Poivre

La plante herbacée annuelle paprika (Capsicum annuum) est un membre du genre Capsicum de la famille des Solanacées. Une telle culture est largement cultivée dans l'agriculture. La patrie du poivre est l'Amérique centrale, un tel légume est apparu en Europe au 15ème siècle et, malgré le fait qu'une telle culture soit exigeante et thermophile, en peu de temps, il a acquis une immense popularité parmi les jardiniers. Aujourd'hui, il existe environ 2 mille variétés de paprika, la plupart d'entre elles sont liées à la sous-espèce de poivron doux, et le reste - à la sous-espèce de poivre amer. Ci-dessous, nous parlerons des poivrons doux.

Caractéristiques du poivre

Le poivron, également appelé poivron, est une culture légumière annuelle, dans des conditions naturelles une telle plante est un arbuste vivace. Les plaques à feuilles simples pétiolées sont simples ou assemblées dans une prise. La couleur du feuillage varie selon le cultivar et la variété et se décline en différentes nuances de vert. Les grandes fleurs axillaires sont simples ou incluses en grappes, la corolle est violette, blanche ou vert pâle. Le fruit est une baie creuse, fausse et multi-graines qui a une variété de poids, de formes et de tailles, et peut être de couleur orange, rouge, jaune ou brune.

Cultiver du poivre à partir de graines

Semis

Les poivrons des latitudes moyennes sont le plus souvent cultivés par semis. Selon les conditions climatiques, le moment des semis peut varier, mais dans tous les cas, vous devez semer les graines au plus tard les premiers jours de mars.

Les graines d'une telle culture doivent être préparées avant le semis. Tout d'abord, ils sont immergés dans de l'eau légèrement chaude (environ 50 degrés) pour gonfler, où ils doivent rester pendant 5 à 6 heures, après quoi ils sont placés dans un chiffon humidifié et enlevés dans un endroit chaud (environ 20 degrés), où ils doivent rester 2-3. journées. Les graines qui ont éclos peuvent être semées dans le substrat. Un tel matériel de semis germe beaucoup plus rapidement que celui non préparé, de sorte que les semis apparaissent généralement deux ou trois jours après les semis dans un mélange de sol.

Vous pouvez préparer un substrat pour semer de vos propres mains, pour cela, vous devez combiner 1 cuillère à soupe. sable, 2 c. humus de jardin, 1 cuillère à soupe. terrain de jardin, 1-2 c. l.cendre de bois, tout doit être bien mélangé puis désinfecté. Pour cela, le mélange de sol est calciné au micro-ondes ou au four et placé dans des récipients à chaud. Lissez la surface du substrat et attendez qu'il refroidisse à 40–45 degrés, après quoi il est nécessaire de répartir uniformément les graines dans les récipients, en gardant une distance de 50 mm entre eux. Ils doivent être enterrés dans le substrat de 15 à 20 mm seulement. Cependant, les experts recommandent d'utiliser des pots de tourbe pour les semis, car cette culture réagit négativement à la cueillette. Lorsque le semis est terminé, le substrat dans les conteneurs doit être soigneusement humidifié et recouvert de verre ou de polyéthylène sur le dessus, après quoi ils sont transférés dans un endroit chaud (environ 21 à 22 degrés).

Soins des semis

Il est nécessaire de prendre soin des plants d'une telle plante de la même manière que pour les plants de toute autre culture. Après l'apparition des premières pousses, les poivrons doivent fournir le régime de température suivant: la nuit - de 10 à 15 degrés et le jour - de 26 à 28 degrés. Fournissez aux plantes un tel régime d'arrosage afin que le substrat dans les conteneurs soit constamment modérément humide, rappelez-vous que l'eau stagnante dans le mélange de sol est la cause du développement de la jambe noire. Le séchage excessif du mélange de sol ne doit pas non plus être autorisé. Pour l'irrigation, vous devez utiliser de l'eau tiède bien installée (environ 30 degrés). Si de l'eau froide est utilisée à ces fins, les plantes se fanent, souffrent et finissent par mourir.

Les plants de poivre ont besoin d'une humidité élevée de l'air, il est donc recommandé de les humidifier systématiquement à partir d'un vaporisateur. De plus, la pièce où se trouvent les poivrons doit être systématiquement ventilée, mais il est impératif de protéger les plants des courants d'air. Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que ces plantes ont besoin d'une longue journée de lumière (de 7 heures à 21 heures), à cet égard, si nécessaire, elles doivent organiser un éclairage supplémentaire.

Cueillette de semis

Une cueillette de plants est effectuée lorsque la formation de la première paire de vraies plaques foliaires y est observée. Les poivrons cultivés dans des pots de tourbe n'ont pas besoin de pioche. Et vous devez plonger les plants qui poussent dans un récipient commun, pour cela ils utilisent des pots de tourbe séparés de 8x8 centimètres, lors de la plantation de plantes dans un substrat, ils doivent être enterrés dans des feuilles de cotylédon. Les plants établis devraient commencer à croître et à se développer activement. Avant de procéder à la transplantation de poivrons dans un sol ouvert, ils doivent être durcis. Pour ce faire, chaque jour les plantes doivent être transférées dans la rue, tandis que la durée de cette procédure doit être augmentée progressivement. N'oubliez pas que pendant le durcissement, les plantes ne doivent pas être exposées aux courants d'air et qu'elles doivent également être protégées du gel (la température de l'air ne doit pas être inférieure à 13 degrés).

Lors de la culture des plants, ils doivent être nourris au moins 2 fois avant d'être transplantés dans le lit de jardin. La première alimentation est organisée un demi-mois après la cueillette ou lors de la formation de la première paire de vraies plaques de feuilles dans les plantes. La deuxième alimentation est effectuée 15 jours après la première ou pendant la formation d'une deuxième paire de vraies plaques de feuilles dans les plants. Il est recommandé de nourrir les poivrons avec des engrais liquides. Il est préférable d'utiliser Solution, Fertika Lux, Agricola ou Krepysh pour nourrir les semis.

Faire pousser du poivre sur un rebord de fenêtre

Les poivrons peuvent être cultivés sur le rebord de votre fenêtre, mais pour cela, vous devez préparer: des graines d'une variété auto-pollinisatrice, du phytolampe, un mélange de sol approprié, et également choisir un endroit éclairé par le soleil pendant au moins 3-4 heures par jour. Une fois que les buissons dans les pots ont commencé à fleurir, il est conseillé de bien les secouer une fois par jour, cela contribue à une nouaison plus réussie. Un grand nombre de fruits poussant sur un buisson enlève beaucoup d'énergie à la plante, à cet égard, vous ne devez choisir que 5 ou 6 ovaires et couper le reste.

Les cultures fruitières cultivées en pot contribuent à l'épuisement rapide du substrat, à cet égard, ces arbustes doivent être nourris régulièrement. Cela se fait une fois tous les 15 à 20 jours, pour cela, le mélange de sol est arrosé avec une solution de Rost (1 bouchon de la préparation pour 2 litres d'eau) ou 1 cuillère à café est ajoutée à la couche supérieure du mélange de sol. agrolife.

Le poivron cultivé sur le rebord de la fenêtre est une plante vivace, par conséquent, il est recommandé d'ajouter du vermicompost frais au récipient une fois tous les 2 mois (tant que le volume du pot le permet), ou lorsqu'il est nécessaire de transplanter la plante dans un récipient plus grand. Pour que le buisson pousse bien et porte ses fruits, chaque printemps, il n'a pas besoin d'une très grande taille anti-âge. Si tout est fait correctement, une plante portera ses fruits pendant plusieurs années.

Planter du poivre en pleine terre

À quelle heure planter

Lorsque les plants de poivre deviennent plus forts et grandissent, ils doivent être durcis. Il est planté en pleine terre lors de la formation des premiers bourgeons, après que l'air extérieur se soit réchauffé jusqu'à 15-17 degrés. En règle générale, la plantation de plants en pleine terre est effectuée des derniers jours de mai à la seconde quinzaine de juin.

Apprêt au poivre

Un sol léger non acide convient à une telle plante. La préparation du site pour la plantation doit être effectuée environ 12 mois avant le jour de la plantation des semis. Dans le même temps, dans ce domaine, vous pouvez cultiver des cultures qui sont de bons prédécesseurs pour les poivrons, par exemple: courgettes, oignons, engrais vert, concombre, carottes ou citrouille. Et dans la région où les cultures de morelle étaient précédemment cultivées, par exemple les pommes de terre, les poivrons, les aubergines, les tomates ou les physalis, les poivrons doux ne peuvent pas être cultivés. Pour planter des poivrons au printemps, 1 an avant, 5 kilogrammes d'engrais organique par mètre carré de parcelle doivent être ajoutés au sol lors du creusement sous les prédécesseurs. À l'automne, lors de la récolte, le site est creusé, tandis que 50 grammes d'engrais potassiques et phosphorés sont appliqués par mètre carré.

L'année de la plantation des plants de poivrons au printemps, 40 grammes de nitrate d'ammonium par mètre carré sont introduits dans la couche arable. Lorsqu'il reste 5 jours avant de transplanter les semis dans un sol ouvert, le site doit être jeté avec une solution désinfectante; pour sa préparation, 10 litres d'eau doivent être combinés avec 1 cuillère à soupe. l. sulfate de cuivre.

Règles d'atterrissage

La distance entre les trous sur le lit doit être de 0,4 à 0,5 m, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 0,6 m. La profondeur du trou de plantation doit être faite de telle sorte qu'après la plantation de la plante, son collet radiculaire affleure la surface du site. Versez 1 cuillère à soupe dans chaque trou. l. engrais minéral complet, qui doit contenir du potassium, de l'azote et du phosphore. L'engrais doit être soigneusement mélangé avec le sol au fond du trou de plantation.

Les poivrons cultivés dans des pots de tourbe doivent être immergés dans le trou avec le récipient. Lors de la culture de semis dans une boîte, la plante en est soigneusement retirée, tout en essayant de garder la motte de terre intacte, puis elle est placée dans le trou de plantation. Le puits doit être rempli à moitié avec le mélange nutritif. Les poivrons plantés ont besoin d'un arrosage abondant, tandis que 10 litres d'eau sont pris pour 3 buissons. Une fois que l'eau est complètement absorbée dans le sol, le trou doit être rempli jusqu'au sommet avec de la terre. Il est recommandé de recouvrir la surface du site d'une couche de paillis (tourbe). Si la nuit à l'extérieur, la température de l'air est inférieure à 13 degrés, les semis transplantés en pleine terre auront besoin d'un abri.

Cultiver du poivre dans une serre

Il existe des variétés de poivrons doux destinés à la culture en pleine terre, et il y a ceux qui ne peuvent être cultivés qu'en serre, par exemple des variétés: Arnes, Accord, Alyonushka, Vesper, Bonus, Atlant, Buratino, Orange Miracle, Tenderness, Swallow, Nochka et dr.

Pour commencer, ils sèment des graines pour les semis. Les plantes cultivées doivent être durcies sur la terrasse ou le balcon, puis elles doivent être transplantées dans la serre. Comment semer des graines et faire pousser des plants est décrit ci-dessus.La plantation de plants dans un sol de serre est effectuée après que la hauteur des plantes ait atteint 25 centimètres, tandis que leur âge devrait être d'au moins 55 jours. En outre, les plantes doivent avoir une tige verte épaisse et des plaques de 12 à 14 feuilles, tandis que les aisselles des feuilles doivent déjà avoir des bourgeons formés. Vous ne pouvez planter des poivrons dans une serre non chauffée qu'après que le sol se réchauffe d'au moins 15 degrés. C'est pourquoi l'heure de débarquement tombe le plus souvent vers la seconde quinzaine de mai.

Avant de planter les semis, des engrais doivent être appliqués sur le sol de la serre: 40 grammes de phosphore et 30 grammes d'engrais potassiques sont prélevés par mètre carré de la parcelle. Ensuite, le sol doit être bien arrosé. Selon la variété, la distance suivante doit être observée entre les buissons: pour les variétés précoces à croissance basse - environ 15 centimètres, pour les variétés de taille moyenne - environ 25 centimètres et pour les variétés fortes - au moins 35 centimètres. L'espacement des rangs peut varier de 0,35 à 0,6 M. Lorsque les semis sont plantés, le sol dans les trous doit être tassé et recouvert d'une couche de paillis (tourbe).

Soin du poivre

Pour faire pousser des poivrons doux dans un sol dégagé, les buissons doivent être arrosés, nourris, ligotés à temps, et vous devez également assouplir régulièrement la surface du sol et éliminer les mauvaises herbes. Pour que les buissons donnent plus de fruits, il est recommandé de déchirer la fleur centrale de la première branche. En outre, la plante sera plus productive si elle est formée en 2 ou 3 tiges, et pour cela, vous devez couper les pas en excès (pousses latérales) à temps. La formation de buissons ne peut être effectuée que par temps humide et étouffant. Il convient de garder à l'esprit qu'il ne faut pas laisser plus de 20 à 25 fruits sur un buisson. Lors de la culture de grandes variétés lors de la plantation de semis, une cheville est placée près de chaque buisson, auquel la plante est attachée, si nécessaire.

Les poivrons sont pollinisés à l'aide d'insectes pollinisateurs, qui, si nécessaire, peuvent être attirés vers le site. Pour cela, la plante doit être traitée avec du sirop de bore-sucre provenant d'un vaporisateur; pour sa préparation, il est nécessaire de dissoudre 100 grammes de sucre granulé et 2 grammes d'acide borique dans 1 litre d'eau chaude. Vous devez également tenir compte du fait que lorsque le poivron est en fleur, il ne peut pas être traité avec des produits chimiques toxiques, car cela peut entraîner la mort d'insectes pollinisateurs.

Comment arroser

Les poivrons plantés en pleine terre peuvent au début avoir une apparence lente, mais il n'y a rien de mal à cela. L'essentiel est d'éviter la stagnation de l'eau dans le sol à ce moment, car cela peut faire beaucoup souffrir les buissons. Avant que les buissons ne fleurissent, ils auront besoin d'un arrosage rare (une fois tous les 7 jours). Lors de la formation des fruits, le nombre d'arrosages doit être augmenté jusqu'à 2 fois en 7 jours, tandis que 6 litres d'eau doivent être prélevés pour 1 mètre carré de parcelle. Lorsque les poivrons sont arrosés, la surface du sol autour d'eux doit être très soigneusement ameublie, tout en essayant de ne pas endommager leur système racinaire superficiel.

Arroser une telle culture avec de l'eau tiède bien décantée à partir d'un arrosoir en arrosant. Si le poivron n'a pas assez d'eau, un retard de croissance peut être observé, ainsi que la chute des ovaires et des fleurs. Afin de réduire le nombre d'irrigations, la surface du sol doit être recouverte d'une couche de paillis (paille pourrie), dont l'épaisseur doit être d'environ 10 centimètres.

Engrais

Dans le processus de culture du poivre en sol ouvert, il doit être nourri 2 fois avec une solution de fumier de poulet (1:10). Les buissons auront également besoin d'un pansement supérieur sur le feuillage, pour cela, une solution de nitrophoska est utilisée (pour 10 litres d'eau 1 cuillère à soupe L. Substance).

Si les poivrons n'ont pas assez de potassium, leur feuillage s'enroule et une bordure sèche apparaît sur les bords, mais il faut se rappeler qu'il est interdit de les nourrir avec du chlorure de potassium, car cette culture réagit extrêmement négativement au chlore. S'il y a peu d'azote dans le sol, les plaques foliaires deviennent ternes, puis acquièrent une teinte grisâtre et deviennent plus petites. Et lorsque le sol est saturé d'azote, les fleurs et les ovaires se brisent près des buissons.S'il y a peu de phosphore dans le sol, la surface sordide du feuillage est peinte dans une couleur pourpre vif et les plaques elles-mêmes se soulèvent et se pressent contre les tiges. En raison d'un manque de magnésium, le feuillage des buissons prend une couleur marbrée. Inspectez régulièrement les buissons et dès que vous remarquez que la plante manque de tel ou tel élément, nourrissez-les avec l'engrais nécessaire.

Traitement

Pendant la maturation des fruits, il n'est pas recommandé d'utiliser des produits chimiques pour lutter contre diverses maladies, car les substances nocives qu'ils contiennent peuvent s'accumuler dans les poivrons. Si vous prenez soin de cette culture correctement et suivez toutes les règles agrotechniques, il y a une forte probabilité que les arbustes ne tombent pas malades du tout et que divers ravageurs ne s'y installent pas. Cependant, si des problèmes surviennent, toutes les mesures nécessaires doivent être prises en temps opportun.

Maladies et ravageurs du poivre avec des noms de photo

Maladies

Le poivron peut frapper: verticillus (flétrissement), bronze (flétrissement tacheté), phytoplasmose, fusarium, mildiou, pourriture apicale et grise, patte noire.

Verticillose

La verticillose est une maladie fongique qui a 3 formes: verte, brune et naine. De plus, chacune de ces formes se manifeste de différentes manières. Puisqu'il est préférable d'éviter le traitement des poivrons avec des préparations chimiques, il est recommandé de respecter les mesures préventives nécessaires: à l'automne, il est nécessaire de nettoyer le site des résidus végétaux, qui sont nécessairement brûlés, et pour la culture, vous devez choisir des variétés résistantes à cette maladie.

Phytoplasmose

Si les buissons sont affectés par la phytoplasmose (stolbur), la pourriture apparaît sur leur système racinaire, le développement du nanisme est observé, les fruits deviennent plus petits et deviennent également insipides et à parois minces, on observe un enroulement, un durcissement et un jaunissement du feuillage et à la fin, la plante meurt. Les porteurs de cette maladie sont les cicadelles. Pour se débarrasser de la phytoplasmose, les buissons doivent être pulvérisés avec la solution d'Akara lors de la plantation des semis en pleine terre et 20 jours après, à ce stade de développement, les plantes ne sont pas endommagées par les pesticides. De plus, il est nécessaire de ramollir systématiquement la surface du sol et d'éliminer toutes les mauvaises herbes en temps opportun.

Fusarium

Lorsque le poivre est affecté par une maladie fongique telle que le fusarium, son jaunissement est observé, à savoir que le feuillage change de couleur en jaune toxique. Les buissons malades doivent être déterrés et brûlés, le reste des plantes doit être très bien entretenu, pour cela, elles auront besoin d'un arrosage modéré, qui est effectué le matin, et il est également nécessaire d'arracher toutes les mauvaises herbes à temps. La zone infectée par des agents pathogènes du mildiou ne peut pas être utilisée pour la culture de poivrons doux pendant au moins 1 an.

Mildiou

Une maladie fongique assez courante est le mildiou, qui affecte les tomates et les poivrons. Dans les buissons malades, des points durs se forment à la surface du fruit, qui capturent la pulpe. Ces buissons doivent être pulvérisés avec une solution de Zaslon, Oxychom ou Barrier, mais seulement avant la floraison des buissons. Il convient de garder à l'esprit que les variétés hybrides sont plus résistantes aux maladies.

Blackleg

Les plants de poivre sont généralement malades avec une patte noire. Dans les buissons, la partie racine de la tige est affectée, le développement d'une telle maladie est facilité par un semis trop dense et le non-respect des règles de croissance des plants, à savoir, contenus avec une humidité et un substrat élevés. Au fur et à mesure que la maladie progresse, la tige devient molle et la plante meurt. Afin de prévenir une telle maladie fongique, l'épaississement des semis ne doit pas être autorisé, il est nécessaire de les cueillir en temps opportun et de maintenir le niveau d'humidité requis dans la serre. Si des plantes touchées sont remarquées, elles doivent être immédiatement retirées et brûlées, la surface du substrat doit être détachée, séchée et saupoudrée de cendre de bois. Ensuite, les plants doivent être traités avec la solution de Zaslon (trois bouchons du produit sont nécessaires pour 1 litre d'eau).

Pourriture vertex

Le développement de la pourriture supérieure se produit en raison du fait que les plantes manquent d'humidité.Dans les poivrons affectés, des taches noires ou brillantes apparaissent à la surface du fruit. Dans certains cas, le développement de la maladie commence en raison du fait que le sol contient trop de calcium et d'azote. Les buissons affectés doivent être détruits et les autres doivent être traités avec du nitrate de calcium.

Pourriture grise

Les poivrons peuvent être affectés par la moisissure grise à tout stade de développement. Un buisson malade a des taches putrides et une prolifération de moisissure grise. En règle générale, le développement actif d'une telle maladie est observé par temps humide. Les parties affectées du buisson, ainsi que les fruits, doivent être détruits, puis les poivrons sont traités avec une préparation fongicide. Mais ce n'est que si les plantes ne sont pas très fortement touchées.

Flétrissement tacheté

En outre, les poivrons peuvent tomber malades avec un flétrissement tacheté ou bronze, tandis que des taches brunes apparaissent sur les plaques de feuilles, qui finissent par devenir violettes ou bronze. La plupart de ces taches nécrotiques apparaissent le long de la veine centrale des limbes des feuilles. Au fil du temps, le sommet du buisson s'assèche, tandis que les fruits de la région de la tige sont recouverts de taches annulaires de couleur brune, verte ou jaunâtre. Pour sauver la récolte, il est nécessaire de cueillir tous les fruits mûrs, ainsi que d'arrêter tout arrosage. Pour guérir les buissons infectés, ils doivent être pulvérisés avec Fundazole, mais il ne faut pas oublier les méfaits des fongicides qu'ils apportent aux buissons adultes.

Les ravageurs

Les tétranyques, les limaces, les pucerons ou les vers fil-de-fer peuvent s'installer sur les buissons d'une telle plante.

Limaces

Pour que les poivrons ne souffrent pas de limaces, la surface du site doit être recouverte d'une couche de piment, de coquilles de noix ou de poudre de moutarde. Vous pouvez également fabriquer des pièges, pour cela à plusieurs endroits sur le site, vous devez mettre des bols remplis de bière brune, ils attireront les parasites, qu'il vous suffit de collecter et de détruire. Vous devez également vous rappeler que par temps chaud, il est nécessaire de desserrer la surface du sol entre les rangées à une profondeur de 40 à 50 mm.

Vers fil de fer

Les vers fil-de-fer sont les larves du scarabée clic. Ils vivent dans le sol pendant 5 ans et rongent les racines des buissons. Pour nettoyer le site d'un tel ravageur, à l'automne, vous devez le déterrer et au printemps, avant de planter des plants de poivre dessus, vous devez fabriquer plusieurs appâts. Pour ce faire, enterrez des morceaux de légumes-racines sucrés à différents endroits du site, et n'oubliez pas de mettre des marques sur ces zones. Ces appâts sont bons pour attirer les vers fil-de-fer. Une fois tous les deux ou trois jours, les tubercules doivent être déterrés et les ravageurs collectés, qui sont ensuite détruits.

Acariens

Les tétranyques se déposent sur les poivrons pendant la période sèche, tandis qu'ils se déposent sur la surface sordide des plaques foliaires et se nourrissent de la sève des cellules. Pour vous débarrasser d'une tique, vous pouvez utiliser des préparations insecticides spécialement conçues pour cela, mais il est préférable d'utiliser un produit fabriqué par vous-même, pour cela, 1 cuillère à soupe est versée dans 1 seau d'eau. oignon ou ail finement haché et ajoutez 1 c. l. des détergents à vaisselle ou du savon liquide, ainsi que du feuillage de pissenlit finement coupé. Une fois le mélange infusé, il doit être utilisé pour traiter les poivriers.

Puceron

Pour détruire les pucerons, il est nécessaire d'utiliser une infusion spéciale pour pulvériser les poivrons, pour la préparation de laquelle vous devez combiner 1 seau d'eau chaude et 1 cuillère à soupe. poussière de tabac ou cendre de bois. Les plantes peuvent également être pulvérisées avec Keltan ou Karbofos, qui sont des préparations insecticides en décomposition rapide; pour préparer une solution, vous devez combiner 1 seau d'eau avec 1 cuillère à soupe. l. substances.

Collecte et stockage des poivrons

Le poivre a 2 types de maturité, à savoir: technique et biologique (physiologique).Lorsque les fruits sont au stade de maturité technique, ils sont généralement colorés dans différentes nuances allant du blanchâtre verdâtre au vert foncé. Au stade de la maturité biologique, les fruits sont colorés en rouge, violet, jaune ou marron; après récolte, ils doivent être consommés ou conservés le plus rapidement possible, car ils se gâtent très vite. Si les fruits sont récoltés au stade de la maturité technique, dans des conditions optimales, ils pourront conserver leur fraîcheur pendant 8 semaines. La différence de temps entre la maturité technique et biologique est de 3 à 4 semaines.

Pour comprendre si le fruit est prêt pour la collecte ou non, vous devez appuyer légèrement dessus.Si vous entendez un craquement, vous pouvez choisir le poivron. Les jardiniers expérimentés récoltent les poivrons en même temps que les tomates et les aubergines. En règle générale, les premiers fruits commencent à être récoltés dans la première quinzaine d'août. La récolte peut se poursuivre jusqu'au gel. Les fruits mûrs sont généralement cueillis tous les 5 à 7 jours. Les poivrons coupés avec une tige sont bien mieux conservés. Pendant la saison de croissance, les fruits sont récoltés 3 à 5 fois. Avant de congeler, vous devez récolter toute la récolte. Les fruits doivent être triés par taille et par degré de maturité, après quoi ils doivent être laissés mûrir.

Avant de stocker les poivrons, la tige doit être raccourcie, tandis que la longueur du segment restant doit être de 10 à 15 mm. Vous ne pouvez stocker que des poivrons à parois épaisses parfaitement sains, à la surface desquels il n'y a pas de dommages mécaniques. Les fruits à parois minces sont placés au réfrigérateur pour être conservés. Pour stocker des variétés aux parois juteuses, vous pouvez utiliser des sacs en polyéthylène dont l'épaisseur doit être d'au moins 120 microns, très bien s'ils ont une membrane perforée sur la paroi latérale. Pour mieux conserver les poivrons, chacun d'eux doit être enveloppé dans une feuille de papier.

Pour le stockage, les fruits peuvent être placés dans des boîtes pas très profondes pour 1 ou 2 rangées, dans un panier ou sur une étagère au sous-sol, l'humidité de l'air dans laquelle devrait être de 80 à 90 pour cent et la température de 8 à 10 degrés. Ces fruits se distinguent par le fait qu'ils absorbent très rapidement les autres odeurs, assurez-vous donc qu'il n'y a rien de pourri ou de moisi dans le stockage. Si cela est fait correctement, les fruits pourront conserver leur fraîcheur pendant 6 à 8 semaines. Les poivrons peuvent également être conservés au réfrigérateur, où ils seront conservés à une température de 9 à 10 degrés pendant environ 4 semaines. Vous pouvez également retirer les testicules de poivrons bien lavés, après quoi les fruits sont pliés les uns dans les autres et conservés au congélateur. Les poivrons qui ne conviennent pas au stockage peuvent être utilisés pour la transformation, par exemple, ils sont utilisés pour préparer des salades d'hiver aromatiques, des marinades ou des vinaigrettes au bortsch.

Types et variétés de poivre

Il a déjà été mentionné ci-dessus que les poivrons végétaux sont divisés en amers et doux. Les poivrons doux ont les variétés suivantes:

• poivron;
• poivron végétal en forme de cône;
• poivron végétal en forme de cloche;
• poivron végétal en forme de tomate;
• poivron végétal cylindrique.

En outre, toutes les variétés de poivrons doux sont divisées en variétés à cultiver en serre, en pleine terre et en conteneurs (elles sont cultivées sur un rebord de fenêtre ou un balcon, tandis que les arbustes portent régulièrement des fruits).

En outre, les variétés sont divisées en fonction de la période de maturation:

• la maturation précoce mûrit en 80–100 jours (variétés - Zdorovye, Dobrynya Nikitich, Snow White, Swallow; hybrides - Atlantic, Orange miracle, Montero, Cardinal, Denis);
• la période moyenne de maturation atteint la maturité en 115–130 jours (variétés - Prometey, Ilya Muromets, Korenovsky, Belozerka; hybrides - Maxim et Vitamin);
• les variétés à maturation tardive mûrissent en 140 jours ou plus (la variété Gold Medal et l'hybride Nochka sont populaires).

Il faut se rappeler que les graines récoltées à partir des fruits de variétés hybrides ne sont pas capables de conserver les caractéristiques variétales de la plante mère. C'est pourquoi les semences hybrides doivent être achetées chaque année.L'avantage des hybrides est qu'ils sont à haut rendement, ont des fruits très gros et savoureux et une résistance élevée aux maladies.

Pourtant, toutes les variétés sont divisées en fonction de la forme et de la taille du fruit, ce qui doit être pris en compte lors du choix d'une graine. Le fait est que les gros fruits à paroi épaisse, dont la forme est sphérique ou ovale, conviennent bien à la farce, alors qu'il est recommandé d'utiliser des variétés à parois minces avec des poivrons pas très gros pour préparer des salades. Les fruits sont de forme cuboïde, ovale, cylindrique, allongée, conique et sphérique. Il existe également des poivrons avec une surface grumeleuse ou lisse.

Et les variétés se distinguent par la couleur des poivrons au stade de la maturation biologique:

• poivrons rouges dans les variétés - Alyosha Popovich, Red Elephant, Swallow, Ilya Muromets, Winnie the Pooh et hybrides - Zarya, Latino et Red Baron;
• poivrons jaunes en variétés - Katyusha, bouquet jaune, ainsi que des hybrides - Raisa, Isabella, Indalo.

Il est également intéressant de savoir que l'hybride Maxim à maturité technique a des fruits violets et à maturité biologique - rouge foncé. Dans l'hybride Cardinal, les poivrons sont violets; dans la variété Bonus, les fruits peuvent être colorés dans diverses nuances allant du rouge foncé à l'ivoire; l'hybride Chanterelle et la variété Apricot Favorite ont de riches fruits orange.

Les variétés les plus populaires:

Fat Baron

Cette variété précoce a des fruits cuboïdes avec une couleur rouge et un goût sucré. Ils pèsent environ 0,3 kg. La hauteur du buisson sphérique est de 0,5 à 0,6 m, 8 ou 9 fruits peuvent y pousser.

Pelle rouge

La hauteur du buisson est d'environ 0,7 m, ils peuvent pousser jusqu'à 15 poivrons doux de couleur rouge, ils pèsent environ 150 grammes et leurs parois mesurent environ 0,8 cm d'épaisseur.

Miracle californien

Cette variété mi-précoce est connue depuis très longtemps, elle mûrit en 75 jours environ à partir du moment où les plants sont transplantés en pleine terre. Le buisson atteint une hauteur de 0,8 m, les fruits à parois épaisses sont de couleur rouge, ils pèsent environ 250 grammes.

Cloche jaune

Cette variété est la plus précoce et la plus résistante aux maladies de toutes, elle ne mûrit que 65–70 jours. Les buissons en hauteur atteignent 0,7-0,8 m, les poivrons jaunes dorés en hauteur et en diamètre peuvent atteindre 12 centimètres, l'épaisseur de paroi de 0,8 à 1 cm.

Série hybride Star of the East

La masse des fruits à paroi épaisse est de 150 à 350 grammes, la plupart des variétés mûrissent tôt. Les fruits peuvent être de couleur rouge-blanc, chocolat, blanc ou doré.

Tevere

Hybride à maturation moyenne. Les fruits jaunes sucrés ont une paroi épaisse et pèsent environ 0,3 kg.

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