Panais

La plante herbacée vivace de panais des prés, qu'elle soit semée ou commune (Pastinaca sativa) est une espèce du genre Panais de la famille des Céleri ou Parapluie. Le nom de cette espèce a été formé à partir du mot latin "pastus", qui signifie "alimentation, nourriture, nutrition". Chez les gens, une telle plante est également appelée racine blanche, carotte blanche ou bortsch des champs. Cette espèce vient de la Méditerranée. Le panais est connu de l'homme depuis très longtemps, tandis que les premières mentions de lui ont été trouvées dans les œuvres de Dioscoride et Pline, qui remontent au 1er siècle avant JC. Les graines de cette culture ont été trouvées en Suisse lors des fouilles néolithiques. Les anciens Romains, ainsi que les Grecs, connaissaient une telle plante sous le nom de "pastinaka", elle était consommée, et également utilisée comme plante médicinale, et était également utilisée comme aliment pour animaux. Au milieu du XVIe siècle, cette culture est devenue très populaire et disponible en Europe, comme, par exemple, les pommes de terre plus tard, c'est lui qui finira par déplacer les panais ordinaires des jardins des pays européens. Cette plante est apparue pour la première fois sur le territoire de la Russie au 17ème siècle, puis elle a été appelée "bortsch des champs". Aujourd'hui, dans des conditions naturelles, on le trouve dans des endroits herbeux parmi les buissons en Turquie, en Sibérie occidentale, dans le Caucase et en Europe. Le panais est cultivé dans presque tous les pays.

Caractéristiques du panais

La hauteur de la tige dressée rugueuse et sillonnée peut varier de 0,3 à 2 mètres, elle a une forme facettée à nervures acérées et il y a une pubescence sur sa surface. La partie supérieure de la tige est ramifiée. La composition des plaques de feuilles non appariées comprend de 2 à 7 paires de feuilles plus ou moins pubescentes de forme ovale ou lobée à gros doigts, dans la partie supérieure, elles sont sessiles et dans la partie inférieure, elles ont des pétioles courts. La maturation de la plante-racine est observée au cours de la première année de croissance. Il est épais, blanc parfumé, a un goût sucré, la racine peut être en forme de cône (comme une carotte) ou arrondie (comme un navet). La couleur du fruit dans le contexte du jaune sale.La composition des parapluies complexes comprend de 5 à 15 rayons, qui à leur tour se composent de petites fleurs régulières bisexuées avec une corolle jaune. La floraison des panais est observée dans la deuxième année de croissance. La forme du fruit est ronde-ovale, ce tombant aplati est peint dans une nuance jaune sale. Le panais est considéré comme le parent le plus proche des cultures maraîchères suivantes: carottes, persil, fenouil, aneth, céleri, coriandre et livèche.

Faire pousser des panais à partir de graines

Semis

Si vous décidez de cultiver des panais sur votre parcelle, la première étape consiste à les semer. De toutes les plantes-racines, le panais est le plus rustique, et il semblerait que ses graines puissent être semées directement dans un sol dégagé au début du printemps, dès qu'il se réchauffe un peu. Cependant, les jardiniers préfèrent cultiver cette culture à travers des semis, car les graines contiennent une très grande quantité d'huiles essentielles, c'est pourquoi elles germent longtemps.

Les grosses graines de cette plante nécessitent une préparation avant le semis. Pour commencer, ils sont immergés dans de l'eau tiède pendant 24 heures, il faut le remplacer immédiatement après son refroidissement. Après cela, ils sont traités avec un agent stimulant la croissance, par exemple: Epin, Heteroauxin ou Zircon. Les graines préparées sont semées dans des pots de tourbe, qui sont remplis d'un substrat à base de tourbe. Vous pouvez acheter un mélange de sol prêt à l'emploi dans un magasin spécial ou le fabriquer vous-même, pour cela, vous devez combiner de la tourbe, de la perlite, de la terre de jardin et du sable. N'oubliez pas que le substrat doit être meuble et léger. Avant de procéder au semis, le mélange de sol est désinfecté, pour cela, il est tamisé et renversé avec de l'eau fraîchement bouillie ou cuit à la vapeur dans un four.

Remplissez les pots avec un mélange de sol humidifié, qui est tassé de manière à ce qu'il soit au moins 10 mm sous le bord du récipient, puis 2 ou 3 graines sont placées sur sa surface. D'en haut, ils doivent être recouverts d'une fine couche du même mélange de sol. Ensuite, les conteneurs doivent être placés sur une palette et recouverts d'une feuille d'aluminium sur le dessus.

Soins des semis

Jusqu'à ce que les semis apparaissent, les cultures doivent être régulièrement ventilées, pour cela, l'abri doit être surélevé pendant 7 à 10 minutes une fois par jour. Il a déjà été mentionné ci-dessus que les graines de cette culture germent plutôt mal, car elles contiennent beaucoup d'huile essentielle, à cet égard, les premiers plants ne devraient pas apparaître au plus tôt un demi-mois après le semis. Lorsque les premières pousses apparaissent, l'abri est retiré et les pots sont déplacés vers un endroit bien éclairé.

Les plants de cette culture ont besoin d'heures de jour suffisamment longues (environ 14 heures) à cet égard, si nécessaire, elles doivent organiser un éclairage supplémentaire. Arrosez les semis pendant que la couche supérieure du substrat sèche dans des conteneurs. N'oubliez pas que l'eau ne doit pas stagner dans les pots, car cela peut blesser ou même mourir les plantes.

Comment plonger

Il faut se rappeler que les plantes-racines réagissent extrêmement négativement à la cueillette, il est donc recommandé de les semer dans des conteneurs individuels et non dans des boîtes communes. Une fois que les plantes ont formé 2 vraies plaques de feuilles, il est nécessaire de sélectionner la plus puissante de toutes dans le pot et de pincer soigneusement les plants restants au-dessus de la surface du substrat. Il n'est pas recommandé de retirer des plants supplémentaires, car cela peut endommager le système racinaire d'une plante forte. Environ 1,5 semaine avant de transplanter les panais dans un sol dégagé, vous devriez commencer à les durcir. Pour cela, les plants doivent être sortis à l'air frais tous les jours, tandis que la durée d'une telle procédure est progressivement augmentée.

Planter des panais à l'extérieur

À quelle heure planter

Il est recommandé de planter les plants de panais en pleine terre à la mi-mai, une fois que les plants sont âgés de 28 à 30 jours. Le plus souvent à ce moment, les gelées printanières retournables sont déjà laissées derrière et le sol est assez bien réchauffé. Il est nécessaire de planter des plants dans la région de Moscou à peu près au même moment, en fonction de la météo.

Sol approprié

Pour planter des plants, vous devez choisir un endroit ensoleillé, mais une telle plante peut également être cultivée dans un endroit ombragé. Il pousse mieux sur des sols limoneux sableux humides neutres, tourbeux ou limoneux. Une telle culture ne pousse pas sur un sol acide, elle peut être corrigée par chaulage. Les parcelles où des cultures telles que les carottes, le persil, le céleri, le panais et d'autres plantes-racines ont été cultivées un an plus tôt ne sont pas adaptées à la plantation de panais, car ces plantes souffrent des mêmes maladies et ont également des ravageurs communs. Il est préférable de cultiver une telle culture dans la zone où le chou, les pommes de terre, les oignons ou les betteraves poussaient auparavant, surtout si des engrais ont été introduits dans le sol pendant leur culture. Le fait est que les panais poussent bien sur le sol qui a été fertilisé à l'avance, à cet égard, il est recommandé de préparer une parcelle pour les panais à l'avance. Cela doit être fait à l'automne, le site doit être débarrassé des mauvaises herbes et si aucun engrais organique n'a été appliqué au sol pendant la saison en cours, du fumier pourri doit être ajouté au sol (1/2 seau d'engrais est prélevé par mètre carré). Au printemps, avant de planter les semis dans un sol dégagé, le site doit être redécouvert, sa surface est nivelée, puis des lits élevés se forment.

Règles de plantation des semis

Faites plusieurs trous dans le jardin, en gardant la distance entre eux de 10 à 12 centimètres, et la largeur entre les rangées doit être d'au moins 0,4 m.La profondeur des trous de plantation doit être faite de telle sorte que la plante puisse y entrer librement avec le pot de tourbe. Si les plants ont été cultivés dans des gobelets en plastique, ils doivent être très bien arrosés avant la plantation. Retirez soigneusement la plante avec une motte de terre et transférez-la dans le trou de plantation. Les plantes plantées doivent être arrosées abondamment.

Planter des panais avant l'hiver

Cette culture peut être cultivée par semis sub-hivernal. Les semis sont effectués en automne jusqu'à la deuxième quinzaine d'octobre.Pour cela, vous devez utiliser un site mieux préparé à l'avance et recommandé au printemps. Comme les graines sont assez grosses, elles sont semées en 3 morceaux dans un trou, elles sont enfouies dans le sol de 30–40 mm. La distance entre les trous doit être de 10 à 12 centimètres, tandis que la largeur entre les rangées est d'environ 0,4 à 0,45 m L'avantage des semis d'hiver est que les semis apparaissent très amicalement au printemps. Une fois que les plants ont un peu poussé, ils auront besoin d'être éclaircis, tandis que la plante la plus puissante devrait être choisie et les autres devraient être soigneusement arrachées.

Prendre soin des panais

Cultiver des panais dans votre jardin est assez facile. Pour cela, la plante doit être arrosée, désherbée, nourrie et desserrée en temps opportun entre les rangs. Le fait que cette plante se distingue par sa simplicité facilite l'entretien des panais.

La première fois, il sera nécessaire de décoller la surface du sol après l'apparition des plants ou lorsque les plants plantés en pleine terre seront acceptés. Par la suite, l'ameublissement du sol est effectué à chaque fois que la pluie est passée ou que l'arrosage est effectué.

Comment arroser

Cette plante est hygrophile, en particulier elle a besoin d'eau lors de la formation des racines. Si le panais manque d'humidité, la couleur de son feuillage deviendra plus claire, la croissance du buisson sera plus lente et il pourra avoir une flèche. De plus, à cause de cela, les racines de la plante peuvent devenir dures, fibreuses et sèches et des fissures apparaissent à leur surface.Si une stagnation de l'eau est observée dans le sol, cela peut provoquer le développement d'une maladie fongique.

Si le panais est cultivé dans un sol humide, pendant la saison, il ne devra être arrosé abondamment que 4 ou 5 fois, puis uniquement pendant une sécheresse prolongée. Si en été il pleut systématiquement, cette culture n'aura pas du tout besoin d'être arrosée. Lorsque le lit est arrosé, il est recommandé de désherber et de desserrer sa surface.

Il faut rappeler que par temps sec et chaud, le feuillage d'une telle plante émet une huile essentielle plutôt caustique qui peut provoquer des brûlures. À cet égard, essayez de travailler avec de telles plantes tôt le matin ou le soir lorsque le soleil se couche.

Engrais

Pendant la saison de croissance, une telle plante devra être nourrie 3 ou 4 fois. Pour l'alimentation, vous devez utiliser exclusivement des engrais liquides, par exemple: une solution de molène (1:10), des engrais minéraux ou une infusion de cendre de bois.

Lorsque 7 à 15 jours se sont écoulés après la transplantation du panais dans le jardin, il devra être nourri avec un engrais contenant de l'azote. Après 20 jours, une nouvelle alimentation avec le même engrais est effectuée. À partir de la mi-juillet, les buissons commencent à être nourris avec des engrais contenant du phosphore et du potassium. Si, sur le site où poussent les panais, le sol est nutritif, alors les buissons ne peuvent pas du tout être nourris, surtout si les engrais ont été introduits plus tôt dans le sol.

Ravageurs et maladies du panais avec photos et noms

Maladie du panais

Le panais peut contracter les mêmes maladies que les autres cultures appartenant à la famille Umbrella. Par exemple, il peut souffrir de septoriose, de cercosporose, de pourriture bactérienne humide, de pourriture noire (ou Alternaria) et de pourriture blanche et grise des racines.

Septorose

Sur le feuillage des spécimens atteints de septorias, apparaissent de nombreuses taches de taille moyenne qui n'ont pas de limites claires; elles deviennent plus foncées avec le temps et finissent par devenir brun brunâtre. Les buissons malades jaunissent et se dessèchent. Cette maladie se développe rapidement par temps frais, en cas d'humidité élevée. L'infection pénètre dans les plantes par les stomates.

Cercosporose

Si le panais est affecté par la cercosporose, des taches apparaissent sur les pousses et le feuillage, atteignant 0,6 cm de diamètre, de couleur brun sale ou jaune clair, qui ont une forme irrégulière. À mesure que la maladie progresse, les taches au centre s'estompent, tandis que la bordure qui les entoure s'assombrit. Le bord des plaques de feuilles affectées devient surélevé et légèrement recourbé. À la surface des pousses, des taches rouge brunâtre de forme allongée ressemblent à des taches déprimées. Les buissons touchés sont à la traîne dans leur développement et le feuillage jaunit et sèche.

Pourriture bactérienne humide

La pourriture bactérienne humide est une maladie répandue qui se développe de manière intensive avec une humidité élevée et des changements soudains de température. Les plantes-racines sont affectées par cette maladie à la fois en plein champ et pendant le stockage. La maladie commence par l'apparition de la pourriture de la queue. Au départ, des taches huileuses-aqueuses de couleur sombre se forment sur le buisson. Au fil du temps, des dépressions apparaissent dans ces zones avec une masse fétide et pourrissante, elle s'écoule des racines comme du mucus, ce qui fait que la maladie se propage à d'autres buissons, et cela se produit assez rapidement.

Alternaria

Pourriture noire (Alternaria) - le développement de cette maladie se produit principalement pendant le stockage. Des taches légèrement déprimées de couleur sombre apparaissent à la surface des plantes-racines et, par temps humide, forment une floraison de couleur olive sombre. Le tissu malade dans la section a une teinte noir charbon.

Sclérotinia

Sclerotinia (pourriture grise) et botrytis (pourriture blanche) - ces maladies diffèrent par la couleur de la plaque qui se forme à la surface des plantes-racines.Sur les plantes-racines touchées par la pourriture grise, une floraison duveteuse de couleur grise apparaît, et sur celles qui tombent malades de la pourriture blanche, une floraison blanche se forme sous la forme de flocons avec des sclérotes noirs du champignon. Ces maladies se développent le plus activement lorsque l'humidité de l'air est élevée par temps chaud.

Traitement du panais

Afin de prévenir les maladies fongiques, un ensemble de mesures doit être pris:

1. Respect des règles de rotation des cultures. Dans la zone où les panais ont été cultivés, ils ne peuvent être repoussés qu'après 3 ou 4 ans.
2. Règles de génie agricole. Il est nécessaire de suivre strictement les règles agrotechniques de cette culture.
3. Préparation du chantier. Avant de planter des panais sur le site, vous devez les préparer correctement. N'oubliez pas de vous assurer de le nettoyer des résidus végétaux.
4. Pré-semis de la préparation des semences. Avant le semis, les graines doivent être réchauffées dans de l'eau très chaude (environ 50 degrés) pendant 30 minutes. Ensuite, ils sont rapidement refroidis et séchés.
5. Les plantes-racines doivent être stockées correctement.

Cependant, si, malgré toutes les mesures préventives prises, les premiers signes de pourriture apparaissent dans le magasin ou sur le lit de jardin, tous les spécimens atteints doivent être retirés le plus rapidement possible. Les sains doivent obligatoirement être pulvérisés avec une solution de bouillie bordelaise (1%), Topsin-M ou Fundazol.

Ravageurs du panais

Le plus grand danger pour une telle plante est la teigne du carvi, la punaise du bouclier rayé, la punaise des champs et les pucerons.

Papillon du carvi

La teigne du carvi contribue à la destruction des testicules de cette culture. Les chenilles d'un tel insecte nuisible sont capables de pénétrer dans les pousses, les racines et le feuillage du panais, elles se nourrissent de ses tissus. Après la floraison des buissons, les chenilles enveloppent les inflorescences avec leurs toiles d'araignées et mangent les fleurs, les pédicelles et les graines, puis se cachent à nouveau dans la pousse. Pour se débarrasser de ces chenilles, le buisson doit être traité avec une décoction de sommités de tomates. Pour sa préparation, 1 seau d'eau fraîchement bouillie et 3,5 kilogrammes de fanes de tomates sont pris, le mélange doit être laissé pendant quelques jours, après quoi le bouillon sera prêt. Il doit être filtré et combiné avec 40 grammes de savon de ménage écrasé sur une râpe.

Bug rayé

La punaise rayée se nourrit du jus des jeunes bourgeons et des ovaires, à la suite de quoi ils meurent.

Bug de terrain

La punaise des champs est un coléoptère de couleur vert grisâtre, qui a une longueur d'environ 0,4 cm. Dans les tissus de la brousse, les femelles organisent la ponte. Les larves sont sélectionnées parmi les œufs, qui sucent la sève de la plante au sommet des tiges et du feuillage. Dans les zones où il y a des piqûres, il y a la mort, le jaunissement et le séchage des tissus, et en raison de la salive toxique d'un tel insecte, les graines deviennent stériles. Dans les régions à climat chaud, au cours d'une saison, 3 ou 4 générations d'un tel ravageur se forment. Vous pouvez utiliser Actellic ou Karbofos pour détruire le bugbug rayé et le bug de terrain.

Puceron

Le plus grand danger pour une telle plante est le puceron, ce ravageur est le plus prolifique de tous. Il aspire la sève de la plante, à la suite de quoi les buissons deviennent fragiles, déformés et leur développement s'arrête. De plus, les pucerons sont le principal vecteur de maladies virales considérées comme incurables. Vous pouvez essayer de détruire les pucerons avec des remèdes populaires, ou des produits chimiques sont utilisés pour cela, par exemple, Biotlin ou Antitlin, même dans ce cas, les mêmes médicaments peuvent aider que dans la lutte contre les pucerons, par exemple, Confidor. À des fins de prévention, toutes les mauvaises herbes doivent être éliminées du site en temps opportun. Et lorsque toute la récolte est récoltée, le site doit être débarrassé des résidus végétaux, ainsi que des fouilles profondes.

Nettoyage et stockage des panais

Il est nécessaire de récolter les panais à l'automne, après que le feuillage commence à mourir. Les racines sont retirées du sol avec une fourche, tout en essayant de ne pas les blesser.Si nécessaire, la récolte peut être reportée jusqu'au début de l'hiver, le fait est qu'à partir d'une basse température, les racines deviennent beaucoup plus savoureuses.

Il est nécessaire de travailler avec une telle plante, en protégeant vos mains avec des gants, car ses sommets peuvent laisser des brûlures sur la peau. Les plantes-racines pour le stockage sont placées dans des boîtes remplies de sable, la température dans le stockage doit être de 0 à 2 degrés, tandis que le niveau d'humidité doit être de 80 à 85 pour cent. Il convient de noter que lorsqu'elles sont stockées dans une cave, les racines deviennent molles, à cet égard, dans les zones à climat chaud, où il n'y a pas de gel sévère en hiver, elles ne peuvent pas être retirées du sol.

Types et variétés de panais

Il n'y a pas trop d'espèces et de variétés de panais. Tous les types de plantes-racines sont divisés en longues et rondes. Les variétés appartenant aux espèces longues ont besoin d'un sol bien développé, et aux variétés rondes, elles se distinguent par leur simplicité.

En outre, toutes les variétés sont divisées par temps de maturation en:

• maturation précoce - la maturation dure de 110 à 120 jours à compter du jour où les semis apparaissent;
• maturation moyenne - ils ont besoin de 120 à 140 jours;
• maturation tardive - ils mûrissent en 140 jours ou plus.

Les variétés les plus populaires sont:

1. Rond... Cette variété est à maturation précoce. La forme des plantes-racines est arrondie-aplatie, conique, elles sont peintes en gris blanchâtre et pèsent environ 170 grammes. La pulpe est blanche, parfumée et a un noyau gris blanchâtre.
2. Chef... Cette variété à maturation précoce mûrit en 95–105 jours. La rosette de feuilles est étendue et petite. Le légume-racine à nœuds coniques est coloré dans une couleur crème claire et pèse environ 140 grammes, à la base, il est arrondi-aplati. La chair blanche a un cœur gris pâle.
3. Cigogne blanche... C'est une variété à maturation précoce. Les racines lisses sont blanches et pèsent entre 90 et 110 grammes. La pulpe savoureuse et juteuse est également blanche. La variété a une bonne qualité de conservation.
4. Boris... Cette variété précoce a un rendement élevé. La forme des racines crémeuses est conique et la pulpe blanche parfumée est très savoureuse.
5. Hormone... Dans une variété aussi précoce, les racines blanches ont une forme conique, elles atteignent environ 22 centimètres de longueur et 5 centimètres de diamètre. La plante-racine est complètement immergée dans le sol et pèse de 110 à 130 grammes. Les légumes-racines bouillis ou frits sont utilisés comme accompagnement ou comme assaisonnement.
6. Délicatesse... Variété mi-précoce. Les plantes-racines ont une forme ronde et sont très bien stockées, elles pèsent de 200 à 350 grammes et atteignent 80 mm de longueur. La chair blanche parfumée présente des taches de couleur jaune clair.
7. Le meilleur de tous... Cette variété est moyennement précoce. Le légume-racine conique pointu est blanc et pèse environ 200 grammes. La pulpe blanche est très savoureuse et aromatique.
8. Petrik... Une telle variété diététique à maturation moyenne d'utilisation universelle se distingue par un rendement élevé et une résistance aux maladies. Le légume-racine conique blanc atteint 35 centimètres de longueur et 8 centimètres de diamètre. La pulpe dense gris blanchâtre est juteuse et parfumée.
9. Gladiateur... Cet hybride à maturation moyenne a un rendement élevé. Les racines blanches lisses sont effilées. La pulpe blanche est sucrée et parfumée.
10. Guernesey... La variété à maturation tardive a un rendement élevé. Les légumes racines sont très bien conservés, ils pèsent environ 200 grammes et atteignent environ 25 centimètres de longueur. La pulpe blanche délicieuse est parfumée et sucrée.
11. Étudiant... Cette variété tardive à haut rendement résiste à la sécheresse. Les racines blanches en forme de cône atteignent 30 centimètres de longueur et pèsent environ 160 grammes. La délicieuse pulpe parfumée est de couleur blanche.

La variété Serdechko et les variétés étrangères telles que Hollow Crown, Contess, Javelin et Tender and Tru sont également très populaires parmi les jardiniers.

Propriétés du panais: avantages et inconvénients

Propriétés médicinales du panais

Le légume racine du panais contient du carotène, de l'acide ascorbique, des glucides, de l'huile essentielle, des sels minéraux, des vitamines B (B1, B2, B3). Les glucides inclus dans leur composition sont facilement digestibles et contiennent également une quantité assez importante de potassium, améliorent la circulation sanguine et la digestion, et ont également un effet positif sur l'état du système nerveux. Le complexe de macro et micro-éléments et vitamines contenus dans cette plante est très similaire en composition à celui des épinards. Le feuillage contient une grande quantité d'huiles essentielles, et le légume racine contient du fructose et du saccharose qui sont inoffensifs pour les patients diabétiques; les panais en contiennent 3 fois plus que les carottes.

Cette plante est unique en ce qu'elle contient des substances qui peuvent soulager les spasmes. Si vous mangez un légume racine déchiqueté sur une râpe en temps opportun et correctement, vous pouvez soulager les coliques rénales ou hépatiques. Cette plante a également un effet tonique, expectorant et analgésique. Depuis l'Antiquité, il a été utilisé comme diurétique pour l'œdème, ainsi que comme moyen d'améliorer l'appétit, de renforcer les parois des vaisseaux capillaires et de stimuler l'activité sexuelle. Pour le moment, cette plante est utilisée en thérapie, ainsi que pour la prévention des maladies cardiovasculaires. Les scientifiques ont mené de nombreuses expériences qui ont permis de découvrir que les furocoumarines présentes dans le panais augmentent la sensibilité de la peau aux rayons ultraviolets. Cette propriété a été utilisée pour repigmenter les zones décolorées de l'épiderme chez les personnes atteintes de vitiligo.

Les plantes-racines sont utilisées pour la fabrication de médicaments "Beroxan" et "Eupiglin", qui sont utilisés pendant le traitement de l'alopécie areata et du vitiligo. Et ils extraient également la furocoumarine de la pastinacine, qui est un vasodilatateur, elle est utilisée pour prévenir les crises d'angine de poitrine dans la névrose cardiaque et l'insuffisance coronaire, ainsi que dans d'autres phénomènes spastiques.

Auparavant, pour améliorer l'humeur et l'appétit, il était recommandé de prendre une teinture de légume racine de cette plante sur moonshine. Dans ce cas, l'infusion de plantes-racines sur l'eau a été utilisée pour restaurer la force chez les patients gravement malades. Et aussi de telles infusions se distinguent par un effet sédatif, à cet égard, elles sont recommandées pour les névroses et l'insomnie.

Contre-indications

Le panais et les préparations faites sur sa base ne peuvent pas être utilisés par les personnes souffrant d'intolérance individuelle et par les patients atteints de photodermatose - inflammation de l'épiderme due à une forte sensibilité au soleil. Le fait est que les substances contenues dans un tel légume-racine contribuent à l'amélioration de cette sensibilité. Les panais sont également déconseillés aux jeunes enfants et aux personnes âgées.

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