Carotte

La carotte (Daucus) fait partie de la famille Umbrella. Le nom «carotte» vient de la langue proto-slave. À l'état sauvage, cette plante se trouve en Nouvelle-Zélande, en Amérique, en Afrique, en Australie et en Méditerranée. En agriculture, on cultive des carottes cultivées ou des carottes cultivées (Daucus sativus), et ils distinguent les variétés de table et les variétés fourragères. Une telle culture est cultivée depuis environ 4 mille ans, et sur une si longue période, un grand nombre de variétés différentes de cette plante sont apparues. On pense que cette culture vient d'Afghanistan, car à ce jour, la plupart des espèces de carottes se trouvent dans la nature. Au début, les carottes étaient cultivées pour les graines et le feuillage parfumé, pas comme légume racine. Sur le territoire de l'Europe, cette plante est apparue au 10-13ème siècle après JC. Dans "Domostroy", il est fait mention de carottes, ce qui suggère qu'au 16ème siècle, elle était déjà cultivée en Russie.

Caractéristiques des carottes

Les carottes sont des plantes herbacées qui peuvent être annuelles, bisannuelles ou pérennes. Au cours de la première année de croissance, seule une rosette se forme, composée de plaques de feuilles pennées disséquées, ainsi que d'une culture de racines, et les graines ne se forment que la deuxième année de croissance. La forme du légume-racine charnu est fusiforme, tronconique ou cylindrique et son poids varie de 0,03 à 0,5 kg ou plus. L'inflorescence ombellaire complexe à 10–15 rayons est constituée de petites fleurs de couleur jaune clair, blanche ou rouge pâle, avec une fleur rouge au milieu. Le fruit est un petit elliptique à deux graines, atteignant environ 40 mm de longueur. Les légumes racines contiennent des carotènes, du lycopène, des vitamines B, des flavonoïdes, des anthocyanidines, des sucres, des acides ascorbique et pantothénique et d'autres substances utiles nécessaires au corps humain.

Planter des carottes en pleine terre

À quelle heure planter

Dans les carottes, la germination des graines commence à une température du sol de 4 à 6 degrés. À cet égard, les semis peuvent être effectués lorsque le sol se réchauffe à la température spécifiée, en règle générale, cela se produit déjà dans les derniers jours d'avril. Les variétés de mi-saison et de fin de saison peuvent être semées du 20 avril au 7 mai. Si le sol est moyen, les carottes peuvent être semées dans la deuxième semaine de mai et sur un sol léger - jusqu'aux derniers jours du printemps.Les graines qui sont dans le sol peuvent résister à des gelées jusqu'à moins 4 degrés. C'est très bien si après le semis il pleut plusieurs jours d'affilée. Il n'est pas nécessaire de semer les graines trop tard, car dans ce cas, les germes n'apparaîtront pas pendant une période relativement longue.

Sol approprié

La zone réservée aux carottes doit être ensoleillée et uniforme. Cependant, pour une telle culture, un site avec une légère pente convient également. Les mauvais prédécesseurs de cette culture sont: le fenouil, le panais, les haricots, les graines de carvi, le persil et les carottes, car ces plantes absorbent assez activement les nutriments dont elles ont besoin du sol, l'épuisant ainsi. Ces zones conviennent à la plantation de carottes après au moins 3 ans. Et les meilleurs prédécesseurs sont: les concombres, le chou, l'ail, les pommes de terre, les courgettes, les tomates et les oignons.

Après avoir trouvé un site approprié, vous devez commencer à le préparer. Son creusement doit être effectué à l'avance, ou plutôt à l'automne, puis avant le début du printemps, il aura le temps de s'installer. Vous devez creuser le sol avec 1,5 baïonnette de pelle, le fait est que si la plante-racine commence à pousser activement, puis reposant sur une couche solide de sol, elle changera de direction, à la suite de quoi le légume sera tordu. Il est relativement difficile d'extraire une racine tordue du sol. Avant de commencer la plantation, l'engrais doit être appliqué au sol, ils le font pendant l'automne en creusant, par exemple, 15 grammes d'engrais potassique, de 2 à 3 kilogrammes d'humus, 25-30 grammes de superphosphate et 15-20 grammes d'engrais azoté sont prélevés par mètre carré de la parcelle. les engrais. Au printemps, le site doit être nivelé à l'aide d'un râteau.

Semis

Avant de semer des carottes en pleine terre, les graines doivent être pré-semées pour améliorer la germination. Il existe plusieurs façons de préparer les graines à semer:

1. Pendant 1 jour, ils doivent être immergés dans de l'eau tiède (environ 30 degrés), tandis que le liquide doit être remplacé au moins 6 fois pendant ce temps. Si vous le souhaitez, l'eau peut être remplacée par une solution de cendre de bois (1 cuillère à soupe de substance est prise pour 1 litre d'eau tiède). Au bout de 24 heures, les graines doivent être rincées à l'eau claire, puis placées dans un chiffon et placées sur l'étagère du réfrigérateur pendant plusieurs jours.
2. Les graines doivent être versées dans un sac en tissu, qui est immergé dans de l'eau chaude (environ 50 degrés) pendant un tiers d'heure. Ensuite, il a immédiatement pendant 2-3 minutes. trempé dans de l'eau froide.
3. La graine est versée dans un sac en tissu, qui doit être instillé dans le sol jusqu'à la profondeur de la baïonnette de la pelle. Là, il doit rester allongé pendant 1,5 semaine.
4. Vous pouvez asperger les graines avec un barboteur. Pour cela, les graines sont immergées dans une solution Silk ou Epin saturée en oxygène, où elles doivent rester 18 à 20 heures.

À la fin de la préparation avant le semis, vous pouvez procéder au semis direct des carottes en pleine terre. Si le sol du site est léger, les graines doivent y être enterrées de 20 à 30 mm, mais si le sol est lourd, la profondeur de plantation doit être réduite à 15–20 mm. L'espacement des rangs est d'environ 20 centimètres. Une distance de 30 à 40 mm doit être maintenue entre les graines dans une rangée. Pour que les cultures ne soient pas épaisses, les jardiniers ont souvent recours à l'astuce suivante: le papier toilette doit être coupé en fines lanières, des gouttelettes de pâte (de farine ou d'amidon) doivent leur être appliquées avec un intervalle de 30 à 40 mm, après quoi les graines y sont déposées. Une fois la pâte sèche, le papier doit être plié en deux sur toute sa longueur et enroulé en rouleau. Lors du semis, le papier contenant les graines est déplié et placé dans les rainures, qui doivent d'abord être bien humidifiées. Lorsque les graines sont enfoncées dans le sol, la surface du lit doit être recouverte d'une couche de paillis de 3 cm, cela évitera l'apparition d'une croûte dessus, ce qui peut rendre la germination des plants difficile.

Il existe une autre méthode pour semer cette culture.Pour ce faire, coupez du papier toilette ou une serviette en papier en petits carrés, et sur chacun, vous devez déposer une goutte de pâte sur laquelle sont placés 1 ou 2 graines et 1 granule d'engrais minéral complexe. Les carrés doivent être enroulés pour former des boules, lorsqu'ils sèchent, ils sont retirés pour être stockés avant le semis. Lors du semis, ces billes sont placées dans la rainure à une distance de 30–40 mm.

Planter des carottes avant l'hiver

Lors du semis de carottes en hiver, le jardinier pourra obtenir une récolte un demi-mois plus tôt qu'au printemps. Cependant, à l'automne, seules des variétés à maturation précoce sont semées et ces plantes-racines ne conviennent pas pour un stockage à long terme. Les semis sont effectués dans les derniers jours d'octobre ou le premier - en novembre, tandis que la préparation du site pour cette culture doit être 20 jours avant le semis. Lorsque le semis est terminé, la surface du lit doit être recouverte d'une couche de tourbe de trois centimètres. Avec l'arrivée du printemps, le lit doit être recouvert d'un film par le haut, il est retiré immédiatement après l'apparition des semis. Il est à noter que seuls les sols légers conviennent aux semis hivernaux des carottes.

Entretien de la carotte

Pour faire pousser une carotte dans votre jardin, vous devez l'arroser rapidement, éclaircir les semis si nécessaire, desserrer systématiquement la surface du lit de jardin et également éliminer toutes les mauvaises herbes immédiatement après leur apparition, car à cause d'elles, une telle plante peut infecter certaines maladies.

Amincissement

La première fois, les plantules doivent être éclaircies lorsqu'elles ont formé 2 vraies plaques foliaires, tandis qu'une distance de 20–30 mm doit être maintenue entre les plantes. Une fois que deux autres vraies plaques de feuilles se sont formées au niveau des plantules, elles doivent être à nouveau éclaircies, tandis qu'une distance de 40 à 60 mm doit être maintenue entre les plantules. Afin de ne pas éclaircir les carottes, vous devez les semer à l'aide de boules ou de ruban adhésif (voir ci-dessus). Les mauvaises herbes doivent être éliminées du site en même temps que les semis sont éclaircis. Le désherbage est recommandé après l'arrosage du jardin.

Comment arroser

Pour récolter une récolte de carottes de haute qualité, vous devez les arroser correctement, puis les racines seront sucrées, grosses et juteuses. Si les plantes n'ont pas assez d'eau, à cause de cela, les racines deviendront lentes et leur goût acquérera une amertume. Il est nécessaire d'arroser correctement cette culture du moment du semis jusqu'à la récolte même.

Lors de l'arrosage, le sol doit être saturé d'eau jusqu'à une profondeur d'au moins 0,3 m, ce qui correspond à la taille maximale des racines. Si les buissons manquent d'eau, alors leurs racines latérales se développent, qui recherchent des sources supplémentaires d'humidité, à cause de cela, les racines perdent leur présentation et leur pulpe devient dure et grossière. Si vous arrosez les carottes trop abondamment, les racines se fissureront, une petite croissance apparaîtra à leur surface et il y aura également une croissance accrue des sommets. En règle générale, l'arrosage des lits avec des carottes est effectué 1 fois en 7 jours, tout en respectant le schéma suivant:

• après le semis, dans un premier temps, pour l'irrigation, 3 litres d'eau sont utilisés pour 1 mètre carré de jardin;
• lorsque les plants sont éclaircis pour la deuxième fois, l'abondance de l'irrigation doit être augmentée, donc, 1 seau d'eau doit maintenant être consommé par 1 mètre carré de parcelle;
• une fois que les buissons ont accumulé une masse verte, les plantes-racines commencent à pousser activement et, à ce moment, l'arrosage devrait devenir encore plus abondant (2 seaux d'eau pour 1 mètre carré de parcelle);
• lorsqu'il reste 6 à 8 semaines avant la récolte, le nombre d'arrosages est réduit à 1 fois en 10 à 15 jours, tandis que 1 seau d'eau est prélevé par mètre carré de jardin;
• et lorsqu'il reste 15 à 20 jours avant la récolte, l'arrosage des carottes doit être complètement arrêté.

Engrais

Pendant toute la saison de croissance, les plantes doivent être nourries deux fois: la première alimentation est effectuée 4 semaines après l'apparition des plants, et la seconde après 8 semaines.Pour l'alimentation, un engrais liquide est utilisé, qui doit contenir 1 cuillère à soupe. l. nitrophoski, 2 cuillères à soupe. cendre de bois, 20 grammes de nitrate de potassium, 15 grammes d'urée et la même quantité de superphosphate pour 1 seau d'eau. Le top dressing n'est effectué qu'après l'arrosage du lit.

Ravageurs et maladies des carottes avec photos

Maladies des carottes

Les carottes peuvent nuire à divers insectes et maladies nuisibles, de sorte que chaque jardinier doit savoir quoi faire dans un cas particulier afin de préserver la récolte. Pour cette culture, le plus grand danger est posé par des maladies telles que: phomosis, bactériose, septoriose, pourriture grise, blanche, rouge et noire.

La bactériose

Bactériose - sa propagation se produit avec les débris végétaux et les graines. À cet égard, après la récolte, les restes des sommets doivent être retirés du site et le matériel de semence doit être pré-semé avant le semis, pour cela, il est chauffé dans de l'eau chaude (environ 52 degrés).

Pourriture grise et blanche

Pourriture grise et blanche - presque toutes les cultures maraîchères sont sensibles à ces maladies. Leurs symptômes apparaissent généralement pendant le stockage des légumes. À des fins de prévention, il est nécessaire de calciner le sol acide, de ne pas en faire trop avec de la fertilisation avec des engrais azotés, d'enlever toute l'herbe à temps et avant de déposer les légumes pour le stockage, ils sont saupoudrés de craie. Il est également très important que des conditions de stockage optimales soient créées pour les plantes-racines, tandis que le stockage doit avoir une bonne ventilation.

Maladie ressentie (pourriture rouge)

Maladie ressentie (pourriture rouge) - au début, des taches violettes ou brunes se forment sur les racines affectées. Au fur et à mesure que la maladie progresse, elles disparaissent et à leur place, des champignons noirs sclérotes se forment. Toutes les plantes-racines sont sensibles à cette maladie: carottes, navets, betteraves, rutabagas, persil, etc. La raison du développement de cette maladie est l'introduction de fumier dans le sol comme engrais organique. Les légumes-racines affectés sont stockés séparément des légumes sains.

Pourriture noire

Pourriture noire - des zones pourries de couleur noir charbon apparaissent sur les racines affectées. Cette maladie représente le plus grand danger pour les testicules des carottes. Les carottes affectées doivent être enlevées et détruites dès que possible. Afin d'éviter les graines avant le semis, elles sont traitées avec la solution de Tigam (0,5%).

Septorose

Septoria - de petites taches chlorotiques apparaissent sur le feuillage d'un buisson malade. Au fur et à mesure que la maladie progresse, ils virent au brun et ont un bord rouge. Une humidité élevée contribue à la propagation rapide de la maladie. Aux premiers symptômes de la maladie, le lit est soumis à un traitement répété avec une solution de bouillie bordelaise (1%) avec un intervalle de miel en séances de 1,5 semaine. Ces buissons qui sont très gravement touchés doivent être déterrés et détruits. Lorsque la récolte est récoltée, les résidus végétaux sont brûlés. Afin d'éviter le semis, la graine est chauffée dans de l'eau chaude avant le semis, puis immédiatement refroidie dans de l'eau froide. Et aussi, pour préparer le site pour semer les carottes, des engrais potassiques-phosphorés doivent être ajoutés au sol pour le creusage.

Fomoz

Phomosis - il endommage les tiges des testicules, ainsi que leurs inflorescences. Ensuite, des taches brunes apparaissent dans la partie supérieure de la racine, qui s'approfondissent avec le temps, et toute la culture des racines est affectée. Sur sol léger, cette maladie se développe plus rapidement. À des fins préventives, avant le semis, la graine doit être traitée avec la solution de Tigam (0,5%) et les racines infectées doivent être immédiatement éliminées.

Ravageurs de la carotte

Les mites d'hiver, les limaces, les mouches des carottes et les vers fil-de-fer peuvent nuire à cette culture.

Limaces

Limaces - s'il y en a peu, vous pouvez les collecter à la main. Si les gastéropodes ont inondé le site, vous devrez les combattre à l'aide de pièges faits maison.Pour ce faire, à plusieurs endroits du site, il faut creuser de petites boîtes de conserve remplies de bière, son arôme attirera un grand nombre de limaces vers les pièges. S'il y a une pastèque ou une citrouille disponible, elle doit être coupée en morceaux disposés à la surface du site, le matin, il ne sera nécessaire de collecter que les parasites qui ont rampé pour se régaler des "friandises" laissées par vous. Vous pouvez également recouvrir la surface du site d'une couche de cendre de bois, de superphosphate pulvérisé ou d'aiguilles.

Vers fil de fer

Les vers fil-de-fer sont en fait des larves de casse-noisettes sombres. Ils peuvent nuire non seulement aux carottes, mais également à des cultures telles que: les concombres, le céleri, les fraises, le chou, les tomates et les pommes de terre. La longueur d'un coléoptère adulte est d'environ 10 mm, il a une couleur brun-noir et ses élytres sont rouge clair. La femelle clicker pond les œufs, dans lesquels il y a environ 200 œufs. Ils éclosent des larves cylindriques jaune brunâtre, ils atteignent une longueur d'environ 40 mm, leur développement est observé pendant 3-5 ans. Afin de dégager la zone du ver fil de fer, des pièges sont également nécessaires. Pour ce faire, sur le site, vous devez faire plusieurs fosses pas très profondes, dans lesquelles sont placés des morceaux de toute plante-racine (pommes de terre, carottes, betteraves, etc.) ou de l'herbe à moitié mûre. Ensuite, le trou est recouvert de terre et une cheville est placée pour ne pas oublier où elle se trouve. Après quelques jours, le trou doit être creusé et l'appât, avec les parasites rassemblés, doit être détruit.

Chenilles des papillons d'hiver

Chenilles de la pelle hivernale - elles blessent les parties aériennes de la brousse et endommagent également les pousses et les racines en les rongeant. Ces chenilles endommagent également les tomates, le persil, les oignons, le chou-rave, les betteraves, les concombres et les pommes de terre. Pour se débarrasser des chenilles, le jardin est aspergé d'une préparation insecticide, en suivant les instructions qui y sont attachées, par exemple, vous pouvez utiliser Cyanox, Revikurt, Ambush, Anometrin ou Etaphos.

Afin d'éviter l'apparition d'une mouche de la carotte, des oignons sont plantés entre les rangées avec des carottes.

Nettoyage et stockage des carottes

La récolte des carottes se déroule en plusieurs étapes. Tout d'abord, les plantations sont progressivement éclaircies; pour cela, les carottes peuvent être retirées tout au long de la saison pour la cuisson. En conséquence, les légumes restants recevront beaucoup plus de nutriments et leur gain de masse sera plus actif. En juillet, les variétés à maturation précoce de cette plante sont récoltées. Les racines des variétés à maturation moyenne sont déterrées en août. Et la récolte des variétés à maturation tardive, qui peuvent être stockées pendant une longue période, est effectuée dans la seconde quinzaine de septembre.

La récolte a lieu par une journée ensoleillée, sèche et chaude. Si le sol est léger, la carotte peut être retirée en saisissant les sommets. Et si le sol est lourd, vous devez en retirer les racines avec une pelle. Les racines déterrées doivent être triées, tandis que toutes les carottes blessées sont mises de côté pour un traitement ultérieur. Pour les plantes-racines qui conviennent au stockage, tout le feuillage doit être enlevé jusqu'à la tête, après quoi il est disposé sous un auvent et laissé sécher pendant plusieurs jours. La récolte peut ensuite être récoltée pour être stockée. Une cave ou un sous-sol est idéal pour stocker un tel légume, les carottes sont placées dans des boîtes en plastique ou en bois, alors qu'elles doivent être saupoudrées de sable sec pour que les racines ne se touchent pas. Si vous le souhaitez, remplacez le sable par de la mousse. Certains jardiniers utilisent à cet effet de la craie broyée et des cosses d'oignon, grâce à ce sur-remplissage, la culture sera protégée de la pourriture. Il existe une autre méthode de stockage des carottes, qui consiste à glacer les carottes avec de l'argile. L'argile est mélangée à de l'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, après quoi les racines sont alternativement immergées dans ce bavoir et disposées sur la grille. Lorsqu'ils sont secs, ils sont soigneusement transportés au stockage.Une telle carotte, lorsqu'elle est stockée dans une cave sèche à une température d'environ 0 degré, conserve sa jutosité et sa fraîcheur jusqu'au printemps.

Types et variétés de carottes avec photos et noms

La plupart des gens pensent que les carottes doivent être de couleur rouge orangé et avoir une forme conique, mais c'est loin d'être le cas. La carotte orange n'est devenue qu'au 17ème siècle, et auparavant elle était différente, par exemple, dans l'Empire romain, un tel légume était blanc, dans certains pays d'Europe occidentale - noir et dans l'Égypte ancienne - violet. Dans les premières toiles des artistes néerlandais, vous pouvez voir l'image de carottes jaunes et violettes. Lorsque les premières carottes de couleur orange sont apparues, elles étaient de couleur très claire, car elles contenaient une petite quantité de carotène (3 à 4 fois moins que les variétés modernes). En 2002, la variété de carotte violette a été recréée et est maintenant disponible à l'achat gratuit. Les pigments violets sont des anthocyanidines, en plus de ces carottes, ces substances se trouvent dans les betteraves, le basilic violet et le chou rouge, ils aident à améliorer le fonctionnement du cerveau et du système cardiovasculaire, aident à nettoyer le sang des graisses et du cholestérol. Le travail de sélection est également effectué dans le sens du changement de la taille et de la forme des plantes-racines.Il existe donc aujourd'hui des variétés de forme presque ronde, fusiforme, conique, pointue, et également avec des pointes arrondies.

La plupart des variétés de ce légume sont divisées en variétés. Principales variétés:

1. Carotel parisien... Cette variété très précoce est à haut rendement, même si elle est cultivée sur de l'argile ou un sol mal cultivé, le jardinier ne sera toujours pas sans récolte. Les légumes-racines doux et tendres ont une forme arrondie semblable au radis, ils atteignent 40 mm de diamètre.
2. Amsterdam... Cette série de variétés à maturation précoce n'est pas destinée au stockage à long terme. Les légumes-racines sucrés, juteux et tendres ont un petit noyau et une forme cylindrique avec une extrémité arrondie, leur longueur est de 15 à 17 centimètres et ils atteignent 20–25 mm de diamètre. Cependant, il faut garder à l'esprit que ces légumes sont très fragiles et que s'ils sont manipulés avec précaution lors de la récolte, ils sont facilement blessés.
3. Nantes... La forme des racines juteuses et sucrées est cylindrique avec une extrémité arrondie, leur longueur est d'environ 22 centimètres et leur diamètre atteint 30–40 mm. Convient pour la consommation en été, mais aussi pour le stockage.
4. Berlikum-Nantes... Les racines cylindriques ont des extrémités pointues et sont plus grandes que celles de Nantes. De tels légumes-racines conviennent bien pour un stockage à long terme, mais leur goût est quelque peu inférieur à celui de la série de variétés décrite ci-dessus.
5. empereur... La longueur des racines est d'environ 25 centimètres, elles ont une forme conique avec une extrémité pointue. Les variétés incluses dans cette série diffèrent les unes des autres par le goût (il y en a des sucrées et pas très sucrées), la fragilité et le degré de conservation des plantes-racines, dans certaines variétés, elles peuvent facilement être endommagées si elles sont manipulées avec négligence.
6. Flakke... Cette série a les racines les plus fortes et les plus longues (environ 0,3 m). La masse des racines peut atteindre 0,5 kg ou plus. La saison de croissance de ces variétés est assez longue et ces plantes-racines conviennent au stockage à long terme, mais leur goût est inférieur à celui des carottes d'Amsterdam et de Nantes.

En outre, toutes les variétés destinées à un sol ouvert sont divisées en fonction du but de la culture. Les variétés suivantes sont assez exotiques:

1. Élixir violet F1... D'en haut, les racines ont une couleur violette avec une teinte violette et leur chair est orange. En longueur, ils atteignent 20 centimètres. Ces carottes conviennent aux salades et également au marinage.
2. Taille russe... Cette variété, représentative de la série de variétés Imperator, se distingue des autres par la taille de ses racines. Lorsqu'elles sont cultivées dans un sol léger, leur longueur peut atteindre 0,3 m et leur poids peut aller jusqu'à 1 kg.Ces gros légumes-racines ont une pulpe très juteuse et savoureuse, une riche couleur orange et un petit noyau.
3. Canneberge polaire... Cette variété appartient à la variété parisienne Carotel. Extérieurement, les légumes-racines, qui ont une forme presque arrondie, sont similaires aux canneberges, ils contiennent une grande quantité de sucres et de substances sèches. Convient pour le stockage et la mise en conserve à long terme.
4. Minicore... Cette variété à maturation précoce appartient à la série des variétés d'Amsterdam. La longueur des petites racines juteuses est de 13 à 15 centimètres, elles ont une forme cylindrique et un goût délicat. Ces carottes conviennent à la conservation des fruits entiers.

Si le jardinier s'intéresse au goût des plantes-racines, ainsi qu'à la quantité de nutriments qu'elles contiennent, il doit faire attention aux variétés suivantes:

1. Helzmaster... Cette variété, appartenant à la variété Flakke, a été créée très récemment et contient une grande quantité de bêta-carotène. Comparée à d'autres variétés, cette substance n'est pas inférieure à 1/3. Les racines lisses rouge-cramoisi ont un noyau plus brillant, elles mesurent en moyenne 22 centimètres de long.
2. Sucre Gourmet... Cet hybride appartient à la série des variétés Emperor. La longueur des légumes-racines orange foncé est d'environ 25 centimètres, leur noyau est petit et la surface est lisse.
3. Praline... La variété appartient à la série des variétés nantaises. Les légumes-racines rouge orangé contiennent une grande quantité de carotène, ils n'ont pratiquement pas de noyau et leur longueur est d'environ 20 centimètres. Ces carottes sont délicieuses, tendres, sucrées et juteuses.
4. Losinoostrovskaya 13... Variété à maturation moyenne, adaptée à un stockage prolongé. La longueur de la culture des racines est de 15 à 18 centimètres.

Certains jardiniers préfèrent des variétés résistantes aux maladies, au rendement et à une bonne conservation. Ils doivent prêter attention aux variétés telles que:

1. Samson... Variété à haut rendement de maturation moyenne, représentative de la série des cépages nantais. La forme des légumes-racines orange foncé est cylindrique, leur chair est sucrée, juteuse et croquante.
2. Moe... Cette variété tardive de la série Imperator a un rendement élevé et une bonne qualité de conservation. La forme des riches racines juteuses orange est conique et atteint environ 20 centimètres de longueur.
3. Flakke... Variété à maturation moyenne, elle pousse bien même en sol lourd. La forme des plantes-racines est fusiforme, elles ont des yeux à peine visibles et leur longueur est d'environ 30 centimètres.
4. Pour... Ce cépage mi-précoce appartient à la série des cépages nantais. La forme des légumes-racines même savoureux est cylindrique, leur longueur est de 18 à 20 centimètres. Cette variété a des rendements élevés et convient au stockage à long terme.

En outre, les variétés de cette culture sont divisées en fonction de la période de maturation:

• la maturation précoce ou la récolte précoce est effectuée après 85-100 jours;
• période de maturation moyenne - les racines sont récoltées après 105–120 jours;
• tardif - les racines mûrissent en 125 jours environ.

Les meilleures variétés à maturation précoce: Alenka, Belgien White, Dragon, Zabava, Bangor, Kinby, Kolorit, Laguna et Tushon. Variétés populaires à maturation moyenne: Vitamin, Altair, Viking, Callisto, Canada, Leander, Olympian et Chantenay Royal. Les meilleures variétés à maturation tardive: Queen of Autumn, Vita Longa, Yellowstone, Selecta, Perfection, Totem, Tinga, Olympus, Skarla.

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