Navet

Le navet de plante herbacée (Brassica rapa) peut être une plante annuelle et vivace, c'est un représentant du genre Chou de la famille des Choux ou Crucifères. Cette culture très ancienne vient d'Asie occidentale. Le navet a commencé à être cultivé il y a environ 4 mille ans. Un tel légume dans la Grèce antique et dans l'Égypte ancienne était considéré comme la principale nourriture des esclaves et des pauvres, mais dans l'Empire romain, toutes les classes en étaient préparées. Sur le territoire de la Russie, pendant de nombreux siècles, le navet était considéré comme le produit alimentaire le plus important, même dans les annales les plus anciennes, il est fait mention d'une telle culture. Ce n'est qu'au XVIIIe siècle que le navet a été supplanté par les pommes de terre importées d'Amérique.

Le navet est une culture légumière précieuse qui possède de puissantes propriétés médicinales. Un tel légume racine est utilisé pour la cuisson, la cuisson, la farce et il est également ajouté aux salades. Il a des effets anti-inflammatoires, analgésiques, antimicrobiens, diurétiques et cicatrisants. Et le navet aide à améliorer l'appétit, à accélérer la digestion et à augmenter la motilité intestinale.

Brève description de la culture

1. Semis... Le semis de graines de navet dans un sol ouvert pour une utilisation en été est effectué immédiatement après la fonte de la couverture neigeuse et pour le stockage hivernal - en juillet ou dans les premiers jours d'août. Cette culture peut être semée avant l'hiver, ils le font peu de temps avant le début des gelées stables. Les semis de navet sont semés à la mi-mars, tandis que les plants sont plantés en pleine terre de la mi à la fin mai.
2. Éclairage... Une zone appropriée doit être bien éclairée.
3. Amorçage... Le navet pousse bien dans un sol argileux neutre léger.
4. Arrosage... Arrosez le navet abondamment et systématiquement. Pour 1 mètre carré de jardin, 0,5 à 1 seau d'eau sont prélevés. En moyenne, vous devez arroser les navets 1 ou 2 fois en 7 jours, et ce, tôt le matin ou le soir après le coucher du soleil.
5. Engrais... Pendant la saison de croissance, une telle culture est nourrie 1 ou 2 fois, pour cela, des engrais organiques ou un complexe minéral sont utilisés. Le navet répond le mieux à l'alimentation avec de la cendre de bois.
6. la reproduction... Méthode des semences.
7. Insectes nuisibles... Puces et punaises crucifères, mouches du chou, tordeuse du chou, puceron du chou, cuillère à chou, aleurode du chou et du navet, charançon du chou ou trompe secrète.
8. Maladies... Keela, phoma, bactériose muqueuse et vasculaire, patte noire et pourriture grise.

Caractéristiques du navet

Le navet a une racine qui est un légume-racine charnu épaissi. La tige haute est très feuillue. Plaques de feuilles vertes basales à poils durs, à longs pétioles et à forme lyre-pennée incisée. Les plaques foliaires sessiles de la tige sont ovoïdes, elles sont légèrement pubescentes ou nues, ainsi que les bords entiers ou dentés. Au cours de la première année de croissance, seuls le légume-racine comestible et la rosette des feuilles basales se développent. Et dans la deuxième année de croissance, une tige feuillue pousse à la racine, sur laquelle se forme une inflorescence de corymbe, elle se transforme plus tard en racémose. Les pétales des fleurs sont d'un jaune jaunâtre terne ou doré. Le fruit est une gousse dressée, courte et noueuse; des graines brun-rouge y mûrissent, qui ont la forme d'une boule irrégulière.

Toutes les variétés de navets sont divisées en variétés fourragères et de table. Les variétés fourragères sont appelées navets. Le navet est considéré comme un parent des cultures légumières suivantes: chou blanc, chou-rave, choux de Bruxelles, chou rouge, chou-fleur, brocoli, chou chinois, radis, radis, etc.

Cultiver des navets à partir de graines

Semis

Le semis des graines de navet pour les semis est effectué 6 à 8 semaines avant la plantation en sol ouvert. Avant de commencer à semer, les graines doivent être triées et toutes les graines blessées, creuses et déformées doivent être sélectionnées. Ensuite, il doit être immergé dans une solution de sel (5%), pour sa préparation, il est nécessaire de combiner 100 milligrammes d'eau à température ambiante et 5 grammes de sel. La graine doit être soigneusement mélangée pour éliminer les bulles d'air de sa surface. Les mauvaises graines flotteront et les graines appropriées couleront au fond.

Après cela, vous devez désinfecter les graines, car 80% des maladies sont transmises par les graines. Il est préférable de bien les réchauffer, pour cela, ils utilisent de l'eau chaude. La graine est versée dans un sac en tissu, qui est placé dans de l'eau très chaude (de 52 à 54 degrés) pendant un tiers d'heure, puis elle est immédiatement immergée dans de l'eau très froide pendant 2-3 minutes. En outre, les graines peuvent être désinfectées dans une solution de permanganate de potassium (6,38 grammes de la substance sont prélevés pour 100 milligrammes d'eau à température ambiante), elles sont immergées pendant un tiers d'heure.

Les graines bien lavées doivent être placées dans l'eau pour gonfler pendant plusieurs jours, tout en changeant le liquide 2 fois par jour. Il est recommandé de semer les graines assez épaisses, mais les experts conseillent d'utiliser des comprimés de tourbe pour cela. Pour commencer, les comprimés doivent être trempés dans de l'eau pour gonfler, puis 2 ou 3 graines sont placées dans chacun d'eux. Les comprimés sont retirés sous un dôme transparent et transférés dans un endroit bien éclairé, protégé de la lumière directe du soleil. Dès que les semis apparaissent, l'abri doit être retiré.

Cultiver des plants de navet

Une humidité élevée est observée sous le capot, ce qui est excellent pour les semis de navet. Les semis sont transférés dans un endroit frais (de 5 à 15 degrés), à cet égard, il est recommandé de les conserver sur une véranda non chauffée ou une loggia vitrée. Après avoir ouvert les cotylédons dans les plantes, ils doivent être éclaircis à l'aide de ciseaux, car ces semis faibles sont coupés au niveau de la surface du substrat, grâce à quoi ils ne pourront pas éliminer les nutriments des plantes plus fortes. Fournissez aux plants de navet un arrosage, une alimentation et un relâchement opportuns de la surface du substrat, ce qui doit être fait avec beaucoup de soin.

Les semis commencent à durcir un demi-mois avant de planter en pleine terre.Pour ce faire, il est transféré tous les jours dans la rue pendant un certain temps, tandis que l'augmentation de la durée de la séance doit se faire progressivement. Une fois que les plants sont capables de rester à l'air frais 24 heures sur 24, ils peuvent être plantés dans le jardin.

Cueillette

La cueillette des semis de navet n'est pas recommandée, car cette culture réagit extrêmement négativement à la transplantation. À cet égard, il est recommandé d'utiliser des comprimés de tourbe pour les semis.Lorsque les plants poussent et deviennent plus forts, ils sont transplantés avec eux dans un sol dégagé, tout en maintenant une distance d'au moins 0,3 mètre entre eux.

Planter des navets en pleine terre

À quelle heure planter

Les navets peuvent être cultivés à travers des semis, mais le semis directement dans un sol ouvert est plus populaire auprès des jardiniers. De nombreux jardiniers s'intéressent à l'heure à laquelle semer les navets aux latitudes moyennes? Le moment du semis d'une telle culture en sol dégagé est influencé par les caractéristiques climatiques de la région, ainsi que par le but de sa culture. Par exemple, dans la région de Moscou, pour une utilisation estivale, les navets sont semés dans les derniers jours d'avril, soit au début de mai, soit dans les premiers jours de juin. Si les navets sont semés des derniers jours de juin à la mi-juillet, ils peuvent être utilisés pour la cuisson de divers plats et pour le stockage hivernal. Pour obtenir des navets 15 à 20 jours plus tôt que d'habitude au printemps, ils utilisent pour cela le semis podzimny. Les semis apparaissent déjà à une température de 2 à 5 degrés, mais si l'air se réchauffe à 18 degrés et plus, les semis peuvent apparaître après seulement trois jours.

Sol approprié

Un sol argileux neutre et léger est idéal pour faire pousser une telle culture. À cet égard, le sol acide doit être chaulé, sinon la qualité de conservation des racines se détériorera considérablement.

Avant de commencer à planter, vous devez préparer soigneusement le site. Quel que soit le moment où le semis est prévu, la préparation du site doit se faire à l'automne. Les tomates, les pommes de terre, les haricots et les concombres sont de bons prédécesseurs pour cette plante. Et après des cultures telles que le cresson, le daikon, le raifort, tous les types de chou, de radis, de radis et de navet, il est impossible de faire pousser des navets, car toutes ces plantes ont les mêmes ravageurs et maladies. Le site doit être profondément creusé, tandis que 2 à 3 kilogrammes de compost ou d'humus doivent être ajoutés au sol (le fumier frais ne peut pas être utilisé), 10-15 grammes d'engrais phosphatés et azotés, ainsi que 15-20 grammes de potasse par mètre carré terrain.

Règles de plantation en pleine terre

La semence préparée doit être semée avec des ceintures à deux lignes, tandis que la distance entre les lignes doit être d'environ 20 centimètres. Immédiatement avant le semis, le sol sur le site est bien ameubli, puis il est roulé. Ce n'est qu'alors que vous pourrez créer des rainures d'une profondeur de 10 à 20 millimètres dans le jardin. La densité de semis des graines doit être d'environ 2 graines par 10 millimètres. Remplissez soigneusement les sillons et arrosez les cultures.

Semis d'hiver

Le semis des navets avant l'hiver est effectué peu de temps avant le début des gelées stables. Pendant l'hiver, le matériel de semis subira une stratification naturelle et, avec l'arrivée du printemps, des pousses amicales apparaîtront sur le lit de jardin. Lors du semis en hiver, il est nécessaire d'enfouir les graines un peu plus profondément dans le sol que lors du semis en été ou au printemps. Pour remplir les rainures, il est nécessaire d'utiliser du sable ou de la tourbe préparés à l'avance. Il est recommandé d'installer des points de repère le long des bords du jardin afin qu'au printemps, vous puissiez facilement trouver la zone avec des cultures. Une fois la neige tombée, ils doivent couvrir les cultures, tout en essayant de maintenir la couche uniforme.

Soin des navets

Cultiver un navet sur votre site est très simple. Après l'apparition des plants, il est nécessaire de les éclaircir, alors qu'il est nécessaire d'arracher toutes les plantes faibles.Ensuite, la surface du site doit être recouverte d'une couche de cendre de bois, cela protégera le navet de la puce crucifère.

Près du lit de jardin où le navet est cultivé, les experts conseillent de cultiver des pois ou des haricots. Lorsque la zone est recouverte de cendres, elle doit être recouverte d'une couche de paillis (paille ou foin), cela réduira la quantité de relâchement de la surface du sol dans le lit de jardin. Mais malgré le paillis, le site devra encore être systématiquement desserré et désherbé. Lorsque le premier éclaircissage est terminé, un deuxième est effectué après un demi-mois.

Comment arroser correctement

Une telle culture aime l'humidité, à cet égard, elle doit être arrosée systématiquement et abondamment, en particulier lors d'une sécheresse prolongée. En moyenne, il est arrosé 1 à 2 fois tous les 7 jours. La quantité d'eau prélevée par mètre carré de parcelle dépend directement du stade de développement du navet, ainsi que des conditions météorologiques, et varie de 5 à 10 litres d'eau. Si les plantes n'ont pas assez d'eau, les racines seront rugueuses et dures et la pulpe acquiert un goût amer.

Pendant la germination des graines, la culture a surtout besoin d'un arrosage opportun, ainsi que pendant la formation de véritables plaques foliaires et au stade de la croissance active des plantes-racines. Une fois que les racines ont atteint le volume requis, la quantité d'eau utilisée pour l'irrigation doit être réduite, sinon elles peuvent commencer à se fissurer.

Il est recommandé d'arroser les navets tôt le matin ou le soir après le coucher du soleil. L'eau froide ne peut pas être utilisée pour l'irrigation. Sur le site, il est recommandé d'installer un récipient volumétrique dans lequel l'eau du robinet peut bien se déposer et se réchauffer au soleil. Pour arroser les jeunes buissons, un arrosoir avec un tamis fin est utilisé; les plantes adultes doivent être arrosées avec un tuyau.

Alimentation des navets

Pendant la saison de croissance, les plantes doivent être nourries 1 ou 2 fois. Pour ce faire, vous pouvez utiliser un complexe minéral, ou vous pouvez le nourrir uniquement avec des engrais organiques. La plupart des jardiniers sont convaincus que les navets réagissent le mieux à l'alimentation avec de la cendre de bois. Par conséquent, lors de la préparation du lit pour le navet, un feu est allumé dessus. Les bûches carbonisées restantes doivent être dispersées sur le site, après quoi elles le creusent avec elles.

Une fois que les premières vraies plaques de feuilles commencent à apparaître dans les plantes, il est recommandé de les nourrir avec un engrais organique à base de plantes.

Maladies et ravageurs

Tous les membres de la famille du chou ont les mêmes maladies et les mêmes insectes nuisibles, et il n'est donc pas souhaitable de les cultiver à côté ou non loin les uns des autres. Le plus souvent, les navets sont affectés par des insectes nuisibles tels que: les puces et punaises crucifères, les mouches du chou, la tordeuse du chou, le puceron du chou, la cuillère à chou, le chou et l'aleurode du navet, le charançon du chou ou le coléoptère secret. Cette plante peut infecter les carènes, les phomoses, la bactériose muqueuse et vasculaire, la patte noire et la pourriture grise.

Traitement des navets

Pour protéger cette plante des insectes nuisibles et des maladies, il est impératif de respecter les règles de rotation des cultures. De plus, lors de la plantation et de la culture d'une telle culture, il ne faut pas oublier les règles agrotechniques des navets:

• le matériel de semis nécessite une préparation obligatoire avant le semis, ainsi qu'un habillage;
• les semis doivent être éclaircis;
• désherbage à temps;
• à l'automne, le site doit être nettoyé des résidus végétaux qui doivent être brûlés;
• le lit de jardin a besoin d'un bon creusement après la récolte.

Si, néanmoins, les buissons sont affectés par une maladie fongique, les plantes malades doivent être déterrées dès que possible et des remèdes populaires doivent être utilisés pour traiter le navet restant. Cependant, si les buissons sont très malades, la zone doit être pulvérisée avec des préparations fongicides, par exemple: Topsin, Fundazol ou d'autres moyens d'action similaire.Pour détruire les insectes nuisibles, il est également recommandé d'utiliser des remèdes populaires, par exemple une décoction de pommes de terre ou de tomates. Pour sa préparation, les sommets sont combinés avec de l'eau et bouillis pendant 30 minutes, après quoi le bouillon filtré doit être dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 3. Ensuite, dans 1 seau d'eau, il est nécessaire de dissoudre 40 grammes de savon écrasé sur une râpe. Cet outil vous aidera à vous débarrasser d'une variété de parasites, y compris les blancs, les mouches, les pelles et les mites. Si le navet est très gravement touché par les ravageurs, les buissons devront être pulvérisés avec des préparations insecticides, par exemple: Aktellik, Karbofos, Metaphos, etc.

Récolte et stockage des navets

Si tout est fait correctement lors de la plantation et de la culture des navets, cela vous permettra d'obtenir une riche récolte de cette racine. Il a déjà été dit plus haut que pour le stockage en hiver, vous ne pouvez utiliser que le navet qui a été semé de fin juin aux derniers jours de juillet. En Russie, il y avait une tradition de récolte lors de l'Exaltation, à savoir le 27 septembre. Si vous retardez la récolte des navets pendant une longue période, la culture des racines dépassera et perdra son goût.

La récolte doit commencer par une journée sèche et ensoleillée, tandis que vous devez essayer de ne pas blesser le navet, car les racines endommagées pourrissent le plus souvent pendant le stockage. Les sommets des navets creusés doivent être coupés, tandis que la longueur des pétioles restants doit être d'environ 10 à 20 mm, coupez toutes les racines ligneuses. Retirez toute terre résiduelle des légumes-racines et étalez-les dans un endroit ombragé où ils doivent sécher. Après le tri, pour la première fois, ils sont placés pour être stockés sous une couche de paille, qui est mélangée avec le sol, l'épaisseur de la couche doit être d'environ 10 centimètres. Ensuite, les navets sont placés dans un sous-sol ou une cave, où ils doivent être stockés à une température de 0 à 3 degrés. Avant de les placer dans la cave, les navets doivent être pliés dans des boîtes remplies de copeaux de tourbe ou de sable sec, alors qu'ils doivent être positionnés de manière à ce que les navets ne se touchent pas. Si cela est fait correctement, le navet tardif conservera sa fraîcheur pendant plusieurs mois. S'il y a peu de plantes-racines, elles peuvent être emballées dans une pellicule plastique et stockées sur une étagère du réfrigérateur. Un navet emballé dans du papier d'aluminium peut être stocké sur le balcon. Les légumes-racines sur le balcon et dans les réfrigérateurs peuvent conserver leur fraîcheur pendant environ un mois. À température ambiante, le navet est stocké pendant environ une demi-lune, puis sa pulpe acquiert un goût amer. Mieux encore, les tubercules conservent leur fraîcheur pendant le stockage, atteignant au moins 50 mm de diamètre.

Types et variétés de navet

Toutes les variétés de navets sont divisées en variétés fourragères et en variétés de table pour l'usage auquel elles sont destinées. De plus, parmi les variétés de table, il existe un groupe de variétés de salades. Leur particularité est que dans les variétés de table, seules les plantes-racines sont utilisées pour la nourriture, et dans les variétés de salade, les racines et le feuillage sont utilisés. En outre, toutes les variétés sont divisées en:

• maturation précoce - mûrissent en 40 à 60 jours;
• période de maturation moyenne - mûrit en 60–90 jours;
• maturation tardive - mûrir en 90 jours et plus.

Toutes les variétés sont également divisées selon le goût. Les variétés les plus populaires sont:

1. Petrovskaya-1... Cette variété mi-précoce se distingue par une bonne qualité de conservation, une absence de prétention et une productivité. Les racines jaunes juteuses ont une forme arrondie légèrement aplatie et un goût sucré.
2. nuit blanche... La variété tchèque à maturation moyenne est fructueuse. Les plantes-racines pèsent environ 0,5 kg, elles, comme la pulpe juteuse, sont colorées en blanc.
3. Geisha... Une variété précoce de kokabu de navet à salade japonaise se distingue par sa résistance au gel et sa productivité. Les racines blanches de forme ronde pèsent environ 200 grammes, elles n'ont pas un goût prononcé-amer qui est caractéristique de cette plante, et des assiettes de feuilles délicates sont également utilisées pour préparer des salades.
4. Fille des neiges... Une variété précoce de navet de laitue à haut rendement a de petites racines blanches arrondies, pesant environ 60 grammes, elles sont recouvertes d'une peau fine et leur chair est tendre et juteuse. Le feuillage riche en vitamines est utilisé pour faire des salades.
5. Mai jaune à tête verte... Une telle variété à maturation précoce ne convient pas au stockage, ses racines ont une pulpe tendre et juteuse.
6. Saphir... Les assiettes de feuilles juteuses, lisses et tendres sont les plus appréciées dans une telle salade de navet.
7. Blanc comme neige... C'est une variété de salade précoce aimant l'ombre et résistante au gel. La masse des racines rondes est d'environ 80 grammes, elles sont blanches, comme leur pulpe, elles sont très savoureuses, juteuses, denses et tendres.
8. Ballon d'Or... La période moyenne de maturation est une variété toujours productive, caractérisée par une résistance au gel et une absence de prétention. La masse des racines jaunes arrondies est d'environ 150 grammes, elles sont recouvertes d'une peau délicate, lisse et fine, leur chair est juteuse et dense.
9. Violet précoce... Cette variété est très populaire. Les racines blanches ont une forme arrondie, leur diamètre atteint de 8 à 12 centimètres et leur poids est de 65 à 90 grammes. Leur sommet est de couleur violette et la chair est douce, juteuse et de couleur blanche.

Les variétés de navets suivantes sont également très populaires auprès des jardiniers: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, taille russe, conte de fées russe, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Little Red Riding Hood, Lyra, Pain plat, infirmière, comète, Dunyasha, sucre brûlé, blanc hollandais, Gribovskaya, Dedka, petite-fille, etc.

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