La pomme de terre (Solanum tuberosum), également appelée morelle tubéreuse, est un type de plante herbacée vivace tubéreuse appartenant au genre Solanaceae de la famille des Solanacées. En 1596, Kaspar Baugin, qui était un anatomiste et botaniste suisse, ainsi qu'un taxonomiste du monde végétal, a donné à la pomme de terre son nom scientifique moderne. Dans le même temps, Karl Linnaeus, composant sa propre classification des plantes, y inscrit ce nom. En Russie, cette plante est appelée «pomme de terre» - ce mot est dérivé de l'italien «tartufolo», qui se traduit par «truffe». La patrie de cette plante est l'Amérique du Sud, sur son territoire, et aujourd'hui, vous pouvez rencontrer des pommes de terre sauvages. Les gens ont commencé à la cultiver il y a au moins 9000 à 7000 ans, et cela s'est produit sur le territoire de l'État moderne de Bolivie, tandis que les tribus des Indiens utilisaient les pommes de terre comme nourriture et les déifiaient également. Les tubercules de cette plante ont aidé à mesurer le temps des Incas, le fait est qu'ils ont été bouillis pendant environ 1 heure.Il y a une opinion que les pommes de terre sont arrivées sur le territoire de l'Europe grâce à l'historien espagnol et le premier chroniqueur de la Conquista Pedro Cieza de Leon, qui est revenu du Pérou en 1551. En Espagne, cette culture est venue en Italie, aux Pays-Bas, en Angleterre, en Allemagne, en Belgique, en France et plus tard dans d'autres pays européens. Mais au début en Europe, les pommes de terre étaient cultivées comme plante exotique ornementale. Tout a changé après que l'agronome français Antoine-Auguste Parmentier ait pu prouver que les tubercules de pomme de terre ont des qualités gustatives et nutritionnelles élevées. Ainsi, du vivant de cet agronome, il fut possible de vaincre le scorbut et la faim dans les provinces de France. Sur le territoire de la Russie, cette culture est apparue sous le règne de Pierre I. La politique agricole de l'Etat russe au XIXe siècle a contribué à l'augmentation des cultures de pommes de terre. Déjà au début du 20e siècle, cette culture était considérée comme l'un des principaux produits alimentaires. Et en 1995, un légume a été cultivé dans l'espace pour la première fois, et c'était une pomme de terre.
Contenu
Caractéristiques des pommes de terre
Les buissons de pommes de terre mesurent environ 100 cm de haut, ses pousses nervurées sont nues et leur partie inférieure, immergée dans le sol, forme des stolons qui peuvent atteindre un demi-mètre de long. Aux extrémités des stolons se forment des tubercules, qui sont des bourgeons modifiés; ils comprennent des cellules d'amidon, qui sont enfermées dans une mince coquille constituée de tissu de liège. Les plaques de feuilles non appariées vert foncé sont disséquées pennées. Sur le dessus des pousses, il y a des boucliers, composés de fleurs de couleur blanche, rose ou violette. Le fruit est un polysperme toxique, atteignant 20 mm de diamètre, il est de couleur vert foncé et ressemble extérieurement à une petite tomate. La solanine alcaloïde fait partie des tissus verts, elle la protège des bactéries et de certains ravageurs. Dans certains cas, la solanine peut également être produite dans les tubercules, à cet égard, il est hautement indésirable d'utiliser des légumes-racines verts pour la cuisson.
Les pommes de terre sont cultivées non seulement pour la nourriture, mais aussi pour la vente. Pour sa reproduction, une méthode végétative est utilisée, à savoir les plantes-racines ou leurs parties. Cette plante peut être multipliée par graines, mais cela ne se fait que dans le cas d'une expérience de sélection ou si vous avez besoin d'économiser de l'argent, car les tubercules de pomme de terre sont plusieurs fois plus chers que les graines. De plus, l'avantage de la propagation des graines est qu'elles n'ont pas besoin d'être stockées dans la cave. Si les graines sont utilisées pour cultiver des pommes de terre de variété, dans ce cas, il sera possible de renouveler tout le matériel de plantation, le fait est que les graines sont très résistantes aux virus et aux bactéries, contrairement aux tubercules. Cependant, il convient de garder à l'esprit qu'il est assez difficile de cultiver des pommes de terre à partir de graines et qu'un jardinier inexpérimenté peut même ne pas être en mesure de le faire. À cet égard, les experts conseillent d'utiliser une méthode éprouvée et fiable, à savoir la culture de pommes de terre à partir de tubercules.
Planter des pommes de terre en pleine terre
Les pommes de terre sont plantées en pleine terre dans les derniers jours d'avril ou le premier en mai après le beau temps, et le feuillage du bouleau sera égal à une petite pièce de monnaie. Vous devez également vérifier le sol, à une profondeur de 100 mm, il doit être réchauffé à 10 degrés.
Avant de commencer à planter, vous devez traiter les tubercules et vous devez également commencer à préparer le sol sur le site. Il est recommandé de sélectionner le matériel à planter à l'automne pendant le processus de récolte. Pour la plantation, les plantes-racines prélevées sur des plantes absolument saines sont idéales, dont le poids devrait être égal à 70-100 grammes. Il n'est pas recommandé d'utiliser de très petits tubercules pour la plantation, sinon le jardinier risque non seulement de se retrouver sans culture, mais aussi à cause de cela, la dégénérescence des variétés peut être observée. Les tubercules, sélectionnés pour les graines, doivent être disposés à la lumière et vous devez attendre qu'ils deviennent verts. Le matériel de plantation préparé de cette manière est différent en ce qu'il est stocké beaucoup mieux et plus longtemps et que les rongeurs le contournent. Au cours des dernières semaines d'hiver, il est nécessaire d'inspecter le matériel de plantation, alors qu'il est nécessaire de couper toutes les pousses, le cas échéant (elles peuvent être utilisées pour la culture de semis). 4-6 semaines avant la plantation, retirez le matériel de plantation du stockage et stockez-le dans un endroit bien éclairé et frais (12 à 15 degrés) où les tubercules devront germer. Pour ce faire, il est recommandé de les étendre sur le sol en 1 couche ou de les mettre dans des boîtes, tandis que chaque couche doit être saupoudrée de tourbe ou de sciure de bois humidifiée.Après un certain temps, inspectez les racines, si de fortes pousses sont apparues sur elles, atteignant 10 à 15 mm de longueur, cela signifie qu'elles peuvent déjà être plantées. Si le matériel de plantation est déjà prêt pour l'atterrissage, mais qu'il est trop tôt pour planter, il est recommandé de le retirer temporairement dans un endroit sombre. Avant de procéder à la plantation, il est nécessaire de traiter les tubercules avec un agent stimulant la croissance, par exemple une solution d'Epin ou de Zircon.
Règles de plantation au printemps
Si le matériel de plantation de pommes de terre a été acheté l'année de la plantation et que sa qualité est mise en doute, il est alors recommandé de le traiter contre les infections.Pour cela, les racines sont conservées dans une solution d'acide borique (1%) pendant un tiers d'heure ou elles sont immergées dans un endroit légèrement chaud (de 40 à 43 degrés) d'eau pendant 20 minutes.
Terre de pomme de terre
Pour la plantation, utilisez une zone ensoleillée du nord au sud. Les pommes de terre poussent mieux dans un sol avec un pH de 5–5,5, mais elles peuvent aussi être cultivées dans un sol acide. Cette culture maraîchère préfère les sols légers et moyens: sableux, terre noire, limoneux et limon sableux. Lorsqu'elles sont cultivées dans un sol argileux lourd, le développement des plantes-racines est considérablement entravé en raison de la très haute densité du sol, ainsi que du manque d'air. Et si un tel sol contient également une grande quantité d'humidité, cela peut provoquer la pourriture des buissons.
La préparation du site pour la plantation de pommes de terre doit être effectuée à l'automne. Pour ce faire, il est creusé à une profondeur de 0,3 m avec le joint retourné, toutes les mauvaises herbes doivent également en être enlevées et 100 grammes de cendre de bois et 3 kilogrammes d'humus pour 1 mètre carré de terre doivent être ajoutés au sol.
Ensuite, vous pouvez planter des pommes de terre
Mieux encore, cette culture maraîchère pousse dans la région où les concombres, les légumes verts, les betteraves, le chou et les sidérates étaient cultivés avant elle. Pour sa plantation, les zones où des représentants de la famille des solanacées étaient précédemment cultivés (poivrons doux, pommes de terre, tomates et aubergines) ne conviennent pas.
Règles d'atterrissage
Les pommes de terre sont plantées dans un sol humide. La profondeur des trous est influencée par la composition du sol. Ainsi, plus le terrain est lourd et dense sur le site, moins la profondeur du trou devrait être. Par exemple, si le sol est sableux ou limoneux sableux, les tubercules doivent être approfondis de 10 à 12 centimètres et, s'ils sont argileux, de 4 à 5 centimètres. La méthode de plantation est également directement liée à la composition du sol. Si le sol est léger (limon sableux, sol noir, sable ou limon), des rainures ou des trous sont faits pour planter des pommes de terre, mais s'il est dense, humide et ne se réchauffe pas bien, ils ont alors recours à la plantation avec une méthode de crête. Si une plantation lisse est utilisée, les plantes-racines doivent être disposées dans des rainures ou des fosses, tandis qu'une poignée de cendre de bois doit d'abord y être jetée, ce qui est considéré comme le meilleur engrais pour cette culture. La distance entre les fosses ou entre les pommes de terre dans le sillon doit être d'environ 0,35 m, tandis que l'espacement des rangs doit être d'au moins 0,7 m, en conséquence, le jardinier aura suffisamment de terrain pour faire des talus dans les buissons. Sur un sol lourd, la plantation est effectuée à l'aide d'un cultivateur, ils coupent des crêtes dont la hauteur ne doit pas dépasser 12 centimètres et leur largeur - environ 0,65 m.Sur un sol limoneux, les racines sont incrustées à une profondeur de 60 à 80 mm et sur un limon sableux - 80–100 mm du haut de la crête.
Ces dernières années, les jardiniers ont de plus en plus commencé à cultiver des pommes de terre sous paille. Cela se fait très simplement: les pommes de terre sont réparties uniformément sur la surface du site, après quoi elles sont saupoudrées d'une couche de paille suffisamment épaisse. Au fur et à mesure que les buissons poussent, vous devez ajouter de la paille par-dessus. Cette méthode inhabituelle présente des avantages évidents, à savoir que les pommes de terre poussent propres et d'excellente qualité, et il est très facile de les extraire. Mais lui, comme les autres méthodes, a des inconvénients: les souris aiment vivre dans la paille et elle y est également excessivement sèche.
Entretien des pommes de terre
Pour faire pousser des pommes de terre en pleine terre, elles doivent être bien entretenues et correctement entretenues, et cela doit être commencé avant l'apparition des pousses. Le site doit être desserré et désherbé en temps opportun, dans ce cas, les racines dans le sol auront de l'air.Avant l'émergence des pousses, vous pouvez ameublir la surface du sol avec un râteau. Après la germination des pommes de terre, vous devez régulièrement ameublir la surface du sol entre les rangées, et cela doit être fait chaque fois qu'il pleut ou que les plantations sont arrosées. Évitez les croûtes sur le sol.
Prendre soin des pommes de terre est relativement simple: vous devez les arroser rapidement, les desserrer, éliminer les mauvaises herbes, les blottir, les nourrir et les traiter des insectes nuisibles et des maladies.
Comment arroser
Avant que les bourgeons ne commencent à se former sur les buissons, cette culture n'a pas besoin d'être arrosée. Cependant, dès le début de la période de bourgeonnement, il faut veiller à ce que le sol du site soit toujours humide. L'arrosage ne doit être effectué qu'après que le terrain du site soit sec à 60–80 mm. L'arrosage doit être fait le soir, tandis qu'un buisson prend de 2 à 3 litres d'eau. Lorsque le site est arrosé, vous devez desserrer sa surface.
Hilling pommes de terre
Au fil du temps, les buissons cultivés auront besoin de buttage, pour cela, le sol doit être pelleté sous la base de la pomme de terre, en la capturant dans les rangées. En conséquence, la zone aura l'air striée, même si une méthode de plantation lisse a été utilisée. Les buissons collés ne se désagrègent pas et les stolons poussent plus activement et contribuent à la formation de la culture. Vous devez épousseter les buissons de pommes de terre au moins 2 fois par saison. Le premier buttage est effectué une fois que la hauteur des buissons est de 14 à 16 centimètres et les plantes doivent être à nouveau battues 15 à 20 jours plus tard, avant leur floraison. Le moyen le plus simple de se blottir dans les buissons est lorsqu'ils sont arrosés ou qu'il pleut.
Engrais
Pour nourrir cette culture, on utilise de la matière organique, à savoir: une solution de fumier de poulet ou de lisier. Si nécessaire, les plantes sont nourries avec une solution d'engrais minéral. Mais avant de commencer à vous nourrir, vous devez réfléchir à la composition du sol et à la quantité d'engrais qui y a été ajoutée avant de planter les pommes de terre. Essayez de ne pas perturber l'équilibre nutritif du sol, rappelez-vous que l'application d'une très grande quantité d'engrais aura un effet extrêmement négatif sur la qualité de la culture.
Traitement de la pomme de terre
Lutte contre le doryphore de la pomme de terre
Lorsque vous cultivez des pommes de terre, vous devez être prêt à ce que le doryphore de la pomme de terre s'installe sur les buissons. Par conséquent, vous devez savoir comment y faire face. Vous pouvez recourir à des méthodes folkloriques, pour cela, vous devez planter du calendula sur le site avec des pommes de terre, ou vous pouvez traiter la surface du site avec de la cendre de bois, qui doit d'abord être tamisée. En outre, ce ravageur peut être effrayé par les haricots ou les haricots, qui devraient être plantés autour du périmètre du site. Vous pouvez également fabriquer un appât inhabituel pour le coléoptère. Pour ce faire, 15 jours avant la plantation des pommes de terre, plusieurs plantes-racines doivent être plantées sur le site, la plupart des coléoptères afflueront vers les buissons cultivés et ils devront être déterrés et détruits avec les ravageurs. Si les méthodes traditionnelles se sont avérées inefficaces, traitez les plantes avec Aktara, Prestige ou Confidor.
Ravageurs et maladies de la pomme de terre avec photo
Les pommes de terre peuvent devenir malades par le mildiou, la rhizoctonie, la macrosporiose, la tavelure, le cancer, la pourriture de la tige, la phomose, les taches brunes et le bronzage des feuilles. Il est très important de connaître les premiers symptômes de ces maladies:
Rhizoctonie
Dans les buissons malades, on observe des dommages au système vasculaire des racines, ainsi que des pousses, à la suite de quoi la formation de tubercules se produit sur les sommets des aisselles. Les buissons ascensionnés s'affaiblissent, s'amincissent et leur couleur vire au rouge clair.
Phytosporose
Sur le feuillage et les pousses des buissons affectés, se forment des taches de couleur brune de différentes formes avec une bordure vert clair. Dans le même temps, une floraison de couleur claire apparaît sur la surface sordide des feuilles, qui contient les spores de l'agent responsable des champignons de cette maladie.
Pourriture de la tige
Dans une plante infectée, les tiges et le feuillage commencent à flétrir. Dans la partie inférieure des pousses, des taches de couleur sombre se forment, au fil du temps, des taches nécrotiques avec un bord jaune apparaissent sur les parties aériennes du buisson.
Tache brune
Dans les buissons malades, des taches concentriques de couleur sombre se forment sur les plaques inférieures des feuilles, après un certain temps, une floraison noire apparaît à leur surface, qui contient des spores du champignon. Le développement le plus intense de la maladie est observé par temps chaud et humide.
Gale
Les pommes de terre infectées sont endommagées dans la partie souterraine. Des ulcères apparaissent à la surface des plantes-racines qui, à mesure que la maladie progresse, se développent et deviennent bouchonneuses.
Macrosporose
Dans le buisson affecté, des taches concentriques de couleur brune apparaissent sur le feuillage et des formations putréfactives avec une floraison noire apparaissent sur les racines.
Fomoz
Sur les pousses d'une plante malade, se forment des taches vagues qui ont une forme allongée et des pycnides. Au fur et à mesure que la maladie progresse, une décoloration est observée. Une fois les racines déterrées, une pourriture sèche apparaît sur elles, ce sont des taches qui atteignent 20 à 50 mm de diamètre, situées à la surface du tubercule. Dans certains cas, des vides avec du mycélium gris apparaissent dans les pommes de terre.
Cancer de la pomme de terre
Dans une plante malade, tout le buisson est touché, seules les racines restent intactes. Dans de tels buissons, les tissus se développent et des excroissances apparaissent qui sont extérieurement similaires au chou-fleur.
Bronze de feuilles
Cette maladie se développe en raison d'un manque de potassium. Dans la brousse touchée, le feuillage est peint d'une couleur excessivement sombre, au fur et à mesure que la maladie progresse, il développe une teinte bronze et des points nécrotiques se forment à la surface. Dans les buissons de pommes de terre cultivés sur des sols tourbeux et sableux, la probabilité d'être affecté par une telle maladie est relativement plus élevée.
Si les buissons présentent des symptômes de bronzage des feuilles, ils peuvent être guéris en appliquant un engrais contenant du potassium sur le sol. D'autres maladies sont fongiques et pour guérir les buissons, il est nécessaire d'utiliser des préparations fongicides, par exemple: Skor, oxychlorure de cuivre, Maxim, Topaz et autres. Si vous souhaitez éviter le développement de maladies chez cette plante, apportez-lui des soins appropriés, n'oubliez pas les règles agrotechniques de cette culture, assurez-vous de traiter les tubercules avant la plantation et de respecter les règles de rotation des cultures.
Les insectes nuisibles peuvent également nuire à cette culture. Le plus grand danger est le doryphore de la pomme de terre, qui a été décrit en détail ci-dessus, ainsi que le taupin (la larve du coléoptère clic), il peut vivre dans le sol pendant plusieurs années. Il est recommandé de fabriquer des pièges pour se débarrasser du ver fil de fer. Pour ce faire, plusieurs trous doivent être creusés sur le site, dont la profondeur doit être d'environ un demi-mètre, des morceaux de légumes-racines sucrés, par exemple des carottes ou des betteraves, y sont déposés. D'en haut, le trou doit être recouvert d'un bouclier en bois ou en contreplaqué ou en tôle. Après 2 jours, vous devez inspecter les pièges, tous les légumes, ainsi que les ravageurs, doivent être détruits.
Nettoyage et stockage des pommes de terre
À quelle heure récolter
En règle générale, vous pouvez commencer à récolter les pommes de terre une fois que les sommets des buissons sont devenus jaunes et secs. En règle générale, la récolte est effectuée 70 à 100 jours après la plantation des tubercules en pleine terre. Pour être sûr qu'il est temps de creuser les pommes de terre, vous devez retirer quelques buissons du sol, si les racines sont mûres, vous pouvez commencer à récolter.N'oubliez pas que la récolte des plantes-racines ne doit pas être reportée à plus tard, car si les fanes sont complètement sèches et que les tubercules resteront ensuite longtemps dans le sol, leur masse diminuera considérablement, ce qui affectera également négativement leur capacité de stockage.
Les jardiniers expérimentés conseillent, si possible, 15 jours avant la récolte, de raccourcir les têtes de pommes de terre à 10 centimètres en les tondant. Ensuite, il doit être collecté et détruit, car des insectes nuisibles, ainsi que des agents pathogènes, peuvent s'y accumuler au cours de la saison. La récolte doit être effectuée un jour ensoleillé et sec. Pour creuser des buissons, vous pouvez utiliser un tracteur à conducteur marchant, une fourche avec des flèches émoussées ou une pelle. Il est recommandé de laisser les racines creusées à la surface du site pendant un certain temps afin qu'elles puissent sécher. Après cela, ils doivent être collectés et versés dans des sacs, qui sont transportés dans un endroit ombragé (par exemple, un hangar sec), où ils resteront pendant 15 jours. À la fin de la période allouée, la peau des tubercules deviendra plus forte et plus dense et les plantes-racines infectées auront le temps de montrer des signes de la maladie. Il convient de garder à l'esprit que pendant tout ce temps, les pommes de terre peuvent être dans des sacs, mais si possible, elles en sont versées sur le sol (l'épaisseur de la couche ne doit pas dépasser 0,5 m). Au bout d'un demi-mois, vous pouvez commencer à trier les pommes de terre, tandis que vous devez éliminer toutes les personnes endommagées par la maladie, ainsi que les tubercules blessés, et vous devez également choisir des pommes de terre appartenant à ces variétés qui ne peuvent pas être stockées pendant une longue période. Les pommes de terre peuvent ensuite être stockées. N'oubliez pas de sélectionner le matériel de plantation pour la saison suivante, il doit être conservé dans un endroit bien éclairé jusqu'à ce que les tubercules apparaissent verts. Ensuite, les pommes de terre de semence sont également stockées.
Pour stocker de telles plantes-racines, il est recommandé d'utiliser une cave ou un sous-sol, l'essentiel est que le stockage soit frais, sec, sombre et a une bonne ventilation. Il doit également être protégé de la pluie et du gel. Il est très pratique d'utiliser des plateaux en treillis pour stocker les tubercules de pomme de terre. Parmi ceux-ci, il est recommandé de fabriquer des bacs plutôt spacieux, dans lesquels les racines doivent être versées en une couche ne dépassant pas un demi-mètre. Le fond et les parois d'un tel bac seront en treillis, l'air pourra circuler librement vers les pommes de terre. Pour le stockage, vous pouvez également utiliser de petites boîtes en bois pour les pommes, qui doivent être empilées les unes sur les autres. Pour que les racines soient mieux stockées, il est recommandé de les déplacer avec des feuilles de sorbier. Les meilleures conditions de stockage pour les plantes-racines: humidité de l'air de 85 à 90 pour cent et température - de 2 à 3 degrés. S'il fait plus chaud dans le stockage, les germes pousseront très tôt et la solanine, dangereuse pour le corps humain, commencera à s'accumuler dans les tubercules, mais s'il fait plus froid, les tubercules gèlent, ce qui leur donne un goût très sucré. En l'absence de buanderie ou en l'absence de conditions de stockage de ce légume, les pommes de terre peuvent être placées dans des sacs en tissu sur le balcon, mais elles doivent d'abord être pliées dans des récipients en bois dans lesquels il y a des trous pour la ventilation. Le contenant ne doit pas être posé sur le sol ou placé près d'un mur. De chaque côté, ainsi qu'au fond du récipient, il devrait y avoir un espace de 15 centimètres, cela est nécessaire pour une bonne ventilation. Avec l'apparition du gel, le récipient contenant les pommes de terre doit être recouvert d'une couverture ou d'un tapis inutile.Dans ce cas, les tubercules pourront résister à une baisse de température de moins 15 degrés. Si les racines sont placées dans un couloir, un salon ou une salle de stockage, elles ne peuvent pas y rester plus de 12 semaines.
Types et variétés de pommes de terre
Toutes les variétés de pommes de terre à des fins économiques sont divisées en:
- technique - ils contiennent plus de 16 pour cent d'amidon;
- universel - les pommes de terre contiennent de 16 à 18 pour cent d'amidon;
- fourrage - les plantes-racines sont relativement grandes, elles contiennent une grande quantité de protéines;
- cantines - contiennent une grande quantité de protéines et de vitamine C, et l'amidon n'est pas inférieur à 18 pour cent.
Et toutes les variétés de table sont divisées en 4 types:
- type A - la pulpe des tubercules est dense et non bouillie;
- type B - la pulpe dense et poudreuse n'est qu'un peu bouillie;
- type C - pommes de terre moyennement poudreuses, la chair est molle et très bouillie;
- type D - les pommes de terre sont complètement bouillies.
Le type A convient à la préparation d'une variété de salades, les types B et C pour la purée de pommes de terre, les frites et les chips et le type D pour la cuisson de purée de pommes de terre uniquement. Dans différentes variétés, les racines peuvent être peintes de différentes couleurs: rouge, rose, violet, blanc ou jaune.
En outre, les variétés de pommes de terre sont divisées en 6 groupes selon les périodes de maturation:
Variétés très précoces
La récolte est effectuée 34 à 40 jours après la plantation. Variétés:
- Ariel - cette variété de table se distingue par son rendement élevé, les tubercules sont jaune clair, la pulpe est crémeuse et a un goût agréable, la masse moyenne de pommes de terre est d'environ 170 grammes, les pommes de terre cuites ne sont pas sujettes au noircissement;
- Riviera - la variété a un rendement élevé, pendant une saison elle peut porter des fruits deux fois, les grosses pommes de terre ovales brunâtres et lisses ont une pulpe jaune très savoureuse;
- Minevra - cette variété a un rendement élevé, et est également résistante au cancer et à la gale, elle convient au stockage à long terme, les racines sont blanches et la pulpe est jaune et très savoureuse, elle contient environ 17,5% d'amidon;
- Bellarosa - la variété se distingue par sa simplicité, sa résistance à la sécheresse et sa productivité élevée, les pommes de terre rouge clair ont une forme ovale et une pulpe jaunâtre très savoureuse.
Variétés à maturation précoce
La récolte est effectuée 50–65 jours après la plantation. Variétés populaires:
- Impala - la variété a un rendement élevé, donc, un buisson pousse jusqu'à 13 plantes racines jaunes lisses qui ont une forme ovale, elles augmentent rapidement leur masse, leur chair est jaunâtre et dense;
- Scarlett rouge - cette variété a été élevée par des éleveurs hollandais, le buisson est bas et semi-étendu, les grosses racines rouges pèsent environ 140 grammes et ont une chair jaunâtre;
- Dnipryanka - cette variété ukrainienne se distingue par son rendement, elle peut donner 2 récoltes en 1 saison, elle convient au stockage à long terme, les racines ovales sont jaunes, elles ont une pulpe crémeuse et un petit nombre d'yeux, après la cuisson les pommes de terre ne sont pas sujettes au noircissement;
- Rosalind - la variété a un rendement élevé, la chair des racines rouges pâles est jaune et les yeux sont peu profonds, en moyenne une pomme de terre pèse environ 100 grammes et contient 17 pour cent d'amidon.
Variétés moyennement précoces
La récolte est effectuée 65–80 jours après la plantation. Les variétés suivantes sont populaires:
- Sineglazka - cette variété se distingue par sa simplicité et son rendement élevé, les racines grises ont des yeux lilas et une pulpe blanche savoureuse;
- Amusement - la variété ukrainienne, qui se distingue par son rendement, a une taille moyenne de racines roses (poids moyen 120 grammes), leur pulpe blanche a un goût élevé et une faible teneur en amidon;
- Mriya - cette variété est résistante aux maladies (par exemple, au cancer et à la pourriture) et à des rendements élevés, les pommes de terre ont un goût similaire à Sineglazka, les racines roses ont une pulpe jaunâtre et savoureuse, qui contient une grande quantité d'amidon;
- Nevsky - les tubercules blancs pèsent environ 130 grammes en moyenne, ils ont un sommet émoussé et des yeux rouge pâle, la chair blanche ne noircit pas à la coupe, l'amidon n'en contient que 11 pour cent.
Variétés de mi-saison
La récolte est effectuée 80–95 jours après la plantation. Variétés:
- Picasso - cette variété hollandaise productive n'a pas besoin d'arrosages fréquents, jusqu'à 17 racines blanches peuvent pousser sur un buisson, il y a des taches rouges à leur surface et leur chair est crémeuse;
- Père Noël - la variété de table se distingue par sa simplicité et sa productivité, les gros tubercules jaunes et lisses sont de forme ovale et les petits yeux sont situés en surface, la pulpe crémeuse et savoureuse contient une petite quantité d'amidon;
- L'énigme de Peter - cette variété prolifique convient au stockage à long terme, les racines roses ont une pulpe rosâtre-crémeuse très savoureuse.
Variétés moyennement tardives pour l'hiver
La récolte est effectuée après 95-110 jours à compter du moment de la plantation. Les meilleures variétés:
- Désirée - cette variété, adaptée au stockage à long terme, a un rendement élevé et une résistance à la sécheresse, les racines rouges ont une chair jaune savoureuse, qui contient 21,5 pour cent d'amidon;
- Kuroda - la variété néerlandaise résiste aux maladies, les pommes de terre bouillies ne noircissent pas, les racines rouge pâle sont de forme ovale et la chair jaune, qui contient une grande quantité d'amidon (environ 21 pour cent);
- Zdabytak - cette variété biélorusse est parmi les meilleures de ce groupe, les racines jaunes oblongues ont une pulpe jaune, qui contient environ 25 pour cent d'amidon, jusqu'à 22 pommes de terre peuvent pousser sur une plante.
Variétés à maturation tardive
La récolte est récoltée lorsque 110 jours ou plus se sont écoulés depuis la plantation. Variétés:
- Orbite - la variété est résistante aux maladies virales et à la gale, les racines arrondies jaunes ont une chair blanche savoureuse, qui contient 19 pour cent d'amidon;
- Zarnitsa - la variété est résistante au mildiou, à la tavelure et aux maladies virales, la chair des tubercules rouge-violet est jaune avec une faible teneur en amidon;
- Cardial - la variété convient au stockage à long terme, elle résiste à la sécheresse et aux maladies, ainsi qu'une productivité élevée, les racines allongées ont une couleur rouge, les yeux superficiels, une pulpe jaunâtre très savoureuse.
