La plante herbacée vivace de ginseng (Panax) fait partie de la famille des Araliacées. Ce genre regroupe 12 espèces. Dans la nature, on les trouve en Amérique du Nord et en Asie (Tibet, Altaï, Extrême-Orient et Chine). L'humanité sait depuis longtemps qu'une telle culture a des propriétés curatives, elle est le plus souvent utilisée comme tonique et adaptogène. La racine de ginseng en Corée et en Chine est utilisée en cuisine. Les responsables chinois sont convaincus que cette plante peut prolonger la vie et donner de la force.
Contenu
Caractéristiques du ginseng
La racine du ginseng est pivotante, ramifiée, fusiforme, elle atteint 25 centimètres de longueur et 0,7–2,5 centimètres de largeur. Une racine a 2 à 5 branches. Le cou avec des traces de pousses annuelles est placé dans la partie supérieure de la racine, vous pouvez connaître l'âge du buisson par son nombre. La couleur de la surface et de la coupe de la racine est jaune blanchâtre ou blanche. Son arôme est spécifique et le goût est sucré. La hauteur de la tige peut varier de 0,3 à 0,7 m, à son apex se trouve un verticille, constitué de 2 à 5 plaques de feuilles complexes palmées avec de longs pétioles. Pendant la floraison, des parapluies poussent, composés de fleurs verdâtres en forme d'étoile. Une flèche de fleur pousse à partir du milieu de la verticille de la feuille. Le fruit est une drupe rouge, d'environ 10 mm de long, à l'intérieur il y a 2-3 graines ridées jaune-gris.
Cultiver du ginseng dans le jardin
Règles d'atterrissage
Pour la plantation de ginseng, les zones où poussent des tomates, des pommes de terre et des concombres ne sont pas adaptées, car il y a une forte probabilité qu'il soit affecté par des infections conservées dans le sol auxquelles ces cultures maraîchères ne résistent pas. Lors du choix d'un lieu de plantation, il est également nécessaire de prendre en compte le fait qu'une telle plante réagit extrêmement négativement, même à une stagnation à court terme de l'humidité dans le système racinaire, à cet égard, dans la zone sélectionnée, les eaux souterraines doivent être très profondes, le sol doit être perméable et bien drainé, et lui-même il doit être situé sur le versant nord-est ou nord-ouest, qui n'est éclairé par le soleil que le soir ou le matin.Le buisson réagit négativement à la fois à la lumière directe du soleil et à l'ombre, à cet égard, il est nécessaire de comprendre comment l'ombrer. Les experts conseillent de choisir une zone de plantation à l'ombre des arbres, mais il ne faut pas oublier qu'ils doivent laisser entrer de 20 à 25% des rayons du soleil. Avant de planter du ginseng, le sol sur le site doit être préparé, car il doit répondre aux exigences de la culture donnée. La composition du sol doit être similaire à celle du sol de la taïga, à savoir: il doit être neutre (pH 5,7-7,0), perméable à l'air et à l'humidité, meuble et il doit également contenir une quantité suffisante de matière organique et d'humus. Les experts vous conseillent de préparer vous-même un mélange de sol approprié. Il peut s'agir d'humus de feuilles, de gazon en plaques, de vermicompost, de litière forestière à feuilles caduques, de tourbe, de sciure pourrie, de sable grossier, de limon de lac, de cendre, de suie, de poussière de bois pourri d'une fraction fine ou de coquilles d'œufs broyées.
Préparez un lit dont la hauteur doit être comprise entre 0,3 et 0,4 mètre et la largeur jusqu'à 1 mètre, 3 à 4 mois avant le jour de la plantation. La longueur du lit peut être celle dont vous avez besoin, mais vous devez vous rappeler qu'il doit être placé d'ouest en est. Le matériel de semis nécessite une préparation obligatoire avant le semis, alors qu'il comprend 2 périodes de stratification, et la durée de chacune est de 4 à 5 mois. Tout d'abord, la graine est stratifiée avec de la chaleur (de 18 à 20 degrés), puis au froid (de 1 à 2 degrés). Si le vendeur à qui vous achetez les semences est responsable, alors il est lui-même engagé dans la préparation avant le semis, il suffit de semer ce matériel de semence. Les graines achetées doivent être bien examinées, donc si elles ont passé toutes les étapes de stratification, il y aura des fissures à la surface des graines, mais si elles ne sont pas là, cela signifie que la graine n'a pas été préparée.
Sur le lit préparé, des rainures d'une profondeur de 50 mm doivent être réalisées, tandis que la distance entre elles doit être d'environ 100 mm. Pendant le semis, une distance de 20 à 30 mm doit être maintenue entre les graines. Lors de la plantation de plants de ginseng dans le sol, la distance entre les buissons doit être comprise entre 10 et 15 centimètres et la largeur entre les rangées doit être de 20 centimètres, tandis que le bourgeon ne doit pas être enterré à plus de 50 mm dans le sol. Chaque plante doit être posée dans le sol à un angle de 45 degrés avec la tête à l'est. Lorsque les plants sont plantés ou que les graines sont semées, le jardin doit être bien arrosé. Il ne faut pas s'attendre à ce que les semis apparaissent bientôt, cela arrive parfois après quelques mois.
Entretien du jardin au ginseng
Si les semis apparaissent au printemps, les gelées de retour peuvent leur nuire. Pour éviter que cela ne se produise, la plante doit être protégée; pour cela, des arcs métalliques spéciaux sont installés sur le lit de jardin, sur lequel le matériau de revêtement est tiré. Cette conception sera également utile plus tard, lorsque les jeunes buissons doivent être protégés de la lumière directe du soleil. Pour la première année de croissance, une seule plaque à 3 feuilles se formera dans un buisson, une plante âgée de 4 ans peut avoir 3 ou 4 plaques à 4 ou 5 feuilles. Mais déjà à partir de cinq ans, le nombre de feuillages n'augmente pas.
En moyenne, le lit de jardin est arrosé une fois tous les 7 jours, tandis que pour chaque mètre carré de la parcelle, de 2 à 3 litres d'eau devraient aller. Seules de l'eau chauffée au soleil et de l'eau bien décantée doivent être utilisées pour l'irrigation, tandis que du permanganate de potassium doit y être versé à chaque fois pour que le liquide devienne rosâtre. Au cours de la première année de la vie des buissons, il est nécessaire de desserrer la surface du sol et d'éliminer les mauvaises herbes des lits manuellement. Pendant la période estivale, vous devrez effectuer au moins 10 descellements. Afin de réduire le nombre d'arrosages, la surface du lit de jardin doit être recouverte d'une couche de paillis (sciure de bois, humus ou aiguilles de pin).
En automne et au printemps, les buissons sont fertilisés; pour cela, de la cendre de bois est ajoutée au sol (150-200 grammes par mètre carré de parcelle). Les racines ne commencent à prendre de la masse qu'après la formation des fruits. Par conséquent, à partir d'août, après la maturation des fruits, les arbustes auront besoin d'un bain de soleil quotidien, mais les rayons doivent être obliques. À la fin de l'automne, la surface du site doit être recouverte d'une couche de lombricompost de deux centimètres, grâce à laquelle les buissons seront non seulement protégés de manière fiable contre le gel, mais recevront également une alimentation nutritive.
Maladies et ravageurs
Le ginseng n'est pas très résistant aux insectes nuisibles et aux maladies. En raison du fait que le lit est régulièrement arrosé avec une solution faible de manganèse potassium, cela aide à protéger les buissons contre les maladies fongiques. Mais les experts conseillent, régulièrement au début du printemps et à la fin de l'automne de traiter le site et les allées avec une solution de bouillie bordelaise (1-2%), et pendant la saison les plantes doivent être pulvérisées sur le feuillage avec une solution de manganèse de potassium rosâtre (1 gramme de substance pour 100 litres d'eau) , alors qu'il devra être lavé des plaques de feuille avec de l'eau propre.
Pour cette culture, les ravageurs tels que les limaces, les souris, les ours, les pucerons, les taupes, les vers fil-de-fer, ainsi que les larves de coléoptères de mai, sont particulièrement dangereux. Il est nécessaire de lutter contre ces ravageurs par la méthode de collecte manuelle avec leur destruction ultérieure. Pendant une courte période, des infusions préparées sur des soucis, du tabac, des aiguilles, de l'ail, de l'absinthe, des pissenlits ou de la cendre de bois aideront à protéger les buissons des insectes. Il est recommandé de verser une petite quantité de savon liquide dans l'infusion pour la rendre collante.
Collecte et stockage du ginseng
Les racines de ginseng n'atteindront la qualité commerciale que d'ici 5 à 6 ans. À ce stade, leur masse peut être de 20 à 100 g, et dans certains cas même plus. Lorsqu'il reste un demi-mois avant de déterrer les racines, vous devez arrêter complètement d'arroser les plantes, grâce à cela, il sera beaucoup plus facile de retirer les arbustes du sol. Les racines creusées doivent être soigneusement rincées à l'eau courante à l'aide d'une brosse, tout en essayant d'éliminer les restes de terre, puis elles doivent être séchées. Les matières premières fraîches peuvent être pliées dans un sac en plastique et placées sur une étagère du réfrigérateur, où elles peuvent rester plusieurs semaines. Cependant, seules les racines séchées conviennent pour un stockage à long terme. Si les racines sont petites, elles peuvent être séchées entières, tandis que les grandes racines doivent être coupées en plaques dont l'épaisseur peut varier de 0,5 à 0,7 cm.Dans les conditions ambiantes, les racines peuvent être décomposées sur des radiateurs de chauffage central ou elles sont pliées dans un séchoir électrique. où il est séché à une température de 50 à 60 degrés. Pour le stockage, les matières premières finies sont placées dans des bocaux en verre, qui sont bien fermés et stockés dans un endroit sec et sombre. Il conserve ses propriétés bénéfiques pendant 5 ans au maximum.
Le feuillage est ramassé en septembre. Seuls les buissons de plus de trois ans conviennent pour cela. La matière première doit être étalée en une fine couche dans un endroit ombragé pour sécher. Le feuillage séché est versé dans des boîtes en carton ou des sacs en papier, où ils ne seront pas stockés plus d'un an.
Types et variétés de ginseng avec photos et noms
De tous les types de ginseng, seuls deux ont des propriétés curatives, à savoir:
Panax ginseng (Panax ginseng)
Une description de ce type se trouve au début de l'article. Chaque année dans des conditions naturelles, on le trouve de moins en moins, mais en culture, il est très répandu.
Ginseng à cinq feuilles (Panax quinquefolium)
Ou le ginseng américain, ou le ginseng perlé. La patrie de ce type est l'Amérique du Nord et l'Himalaya. Dans des conditions naturelles, il n'est pas non plus très répandu, mais il est cultivé en France, en Chine et au Wisconsin. Ce type diffère des autres en ce qu'il a un effet rafraîchissant.
Propriétés du ginseng: dommages et avantages
Propriétés curatives du ginseng
Il existe de nombreuses légendes selon lesquelles le ginseng a un pouvoir de guérison incroyable. Ils disent que cela contribue au retour des jeunes, à se débarrasser de toutes les maladies et peut même soulever des patients désespérés. Dans ces légendes, il y a une certaine vérité, et un tel pouvoir de guérison de cette plante s'explique par sa composition inhabituelle. Ainsi, la composition de la racine comprend des résines, des alcaloïdes, du soufre, du phosphore, des tanins, des macro et micro-éléments et de la vitamine C. bile dépensée, abaissant la glycémie. Il est utilisé comme remède qui soulage le stress physique et mental, ainsi que le stress, et il a également un effet sédatif dans les névroses. En outre, cette plante aide à améliorer la vision et la mémoire, à renforcer le système immunitaire, à normaliser les processus métaboliques et, avec l'aide de celle-ci, les plaies guérissent beaucoup plus rapidement.
Si un homme a des problèmes de puissance, les experts lui recommandent d'utiliser la racine de cette plante pendant 8 semaines. À la fin de ce cours, la fonction sexuelle sera entièrement restaurée et la motilité des spermatozoïdes s'améliorera également sensiblement.
Cette plante est utilisée sous forme de teintures, poudres, extraits, pommades et thé. Les spécialistes prescrivent un extrait de ginseng en cas d'affaiblissement de la fonction sexuelle ou d'hypotension.Il aide également à lutter contre la fatigue et redonne de la force après un stress ou une maladie grave. En médecine alternative, la teinture de ginseng est largement utilisée, elle a des effets métaboliques, antiémétiques, adaptogènes, biostimulants et toniques. La composition d'un tel produit comprend des peptides, des glucosides de saponine, des minéraux, des vitamines, des huiles essentielles et grasses.
Contre-indications
Une telle plante, ainsi que les produits préparés sur sa base, sont interdits aux femmes enceintes, avec des saignements, une nervosité accrue et également diverses inflammations. Il est considéré comme un puissant stimulant et contribue donc dans certains cas au développement de maux de tête, de nausées, de vomissements et contribue également à la détérioration du bien-être des patients hypertendus. Les experts ne conseillent pas aux personnes de moins de 45 ans de le prendre. Et même si vous n'avez aucune contre-indication, avant de commencer à prendre du ginseng, vous devez absolument consulter un spécialiste qualifié.
