Roquette

La roquette annuelle herbacée (Eruca sativa), soit Indau, soit moutarde, ou roquette, ou chenille des graines, ou Roquette, ou Eruka, fait partie du genre Indau de la famille du chou. Dans des conditions naturelles, on le trouve en Asie (en Inde, ainsi que de l'Asie mineure à l'Asie centrale), en Europe centrale et méridionale, ainsi que dans la partie nord de l'Afrique. La roquette est largement cultivée en Italie, mais elle est populaire dans d'autres pays, par exemple en Amérique et dans le nord de l'Europe. Pendant longtemps, cette culture a été considérée comme un aphrodisiaque, et la première mention de celle-ci remonte au premier siècle avant JC. En Égypte, la roquette était placée dans les plats de pois et de haricots pour améliorer leur goût, tandis que dans la Rome antique, elle était utilisée comme épice, en ajoutant des plats à base de viande et de légumes. À ce jour, les scientifiques ont découvert que cette plante avait des propriétés médicinales uniques.

Brève description de la culture

1. Atterrissage... Les semis en pleine terre sont effectués en avril et pour les semis - dans les premiers jours de mars. Les semis sont plantés en pleine terre en avril.
2. Éclairage... Le matin, il a besoin d'une lumière diffuse, et l'après-midi, il a besoin d'ombrage.
3. Amorçage... Il doit être nutritif, pas trop sec, neutre ou légèrement alcalin.
4. Arrosage... Il faut un arrosage systématique fréquent, assurez-vous que le sol sur le site est toujours légèrement humide (pas humide). Pendant les périodes sèches et chaudes, l'arrosage doit être fait tous les jours.
5. Engrais... Il n'est pas nécessaire de se nourrir, cependant, pendant la saison, la surface des lits est paillée plusieurs fois avec une couche de vieille tourbe ou d'humus.
6. la reproduction... Des graines.
7. Insectes nuisibles... Papillons du chou et puces crucifères.
8. Maladies... Fusarium et péronosporose.
9. Propriétés. Cette plante est classée comme diététique, elle contient une grande quantité de substances biologiquement actives et de vitamines.

Caractéristiques de la roquette

La hauteur de la roquette varie de 0,3 à 0,6 m, une légère pubescence sur la tige droite et ramifiée. Les assiettes de feuilles juteuses, en règle générale, sont peu poilues, mais parfois elles sont nues, elles ont une odeur de noisette spécifique.Le feuillage inférieur a une forme disséquée ou lyre-pennée avec des lobes dentelés le long du bord. De rares inflorescences racémeuses longues se forment en mai, elles sont composées de fleurs jaune clair ou jaune riche avec des veines violettes. Le fruit est une gousse dans laquelle des graines de couleur brun clair ou brun pâle sont placées sur 2 rangées.

Planter de la roquette pour les semis

À quelle heure semer

La roquette est cultivée à partir de graines, en utilisant à la fois des méthodes de semis et sans semis. Dans la région de Moscou et dans les régions au climat plus chaud et plus doux, les graines sont semées directement en pleine terre en avril. Dans les régions où il fait assez frais au printemps, il est recommandé de faire pousser une telle culture à travers des semis, tandis que les semis sont effectués début mars.

Semis

Vous pouvez remplir les conteneurs de graines avec de la terre de la zone où la roquette sera ensuite cultivée. Mais rappelez-vous qu'avant de semer, le sol doit être désinfecté, pour cela, il est renversé avec de l'eau fraîchement bouillie ou enflammé dans un four. En outre, pour remplir les conteneurs, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser le mélange de sol prêt à l'emploi acheté pour les semis de légumes. Lorsqu'il reste 2-3 heures avant le semis, la graine est versée avec une solution rosâtre de permanganate de potassium. La profondeur de la boîte ou du conteneur sélectionné doit être d'au moins 10 centimètres, elle est remplie de terre préparée, qui est pré-humidifiée. Nivelez sa surface et répartissez uniformément les graines dessus, en maintenant une distance entre elles de 15 à 20 mm. Ils sont saupoudrés sur le dessus d'une couche de sable d'un centimètre, après quoi les cultures sont transférées dans un endroit bien éclairé, et vous n'avez pas besoin de les recouvrir d'en haut.

Soins des semis

Dans des conditions favorables, les plants apparaissent à l'amiable et seulement 3-5 jours après le semis. Il est très simple de prendre soin des semis, pour cela, il est systématiquement arrosé abondamment et la surface du sol près des buissons est ameublie. La cueillette est effectuée après la formation de deux vraies plaques de feuilles dans les plantes. Pour ce faire, ils sont plantés en 2 morceaux dans des pots de tourbe, ou les plants peuvent être transplantés dans une boîte plus grande, tandis que la distance entre eux doit être de 10 à 15 centimètres, avec un espacement des rangs de 25 à 30 centimètres. Les jardiniers expérimentés disent que grâce à une plantation aussi spacieuse, le feuillage des buissons adultes aura une odeur et un goût caractéristiques riches.

Faire pousser de la roquette sur le rebord de la fenêtre

Pour que vous ayez des légumes verts frais et sains en hiver, la roquette peut être cultivée à l'intérieur. Pour semer des graines, on utilise un mélange de sol de réaction neutre ou légèrement alcaline; pour sa préparation, il est nécessaire de combiner de l'humus, de la terre de gazon et du sable (2: 2: 1). Avant de commencer le semis, le mélange de sol est désinfecté, pour cela il est renversé avec de l'eau fraîchement bouillie ou placé dans un four pour la calcination.

Pour semer la roquette, vous pouvez utiliser des récipients ou des boîtes, mais si vous la plantez dans un pot, cela vous ravira non seulement avec des légumes verts frais, mais décorera également n'importe quelle pièce. Prenez un récipient au fond duquel se trouvent des trous pour le drainage, posez au fond une couche de cailloux, de morceaux de brique ou d'argile expansée de 20 à 30 mm d'épaisseur. Ensuite, le récipient est rempli d'un mélange de sol humidifié, sa surface est nivelée et légèrement compactée, après quoi les graines sont semées (comme lors du semis pour les semis).

Arrosage

Lors de la culture de la roquette en intérieur, elle doit être arrosée systématiquement et souvent (une fois tous les deux jours), car le mélange de sol dans le récipient doit être légèrement humide tout le temps. En outre, les buissons doivent être régulièrement humidifiés avec de l'eau propre provenant d'un vaporisateur. Et rappelez-vous que si la roquette ressent un manque d'eau, le goût de son feuillage deviendra amer.

Amincissement

La surface du substrat près des buissons doit être systématiquement soigneusement desserrée.Au bout de 7 à 10 jours à partir du moment où les semis apparaissent, il sera nécessaire de les éclaircir, tout en retirant toutes les plantes faibles et les plus basses, vous pouvez en faire une délicieuse salade. La température à laquelle la moutarde pousse et se développe le mieux sur le rebord de la fenêtre est d'environ 18 degrés.

Engrais

Si les buissons poussent dans un mélange de sol riche en nutriments, ils ne peuvent pas être nourris. Mais certains jardiniers affirment qu'ils doivent encore être nourris avec des engrais azotés. Pour préparer le mélange nutritif, prenez 10 grammes de molène fermentée ou de crottes de poulet et diluez avec de l'eau 10 à 15 fois. Le mélange résultant est combiné avec 10 litres d'eau et tout est soigneusement mélangé. La période de maturation de la culture étant courte, il n'est pas recommandé de la nourrir avec des engrais minéraux ou du fumier, car cela peut provoquer l'accumulation de toxines dans le feuillage.

Cultiver de la roquette à l'extérieur

Atterrissage en pleine terre

Les plants de roquette sont plantés en sol dégagé en avril après que l'air se soit réchauffé à 9-10 degrés. Une zone ouverte bien éclairée pour la culture ne convient pas, ainsi qu'une zone ombragée. Une zone bien éclairée jusqu'à midi puis partiellement ombragée jusqu'à 16 h environ est idéale pour la planter.

Mieux encore, une telle culture poussera sur un sol neutre ou légèrement alcalin. Les bons prédécesseurs pour elle sont les tomates, les pommes de terre, les carottes, ainsi que la citrouille et les légumineuses. Et dans les régions où les représentants de la famille du chou étaient cultivés avant la roquette, à savoir divers types de chou, radis, radis, rutabagas, raifort, navet et daïkon, la roquette ne devrait pas être cultivée pendant au moins trois ans. Lors de la culture de plants dans des pots de tourbe, ils sont plantés directement dans le sol. Et si une boîte, un verre ou un récipient séparé a été choisi pour la plantation, la plante en est soigneusement retirée avec un gros morceau de terre. Lors de la plantation de plants, ils adhèrent à un schéma de 10x30 centimètres. N'oubliez pas d'humidifier les fosses préparées avant la plantation. Et quand les plantes sont plantées, elles doivent être bien arrosées.

La roquette est une plante résistante au gel, et elle n'a pas peur des gelées jusqu'à moins 7 degrés. Cependant, si un gel plus fort est prévu, le lit doit être recouvert pendant la nuit avec un film qui est retiré le matin. Au lieu d'un film, chaque plante peut être recouverte d'une bouteille en plastique coupée.

Règles de base de soins

La roquette est cultivée en plein champ de la même manière qu'une salade. Pour ce faire, elle reçoit en temps opportun un arrosage, un désherbage et un ameublissement de la surface du sol dans les allées et autour des buissons. Si les plantations sont excessivement denses, elles doivent être éclaircies, sinon l'odeur et le goût caractéristiques du feuillage deviennent moins prononcés. Il faut se rappeler que pendant les mois d'été, pendant une période sèche et sensuelle prolongée, les buissons peuvent commencer à fleurir, ce qui a un effet extrêmement négatif sur le goût du feuillage.

Comment arroser

La règle principale d'une culture réussie de la moutarde sur le site est un sol humide et meuble. À cet égard, les buissons doivent être arrosés régulièrement, souvent et abondamment. En outre, une attention particulière est accordée au desserrage, qui est effectué à chaque fois que la pluie est passée ou que le lit est arrosé, le désherbage est effectué simultanément. Pendant une longue période chaude et sèche, la fréquence des arrosages est augmentée et la zone est hydratée chaque jour. La roquette peut être arrosée par aspersion, ou un tuyau est posé sur la surface du sol et les allées sont bien remplies d'eau.

Récolte

Vous pouvez arracher le feuillage pour la nourriture lorsque sa hauteur atteint 10 centimètres. S'il dépasse, il deviendra rugueux et perdra son goût. De l'apparition des plants à la première récolte, cela prend trois à cinq semaines.

Top dressing

Il n'est pas nécessaire de nourrir la culture.Cependant, afin d'augmenter la valeur nutritionnelle du sol, il est recommandé de le pailler plusieurs fois par saison avec une fine couche d'humus ou de vieille tourbe.

Que peut-on cultiver après la roquette

Presque chaque jardinier ou jardinier essaie de respecter les règles de rotation des cultures, qui sont très importantes pour maintenir la santé des cultures. Par conséquent, vous devez savoir que la roquette est un bon précurseur des citrouilles et des légumineuses, ainsi que des pommes de terre et des carottes. Mais les crucifères ne peuvent pas être cultivés dans cette région pendant au moins trois ans, car ils ont des maladies et des ravageurs communs avec la roquette.

Ravageurs et maladies de la roquette

Maladies

Si la roquette est affectée par la péronosporose (mildiou), des taches de couleur brune se forment sur ses plaques foliaires. Si le buisson touche Fusarium, son feuillage deviendra jaune, tandis que son système vasculaire deviendra brun ou noir. Les arbustes malades adultes ne peuvent plus être guéris, ils sont donc déterrés et brûlés, et un autre site est choisi pour planter une nouvelle roquette, tandis que le sol y est préparé avec un soin particulier. Afin de prévenir ces maladies, il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures et d'éliminer rapidement les mauvaises herbes du site.

Insectes nuisibles

Lorsqu'elle est cultivée en pleine terre, la teigne du chou peut s'installer sur les buissons, mais la puce crucifère est le plus grand danger pour la culture, comme pour tous les membres de la famille du chou. Ces deux ravageurs rongent des trous dans le feuillage.

Afin d'éviter l'apparition d'une puce dans un jardin avec de la roquette immédiatement après la plantation des semis sur le site, elle est recouverte d'un matériau non tissé (par exemple, agrospan). Vous pouvez également saupoudrer la plante avec du poivron rouge moulu, de la poussière de tabac ou de la cendre de bois. Pour se débarrasser des mites du chou, il est recommandé de pulvériser les buissons avec une infusion d'absinthe, ainsi que le dessus d'une tomate ou d'une pomme de terre. À des fins préventives, lors de la préparation du site pour la plantation, il doit être déterré.

Types et variétés de roquette

Parmi tous les types de roquette, il existe à la fois des annuelles et des bisannuelles. Lorsqu'une espèce de deux ans est cultivée, sa racine hiverne bien dans le sol et avec l'arrivée du printemps, des légumes verts juteux y poussent. La plus populaire est une biennale telle que la roquette Solitaire: cette variété est de mi-saison, le buisson atteint environ 20 centimètres de hauteur, la taille moyenne des plaques de feuilles en forme de lyre disséquées le long du bord ont des coupes, leur goût est de noix de moutarde. La période de maturation de cette variété est de 35 à 45 jours.

Les variétés annuelles les plus populaires sont les suivantes:

1. Dikovina... La hauteur du buisson dans une telle variété de mi-saison est d'environ 20 centimètres, le feuillage a une forme de lyre. La période de maturation de cette variété est de 22 à 25 jours.
2. Flèches de Cupidon... Dans cette variété de maturation moyenne, la hauteur des buissons peut varier de 0,2 à 0,3 m, le feuillage est étroit et long et les fleurs jaunâtres. La période de maturation est de 35 à 38 jours.
3. Olivette... Variété précoce avec des buissons de 15 à 20 centimètres de haut. Le goût du feuillage juteux est la moutarde de noix; il contient une grande quantité de vitamines, de carotène et d'huiles essentielles. La variété mûrit en 20-25 jours.
4. Fusée... La hauteur des buissons dans cette variété précoce est de 15 à 20 centimètres. Les assiettes de feuilles vert foncé disséquées pennées ont une saveur de moutarde et de noix. La période de maturation est de 20 à 25 jours.
5. Poker... Cette variété précoce a des buissons d'environ 20 centimètres de haut. Les grandes assiettes à feuilles se distinguent par un goût de moutarde légèrement sucré, la couleur des fleurs est crème légère. La période de maturation est de 22 à 28 jours.
6. Victoria... Les buissons bas luxuriants ont un feuillage à saveur diététique qui contient une grande quantité de vitamines. Durée de maturation - 20-25 jours.
7. Spartacus... La hauteur des buissons dans cette variété diététique à maturation précoce est d'environ 22 centimètres.Le feuillage épicé contient une grande quantité d'huiles essentielles et de vitamines. La maturation de la variété dure de 20 à 25 jours.

Les variétés de roquette encore populaires sont: la Sicile, la Corse, l'Euphorie, la Taganskaya Semko et le Rococo.

Propriétés de la roquette: dommages et avantages

Propriétés médicinales de la roquette

Les guérisseurs utilisent l'huile de roquette depuis longtemps dans le traitement des furoncles, des entorses, des ecchymoses et des maux de tête. Aujourd'hui, cette culture est largement utilisée pour le soin des peaux à problèmes, dans le traitement de la dermatite, ainsi que pour blanchir les taches de rousseur et éliminer les taches de vieillesse. Cette plante contient de la vitamine A (bêta-carotène), des vitamines B, des vitamines C, K et E, ainsi que du zinc, du sélénium, du magnésium, du manganèse, du cuivre, du phosphore, du sodium et du fer. En raison de son activité biologique, une telle plante a un effet bénéfique sur les processus digestifs et le travail du tube digestif. Il augmente la quantité d'hémoglobine dans le sang, abaisse le taux de sucre, lutte contre les bactéries et virus pathogènes, a un effet bénéfique sur l'immunité et participe à la régulation du métabolisme eau-sel. Puisqu'il contient de la vitamine K, qui augmente la coagulation sanguine et accélère la cicatrisation des plaies, il est recommandé aux personnes souffrant de maladie veineuse ou d'hypertension artérielle.

La roquette a un effet diurétique, lactogène et expectorant. Les spécialistes américains l'utilisent avec succès dans le traitement de la gastrite et des ulcères d'estomac, car il aide à protéger et à renforcer les parois de l'estomac. C'est aussi un aliment diététique car il contient beaucoup de fibres. Pour les personnes qui suivent un régime strict, les experts conseillent d'inclure la roquette dans leur alimentation quotidienne, car elle aide à maintenir les performances et l'énergie tout au long de la journée. Une autre bonne chose à propos de l'herbe à moutarde est qu'elle contient très peu de calories, donc 100 grammes du produit ne contiennent que 25 kilocalories. L'huile de moutarde de la roquette aide à renforcer les cheveux, à améliorer leur structure et à prévenir la chute des cheveux.

Contre-indications

La roquette contenant une grande quantité de phytoncides, elle peut provoquer des réactions allergiques. À cet égard, si vous ne tolérez pas les radis ou les navets, il est préférable de ne pas manger de moutarde. Évitez de manger trop de roquette pour les personnes souffrant de dyskinésie biliaire, de maladie rénale, de colite, de gastrite acide ou pendant la grossesse et l'allaitement. Il ne sera pas non plus très bénéfique pour les personnes souffrant de maladies auto-immunes ou de goutte. Si vous n'avez pas de contre-indications évidentes à la consommation de roquette, avant d'en faire une salade, assurez-vous qu'elle a été cultivée dans une zone écologiquement sûre où le sol ne contient pas une grande quantité de sels de métaux lourds.

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