Goji

Plante ligneuse du berbère Dereza, ou Dereza chinois, ou baies de Goji, ou Dereza commun, ou Dereza barbare, ou Wolfberries (Lycium barbarum), c'est une espèce du genre Dereza de la famille des Solanacées. Sur le territoire chinois, cette plante s'appelle "Ningxia Gouqi", en traduction ce nom signifie "Ningxiang Dereza", tandis que pour les Européens "Gouchi" sonne comme "Goji". Une telle culture dans des conditions naturelles se retrouve au Tibet, en Russie, en Chine et dans l'Himalaya. Au début du 21ème siècle, les baies de goji étaient annoncées comme une plante aux propriétés curatives puissantes et capable de faire face à n'importe quelle maladie, les gens sont assurés qu'un grand nombre d'oligo-éléments et d'antioxydants sont concentrés dans une telle culture. Cette culture était prétentieusement appelée le «diamant rouge», la «baie paradisiaque» et la «baie de longévité». Mais de nombreuses études menées par des scientifiques n'ont pas confirmé cette information, donc le jus de goji ne peut pas être considéré comme une guérison.

Caractéristiques de la baie de goji

L'usine de baies de goji est un arbuste à feuilles caduques d'environ 3,5 mètres de haut, avec une couronne atteignant 6 mètres de diamètre. Le puissant système racinaire pénètre dans les couches profondes du sol et forme un grand nombre de drageons. Il y a de nombreuses épines minces à la surface des branches tombantes jaunâtres. Les plaques à feuilles simples à bords entiers sont de petite taille et de forme elliptique, elles sont peintes en vert sur le dessus et en bleuâtre pâle en dessous. Les fleurs sont en forme de cloche; elles peuvent être violettes, rose-violet ou marron-violet. Ils ont un arôme doux. Le fruit est une petite baie oblongue qui atteint 20 mm de longueur, il peut être de couleur orange, rouge corail ou cramoisi. Un tel arbuste commence à porter ses fruits à partir de la troisième année de croissance, mais dans certains cas, cela se produit plus tôt.

Faire pousser du goji dans le jardin

Cultiver à partir de graines

Vous pouvez propager le goji par graine et méthode végétative, dans ce dernier cas, des boutures semi-lignifiées sont utilisées, atteignant environ 10 centimètres de longueur.

Les graines n'ont pas besoin de stratification préalable.Au printemps, avant le semis, ils sont immergés dans de l'eau tiède pendant plusieurs heures. Pendant le semis, les graines doivent être enterrées à seulement 0,3 cm dans un mélange de sol humide, qui comprend du limon et de la tourbe (2: 1). Le récipient avec les récoltes doit être recouvert par le haut avec du verre ou un film, puis il est placé dans un endroit chaud (de 20 à 25 degrés). N'oubliez pas qu'en aucun cas le mélange de sol ne doit se dessécher et protégez également les cultures des changements soudains de température dans la pièce. En règle générale, les premiers plants apparaissent après un demi-mois. Après cela, la plante doit être transférée dans un endroit bien éclairé, mais elle doit être à l'abri des rayons directs du soleil.

Une fois que les plaques de feuilles ont poussé sur les buissons, elles doivent être transplantées dans une parcelle de jardin sur un lit d'école. Là, ils grandiront dans un an. Pour l'hivernage, la plante doit être bien couverte. Au printemps, les plants cultivés peuvent être plantés dans un endroit permanent. La floraison de ces plantes commence après 2 ou 3 ans, tandis que les premiers fruits elles ne donneront que 4 ou 5 ans après la transplantation en pleine terre.

Boutures

Si vous souhaitez propager Dereza par voie végétative, il est préférable d'utiliser de vieilles boutures lignifiées, car elles donnent les racines le plus rapidement. Le lieu de la coupe en juillet ou août doit être immergé dans une solution d'un produit qui stimule la formation des racines. Ensuite, la bouture est plantée sous un film ou dans une serre. Jusqu'aux derniers jours de l'hiver, les boutures d'enracinement doivent être placées dans un endroit frais, par exemple sur une véranda non chauffée, un balcon chauffé. Au printemps, les boutures sont plantées en pleine terre. Vous pouvez cultiver un tel arbuste dans absolument n'importe quel sol. Cependant, il pousse mieux dans une zone bien éclairée avec un sol bien drainé et légèrement acide.

Il est recommandé de planter les semis en pleine terre au printemps. La taille de la fosse d'atterrissage doit être de 40x40x40 centimètres. Lors de la plantation de plusieurs plants, une distance de 1,5 à 2 mètres doit être observée entre eux. Pour remplir la fosse de plantation, vous devez préparer un mélange de sol.Pour cela, vous devez combiner la terre avec 150-200 grammes de superphosphate, 8 à 10 kilogrammes d'humus (compost ou tourbe) et 30 à 40 grammes de sulfate de potassium (cendre de bois). Le mélange de sol doit être soigneusement mélangé.

Une fois la plante plantée, son collet doit être enfoui dans le sol de 10 à 15 mm. Lorsque le trou de plantation est rempli, la surface du sol dans le cercle proche du tronc doit être compactée. La plante est bien arrosée et une fois le liquide complètement absorbé dans le sol, sa surface est recouverte d'une couche de paillis (tourbe, écorce, humus ou copeaux de bois).

Entretien du jardin Goji

Arrosage

Dans les premières années, un jeune arbuste du loup commun doit être très bien entretenu. Le sol dans le cercle proche de la tige ne doit pas sécher complètement, cependant, la stagnation du liquide dans le système racinaire ne doit pas être autorisée, en particulier à basse température, car cela peut endommager les racines fragiles. Afin d'éviter un coup de froid et pendant les pluies, la surface du cercle du tronc doit être recouverte d'un film. Un arbuste adulte est plus résistant à la sécheresse et à l'engorgement; il ne doit être arrosé que pendant une sécheresse prolongée.

Top dressing

La première année après la plantation des plants, vous n'avez pas besoin de les nourrir, car ils contiennent suffisamment de nutriments qui ont été introduits dans le sol lors de la plantation. Les années suivantes, il est nécessaire d'ajouter régulièrement un complexe minéral ou du compost au sol du cercle de tronc.

Taille

Un tel arbuste nécessite une formation régulière de la couronne, car il pousse très rapidement, tandis que sa hauteur peut atteindre environ 3-4 mètres. Pour augmenter le rendement de la plante et la rendre plus attrayante, pour cela, au cours des premières années, vous devez systématiquement tailler l'arbuste, en coupant les branches et les tiges en excès.En conséquence, seules les branches les plus puissantes et les plus équidistantes doivent rester sur la plante, des bras fruitiers se forment dessus et des branches fruitières y poussent. Les années suivantes, ces branches de fruits sont raccourcies, avec pas plus de 4 bourgeons sur chacun d'eux. Cette taille aide à stimuler la croissance. La plupart des fruits se forment sur les tiges de l'année dernière.

Jusqu'à ce que la hauteur de l'arbuste atteigne 200 cm, ses branches inférieures devront être attachées à un support, car elles ne doivent pas reposer à la surface du sol.

Ravageurs et maladies

Pour cette culture, des ravageurs sont dangereux tels que: les coléoptères du Colorado, les pucerons et les chenilles des papillons de nuit. Pour les détruire, la plante doit être pulvérisée avec une infusion d'absinthe.

Dereza vulgaris peut être atteint du mildiou et de l'oïdium. Le plus souvent, cela se produit lorsque la plante n'est pas nourrie avec de la cendre de bois. Il doit être introduit dans le sol lors de la plantation d'un plant, et si les premiers symptômes de l'une des maladies sont remarqués, le buisson devra être poudré sur le feuillage avec de la cendre de bois. Si cette procédure ne donne pas l'effet désiré, la plante aura besoin d'un traitement avec un fongicide.

Hivernage

Une telle culture est caractérisée par une résistance à l'hiver modérée, elle peut résister à une baisse de la température de l'air à moins 15-25 degrés. Mais si l'hiver est avec peu de neige, le buisson peut geler un peu. À cet égard, à la fin de l'automne, il devrait être bien couvert; pour cela, des branches d'épinette sont utilisées.

Lors de la culture de variétés à faible résistance au gel, il est recommandé de déterrer un arbuste à l'automne avec une grosse motte de terre et de le planter dans un récipient. La plante passera l'hiver dans un sous-sol sans gel à des températures basses au-dessus de zéro.

Collecte et stockage de Goji

Une fois que les fruits du goji ont pris une couleur rouge foncé, vous pouvez commencer à les collecter. Pour ce faire, il est nécessaire d'étendre un chiffon sous le buisson, sur lequel les baies mûres s'effondreront lorsqu'elles seront renversées. N'oubliez pas de protéger vos mains avec des gants épais, car cette plante est recouverte d'aiguilles pointues. Les fruits pelés des débris (branches, feuilles, etc.) doivent être dispersés pour être séchés sous un auvent. Après un certain temps, toutes les tiges doivent être coupées des baies, puis elles continuent à sécher dans un endroit ombragé. N'oubliez pas que vous ne pouvez sécher les baies de goji qu'à l'air frais; il est interdit d'utiliser des appareils techniques à cet effet. Pour que les fruits sèchent uniformément, ils doivent être systématiquement retournés et mélangés. Lorsque la peau des baies se décolle facilement, c'est un signe que la matière première est prête. Pour le stockage, ces baies sont retirées dans un plat en verre ou en céramique, qui est étroitement fermé avec un couvercle.

Les fruits frais peuvent être congelés, après quoi ils sont placés dans le congélateur pour être stockés. Ils conviennent pour faire des garnitures de tarte ainsi que des boissons.

Types et variétés de goji

La plante de goji commun est une espèce du genre. Cependant, cette espèce a 2 variétés:

Dereza tibétain (Lycium barbarum) ou goji tibétain

Cette forme est très productive. La floraison et la fructification du buisson commencent la première année après la plantation du semis dans un endroit permanent. La forme des fruits sucrés est en forme de goutte, ils mesurent environ 20 mm de long et ont une saveur distincte de morelle. Cependant, cette forme présente également des inconvénients, à savoir le caractère aqueux des baies et des graines trop grosses.

Dereza chinois (Lycium chinense) ou goji chinois

Cet arbuste est plus puissant et plus grand. Les fruits croustillants ont une forme allongée et un goût sucré agréable, ils sèchent très rapidement. Les inconvénients de cette forme sont une faible résistance à l'hiver et une entrée tardive en fructification.

Ces dernières années, plusieurs variétés de goji commun ont été créées, qui sont très populaires parmi les jardiniers:

1. Nouveau grand... Cette variété polonaise se distingue par sa simplicité, sa résistance à l'hiver et sa croissance rapide. Les premières baies apparaissent sur la brousse l'année de la plantation. Le fruit orange riche a un goût aigre-doux.
2. Lhassa... Cette variété chinoise précoce se caractérise par sa résistance au gel et son rendement. La hauteur du buisson est d'environ 300 cm, à la surface des branches arquées il y a un grand nombre d'épines. La plante entre en fructification dès la deuxième année après la plantation en pleine terre. La couleur des fleurs autogames est violette. Les baies orange vif sont oblongues-ovoïdes, 20 mm de long et pèsent de 2 à 3 grammes. Le goût de la pulpe est aigre-doux avec une subtile amertume.
3. Géant du sucre... La hauteur du buisson d'épandage est d'environ 350 cm, il résiste au gel et au rendement. Les fruits orange ardents mesurent environ 25 mm de long et ont un goût très agréable. Cette variété est également appelée épine-vinette tibétaine.
4. Ambre doux... Cette variété chinoise est née en 2016, elle a une résistance au froid assez élevée, mais est thermophile. Il est rapidement devenu très populaire parmi les jardiniers. Un tel buisson ne s'accroche pas aux supports, mais repose sur eux. L'arbuste se distingue par sa croissance rapide, sa hauteur peut atteindre 250 cm et ses fruits mûrs acquièrent une couleur ambrée transparente.
5. Superfruit... Un buisson aussi dense se distingue par sa photophilie, sa hauteur est d'environ 300 cm et la couleur des baies est rouge vif. La plante commence à porter ses fruits 3 ans après la plantation en pleine terre.

Propriétés du Goji: dommages et avantages

Propriétés utiles du goji

Les fruits du goji commun contiennent des substances telles que le zinc, le phosphore, le cuivre, le fer, le calcium, le sélénium, le germanium, le bêta-carotène, la vitamine C, les acides aminés, les polysaccharides, les antioxydants, les flavonoïdes, les saponines stéroïdes, la thiamine, la riboflavine et d'autres utiles pour le corps humain éléments.

En médecine alternative chinoise, ces baies ont été utilisées dans le traitement de maladies des reins, du foie, du système reproducteur et des yeux. Les baies aident à réduire la glycémie, à se débarrasser des maux de tête et de l'insomnie, à éliminer les effets négatifs de la ménopause, à renforcer les poumons, à supprimer la candidose, à prévenir le développement du diabète sucré, à rétablir l'équilibre hormonal et la fonction urinaire, à améliorer l'activité du système hématopoïétique et nerveux, à freiner la dégénérescence graisseuse du foie , l'oppression des E. coli pathogènes et d'autres processus inflammatoires dans le corps. Les professionnels de la santé modernes en Chine ont mené des expériences, à la suite desquelles il a été constaté que les fruits de cette plante étaient un aphrodisiaque.

Les nutritionnistes conseillent à tous ceux qui souhaitent perdre du poids sans effort de manger ces baies, car elles aident à améliorer les processus métaboliques et la circulation sanguine, et aident également à accélérer la dégradation des cellules graisseuses et à réduire le taux de mauvais cholestérol. Les crèmes, lotions et autres produits cosmétiques contenant les fruits du goji commun ont un effet rajeunissant. En tant qu'agents médicinaux, l'infusion de feuillage ou de baies d'une telle plante est le plus souvent utilisée.

Contre-indications

Il y a des gens qui ont une intolérance individuelle aux fruits de Dereza vulgaris. Ils ne peuvent pas non plus être utilisés par les femmes enceintes, les femmes qui allaitent, ainsi que les enfants de moins de 3 ans. Il est recommandé à un adulte en bonne santé de manger 25 fruits par jour. Si vous n'avez aucune contre-indication à la consommation de baies de goji, vous devez tout de même consulter d'abord un spécialiste.

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