La plante herbacée vivace de la chicouté (Rubus chamaemorus) fait partie du genre Rubus de la famille Rose. Il fait pousser des fruits qui peuvent être consommés. Le nom scientifique de cette plante a été formé à partir du mot grec ancien traduit «sur le sol», ainsi que du latin - traduit signifiant «mûrier», le résultat est «mûrier de terre». La chicouté est appelée à la fois le buisson lui-même et ses baies. Cette plante est également communément appelée feu des marais, garde des marais, orange du nord, framboise arctique, groseille à mousse, gloshina et baie royale.
Où pouvez-vous voir des mûres dans la nature? Cette culture est répandue dans tout l'hémisphère nord. Cette plante vivace préfère pousser dans les buissons de mousse, dans la ceinture forestière du nord, dans les tourbières et dans la toundra. La chicouté peut également être trouvée en Sibérie, en Biélorussie, au centre de la Russie, ainsi qu'en Extrême-Orient. La chicouté est cultivée pour obtenir des fruits, à partir desquels sont préparés du jus, de la confiture, de la confiture, de la compote et d'autres préparations pour l'hiver. En outre, ces fruits ont des propriétés médicinales qui sont utilisées à des fins médicales. En Scandinavie et aux États-Unis, cette culture est cultivée à l'échelle industrielle. Et en Finlande, sur une pièce de deux euros, il y a une image de mûres mûres, et dans ce pays, une expérience est actuellement en cours sur la culture en serre d'une telle plante. La popularité de cette culture est due au fait que ses fruits contiennent une grande quantité de substances biologiquement actives. Et aussi, parce que ces baies ont des propriétés médicinales qui sont utilisées lors du traitement de certaines maladies. Dans le même temps, les mûres sont utilisées à la fois dans la médecine traditionnelle et populaire.
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Caractéristiques des mûres
La chicouté est une plante herbacée ou un arbuste. La hauteur du buisson est d'environ 0,3 m Le long rhizome ramifié est rampant. Les pousses sont minces, dressées. Les plaques alternées de feuilles à cinq lobes pétiolées, irrégulièrement crénelées le long du bord, ont une surface ridée, peinte en verdâtre avec des taches brunes. Sur une pousse, en règle générale, il y a 2 ou 3 plaques de feuilles. La fleur est apicale, elle est peinte en blanc. Les fleurs sont unisexuées, ce qui signifie que sur certaines, il n'y a que le développement du pistil, et sur le reste - les étamines. Le fruit est une drupe composite, atteignant 15 mm de diamètre, extérieurement il ressemble à une baie de framboise.Les fruits non mûrs sont de couleur rouge-jaune, à mesure qu'ils mûrissent, leur couleur vire à l'orange, tandis que les baies deviennent presque transparentes, comme si elles étaient d'ambre. La maturation des fruits est observée en juillet et août.
Planter des mûres en pleine terre
Pour la multiplication des mûres, la méthode des semences est utilisée, ainsi que la méthode végétative - boutures. Mais ces deux méthodes sont longues et inefficaces. Un moyen plus fiable et plus simple consiste à acheter un semis à un vendeur de bonne réputation, et vous pouvez également creuser un buisson dans la forêt si possible et le planter sur votre site. Un bon buisson de chicouté trouvé dans la forêt avec de gros fruits qui ont bon goût en septembre peut être soigneusement creusé avec une motte de terre. Le système racinaire doit être soigneusement emballé dans un sac en papier. Il est préférable de planter un buisson dans un nouvel endroit sans retirer ce sac, car les mûres mûres tolèrent un repiquage assez dur, et il n'est pas nécessaire de stresser la plante en enveloppant ses racines dans de la toile de jute et en la dépliant avant la plantation. Afin de maintenir l'humidité nécessaire dans le système racinaire, le sac en papier doit être enveloppé de polyéthylène, mais il est préférable de ne pas le resserrer avec l'atterrissage.
Une zone propice à la plantation doit être ouverte et ensoleillée. Et le sol doit être bien drainé, humide, saturé de nutriments et légèrement acide (pH 4,5–5).
Préparez un trou pour la plantation, dont la taille approximative doit être de 0,5x0,5 m.Le lisier de marais artificiel est utilisé pour le remplir. Pour ce faire, les parois de la fosse doivent être recouvertes d'un matériau d'étanchéité, par exemple: matériau de toiture, argile ou un film épais. Le fond est également aménagé avec un film, tandis que plusieurs trous doivent être percés. Ensuite, la fosse finie doit être remplie d'un substrat, qui comprend de la tourbe de haute lande et de la litière forestière (3: 1), elle contient les mycorhizes nécessaires aux mûres. Le substrat doit être bien tassé et arrosé abondamment. Ne remplissez pas le trou vers le haut; le substrat doit toucher environ 10 centimètres sous son bord. Le plant doit être placé dans la fosse sans enlever le sac en papier (il se décomposera avec le temps). Remplissez le trou avec le même mélange de sol, alors qu'il devrait y en avoir assez pour qu'il s'élève une petite colline au-dessus de la surface du site. La plante plantée doit être arrosée. Une fois le substrat déposé, la surface du cercle de tronc doit être nivelée.
Prendre soin des mûres dans le jardin
Si la chicouté a été plantée à l'automne, vous devriez commencer à en prendre soin au printemps, quand elle commence à pousser. Il devra être systématiquement arrosé abondamment, désherbé et également assoupli la surface de la zone autour des buissons. La plante doit être arrosée uniquement avec de l'eau tiède, qui doit être séparée du chlore. Il est recommandé d'organiser un arrosage tous les jours le soir et de 50 à 80 litres d'eau sont prélevés par mètre carré de parcelle. Parfois, vous devez ajouter quelques grammes d'acide citrique ou acétique à l'eau pour l'irrigation. Pour réduire le nombre d'arrosages à 2 ou 3 en 7 jours, la surface du site doit être recouverte d'une épaisse couche de paillis (tourbe).
Au cours des 2 ou 3 premières années de croissance de la chicouté, une attention particulière doit être portée au désherbage systématique et au relâchement de la surface du site. Une fois que la culture a poussé, les mauvaises herbes ne peuvent pas lui nuire. Les buissons fleuriront dans 2-3 dix jours de mai. Il est nécessaire de s'assurer que les fleurs ne souffrent pas du gel; pour cela, les mûres doivent être recouvertes de spunbond la nuit.
Au cours de la deuxième année de croissance, après l'apparition des ovaires sur les buissons, ils auront besoin d'être nourris. Pour ce faire, utilisez une solution d'engrais minéral complexe (1 grande cuillère pour un demi-seau d'eau). Il n'est pas recommandé d'utiliser des produits biologiques pour s'habiller.
Collecte et stockage des mûres
Les fruits sont récoltés à mesure qu'ils mûrissent, avec son début en juillet.Récoltez dans un délai d'un demi-mois, après quoi les fruits trop mûrs, une fois récoltés, se répandent dans les mains et ne conviennent pas à la transformation. Vous devez cueillir des baies orange à moitié transparentes avec des sépales et les mettre dans des boîtes ou des seaux pas très hauts. Les sépales arrachés plus tard sont utilisés comme matières premières médicinales. Lors de la collecte et du transport, les fruits doivent être protégés des rayons directs du soleil.Par conséquent, les conteneurs sont recouverts de feuillage de bardane ou d'un chiffon propre; le polyéthylène ne peut pas être utilisé à cette fin.
Cette baie est extrêmement mal conservée, surtout si elle est trop mûre. À cet égard, des personnes bien informées recommandent, avant même d'aller chercher des baies, de préparer du sirop de sucre, il convient à la confiture de la chicouté trop mûre. Il est recommandé de préparer la compote à partir des baies qui ne sont pas mûres. Les fruits, le feuillage et les racines des mûres mûres sont considérés comme médicinaux et sont extraits du sol en octobre ou novembre.
Principaux types et variétés
Un grand nombre de jardiniers estiment que la chicouté et son parent, la framboise (princesse), sont une seule et même plante. Bien que la framboise et la chicouté soient apparentées au même genre, ces plantes sont différentes. À ce jour, il n'y a pas de variétés de mûres de jardin.
Propriétés de la chicouté: méfaits et avantages
Propriétés utiles des mûres
Une plante telle que la chicouté est considérée comme unique et son effet sur le corps humain est impressionnant. Il contient des substances telles que: protéines, pectines, acides organiques, fibres, sucres, tanins, phytoncides, antioxydants, acides gras, stérols végétaux, vitamines C, A, PP, B1 et B2, ainsi que des oligo-éléments de la série hématopoïétique potassium , magnésium, phosphore, aluminium, cobalt, calcium, fer et silicium. En raison d'une composition aussi diversifiée, cette plante se distingue par un effet diaphorétique, rajeunissant, antimicrobien, antispasmodique, anticancéreux, fixateur, cicatrisant, astringent, anti-inflammatoire, tonique général, immunomodulateur, diurétique, régénérant, cholérétique, antiscorbutique et anti-cholagogue.
Lorsque vous utilisez les racines, les fruits et le feuillage de cette culture, vous pouvez vous débarrasser de maladies graves, telles que: les maladies intestinales et hépatiques, la pathologie rénale et la normalisation du système cardiovasculaire sont également observées, et les problèmes des voies biliaires disparaissent également. Manger des fruits aide à prévenir le développement de processus fermentatifs et putréfactifs dans le tube digestif, à éliminer les carences en vitamines, à restaurer les processus biochimiques et à guérir les maladies de la peau et les rhumes et à arrêter les saignements internes. Il est également recommandé d'utiliser les fruits pour la fatigue chronique, les troubles de la digestion, la cystite, la diarrhée, l'hydropisie, la goutte, l'ascite, la gale et l'amygdalite. La chicouté peut guérir la tuberculose et la toux, et elle est également utilisée comme tonique général par les personnes qui ont eu une maladie grave. Ces fruits sont également utilisés en cosmétologie, par exemple, Lumene produit une crème régénérante à la vitamine C et à la chicouté.
Contre-indications
Les fruits de la chicouté ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de gastrite à forte acidité, d'ulcères duodénaux et d'ulcères d'estomac, en particulier lors d'une exacerbation de la maladie. De plus, il ne peut pas être consommé avec une intolérance individuelle.
