ne peuvent pas être conservées longtemps au soleil. Préparez une solution de sulfate ferreux (1%) et plongez-y les boutures pendant 5 à 10 minutes. Attendez que la surface des boutures soit sèche, puis enveloppez-les dans une feuille de papier, pliez-les dans un sac en plastique et rangez-les.

Dans les derniers jours de février ou les premiers jours de mars, le repos profond des boutures se termine et il est remplacé par un état de dormance forcée. À ce stade, il est recommandé de commencer à enraciner les boutures. Les boutures enlevées nécessiteront une inspection approfondie. L'écorce brune ne doit pas avoir de taches ni de moisissures. Et le judas et la coupe de la coupe doivent être peints dans une couleur vert foncé. Les jarrets sélectionnés pour l'enracinement doivent être immergés dans une solution de manganèse de potassium rose clair pendant quelques minutes. Ensuite, ils sont placés dans un bocal en verre, qui doit être rempli d'eau propre à une hauteur de 50 à 60 mm, tandis qu'il est mélangé avec une goutte de miel. Un sac en plastique doit être mis sur les jarrets. Lorsque les boutures sont saturées de liquide, une coupe inférieure doit être faite sur chacune d'elles, qui doit être située sous le nœud inférieur.

Pour l'enracinement, les boutures sont plantées dans des gobelets en plastique, qui doivent être remplis d'un mélange d'humus, de sable et de tourbe (1: 1: 1). Il est nécessaire de faire une dépression de 50 à 60 mm dans le substrat, puis un oreiller doit être fabriqué à son fond en versant une petite quantité de sable, puis une découpe y est placée et le vide résultant est recouvert de sable. La coupe supérieure de la tige doit être enduite de vernis de jardin, le bourgeon supérieur ne doit être que légèrement recouvert de sable, la coupe inférieure doit être de 5 à 7 centimètres au-dessus du fond du verre. Pour que les boutures donnent des racines le plus tôt possible, il est nécessaire que leur partie supérieure soit à une température de 15 à 18 degrés, tandis que la partie inférieure doit être chaude (de 23 à 28 degrés). Pour ce faire, les gobelets avec des boutures doivent être placés sur une palette; ils ont besoin d'un chauffage par le bas pendant 4 semaines. À ce stade, il sera nécessaire d'arroser les boutures, si nécessaire, en utilisant de l'eau tiède pour cela, la surface du substrat est doucement relâchée, les tiges en excès sont pincées, tandis que toutes les inflorescences en croissance doivent être enlevées.Ensuite, les plantes auront besoin de durcissement, pour cela, elles commencent à être transférées quotidiennement sur la terrasse ou le balcon dans les derniers jours d'avril ou le premier - en mai. Les boutures durcies peuvent être plantées en pleine terre.

Multiplication des raisins par greffage

Pour effectuer le greffage, vous aurez besoin d'une greffe - il s'agit d'une bouture d'une variété cultivée, qui n'a qu'un seul bourgeon, ainsi qu'un porte-greffe - cette bouture doit être prélevée sur une variété résistante au phylloxéra, alors qu'elle doit mesurer 50 cm de long. plus épais qu'un crayon. Dans ce cas, le stock doit être nécessairement plus épais que le greffon. Les boutures sont récoltées en automne pendant la taille, tandis que sur toutes les boutures, il devrait y avoir au moins 3-4 yeux. Ils doivent être conservés jusqu'au printemps, comme décrit en détail ci-dessus. En automne, vous devriez également commencer à préparer un buisson de stock. Pour ce faire, il est nécessaire d'enlever tout ce qui n'est pas nécessaire, il ne reste que la vigne à greffer, puis les arbustes doivent être dotés d'un bon abri pour l'hiver.

La vaccination elle-même doit être effectuée avant le début de l'écoulement de la sève, tout en choisissant une journée nuageuse et sans vent, car pour que le site de vaccination se développe ensemble, une humidité élevée sera nécessaire. Cette procédure peut également être effectuée en été. De l'entrepôt, placés là à l'automne, les boutures doivent être enlevées en juin. Rafraîchissez leurs coupes inférieures, qui sont immergées dans un récipient avec un peu d'eau (en bas). Une fois que les têtes ont gonflé, les contenants sont déplacés vers l'étagère du réfrigérateur, où les boutures peuvent être durcies. Après quelques jours, retirez les boutures du réfrigérateur et greffez-les sur le bouillon. Les arbustes porte-greffes pendant la procédure estivale doivent être coupés au printemps sur la vigne de l'année dernière, c'est sur celle-ci que la bouture sera greffée. Pendant la greffe d'été, la fusion tissulaire est mieux perceptible, car le débit de sève dans le greffon et le porte-greffe est significativement différent. Vous pouvez vacciner à une température extérieure de 15 à 35 degrés.

De nouvelles cellules commencent à apparaître entre les deux parties, à la suite de quoi elles se développent ensemble. Prenez le scion, en l'élargissant avec le lieu de la future vaccination de vous-même, puis vous devez le couper juste au-dessus du bourgeon supérieur. Ensuite, reculez de ce rein de 40 à 50 mm, puis faites une incision sur la poignée des deux côtés dans la direction opposée à vous avec un coin pointu de 20 à 30 mm. En même temps, gardez à l'esprit que si le coin est concave, le stock et le greffon ne grandiront pas ensemble. Pour éviter que la tige ne se dessèche, enveloppez-la d'un chiffon humide. Reculez sur le porte-greffe à partir du dernier bourgeon jusqu'à 40-50 mm et coupez. La coupe doit suivre le plus grand ovale de la coupe de la vigne. La coupe doit être de la même profondeur que le coin de coupe. Un coin du greffon doit être placé dans la coupe du porte-greffe afin que leurs bourgeons soient dirigés dans des directions différentes. Le site de vaccination doit être enveloppé d'un film pour les paupières, d'un ruban adhésif ou d'un ruban isolant. Après le début de l'écoulement de la sève, cet endroit doit être enveloppé d'une feuille de papier journal ou d'un autre matériau qui ne laisse pas passer la lumière.

Si la greffe est effectuée en été, après avoir installé la cale de greffon dans le porte-greffe, la fusion doit être enveloppée avec un chiffon humide. Mettez un sac en plastique sur le dessus de la plante et fixez-le sous le site de vaccination. Ensuite, il doit être enveloppé dans une feuille de papier épaisse qui protège la plante de la lumière directe du soleil. Dans le cas où l'apparition de condensation sur la surface intérieure du sac s'arrête, il doit être retiré. Le tissu doit être à nouveau humidifié avec de l'eau, puis le sac est remis à sa place d'origine, en le fixant sous le site de vaccination. Après avoir ouvert le rein de la vaccination, retirez le papier. Ensuite, le sac est paré sur l'inoculation. Le même emballage doit être fixé sur la poignée au-dessus du site de greffe. Après la formation de tiges puissantes sur le greffon, l'emballage et le tissu doivent être retirés de la plante.Pendant les 12 premiers mois, soyez extrêmement prudent avec la plante greffée, car elle peut être cassée très facilement.

Les secrets d'une vaccination réussie:

1. Pour le porte-greffe, vous devez choisir un hybride résistant au gel et résistant à l'oïdium, à la moisissure et au phylloxéra.
2. Les variétés de greffons et de porte-greffes doivent avoir la même vigueur.
3. L'outil de coupe doit être très tranchant et bien désinfecté.
4. La vigne porte-greffe est taillée strictement perpendiculairement à la ligne de croissance.
5. Comment se propager par superposition

La reproduction par stratification est réalisée au printemps et en automne. Pour commencer, une rainure profonde (environ 0,5 m) doit être creusée dans le sol près de la brousse, dans laquelle de la terre noire est introduite, combinée à de l'humus. Après cela, une pousse d'un an à croissance basse s'y insère et la rainure doit être remplie de terre. Dans ce cas, le sommet avec trois plaques de feuilles et un point de croissance doit rester à la surface. La stratification devra être arrosée et pour cela, elle prend 20 litres d'eau. Au printemps et en été, assurez-vous que le sol au-dessus de la coupe est toujours légèrement humide. Dans ce cas, chaque nœud se développera le long d'une pousse avec son propre système racinaire. Cette méthode de propagation est souvent utilisée pour remplacer une vieille plante par une jeune.

Maladies du raisin avec photos

Si vous décidez de cultiver du raisin, vous devez être prêt à combattre de nombreuses maladies différentes. Et même si vous respectez strictement toutes les règles de la technologie agricole, cela ne garantira pas que la vigne ne tombera pas malade. Ci-dessous seront décrites les maladies que les producteurs rencontrent le plus souvent.

L'anthracnose

Dans un buisson infecté par une telle maladie, les inflorescences, les baies, les plaques de feuilles et les tiges sont endommagées. Sur les raisins affectés, des taches de couleur brune se forment, qui ont une bordure d'une teinte plus claire, au fil du temps, elles se combinent les unes avec les autres. Dans ces endroits, la mort et la perte des tissus se produisent. À la surface des tiges, des taches de teinte brun foncé se forment d'abord, après quoi des taches gris rosé de forme ovale apparaissent, qui peuvent se propager à tout l'entre-nœud. Dans ces endroits, des fissures tissulaires et des ulcères apparaissent. Les inflorescences deviennent sombres et se dessèchent progressivement, et des taches apparaissent sur les fruits. Pour guérir le buisson affecté, il doit être pulvérisé avec un agent fongicide systémique et de contact, par exemple: Ridomil, Horus, Acrobat, bouillie bordelaise, Thanos ou Antracol. Dans le cas où dans votre région les plantes tombent très souvent malades d'une telle maladie, les experts recommandent de choisir des cépages de culture résistants à l'anthracnose.

Oïdium

Cette maladie fongique est l'oïdium du raisin. Une floraison poudreuse blanc-gris apparaît à la surface du buisson affecté. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les inflorescences commencent à tomber, les plaques de feuilles se bouclent et les fruits éclatent ou se dessèchent. Le plus souvent, les raisins sont atteints de cette maladie par temps humide et chaud. Il y a une forte probabilité d'infection chez les spécimens très feuillus qui n'ont pas une très bonne ventilation. À des fins de prévention, ne laissez pas le buisson s'épaissir, pour cela, vous devez attacher les branches, casser les tiges en excès et arracher les mauvaises herbes à temps. Vous pouvez pulvériser les raisins avec Horus, Topaz, Thanos, Strobi ou Tiovit.

Mildiou (mildiou)

Cette maladie fongique affecte le plus souvent le raisin, alors qu'elle est également très dangereuse. La maladie affecte toutes les parties vertes de la brousse. Vous pouvez découvrir que les raisins sont affectés par la moisissure en regardant les taches huileuses sur la surface avant de la plaque foliaire. Par temps de pluie, une floraison poudreuse d'une teinte claire apparaît sur la surface sordide de la plaque foliaire, puis une nécrose se forme à sa place. Ainsi, au début, le tissu affecté devient jaune, puis il a une teinte rouge brunâtre, puis des zones mourantes se forment.Les plaques foliaires affectées meurent, à la suite de quoi les tiges sont exposées et les inflorescences sont couvertes d'une fleur blanche. Les fleurs et les bourgeons se dessèchent et meurent. Si vous décidez de commencer à cultiver du raisin, la variété que vous choisissez doit être très résistante aux maladies fongiques. À des fins de prévention, paillez la surface du cercle du tronc, nourrissez la plante avec du potassium et du phosphore à temps, coupez les beaux-fils. Vaporisez les buissons avec des fongicides. La première pulvérisation est effectuée à un moment où la longueur des jeunes pousses atteint 15 à 20 centimètres, la seconde - avant la floraison de la plante, la troisième - lorsque les fruits sont de taille similaire à celle des pois. Les raisins doivent être pulvérisés avec Cuproxat, Thanos, Ridomil, Strobi, Antracol, Horus, oxychlorure de cuivre et bouillie bordelaise.

Pourriture grise

Toutes les parties vertes de la brousse et du bois annuel, ainsi que les lieux de greffes, sont touchés par cette maladie. Une plaque apparaît à la surface des yeux qui s'ouvrent et des jeunes pousses. Les fruits affectés par une telle pourriture sont recouverts d'une dense floraison grise, tandis que les grappes deviennent comme des grumeaux pâteux. L'humidité est nécessaire au développement d'une telle maladie. Avec l'arrivée du temps sec, les symptômes de la maladie peuvent presque complètement disparaître, cependant, les agents pathogènes resteront dans la brousse. Le buisson affecté doit être pulvérisé avec le même fongicide que celui utilisé pour la maladie de la vigne avec le mildiou ou l'oïdium.

Tache noire (phomopsis, mort des pousses ou escoriasis)

Cette maladie nuisible peut endommager les parties vertes et lignifiées de la brousse. À cause de cela, l'écorce perd sa couleur. Si la température dépasse 10 degrés, des pycnides du champignon apparaîtront sur ces zones décolorées. Dans le cas où le champignon pénètre assez profondément dans le bois, cela entraînera l'apparition de zones pourries. Au début, la croissance du manchon ralentira, puis il mourra. Sur les plaques foliaires, les taches nécrotiques ont une bordure plus dense et plus claire que le tissu foliaire. Le feuillage atteint jaunit, le développement d'un buisson malade s'arrête, il pourrit et sèche. Étant donné que le mycélium du champignon est capable de pénétrer dans les couches profondes du bois, la pulvérisation du buisson avec un agent fongicide sera inefficace. À cet égard, il convient de traiter les spores et les corps du champignon. Ainsi, à l'automne, lorsque la chute des feuilles se termine et que la plante est coupée, il faut la pulvériser avec un agent contenant du cuivre, par exemple: Bordeaux liquide, Horus, oxychlorure de cuivre ou Cuproxat. Retirez toutes les manches qui ont commencé à sécher. Lorsque des plaques à 2 ou 3 feuilles apparaissent au printemps, le buisson doit être pulvérisé avec un fongicide. Les traitements prophylactiques suivants pour les raisins de cette maladie seront effectués en même temps avec la pulvérisation de la plante contre l'oïdium et le mildiou. N'oubliez pas qu'il n'est pas si facile de se débarrasser de telles taches et que vous devrez les combattre pendant plusieurs années.

En plus des maladies énumérées ci-dessus, les raisins peuvent souffrir d'alternariose, de cancer bactérien, d'apoplexie, de verticillose, d'armillariose, de pourriture blanche, noire, acide et racinaire, de diplodiose, de divers types de nécrose, de fusarium, de pénicillose, de bactériose, de cercosporiose, de chlorose, etc. Il convient de garder à l'esprit que certaines maladies sont incurables. Si les raisins sont bien soignés et forts, il sera extrêmement rare d'être touché par diverses maladies.

Ravageurs des raisins avec une photo

Les buissons de raisin peuvent endommager une variété de ravageurs, par exemple: puce de la vigne, pyrale du raisin, coussin de raisin, moucheron du raisin, charançons de la betterave grise et noire et grosse luzerne, goldweed, ver des bois odorant, toile d'araignée du raisin, feutre de raisin et acariens rouges européens, démangeaisons du raisin , bisannuelles et rouleaux de raisin, guêpes, thrips de la vigne, cochenilles farineuses et comstock, cigales et phylloxéra, etc.

Phyloxera ou puceron du raisin

Le plus grand danger pour la plante est représenté par le phylloxéra (puceron du raisin). Ils ont deux formes: racine et feuille (gallique). La propagation d'un tel ravageur se produit avec l'eau utilisée pour l'irrigation, avec du matériel de plantation et avec le vent (sur une distance d'environ 15 kilomètres). En raison de la forme racinaire d'un tel ravageur, les buissons meurent, car les perforations dans le système racinaire sont infectées et progressivement détruites. Il faut savoir que la lutte contre un tel ravageur n'est pas facile. Auparavant, le sol était traité avec des fumigants, mais pour le moment, les jardiniers ont abandonné cette méthode de lutte. Pour se débarrasser de la forme feuillue de ce ravageur, le buisson est pulvérisé avec Zolon, Confidor, Aktellik ou un autre moyen d'action similaire. Vous ne pouvez pas vous débarrasser de la forme de la racine, il est donc recommandé de choisir des variétés résistantes pour la croissance.

Chenilles de rouleaux de feuilles

Les chenilles des rouleaux de feuilles peuvent endommager les bourgeons, les plaques de feuilles et les baies de la plante. Dans certains cas, ils détruisent environ 80 pour cent des fruits, car ils sont très voraces et prolifiques. Lorsque l'abri d'hiver est retiré des raisins, il doit être pulvérisé avec une solution de Nitrafen (0,25 kg pour 1 seau d'eau). Après le début de l'été des papillons, les plantes doivent être pulvérisées avec un agent insecticide (par exemple: Karbofos ou Aktellik), après un demi-mois, le buisson est à nouveau traité. Lorsque les chenilles elles-mêmes apparaissent, les raisins doivent être traités avec une solution de Benzophosphate (6%) ou de Karbofos (10%).

Cigales

Les ravageurs suceurs tels que les cigales sont polyphages. Ils se multiplient incroyablement rapidement. Ces ravageurs sont porteurs de maladies virales et à mycoplasmes incurables. Si de tels parasites ont été remarqués sur la plante, elle doit être pulvérisée avec la solution d'Aktara.

Acariens

Les acariens qui sucent les ravageurs préfèrent vivre sur la surface sordide de la plaque foliaire. En perforant la feuille, ils aspirent le jus et mangent le tissu. De petites taches apparaissent dans de tels endroits, après un certain temps, elles commencent à se dessécher. En une saison, jusqu'à 12 changements de générations de tiques se produisent. La plante affectée doit être traitée avec un acaricide, par exemple: Fufanon, Omayt, Aktellik, Neoron, etc. Vous devez faire 3 pulvérisations avec un intervalle de 1 à 1,5 semaines.

Zlatka

Zlatka est un coléoptère de la vigne de couleur vert-olive, atteignant 2 cm de long. À cause du coléoptère, les plaques foliaires sont déformées, tandis que sa larve sans pattes ronge les passages sinueux dans les tiges, où elle hiberne. Au buisson affecté, les plaques de feuilles se dessèchent, les tiges se fanent et les fruits deviennent plus petits. Les plaques de feuilles et les tiges affectées doivent être découpées. Le buisson lui-même est aspergé d'Aktellik ou de Karbofos. Avec une pulvérisation préventive opportune contre les ravageurs, un tel insecte ne se déposera pas sur le buisson, car il choisit des spécimens affaiblis.

Taie d'oreiller

Le coussin est un parasite suceur sédentaire appartenant à la famille des fausses écailles. Il aspire la sève de la plante et est porteur de maladies virales. Un tel ravageur s'installe sur les tiges et les plaques de feuilles. S'étant attaché au lieu choisi, il y restera jusqu'à sa mort. Un tel ravageur produit une substance qui le protège de l'action de médicaments même puissants. Au printemps, avant que les feuilles ne s'ouvrent, les buissons doivent être pulvérisés avec la Préparation 30 ou Nitrafen. Pendant la saison de croissance, traitez les raisins avec BI-58. Essayez d'éliminer les insectes à la main en utilisant un gant rigide pour protéger votre main.

Types et variétés de raisins avec photos et noms

Selon le temps de maturation, toutes les variétés d'une telle plante sont divisées en super-précoce, précoce, précoce-moyenne, moyenne, moyenne-tardive, tardive et très tardive. Et selon leur objectif, ils sont divisés en technique, cantine et universel. Les variétés de table sont de la plus haute qualité, leurs fruits sont très beaux et savoureux. Ils sont généralement utilisés pour les aliments frais. Les fruits des variétés industrielles sont utilisés pour la préparation des vins et des jus.Les variétés polyvalentes peuvent être consommées fraîches et transformées.

À ce jour, seules des variétés hybrides de 3 types sont cultivées: Labrusca (patrie de l'Amérique), Amur (patrie de l'Extrême-Orient) et viticole (cultivée en Europe et en Asie). Toutes les variétés sont classiquement divisées en 3 groupes:

1. Variétés eurasiennes... Les baies sont les plus grosses et les plus délicieuses. Les meilleures sont les variétés d'Asie centrale, par exemple, les doigts pour femmes et Husayne. Cependant, ces variétés présentent un certain nombre d'inconvénients: une faible résistance au gel, une sensibilité au phylloxéra et aux champignons et une longue saison de croissance. Les variétés européennes sont plus résistantes au gel, mais leurs fruits ne sont pas aussi savoureux et attrayants.
2. Variétés américaines... Ils sont à croissance rapide, résistants à la sécheresse, au gel et au phylloxéra. Mais les fruits sont assez petits, et ils ont le "goût de renard" d'Isabella. Cependant, les hybrides Labrusca Isabella et Lydia sont très populaires, car ils sont sans prétention et résistants à l'hiver.
3. Variétés de l'amour... Ils se distinguent par une résistance élevée à l'hiver, ils sont capables de résister à une baisse de température jusqu'à moins 42 degrés. Ils n'ont pas la saveur des variétés américaines et ont une courte saison de croissance. Les inconvénients de ces variétés sont exigeants pour l'arrosage et la sensibilité au phylloxéra.

Les variétés les plus populaires:

1. Cabernet Sauvignon (Lafite)... Variété technique française avec une résistance relative au gel, mais élevée à la pourriture grise, au mildiou et à la tordeuse de la vigne. Les vins rouges de table et de dessert de grande qualité sont élaborés à partir des fruits. Les fruits ont une saveur de morelle.
2. Aligote... Cépage blanc de France, il est relativement résistant au gel. Sensible à des maladies telles que le mildiou, la pourriture grise et l'oïdium. Des vins et des jus de haute qualité sont préparés à partir des fruits.
3. Flamme Tokai (Cardinal)... Cette variété de table appartient au groupe américain. Les fruits ovales sont gros rouge pourpre, leur chair est charnue, juteuse et croustillante, a une subtile odeur de noix de muscade. Faible résistance au gel. Il est sensible aux maladies avec le mildiou, l'oïdium et la pourriture grise, la tordeuse de la vigne s'installe souvent.
   
4. Espoir (rêve)... Cette variété de table d'Ukraine est sans pépins, elle a été obtenue à la suite du croisement des variétés d'Asie centrale Chaush Pink et Kishmish black. Les fruits ovales moyens de couleur rose-vert sont recouverts d'une peau fine. La pulpe est charnue, juteuse et assez savoureuse. Cette variété a une faible résistance à l'hiver et est également sujette au mildiou et à la maladie du mildiou.
5. Muscat Ottonel... Une variété polyvalente de France. Les fruits moyens sont ronds, de couleur jaune-vert, recouverts d'une peau ferme. La chair charnue a une odeur piquante de muscade. Les fruits sont consommés frais, et ils sont également utilisés pour la préparation de vins semi-doux et assemblés, de jus. Résistance moyenne au gel. Sensible à la maladie pourriture grise, oïdium et moisissure.
6. Isabel... Ce cépage est un hybride de variétés telles que Vitis Vinifera et Vitis Labrusca, qui sont originaires d'Amérique du Nord. Les baies sont consommées fraîches et transformées en jus et en vins. Fruits de taille moyenne, arrondis, presque noirs, à peau ferme. La pulpe visqueuse a une forte odeur de fraise.

Sont également populaires des variétés telles que: Agdai, Italie, White Kokur, Queen of Vineyards, Beauty Cegleda, Merlot, Moldova, White Muscat, Alexandria, Amber, Hamburg et Erevan, Odessa souvenir, Pinot noir, Riesling, Rkatsiteli, Green Sauvignon, Feteasca blanc, Chardonnay, etc.

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