salade

Une personne a besoin de vitamines tout au long de l'année. Et en hiver et au début de la période printanière, il ressent très fortement leur pénurie, puisque les herbes fraîches et les légumes de son propre jardin disparaissent de la table. Afin d'éviter une carence en vitamines dans le corps, pendant la saison froide, des légumes verts remplis de vitamines précieuses peuvent être cultivés dans la fenêtre ou dans une serre, par exemple du cresson, des oignons verts ou de la laitue. À première vue, cela peut sembler une tâche très difficile, mais en réalité, c'est loin d'être le cas. Et avec l'arrivée du printemps, ces verts peuvent être semés à nouveau dans le jardin.

Brève description de la culture

1. Atterrissage... En pleine terre, les variétés précoces sont semées d'avril à mai, et les variétés à maturation moyenne et tardive sont semées d'avril à la seconde quinzaine de juin. Même les variétés à maturation précoce conviennent au semis de podzimny, qui est effectué dans les derniers jours d'octobre ou le premier en novembre. Le semis de la laitue pour les semis commence en avril, tandis que sa plantation en pleine terre est effectuée en mai. Si la salade est cultivée à l'intérieur, vous pouvez la semer quand vous le souhaitez.
2. Éclairage... A besoin de beaucoup de soleil, qui peut être à la fois brillant et diffus.
3. Amorçage... Le sol doit être fertile, meuble, modérément humide et contenir une grande quantité d'humus. Un sol limoneux, chernozémique ou calcaire avec un pH de 6,0 à 7,0 est le plus approprié.
4. Arrosage... En moyenne, la laitue est arrosée une fois tous les 7 jours le soir ou le matin. Dès que les têtes de chou commencent à se former, l'arrosage est réduit. Par temps chaud, l'arrosage est effectué la nuit.
5. Engrais... N'a pas besoin d'alimentation supplémentaire. Tous les engrais nécessaires sont appliqués au sol lors de la préparation du site.
6. la reproduction... Des graines.
7. Insectes nuisibles... Mouches de la laitue, pucerons de la laitue, pouliche à rayures blanches et limaces.
8. Maladies... Pourriture blanche et grise, péronosporose, oïdium et mosaïque virale.

Caractéristiques de la salade

Le nom correct de la laitue aux herbes est la laitue, elle est considérée comme un représentant du genre Laitue de la famille Astro. Une telle plante peut être annuelle, bisannuelle ou pérenne.Le nom de ce genre a été formé à partir du mot latin lac, qui se traduit par «lait», le fait est que la plante contient du jus laiteux. La laitue a plusieurs variétés: semi-chou, feuillue, chou et romaine (romaine). Chacune de ces variétés est très appréciée des jardiniers de tous les pays.

Tout d'abord, les plaques de feuilles basales poussent près du buisson de laitue, et alors seulement une tige fleurie se forme, qui est très ramifiée, sa hauteur peut varier de 0,6 à 1,2 m La rosette de racine est formée de plaques de feuilles de jaune verdâtre, moins souvent rouge ... Les grandes plaques à feuilles horizontales sédentaires ont une forme obovale, un bord dentelé, plein ou coupé, ainsi qu'une surface ridée, ondulée, lisse ou bouclée. Dans les variétés à tête, les plaques foliaires sont fermées, formant une tête plate-ronde ou arrondie. Il y a des soies sur la surface cousue de la veine centrale. L'inflorescence est une petite tête cylindrique qui a la forme d'un pichet, elle se compose de petites fleurs de roseau bisexuées de couleur jaune pâle, qui à leur tour sont collectées en grand nombre dans les inflorescences paniculaires. Le fruit est akène.

À ce jour, les scientifiques n'ont pas encore établi exactement l'origine de la salade. Cependant, il existe une opinion selon laquelle elle proviendrait de la laitue des vents, qui se produit naturellement en Afrique du Nord, en Asie mineure, en Asie centrale, ainsi qu'en Europe occidentale et méridionale. L'homme a commencé à cultiver la laitue avant même notre ère. Il existe des preuves qu'une telle plante a été cultivée dans les anciens États de Grèce, d'Égypte, de Chine et de Rome. La salade est cultivée en Europe depuis le XVIe siècle.

Une telle culture résiste au froid, ainsi qu'à l'humidité et à la lumière. Le feuillage frais est utilisé pour la nourriture, qui contient beaucoup de minéraux et de vitamines. Mais dès que la tige commence à pousser, le goût des plaques de feuilles devient amer et elles ne peuvent plus être mangées.

Semer de la laitue pour les semis

À quelle heure semer pour les semis

La culture de la laitue à l'aide de semis est utilisée dans les régions où le printemps est tardif et froid, ou pour une récolte précoce. Aux latitudes moyennes, et même dans la région de Moscou, les graines d'une telle plante peuvent être semées directement en pleine terre. Si la région est située au nord, il sera alors plus sûr de cultiver une telle culture à travers des semis.

Vous pouvez semer des graines dans un sol protégé sous un film ou dans des boîtes. Le semis des semis est effectué lorsqu'il reste 30–35 jours avant le repiquage des semis dans un sol dégagé. Il est recommandé de semer des graines granulées, le fait est qu'elles ont une capacité de germination plus élevée et il est encore plus pratique de les semer. Si vous avez acheté des graines simples, combinez-les avec un peu de sable.

Règles de semis

Tout d'abord, préparez un terreau adapté. Pour ce faire, mélangez de la terre d'humus de haute qualité, de la tourbe et du sable (2: 1: 1). Si vous en avez l'opportunité et le désir, achetez un mélange de terre prêt à l'emploi, que vous trouverez dans les rayons du magasin, le mieux adapté "Vegetable", "Universal" et "Biogrunt". Il est recommandé de semer dans des conteneurs ou des boîtes, mais les jardiniers expérimentés conseillent d'utiliser des cubes de tourbe pressée avec une facette de 40 à 50 mm pour cela.

Avant le semis, les graines sont immergées pendant 2-3 heures dans une solution de potassium manganèse de couleur rose. Ensuite, ils sont uniformément répartis sur la surface du substrat, sans incrustation. Si le semis est effectué dans une boîte, des rainures doivent d'abord être faites dans le mélange de sol, dans lesquelles les graines sont uniformément placées, alors qu'elles doivent être enfouies dans le substrat de 10 mm maximum. Si, à mesure que les plants poussent, vous souhaitez les couper, l'espacement des rangs doit être d'environ 50 mm. Mais vous ne pouvez pas plonger les plants, dans ce cas, il est nécessaire de laisser une distance d'au moins 100 mm entre les rangées.Les cultures ont besoin d'un arrosage abondant, ce qui doit être fait très soigneusement, puis le récipient est recouvert de verre ou d'un film sur le dessus. Les experts conseillent de retirer les plants dans un endroit bien éclairé avec une température de l'air de 18 à 21 degrés. Les premiers semis peuvent apparaître après 3-4 jours, immédiatement après, la température doit être réduite de 3 ou 4 degrés, sinon les plantes peuvent commencer à s'étirer.

Si les buissons ont besoin d'une sélection, celle-ci est effectuée après que 1 ou 2 vraies plaques de feuilles se sont formées dessus. Les semis sont plantés en pleine terre pendant la formation de 3 ou 4 vraies plaques de feuilles. Mais d'abord, ils doivent être durcis pendant 15 jours. Pour ce faire, les plants sont transférés dans la rue tous les jours, tandis que la durée d'une telle procédure doit être augmentée progressivement. Les semis durciront complètement après avoir pu rester à l'air frais 24 heures sur 24. Si la salade est cultivée à l'intérieur, elle n'a pas besoin d'être durcie.

Faire pousser de la laitue sur un rebord de fenêtre

La salade de fenêtre peut être cultivée toute l'année. Pour semer des graines, vous pouvez utiliser des pots ou des boîtes de 1 à 2 litres. Au printemps, ils sont placés dans un endroit bien éclairé (une fenêtre ensoleillée est parfaite). Pendant la saison froide, les buissons auront besoin d'un éclairage supplémentaire; pour cela, des phytolampes ou des lampes fluorescentes sont utilisées, en conséquence, la durée de la lumière du jour doit être augmentée de 2 à 3 heures.

Les mélanges de sol décrits ci-dessus conviennent bien à la culture de la laitue sur la fenêtre, mais vous pouvez également utiliser un substrat composé de fibre de coco et de lombricompost (2: 1). Préparez la graine de la même manière que celle décrite ci-dessus. Ensuite, prenez un récipient, déposez une bonne couche de drainage sur son fond et remplissez-le d'un mélange de sol humide, après quoi des graines y sont semées à une profondeur de 0,5 à 1 cm. Une fois les cultures arrosées, elles doivent être recouvertes de verre (film) par le haut, puis transportées dans un endroit sombre. Les premiers semis devraient apparaître après 3 à 5 jours, immédiatement après que l'abri soit retiré et le récipient est déplacé dans un endroit bien éclairé. Il sera possible d'arracher le feuillage pour la nourriture après 5 à 10 assiettes formées sur les buissons. Si vous prévoyez de ranger les feuilles coupées, vous ne devez en aucun cas les laver, sinon la pourriture se formera sur elles.

Arrosage

Lorsque vous cultivez sur une fenêtre, vous devez arroser la salade systématiquement 1 fois en 2-3 jours. Une attention particulière doit être accordée à l'arrosage par temps chaud, car le dessèchement du coma de terre provoque une formation plus rapide de flèches de fleurs et, de ce fait, le feuillage a un goût amer désagréable. Les semis poussent bien à des températures de 16 à 20 degrés, mais ils se développent normalement sur une loggia au frais (environ 6-7 degrés). Une telle plante peut être endommagée non seulement par le froid, mais aussi par une chaleur excessive, ainsi que par une faible humidité de l'air, à cet égard, les arbustes doivent être humidifiés tous les jours à l'aide d'un pulvérisateur. Pour humidifier et arroser la salade, utilisez de l'eau bien décantée à température ambiante.

Engrais

Pour que la salade se développe activement dans les conditions ambiantes, elle devra être nourrie en temps opportun. Pour ce faire, un engrais complexe sous forme liquide est introduit dans le mélange de sol 1 fois en 7 jours. N'oubliez pas que cette culture peut accumuler des nitrates; par conséquent, il est nécessaire de contrôler la quantité d'azote introduite dans le mélange de sol. Mais il est préférable d'utiliser un engrais organique pour l'alimentation, par exemple une solution de molène (1:10).

Planter de la laitue à l'extérieur

Quand planter

La laitue étant une culture résistante au gel, les semis peuvent être effectués immédiatement en pleine terre avant l'hiver, ils le font dans les derniers jours d'octobre ou les premiers en novembre.Au printemps, le semis des variétés précoces est effectué en avril-mai, les variétés tardives et moyennes sont semées d'avril à la seconde quinzaine de juin. Pour qu'une délicieuse salade fraîche soit sur votre table tout au long de la saison, elle peut être semée régulièrement une fois toutes les 1 à 1,5 semaine jusqu'à la deuxième quinzaine d'août.

Semis

Une zone propice à la culture de cette plante doit être ouverte et bien éclairée. Le sol de la zone sélectionnée doit être meuble, fertile avec la quantité requise d'oligo-éléments et de matière organique. Le sol doit être légèrement alcalin ou acide (pH 6,0-7,0). Les sols limoneux, de terre noire, sableux et carbonatés conviennent bien à la culture de la laitue. Cependant, si le sol est lourd et argileux, la laitue ne peut pas y être cultivée. Les courgettes, les concombres, le chou précoce et les pommes de terre sont de bons prédécesseurs d'une telle culture, alors que la fertilisation devait être appliquée sous eux. Il est recommandé de cultiver des radis à proximité du site avec cette plante, tous types de choux et radis, le fait est que les puces crucifères sont très souvent nocives pour ces cultures, mais elles ne tolèrent pas la salade. La laitue peut également être cultivée autour de cultures telles que les pois, les épinards, les fraises du jardin et les tomates. Il est également recommandé de cultiver cette culture près d'un jardin avec des oignons, car elle est capable d'effrayer les pucerons des buissons. Sur le même site, la laitue peut être cultivée avec une pause de 2 ans.

La préparation du site pour la plantation ou le semis de la laitue doit être faite à l'avance. Pour ce faire, déterrez-le, tandis que du fumier pourri ou du compost est introduit dans le sol (10 litres pour 1 mètre carré de parcelle). Au printemps, lorsque vous ameublissez le sol avant de semer ou de planter des plants, 1 cuillère à café doit y être ajoutée. sulfate de potassium, 1 cuillère à soupe. l. superphosphate et 1-2 cuillères à soupe. l. cuillères de mortier par mètre carré de parcelle. Si le sol est acide, la solution doit être remplacée par 1-2 cuillères à soupe. l. du nitrophosphate et 0,2 kg de farine de dolomite y sont également ajoutés par mètre carré du site.

Avant le semis, les graines sont combinées avec du sable (2: 1), puis des sillons sont creusés dans le sol humidifié avec une profondeur de 0,5 à 1 cm avec un espacement des rangs de 15 à 20 centimètres. Les semis apparaissent déjà à une température de 5 degrés, cependant, à une température de 20 degrés et plus, la germination des graines s'aggrave. Après l'apparition massive des semis, ils devront être éclaircis, tandis que pour les variétés à tête, la distance entre les arbustes doit être de 10 à 15 centimètres et pour les variétés de feuilles - de 6 à 8 centimètres. Les experts conseillent d'éclaircir les semis en deux étapes.

Lors de la plantation de plants de variétés précoces compactes, ils recourent au schéma de 25x25 centimètres, mais si les plantes sont grandes - 35x35 centimètres. Les semis sont plantés dans un sol humide. Après la plantation, vérifiez que le collet radiculaire des buissons est situé légèrement plus haut ou au même niveau que la surface du site.

Entretien de la salade en plein air

Pour réussir à cultiver la laitue sur votre site, il est nécessaire de la désherber, de l'arroser en temps opportun et de desserrer la surface du sol près des buissons. Il est recommandé de ramollir le sol à chaque fois après la pluie ou l'arrosage; au cours de cette procédure, toutes les mauvaises herbes doivent être éliminées du jardin.

Arrosage

Lorsqu'ils sont cultivés en pleine terre, les buissons sont arrosés régulièrement, en moyenne, une fois tous les 7 jours et le font le soir ou le matin. Lors de la culture de variétés à tête, il est recommandé de les arroser le long des rangées, mais la méthode d'arrosage est mieux adaptée aux variétés de feuilles. Après le début de la croissance des têtes de chou sur les buissons, l'arrosage doit être fortement réduit, sinon il y a une forte probabilité de formation de pourriture sur les buissons. Par temps chaud, pour éviter le développement d'une nécrose dans la salade, les experts conseillent de l'arroser la nuit. N'oubliez pas que la fréquence d'arrosage dépend directement des conditions météorologiques.

Engrais

Lors de la culture de variétés à feuilles, il suffit d'y ajouter tous les engrais nécessaires lors de la préparation du sol pour la plantation, puis les arbustes n'auront pas besoin d'une alimentation supplémentaire. Cependant, si le sol est appauvri, les plantes doivent être nourries avec du phosphore, du calcium, de l'azote, du potassium et du magnésium pour un feuillage de salade croustillant. Étant donné que les variétés de chou poussent plus longtemps que les variétés à feuilles, elles doivent être fertilisées 1 à 2 fois tout au long de la saison. Il est recommandé de nourrir les buissons avec de la matière organique, à savoir: une solution d'excréments d'oiseaux (1:20), une infusion d'herbes fermentées, du lombricompost ou une solution de molène (1:10). En règle générale, la plante est nourrie en même temps que l'arrosage.

Que faire pousser après la salade?

Dans la zone où la laitue était auparavant cultivée, il est recommandé de cultiver des tomates et des poivrons la saison prochaine.

Ravageurs et maladies de la laitue

Maladies de la laitue

Le plus grand danger pour la laitue est représenté par des maladies telles que la pourriture blanche et grise, la péronosporose, l'oïdium et la mosaïque virale. Rappelez-vous que les arbustes affectés par l'une des maladies ne peuvent pas être traités avec des produits chimiques, le fait est que dans ce cas, des substances dangereuses pour le corps humain s'accumuleront dans le feuillage de la laitue.

Pourriture grise de la laitue

Le champignon Botrytis est l'agent causal de la moisissure grise, qui endommage le feuillage et les pousses d'arbustes. À la surface des buissons malades, des taches nécrotiques de couleur brune se forment, s'étendant progressivement du bas du buisson vers le haut. Cette maladie se développe mieux par temps humide et pluvieux. À des fins de prévention, il est impératif de respecter les règles de rotation des cultures, d'éliminer les mauvaises herbes, les plaques de feuilles affectées du site à temps et de veiller également à le nettoyer des débris végétaux à l'automne. De plus, vous pouvez cultiver des variétés très résistantes à la pourriture grise, par exemple: Moscow Greenhouse, Khrustalny ou Maisky.

Pourriture blanche

La pourriture blanche endommage également les parties aériennes de la plante. Les agents responsables de cette maladie pénètrent dans le feuillage, qui se trouve à la surface du sol ou en est très proche, après quoi il pénètre dans les pétioles, puis dans les pousses, en conséquence des taches aqueuses de couleur claire se forment à leur surface. À la surface des tissus affectés par une telle pourriture, une plaque floculante blanche de mycélium se forme. Afin d'éviter que la laitue ne soit affectée par une telle maladie, il faut se souvenir des règles de rotation des cultures. Dès que les buissons ou feuillages affectés sont trouvés sur le site, ils doivent être enlevés et détruits. En automne, le site est nettoyé des résidus végétaux ou un labour profond est effectué. N'oubliez pas qu'il est hautement indésirable de cultiver une telle plante sur un sol fortement acide; vous devez également garder la quantité d'azote dans le sol sous contrôle.

Péronosporose

La partie aérienne de la brousse peut également être affectée par le mildiou (péronosporose). Sur la surface avant du feuillage malade, des taches angulaires ou vagues de couleur presque jaune se forment, en même temps une floraison de couleur blanche apparaît sur le côté sordide. Au fur et à mesure que la maladie progresse, les taches deviennent brunes et le feuillage affecté sèche. La maladie se développe le plus activement lorsque l'humidité de l'air est très élevée et s'il y a des gouttes d'humidité. Pour la prophylaxie, seules des semences saines sont utilisées pour les semis et les règles de rotation des cultures doivent également être strictement suivies. Si l'on suppose que les graines peuvent être contaminées, il est recommandé de les traiter avec une solution de TMTD (80%) avant le semis. Ne laissez pas l'épaississement des plantations, pour cela, assurez-vous de respecter le schéma de semis indiqué ci-dessus.

Brûlure de bord

Une brûlure marginale est une pourriture, qui se propage progressivement à tout le buisson, ce qui entraîne sa mort. Cette maladie commence à se développer en raison du fait qu'il y a beaucoup de nutriments dans le sol.À des fins de prévention, il est nécessaire de se souvenir de l'alternance des cultures sur le site, d'appliquer correctement les engrais au sol (en particulier l'azote), d'arroser les arbustes en temps opportun, de les retirer du site et de brûler les plantes malades immédiatement après leur découverte et de les nettoyer des résidus de plantes à l'automne.

Oïdium

L'oïdium peut infecter les têtes de chou, les pousses et le feuillage de cette culture. Dans la brousse affectée, le développement et la croissance deviennent plus lents et une couche de poudre de couleur blanche se forme à sa surface. Surtout, cette maladie endommage les testicules d'une plante donnée pendant la floraison et la maturation des graines. Il se développe le plus activement avec des changements brusques de température la nuit et pendant la journée. À des fins de prévention, il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures, de couper le feuillage affecté et les épis de chou à temps, et à la fin de la saison de croissance, il est impératif d'éliminer les résidus végétaux du site.

Ravageurs de la laitue

Le plus grand danger pour une telle culture est la mouche de la salade, le puceron de la salade de tige, la pouliche à rayures blanches et les limaces.

Mouche de la laitue

La mouche de la laitue a une longueur d'environ 0,7 à 0,8 cm, les mâles ont un dos noir de velours, les femelles ont les yeux rouges larges et ils sont peints en gris cendré. Cet insecte blesse les testicules de la laitue et ses larves se nourrissent des graines. Les inflorescences affectées deviennent sombres et ne s'ouvrent pas. Une fois que les larves sont vues sur les buissons, elles doivent être pulvérisées avec une solution de phosphamide, en suivant strictement les instructions. Les inflorescences affectées par une telle mouche doivent être retirées du site et brûlées.

Puceron de la salade de tige

Le puceron des tiges de la salade est très répandu. La longueur du corps des insectes sans ailes varie de 1 à 2,5 millimètres, et chez les insectes ailés, elle est d'environ 2 millimètres. La couleur d'un tel insecte suceur peut être gris foncé ou gris verdâtre, alors qu'il peut se fixer sur les pousses, les fleurs et le feuillage. Les parties de la plante affectées par les insectes perdent leur couleur, s'enroulent, tandis que les plaques inférieures des feuilles ont une couleur mosaïque. En conséquence, les buissons ont un retard de développement et de croissance. En automne, un tel ravageur se déplace vers les raisins de Corinthe. Afin de prévenir et de lutter contre les pucerons, il est recommandé de vaporiser sur les buissons une infusion de feuillage de pissenlit, de cosses d'oignon ou de pommes de terre.

Pouliche à rayures blanches ou élancée

Une pouliche mince ou à rayures blanches, qui est un ravageur polyphage des criquets, peut également endommager la salade. La longueur de l'insecte est de 1,3–2,1 cm, il peut être de couleur verte, gris jaunâtre ou marron. Un tel ravageur rongeur peut endommager les pousses et le feuillage de cette culture. À des fins de prévention, le site doit être débarrassé des mauvaises herbes vivaces, en particulier l'agropyre. Lorsque toute la récolte de salade est récoltée, la surface du sol dans le lit de jardin et les résidus de plantes doivent être traités avec une solution de Karbofos, le site est nettoyé le lendemain.

Limaces nues

En outre, des limaces nues se déposent souvent sur le feuillage délicat d'une telle plante, qui sont capables de faire de grands trous. Ces parasites sont plus actifs le soir et la nuit, tandis que le jour, ils se cachent dans une humidité fraîche à l'ombre des buissons ou dans le feuillage. Afin de débarrasser la zone d'un tel ravageur, vous devrez fabriquer des pièges. Pour ce faire, des bocaux remplis de bière sont creusés sur le site à plusieurs endroits. Les limaces rampent sur son odeur, à ce moment-là, elles doivent être collectées et détruites.

Types et variétés de salade

Comme mentionné ci-dessus, il est plus correct d'appeler une salade de laitue, c'est une espèce du genre laitue. À cet égard, s'il est dit «types de laitue», cela est probablement dû au fait que nous parlerons ci-dessous de l'une des variétés d'une telle plante, par exemple: demi-chou, feuille, chou et romaine (romaine).Lors de la récolte, le buisson lui-même n'est pas endommagé, seules ses plaques de feuilles sont arrachées, qui peuvent être sculptées (feuilles de chêne ou disséquées) ou de gros solides (en éventail, oblongues et triangulaires).

Salade de feuilles

1. Critset... Cette variété précoce résiste à la chaleur et est destinée à la culture en extérieur et en serre. Période de maturation de 40 à 45 jours. Ses fines plaques de feuilles ont une couleur verdâtre avec une teinte jaunâtre. Le poids moyen d'un buisson est de 0,25 kg.
2. émeraude... Cette variété à maturation moyenne résiste à la tige et à la chaleur. Les assiettes à feuilles obovales vert foncé très savoureuses ont une fine surface mousseuse. La masse d'un buisson est d'environ 60 grammes, la variété diffère en ce qu'elle ne vieillit pas longtemps.
3. Ballet... La variété résiste à la prise de vue et au manque de lumière; au printemps et en hiver, il est recommandé de la cultiver en serre et en été - en plein air. Les assiettes croustillantes de grandes feuilles de couleur vert foncé ont une forme en éventail avec un bord festonné. Le poids d'un buisson varie de 0,3 à 0,6 kg.
4. Amusement... La variété à maturation moyenne résiste au harcèlement et aux maladies. Les grandes feuilles rouge foncé ont une texture huileuse. Le poids moyen d'un buisson est d'environ 0,2 kg.
5. Un sandwich... La variété est à maturation précoce. Les assiettes de feuilles verdâtres croustillantes et délicates ont un bord ondulé. En moyenne, une plante pèse 0,18 kg. Cette variété est souvent utilisée dans les salades et les sandwichs.
6. Serre de Moscou... Une telle variété à maturation précoce est destinée à la culture en serre, la durée de sa maturation est de 30 à 40 jours. La longueur des grandes assiettes de feuilles juteuses et délicates d'un goût sucré est d'environ 18 centimètres, elles sont de couleur verdâtre. Le poids moyen d'un buisson est de 0,1 à 0,2 kg. Cette variété est bonne car son feuillage reste frais pendant longtemps et n'a pas un goût amer.

En plus de ces variétés, les suivantes sont encore largement cultivées: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin, etc.

Salade demi-chou

Les variétés semi-chou ont extérieurement une grande similitude avec les variétés à feuilles, mais leur feuillage est collecté dans de petites têtes de chou non fermées. Variétés les plus populaires:

1. Odessa Kucheryavets... La variété à maturation moyenne résiste à la floraison. Une rosette lâche atteint 24 à 32 centimètres de diamètre et pèse en moyenne environ 0,2 kg. Les délicieuses assiettes de feuilles vertes croquantes sont en forme d'éventail et ont un bord ondulé.
2. Eurydice... La variété à maturation moyenne a une rosette semi-surélevée compacte, qui mesure jusqu'à 35 centimètres de haut et 33 centimètres de diamètre. Les délicieuses assiettes croustillantes à grandes feuilles sont vert foncé et pétillantes avec un bord ondulé.
3. Festival... La période de maturation d'une telle variété à mi-maturation est d'environ 70 jours. Sa grande rosace arrondie pèse environ 150 grammes et comprend des assiettes de feuilles juteuses verdâtres et très savoureuses.
4. Jaune Berlin... La variété à maturation moyenne a une rosette arrondie, qui pèse environ 0,2 kg et atteint environ 30 centimètres de diamètre. La rosace comprend des plaques de feuilles jaune pâle.
5. Kucheryavets Gribovsky... La variété mi-précoce est résistante aux maladies. Une prise lâche pèse entre 0,25 et 0,47 kg. Juteux, croustillant, très savoureux, grand feuillage vert riche a une forme en éventail avec un bord finement ondulé.

Des variétés telles que Kado, Stone heads, Grand Rapids, Azart, Admiral, etc. sont également très largement cultivées.

Salade de tête

Extérieurement, les variétés de chou sont similaires aux têtes denses de chou blanc.Le nom scientifique de cette variété est "creepsheads", qui se traduit par "têtes croustillantes", cela est dû au fait que le feuillage de ces variétés est très croustillant. Cette variété est née dans les années vingt du 20ème siècle grâce à des agriculteurs californiens.

1. Iceberg... La variété a un rendement élevé et une résistance à la prise de vue. La durée de sa maturation est de 75 à 90 jours. De délicieuses assiettes à feuilles pétillantes ont un bord ondulé et restent fraîches pendant longtemps. Le poids moyen des choux est de 0,3 à 0,6 kg.
2. Grands Lacs... Cette variété croquante tardive à haut rendement résiste aux fleurs et aux brûlures. La période de maturation est d'environ 85 jours. Une grosse tête de chou de forme ronde a un sommet fermé, les feuilles vert foncé sont de forme similaire aux feuilles de chêne.
3. Attraction... Variété productive de période de maturation moyenne. La rosace haute se compose de plaques de feuilles triangulaires verdâtres huileuses, légèrement ondulées le long du bord. Une tête pèse en moyenne environ 0,23-0,26 kg.
4. Quatre saisons... Cette variété à maturation moyenne est destinée à la culture en pleine terre et en pleine terre, les épis sont de taille moyenne. Les plaques internes des feuilles sont jaune verdâtre et les externes sont rouge bronze. Les délicieuses assiettes feuillues sont grasses et tendres.
5. Conception... La variété à haut rendement moyen tardif est résistante à la tige. En moyenne, les têtes atteignent environ 0,2 m de diamètre.Les assiettes de feuilles vertes croustillantes très savoureuses de taille moyenne sont pétillantes et de forme ronde-plate, le long du bord elles sont ondulées avec de petites coupures dans la partie supérieure. Le poids moyen de la tête est de 0,5 à 0,65 kg.

Chez les jardiniers, les variétés sont très appréciées: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion, etc.

Salade romaine ou salade romaine

Une tête de chou allongée se forme dans la laitue romaine ou romaine. La racine d'une telle plante est représentée par une tige ramifiée, le feuillage supérieur de la tête a une couleur vert vif et l'intérieur est jaune pâle. Variétés populaires:

1. Paris vert... La variété à maturation moyenne résiste au froid et à la chaleur. À partir du moment où les plants apparaissent, la tête du chou se forme après 84–90 jours. La tête peu dense atteint 32–39 centimètres de diamètre et pèse 0,2–0,3 kg. Les assiettes de feuilles juteuses et croquantes sucrées d'une couleur vert foncé avec une teinte bleuâtre mesurent jusqu'à 13 centimètres de large et environ 27 centimètres de long.
2. Légende... La variété est apparue relativement récemment, elle résiste au mildiou, à la pointe de flèche et à la brûlure des bords. La tête verte compacte et de taille moyenne est constituée d'un feuillage pétillant.
3. Remus... Variété tardive productive avec une tête lâche et fermée de forme ovale allongée, dont le poids moyen est d'environ 0,43 kg. Les plaques de feuilles de taille moyenne et denses ont une couleur vert foncé et une forme elliptique.
4. Ballon... Cette variété tardive forme une tête ovale-allongée lâche, atteignant environ 12 centimètres de diamètre, sa hauteur jusqu'à 25 centimètres et un poids moyen de 0,3 à 0,35 kg. Le feuillage est verdâtre.
5. romain... La variété à maturation moyenne est résistante à la bactériose et à la septorie. La longueur des plaques de feuilles allongées obovales est d'environ 26 centimètres, elles ont une structure à cellules fines à peine perceptible, faiblement fibreuse et un bord denté légèrement irrégulier. La densité moyenne des têtes ovales allongées atteint jusqu'à 14 centimètres de diamètre, leur hauteur est d'environ 25 centimètres et elles pèsent de 0,29 à 0,35 kg.

Les variétés suivantes sont également cultivées: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, etc.

Toutes les variétés de laitues sont encore divisées en fonction de la période de maturation en maturation tardive, à mi-maturation, à maturation précoce et à maturation précoce. La variété la plus ancienne Lue Leaf: Cette laitue mûrit en 25 jours. La durée de maturation des variétés Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky et Dubachek est d'environ 35 jours.La période de maturation moyenne des variétés Vitaminny, Green Peak, Sunshine se forme en 45 jours, elles vous permettent de retirer deux cultures du site pendant une saison. Les variétés Rubin et Gurman sont moyennement tardives, elles mûrissent environ 55 jours. Des variétés telles que Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny et Moscow Greenhouse n'ont pas d'amertume.

Propriétés de la laitue: dommages et avantages

Les propriétés curatives de la salade

La salade contient une grande quantité d'acide folique, qui est impliqué dans les processus métaboliques du corps, ainsi que dans l'activité du système nerveux et dans la formation du sang. Seuls les épinards contiennent plus de sel que la salade. Il contient des oligo-éléments tels que le zinc, le molybdène, le titane, l'iode, le bore, le cuivre, le cobalt et le manganèse. Le feuillage contient également du potassium, du calcium, du silicium, du fer, du magnésium, du phosphore et du soufre, qui joue le rôle d'agent oxydant et, avec le silicium et le phosphore, maintient l'épiderme et les tendons en bon état, et favorise également la croissance rapide des cheveux. Le feuillage contient également des vitamines C et A, ainsi que des résines, des alcaloïdes et de l'amertume; ils ont un effet calmant, expectorant et diurétique.

Le fer joue un rôle très important dans le corps humain, à cet égard, il est extrêmement important qu'il y ait une reconstitution systématique de ses réserves. Et la salade contient beaucoup de fer. L'accumulation de cet élément se produit dans la rate et le foie, puis, si nécessaire, le corps l'utilise, par exemple, avec une importante perte de sang pour former des globules rouges. La plante contient également du magnésium, qui stimule le fonctionnement des nerfs, des muscles et du cerveau. Les sels organiques jouent le rôle de blocs de construction pour les nouvelles cellules du tissu pulmonaire et les cellules nerveuses, et ils améliorent également la circulation sanguine.

La salade est utilisée comme produit diététique, ce qui est recommandé pour les diabétiques et les personnes menant une vie sédentaire, car elle a un effet sédatif et aide à améliorer la digestion. Il est également recommandé d'en consommer pour les personnes en âge d'avoir souffert d'une maladie grave.

L'infusion de graines de laitue augmente la lactation et les préparations homéopathiques à base de jus de laitue sont utilisées pour les maladies cardiaques. L'infusion est également préparée à partir de feuillage frais, elle aide contre les maladies du foie, l'insomnie, la gastrite chronique et l'hypertension. Même l'utilisation régulière de laitue verte normalise le métabolisme des graisses, abaisse le taux de cholestérol sanguin, ce qui permet de prévenir des maladies telles que l'athérosclérose, l'obésité et l'hypertension.

Contre-indications

La laitue ne doit pas être consommée par les personnes souffrant de lithiase urinaire, de goutte, de colite aiguë et chronique, d'entérite et d'autres maladies intestinales accompagnées de dyspepsie. Il convient également de s'abstenir de son utilisation dans la gastrite aiguë, l'ulcère gastrique et l'ulcère duodénal, la phosphaturie et l'oxalurie. Si vous mangez beaucoup de laitue, cela entraînera une augmentation de la production de gaz, ce qui est hautement indésirable dans la tuberculose et l'asthme.

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