Groseille à maquereau

Groseille à maquereau commune (Ribes uva-crispa), européenne ou rejetée - cette espèce est un représentant du genre groseille de la famille des groseilles à maquereau. Le berceau d'une telle plante est l'Europe occidentale et l'Afrique du Nord. Dans des conditions naturelles, on le trouve encore en Europe du Sud et centrale, en Asie centrale, dans le Caucase et en Amérique du Nord. J. Ruel a été le premier à décrire la groseille à maquereau en 1536 dans le livre "De natura Stirpium". L'existence des groseilles à maquereau dans les pays européens n'est devenue connue qu'au 16ème siècle, tandis qu'au 17ème siècle en Angleterre sa popularité a fortement augmenté, en conséquence, un travail intensif des sélectionneurs a commencé à développer de nouvelles variétés d'une telle culture. Au début, seules quelques variétés de groseilles à maquereau ont été obtenues, mais au 19e siècle, il y en avait déjà plusieurs centaines. De plus, des spécialistes américains ont travaillé sur les groseilles à maquereau, ils ont reçu un hybride de cette plante, qui résiste à l'oïdium, qui est considéré comme le principal ennemi de cette culture. Aujourd'hui, les groseilles à maquereau sont cultivées dans presque tous les pays. En Russie, une telle plante est appelée «raisin du nord».

Caractéristiques de la groseille à maquereau

Les groseilles à maquereau ne sont pas de très gros arbustes, dont la hauteur ne dépasse pas 1,2 m.L'écorce pelée est de couleur gris brunâtre. La plante a des épines de feuilles. À la surface des jeunes pousses de forme cylindrique, il y a de fines aiguilles - ce sont des épines. Les plaques foliaires pétiolées ternes sont courtes pubescentes, elles ont une forme cordée-ovoïde ou ronde et une longueur d'environ 60 mm. Les feuilles sont à trois à cinq lobes, avec des dents obtuses le long du bord. Les fleurs axillaires rouge pâle ou vert clair s'ouvrent en mai. Les fruits sont des baies sphériques ou de forme ovale, atteignant 1,2 cm de longueur (dans certaines variétés, la longueur des baies est d'environ 4 cm), leur surface peut être nue ou il y a des soies rugueuses, il y a une nervure bien distincte. Ils peuvent être de couleur blanche, verte, jaune ou rouge et mûrir de juin à août. Les fruits d'un tel arbuste sont très savoureux et sains, ils contiennent des sels métalliques, des vitamines, des acides organiques et des tanins.Cette plante est une plante mellifère précoce, elle aide à attirer un grand nombre d'insectes pollinisateurs sur la parcelle de jardin. La groseille à maquereau est autofertile, par conséquent, si vous le souhaitez, vous ne pouvez planter qu'un seul buisson dans le jardin, et cela donnera une récolte.

Planter des groseilles à maquereau en pleine terre

À quelle heure planter

Vous pouvez planter des groseilles à maquereau en pleine terre au printemps ou à l'automne (des derniers jours de septembre à la seconde quinzaine d'octobre). Les jardiniers expérimentés recommandent de planter une telle culture à l'automne, car avant le gel, les plants s'enracinent bien et ils ont un système racinaire assez puissant.

Avant de procéder à la plantation directe de groseilles à maquereau, vous devez trouver le site le plus approprié pour cela, qui respecterait toutes les règles de la technologie agricole de cette culture. Il convient de noter que le système racinaire d'un tel arbuste est long et que les basses terres pour le planter ne sont donc pas adaptées, car il existe une forte probabilité de développer une maladie fongique dans une telle zone. Un endroit bien éclairé, situé sur une surface plane ou sur une butte, est propice à l'atterrissage, qui doit avoir une protection fiable contre les vents froids soufflant de l'est et du nord. Le sol doit être légèrement acide ou neutre, tandis que son pH est d'environ 6. Les sols sableux, limoneux, limoneux sableux et argileux sont bien adaptés à la culture d'une telle culture, alors que dans ce dernier cas, la surface du site devra être ameublie très souvent.

Planter des groseilles à maquereau en automne

Le désherbage de cet arbuste est compliqué par le fait qu'il a des épines acérées, à cet égard, au cours des premières semaines d'automne, il sera nécessaire d'éliminer toutes les mauvaises herbes qui poussent les racines (par exemple, l'agropyre) de la zone allouée à la plantation de groseilles à maquereau. Immédiatement avant la plantation, le sol doit être déterré, tout en essayant d'éliminer tous les rhizomes des mauvaises herbes. Après cela, la surface du site est nivelée avec un râteau, tandis que tous les gros morceaux doivent être cassés. La préparation de la fosse de plantation doit être effectuée 15 à 20 jours avant la plantation, ce qui permettra au sol de bien se tasser. La longueur, la profondeur et la largeur de la fosse doivent être d'un demi-mètre. En creusant un trou, la couche nutritive supérieure du sol doit être jetée d'un côté et la couche inférieure infertile de l'autre. La couche supérieure du sol doit être mélangée avec 50 grammes de sulfate de potassium, avec 10 kilogrammes d'humus ou de fumier pourri et 50 grammes de superphosphate. Si vous appliquez de l'engrais pendant la plantation, vous n'aurez pas besoin de nourrir les groseilles à maquereau pendant plusieurs années. Dans le cas où le sol est argileux, alors 1 seau de sable de rivière doit être versé dans le trou d'atterrissage. Lors de la plantation, une distance de 1 à 1,5 m doit être observée entre les plantules, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 3 m.

Les semis d'un an et deux ans avec un système racinaire développé (la longueur des racines doit être d'environ 0,25 à 0,3 m), ainsi que plusieurs pousses puissantes conviennent à la plantation. Avant de planter la groseille à maquereau, elle doit être immergée dans une solution d'engrais organiques pendant 24 heures (3-4 grandes cuillères à soupe d'humate de sodium pour un demi-seau d'eau). Les plants doivent être placés dans la fosse avec une légère pente ou tout droit, tandis qu'après la plantation, son collet doit être enterré à plusieurs centimètres dans le sol. Le système racinaire de la plante doit être soigneusement redressé. La fosse doit être remplie progressivement, tout en compactant constamment le sol. Le plant doit être arrosé avec 10 litres d'eau. Une fois le liquide absorbé dans le sol, sa surface devra être recouverte d'une couche de paillis (humus ou tourbe), tandis que son épaisseur devrait être de 20 à 30 mm. Si vous paillez le site, cela réduira considérablement le nombre d'arrosages, de désherbage et de desserrage. La plante plantée devra couper toutes les pousses, la longueur des segments restants doit être d'environ 50 mm, tandis que chacun d'eux doit avoir 5 ou 6 bourgeons.

Planter des groseilles au printemps

La plantation d'un plant de groseille à maquereau en sol dégagé au printemps devrait être la même qu'en automne. Cependant, les experts recommandent toujours de privilégier la plantation d'automne, car les plantes plantées au printemps s'enracinent moins bien et ont une croissance de la tige plus lente. Après la plantation, l'arbuste ne donnera une récolte complète que la troisième ou la quatrième année. Fournissez-lui les bons soins et il vous ravira avec de riches rendements de délicieuses baies pendant 10 à 15 ans.

Soins de la groseille à maquereau

Il est assez simple de planter et de cultiver des groseilles à maquereau, surtout si le jardinier adhère à toutes les règles de la technologie agricole de cette culture. Au début du printemps, lorsque la neige n'a pas encore fondu, les buissons doivent être pulvérisés avec de l'eau bouillante à l'aide d'un vaporisateur. Ce traitement est effectué afin de prévenir une variété de maladies et de ravageurs.

Il est nécessaire de décoller la surface du sol autour des plantes à une profondeur de 8 à 10 cm en mai. Pour réduire la quantité de relâchement à l'avenir, la zone doit être recouverte d'une couche de paillis. S'il y a un tel besoin, alors l'arbuste doit en même temps être nourri avec une solution d'engrais azotés et potassiques ou une infusion de fumier.

La groseille à maquereau réagit extrêmement négativement à une humidité insuffisante du sol, en particulier pendant la floraison (printemps) et pendant la période de maturation des baies (été). Les experts recommandent d'utiliser l'irrigation goutte à goutte ou souterraine, auquel cas l'eau s'écoulera immédiatement vers le système racinaire de la brousse (jusqu'à une profondeur de 5 à 40 cm). Pendant toute la saison de croissance, de cette manière, l'arbuste devra être arrosé 3 à 5 fois. L'irrigation par aspersion ne convient pas aux groseilles à maquereau, en particulier avec de l'eau froide. Au cas où au printemps, le sol autour des buissons était recouvert de paillis, le nombre de désherbage et de relâchement diminuera fortement. Cependant, s'il est encore nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes ou d'ameublir le sol, de telles procédures doivent être effectuées, malgré les épines acérées de la plante.

Dans les buissons plantés en rangées, les branches pendantes doivent être soulevées avec des vergetures ou des filets, qui doivent être tirés entre les rangées à une hauteur de 0,25 à 0,3 m des deux côtés de la rangée.

Soins de la groseille à maquereau en automne

À l'automne, la groseille à maquereau devra être préparée pour l'hivernage. Pour que l'arbuste produise des boutons de fruits l'année prochaine, il est nécessaire qu'il n'ait pas besoin de nutriments, il doit donc être nourri. De plus, à l'automne, la taille est effectuée, car il n'est pas recommandé de la réaliser au printemps.

Engrais

Un tel arbuste donne des rendements riches pendant de nombreuses années, et en même temps, il a besoin de nutriments, qu'il prend dans le sol. À cet égard, il est recommandé de nourrir les groseilles chaque année, en utilisant des engrais organiques et minéraux. Au printemps, sous 1 buisson, vous devez ajouter 50 grammes de superphosphate, 25 grammes de sulfate de potassium, ½ seau de compost et 25 grammes de sulfate d'ammonium. Si l'arbuste est très gros et donne des rendements élevés, la quantité d'engrais indiquée doit être doublée. Les engrais sont appliqués sur le sol le long du périmètre de la couronne, car c'est dans ce diamètre que se trouve le système racinaire du buisson. Pour incorporer des engrais dans le sol, il faut l'assouplir. Dès que la plante fleurit, elle doit être nourrie avec une solution de molène (1: 5), tandis que pour 1 buisson de 5 à 10 litres de solution nutritive sont prises. La ré-alimentation avec de la molène est effectuée en 15 à 20 jours.

Taille de la groseille à maquereau

Taille des groseilles au printemps

Au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, les groseilles à maquereau doivent être coupées. Pour cela, il est nécessaire de couper toutes les tiges faibles, malades, improductives, flétries, blessées et affectées par le gel. Il est également nécessaire de couper toutes les pousses basales et les extrémités affaiblies des branches doivent être légèrement coupées en tissu sain. N'oubliez pas que la taille printanière ne peut être effectuée qu'avant le début de l'écoulement de la sève.Le fait est que l'écoulement de la sève de la groseille à maquereau commence très tôt et que la taille peut être tardive. Si vous coupez la plante pendant l'écoulement de la sève, cela entraînera son affaiblissement. À cet égard, les jardiniers expérimentés conseillent de ne tailler cette culture qu'en automne.

Taille des groseilles à maquereau en automne

Un tel arbuste nécessite une taille régulière, ce qui devrait être fait chaque année. Sinon, déjà dans la troisième année de la vie de la groseille à maquereau, son épaississement est observé, ce qui affecte négativement la qualité des baies qui poussent dans l'épaisseur. Et même si vous éclaircissez l'arbuste à temps, il sera plus facile de le pulvériser contre les parasites ou les maladies. Les plus précieuses sont les branches âgées de cinq à sept ans. Dans ce cas, les branches des trois premiers ordres, les autres branches et branches sont considérées comme peu productives. C'est pourquoi les branches âgées de plus de 8 à 10 ans doivent être coupées à la base, leur couleur est presque noire. En conséquence, aucune pousse ne poussera dans la brousse, et après un certain temps, elles pourront remplacer celles qui vieillissent. Si de petits fruits de mauvaise qualité commencent à pousser sur les parties supérieures des pousses, ils doivent être taillés. Vous devez également couper les tiges qui poussent loin, ainsi que celles qui sont trop basses. Les endroits des coupes, en particulier sur les tiges épaisses (diamètre supérieur à 0,8 cm), doivent être traités avec du vernis de jardin, sinon la sève des plantes commencera à en sortir.

Maladies de la groseille à maquereau et leur traitement

Oïdium sur les groseilles à maquereau

L'oïdium (spheroteka) est le plus grand danger pour les groseilles à maquereau. Cette maladie peut laisser le jardinier sans culture, tandis que si l'arbuste n'est pas traité, il mourra dans quelques années. Le développement le plus intensif de la sphérotèque est observé par temps chaud et humide. Dans l'arbuste affecté au cours des dernières semaines du printemps ou du premier été, une floraison blanche lâche apparaît à la surface des tiges, des plaques de feuilles et des baies. Après un certain temps, cette plaque devient une croûte brune. Dans les tiges touchées, on observe une courbure et un séchage, une torsion et un arrêt de la croissance des plaques foliaires infectées se produisent, elles deviennent cassantes. Les fruits affectés ne parviennent pas à mûrir, des fissures apparaissent à leur surface et tombent. Pour guérir la plante affectée, il est nécessaire, avant qu'elle ne fleurisse, de la vaporiser avec une solution de la préparation HOM contenant du cuivre (pour 1 seau d'eau 40 grammes de la substance). Vous pouvez également traiter le buisson avant sa floraison et en fin de floraison avec Topaz (suivez les instructions sur l'emballage). Le plus souvent, cette maladie affecte les variétés suivantes: Golden Light, Russian, Date, Pruneau et Triumphal. Il existe également de telles variétés très résistantes à cette maladie étrangère (son pays d'origine est le territoire de l'Amérique): Senator, Houghton, Grushenka, African, Finets, etc.

Autres maladies

Dans certains cas, un tel arbuste peut être affecté par l'anthracnose, la mosaïque, les taches blanches ou la rouille de la coupe. Si le buisson est affecté par la mosaïque, il doit être déterré et détruit dès que possible, le fait est que cette maladie virale est incurable. Pour le traitement des arbustes atteints de taches, on utilise de l'anthracnose et de la rouille, du sulfate de cuivre, du nitrafène ou de la bouillie bordelaise. Dans ce cas, la plante est traitée en 2 étapes: la première pulvérisation est effectuée au début du printemps avant l'ouverture des bourgeons, et la seconde - 1,5 semaine après la fin de la récolte. À des fins de prévention, au début de la période printanière, la zone où pousse la groseille à maquereau doit être débarrassée des feuilles tombées, car elles peuvent contenir des agents pathogènes et les mauvaises herbes doivent également être éliminées en temps opportun.

Ravageurs et lutte contre la groseille à maquereau

Dans certains cas, les ravageurs peuvent s'installer sur l'arbuste, tandis que le plus souvent nocif pour la plante est la teigne de la groseille à maquereau et le puceron des pousses. Avant la floraison de la groseille à maquereau, un papillon de nuit apparaît du sol. Elle dispose des couvées d'œufs dans les fleurs de la plante. À la fin de la floraison, des chenilles d'une riche couleur verte apparaîtront des œufs, elles rongent les baies et mangent les graines. Si les pucerons se déposent sur le buisson, les plaques de feuilles commenceront à s'enrouler, les tiges deviendront plus minces et deviendront tordues, leur croissance s'arrêtera et on observe également l'écrasement et la chute des fruits non mûrs. Pour se débarrasser de ces ravageurs, le buisson doit être pulvérisé avec Fufanon ou Aktellik. Cependant, comme vous le savez, il est plus facile d'empêcher la défaite de l'arbuste par les parasites que de s'en débarrasser plus tard. Par conséquent, les mesures préventives suivantes doivent être prises régulièrement:

1. Une fois que toute la neige a fondu, la surface du sol sous les plantes doit être recouverte d'un matériau très dense (par exemple, un matériau de toiture), tandis que ses bords sont recouverts de terre. En conséquence, les papillons de feu ne pourront pas sortir du sol. Lorsque la brousse s'estompe, cet abri doit être enlevé.
2. À l'automne, l'arbuste doit être mis à la terre à une hauteur de dix centimètres.
3. Il est nécessaire de procéder à une collecte et à une destruction systématiques des fruits, qui contiennent des chenilles.
4. Les buissons fanés doivent être traités avec Lepidocide ou Bicol.

Variétés de groseille à maquereau avec photos et descriptions

Toutes les variétés de groseille à maquereau sont divisées en américano-européenne (hybride) et européenne. Par rapport aux variétés hybrides, les variétés européennes ont une période de productivité plus longue et des baies plus grosses. Mais en même temps, les variétés européennes sont plus sensibles aux dommages causés par diverses maladies et ravageurs. De plus, toutes les variétés sont classiquement divisées par taille, couleur et forme des fruits, par temps de maturation, par rendement, ainsi que par la présence d'épines ou leur absence. Les meilleures variétés:

1. africain... Cette variété résistante à l'hiver a un petit nombre d'épines. Les baies de taille moyenne ont une couleur violet foncé, il y a une couche cireuse sur la surface. La pulpe est aigre-douce avec une saveur de cassis. Ces fruits conviennent bien à la confection de gelée.
2. Negus noir... Les fruits sont noirs, recouverts d'une peau brillante. Cette variété mi-saison résistante au gel et fortement épineuse a été créée par Michurin, mais à ce jour elle est très appréciée des jardiniers des latitudes moyennes. Les petits fruits ne craquent pas et ont un goût aigre-doux. De la confiture, du vin, des conserves et des compotes en sont issus.
3. Lumières de Krasnodar... Cette variété sans épines convient à la culture sous tous les climats. Les fruits sont gros rouges.
4. Jaune russe... Cette variété est résistante aux maladies fongiques, elle possède un petit nombre d'épines, qui se trouvent principalement dans la partie inférieure des tiges. Les fruits sont gros, jaunes, ovales, restent longtemps sur le buisson.
5. Triomphe blanc... Cette variété se distingue par sa croissance rapide et sa productivité. À maturité, les fruits verdâtres acquièrent une légère teinte jaunâtre. Ils sont sucrés, restent longtemps dans la brousse.
6. Date fruit... Cette variété est sensible à la maladie avec spheroteka (oïdium). Cependant, c'est toujours l'une des variétés les plus populaires, car elle a un rendement élevé et ses fruits parfumés se distinguent par leur goût élevé. Les fruits verts ont une rougeur pourpre pourpre.

Il existe également des variétés:

• aux fruits sucrés - Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Spring, African, Kolobok;
• aux fruits aigres-doux - Malachite, Prune, Russe, Donetsk à gros fruits;
• aux fruits parfumés - White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, Africain;
• sans épines - Eaglet, Gentle, Serenade, Pax;
• avec un grand nombre d'épines - Defender, Yubileiny, Malachite, Donetsk à gros fruits;
• avec des épines rares - Chernomor, Kolobok, Captivator;
• avec des épines poussant sur la partie inférieure des tiges - Date, Russe, Smena;
• maturation tardive et mi-tardive - Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor;
• maturation précoce - Eaglet, Yarovoy, Salut, Spring;
• mi-précoce - Flamant rose, prune, tendre;
• mi-saison - Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Pruneaux.

En outre, la popularité croissante parmi les jardiniers gagne un hybride de yoshta, créé en croisant des cassis et des groseilles à maquereau.

Yoshta Groseille Shiksha (camarine noire) Airelle rouge Goji Canneberge Myrtille Cornouiller Irga