aneth

L'aneth (Anethum) est une plante herbacée annuelle qui appartient au genre monotypique de la famille Umbrella. Ce genre est représenté par le type d'aneth de jardin, ou odorant. Dans des conditions naturelles, une telle plante peut être trouvée dans les régions du sud-ouest ou du centre de l'Asie, dans la partie nord de l'Afrique et dans l'Himalaya. Et cette espèce est cultivée dans tous les pays. Déjà dans l'Égypte ancienne, l'homme connaissait l'existence de l'aneth, mais une telle plante n'a commencé à être utilisée comme épice dans les pays européens qu'au XVIe siècle. Aujourd'hui, cette plante, qui se distingue par sa simplicité et sa résistance au gel, est très demandée tant en médecine qu'en cuisine.

Brève description de la culture

1. Atterrissage... Semer des graines d'aneth dans un sol dégagé est nécessaire au début du printemps, puis il peut être semé tous les 15 jours. Si l'aneth est cultivé à l'intérieur, vous pouvez le semer à tout moment. Les graines d'aneth de brousse sont semées pour les semis en mars, et transplantées en pleine terre après un peu plus de 4 semaines.
2. Éclairage... Zone ombragée ou ensoleillée.
3. Amorçage... Sol bien fertilisé, meuble et neutre.
4. Arrosage... Il est nécessaire d'arroser souvent, par temps chaud 2 fois par jour, tandis que 2-3 seaux d'eau sont prélevés par mètre carré de parcelle.
5. Engrais... Si l'aneth est cultivé dans un sol pré-fertilisé, il n'a pas besoin d'être nourri. Des engrais contenant de l'azote doivent être ajoutés au sol appauvri; pour cela, une infusion d'ortie fermentée est utilisée.
6. la reproduction... Manière générative (graine).
7. Insectes nuisibles... Stores parapluies, punaises italiennes (scutellidés rayés), coléoptères et mouches de la carotte, melons, pucerons du saule-carotte et de la carotte.
8. Maladies... Jambe noire, oïdium, fusarium, phomosis, cercosporose et rouille.

Caractéristiques de l'aneth

L'aneth est une herbe qui a un arôme puissant et épicé. La hauteur d'une seule tige droite varie de 0,4 à 1,5 m, sa surface vert foncé est finement rainurée. La forme des plaques foliaires est ovoïde, elles sont disséquées en 3 ou 4 parties, les lobules du dernier ordre sont linéaires filamenteux ou en poils.Les parapluies, atteignant 20 à 90 mm de diamètre, sont constitués de fleurs jaunes et sont rassemblés dans des inflorescences ombellées d'un diamètre de 15 à 20 centimètres. Le fruit est une culture cultivée. Les graines sont ovoïdes ou largement elliptiques, elles mesurent jusqu'à 0,5 cm de long et 0,35 cm d'épaisseur.La floraison commence en juin ou juillet, tandis que la maturation des fruits a lieu de juillet à septembre.

Planter de l'aneth

À quelle heure semer

La première fois que vous semez des graines en pleine terre, c'est au début du printemps. Pour que l'aneth frais soit disponible sur la table au printemps, en été et en automne, les jardiniers ont souvent recours à la méthode de semis par convoyeur, tandis que le semis doit être une fois en 10 à 12 jours du début du printemps aux derniers jours d'août.

Si les semis d'aneth sont prévus pour le printemps, la préparation du site devra être effectuée à l'automne. Cependant, les engrais organiques (fumier) sont mieux appliqués sous les prédécesseurs de l'aneth, et non sous cette culture. Les meilleurs précurseurs de l'aneth sont les betteraves, les légumineuses, le chou et les concombres. Les zones où les représentants de la famille Umbrella (persil, fenouil, carottes, cumin et panais) étaient cultivés auparavant ne sont pas adaptées à la culture de l'aneth. Cette culture n'est pas recommandée pour être cultivée à côté du persil ou des carottes. Il est préférable de faire pousser de l'ail et de l'aneth à proximité. De plus, l'aneth pousse bien à côté des pommes de terre.

Au début du printemps, avant de semer les graines, le sol doit être assoupli avec un râteau et 15 à 20 grammes de sel de potassium, la même quantité d'urée et 20 à 30 grammes de superphosphate par mètre carré doivent y être ajoutés.

Règles de semis

Le matériel de graine a besoin d'une préparation avant le semis, pour cela, vous devez le remplir d'eau pendant 3-4 heures, pendant ce temps, il doit être remplacé plusieurs fois, cela éliminera les substances des graines qui ralentissent leur germination. Ensuite, la graine est conservée pendant quelques heures dans une solution de manganèse potassique fort. Après cela, il doit être soigneusement rincé et séché. Ensuite, les graines sont semées dans des rainures dont la profondeur doit être d'environ 20 mm, tandis que la distance entre elles doit être de 15 à 20 centimètres. Il est nécessaire de répartir les graines dans la rainure de manière à ce que la distance entre elles soit de 10 à 20 mm, puis les graines doivent être réparées et le lit de jardin arrosé.

La germination des graines est observée à une température de 5 degrés, pour que les semis apparaissent le plus tôt possible, la surface du site doit être recouverte d'un agrospan. Les premières pousses devraient apparaître après 7 à 14 jours.

Cultiver de l'aneth sur un rebord de fenêtre

Semis

Quel est le temps de semer l'aneth à l'intérieur? Dans ce cas, vous pouvez semer l'aneth à tout moment de l'année. Mais si vous voulez que les légumes verts frais parfumés soient là en hiver, vous devez savoir quelle variété vous devez semer. Les variétés précoces d'aneth de brousse telles que le grenadier, le Gribovsky et le Richelieu sont les mieux adaptées à la culture en intérieur.

Les graines nécessitent la même préparation préalable que lors du semis en pleine terre. Les graines sont approfondies dans le substrat de 10 à 20 mm et pour le semis de grands conteneurs sont utilisés, au fond desquels une couche de drainage est formée, et sur le dessus, ils sont recouverts d'un mélange de sol humidifié, composé de fibre de coco et de vermicompost (2: 1). Ensuite, le récipient doit être recouvert d'un film ou de verre, puis il est retiré dans un endroit sombre. Les cultures doivent être régulièrement ventilées et le condensat doit être évacué de l'abri en temps opportun. Les premiers plants devraient apparaître après 15 jours. Lorsque cela se produit, l'abri est retiré et le conteneur est déplacé vers un endroit bien éclairé.

Règles d'entretien des chambres

Les pousses denses doivent être éclaircies, car cette plante réagit extrêmement négativement à l'étanchéité. Il est préférable d'avoir une distance de 20 à 30 mm entre les plantes. La pièce doit être fraîche, car les plants peuvent s'étirer lorsqu'ils sont chauds. Après l'apparition des semis, la température de la pièce doit être réduite de 2 degrés pendant 7 jours.Pour cela, les plants peuvent être transférés sur un balcon isolé. Lorsque 7 jours se sont écoulés, la température doit être augmentée à 15-18 degrés. Cette température est optimale pour la culture de l'aneth. A l'heure où les nuits sont plus longues que les jours, cette plante cultivée sur un rebord de fenêtre a besoin d'un éclairage supplémentaire. Pour ce faire, une lampe fluorescente de 40 à 80 W est installée au-dessus du récipient avec de l'aneth à une distance d'environ 0,6 m Les plants doivent être éclairés tôt le matin pendant 5 à 6 heures.

Comment arroser

Comme cette culture réagit extrêmement négativement au chlore, l'eau est utilisée pour l'irrigation qui a été séparée pendant 24 heures, elle doit être à température ambiante ou légèrement plus chaude. Mais il est préférable d'arroser la plante avec de l'eau passée à travers un aimant ou de l'eau fondue. Il convient de noter que le substrat dans le conteneur doit être constamment meuble et légèrement humide. L'eau ne doit pas stagner dans le mélange de sol, car cela peut provoquer le développement d'une patte noire. Une telle plante, cultivée à l'intérieur, doit être régulièrement humidifiée à partir d'un pulvérisateur, surtout si un récipient contenant de l'aneth se trouve à côté d'un appareil de chauffage.

Engrais

L'alimentation des plantes est effectuée 1 fois en 2 semaines, pour cela elles utilisent une solution d'engrais minéral complexe (par exemple, Rainbow ou Ideal) à faible concentration. N'oubliez pas que si trop d'engrais est appliqué sur le substrat, le jeune aneth mourra. Avant de commencer à se nourrir, les plantes sont arrosées, et après cela, il est recommandé de les asperger d'eau propre, cela évitera l'apparition de brûlures sur les plaques de feuilles. Un pansement foliaire peut également être utilisé pour fertiliser l'aneth, mais dans ce cas, la concentration de la solution nutritive doit être très, très faible.

Cultiver de l'aneth en plein champ

Comment semer des graines d'aneth dans un sol ouvert est décrit plus en détail ci-dessus. Cette section expliquera comment planter correctement les plants de cette plante dans le jardin. Les experts recommandent de cultiver des variétés d'aneth de brousse exclusivement à travers des semis, et cette méthode vous permettra également d'obtenir une récolte précoce.

Le semis des semis est effectué en mars, il doit être cultivé sur un rebord de fenêtre ou dans une serre. Après 4–5 semaines, les plantes sont transplantées dans un sol ouvert, alors qu'elles devraient développer de 3 à 5 vraies plaques de feuilles. La plantation est effectuée par temps nuageux ou le soir, car les rayons directs du soleil peuvent endommager les semis. Afin de ne pas éclaircir l'aneth, lors de la plantation entre les buissons, une distance de 0,2 à 0,3 m doit être observée, tandis que la distance entre les rangées doit être à peu près la même. Lorsque les plantes sont plantées, le sol ne doit pas être beaucoup compacté, mais le jardin doit être arrosé, après quoi sa surface doit être paillée avec un sol sec. Il est recommandé de protéger les plants plantés de la lumière directe du soleil pendant plusieurs jours.

Après le début de la formation des pousses fleuries, il est recommandé de les supprimer, car la croissance des branches latérales augmentera.

Règles de soins

Il est très facile de faire pousser une telle culture en pleine terre. Pour ce faire, il suffit d'arroser, de nourrir, de désherber et d'éclaircir les plantes en temps opportun, ainsi que de desserrer régulièrement la surface des lits. Le sol sur le site doit être ameubli à une profondeur de cinq centimètres, et cela se fait immédiatement après que les semis sont complètement enracinés. Le couple suivant de relâchement est effectué à un intervalle de 15 jours, ils le font après la pluie ou l'arrosage, tandis que le sol doit être ameubli à une profondeur de 10 à 12 centimètres.

Tant que les plantes sont jeunes, il est très important d'éliminer les mauvaises herbes du jardin à temps. Une fois que les arbustes ont grandi et sont devenus plus forts, la mauvaise herbe ne pourra plus leur infliger de dommages tangibles.

Comment arroser

L'arrosage de l'aneth doit être systématique et fréquent, sinon les buissons perdent leur goût, jaunissent et perdent parfois leur effet curatif.Par temps chaud, l'arrosage doit être effectué 2 fois par jour. Si vous avez une telle opportunité, installez un système d'irrigation automatique. Pour arroser 1 mètre carré du jardin, 2-3 seaux d'eau sont prélevés.

Top vinaigrette à l'aneth

Les buissons sont nourris avec un engrais contenant de l'azote, cependant, il faut se rappeler qu'ils peuvent accumuler des nitrates, à cet égard, il est préférable d'utiliser une infusion d'ortie fermentée pendant 5 jours comme engrais. Une telle fertilisation saturera non seulement la plante en azote, mais détruira également les pucerons. Il n'est pas recommandé d'utiliser des préparations insecticides pour le traitement de l'aneth, en particulier lorsqu'il reste moins de 15 jours avant la récolte.

Si nécessaire, 10 à 15 grammes d'engrais potassium-phosphore sont appliqués par mètre carré de parcelle.

Comment et quand récolter les graines d'aneth

Une fois les graines sèches, elles ressembleront à des disques bruns plats et pourront être facilement séparées du parapluie. Lorsque cela se produit, ils peuvent être collectés. Ils restent viables pendant 3 ou 4 ans. Lorsque les graines sont récoltées, elles doivent être étalées pour sécher dans un endroit sec bien ventilé, elles doivent être complètement sèches.

Que peut-on cultiver après l'aneth

Le lit d'aneth convient à la culture de cultures telles que l'ail, les pois, les tomates, les oignons, les haricots et les pommes de terre. Une telle parcelle ne convient pas aux représentants en croissance de la famille des parapluies (céleri), car ils ont des insectes et des maladies nuisibles communs. Dans cette zone, il ne sera possible de semer des plantes telles que l'aneth qu'après 4 ou 5 ans.

Ravageurs et maladies de l'aneth avec photos et noms

Maladies de l'aneth

L'aneth est très résistant aux maladies, mais il peut aussi en souffrir, surtout s'il est mal soigné ou si vous ne respectez pas les règles de la technologie agricole de cette culture. Les buissons peuvent tomber malades avec l'oïdium, le phomosis, la rouille, la patte noire, le fusarium ou le cercospora.

Blackleg

Dans les jeunes buissons aux pattes noires, le collet de la racine est affecté, à cause de cela il devient noir, se ramollit, s'amincit et se décompose. La plante tombe puis se fane. Ils tombent généralement malades en raison de violations des règles de soins, par exemple en raison d'un arrosage excessif, d'un air stagnant, de changements brusques de température, d'un manque de lumière ou lorsqu'ils sont cultivés dans un endroit ombragé. Dès que les premiers symptômes de la maladie sont remarqués, les buissons doivent être pulvérisés avec une solution de Fundazole.

Oïdium

L'oïdium affecte les parties aériennes des buissons, tandis qu'une fleur blanchâtre y apparaît. La maladie se développe le plus activement les jours chauds avec une humidité élevée. Les plantes touchées auront besoin d'un traitement au soufre colloïdal.

Péronosporose

En raison du mildiou (péronosporose), des taches chlorotiques apparaissent sur les parties aériennes de la brousse, qui deviennent progressivement brunes, une floraison pourpre sale bien distincte se forme sur leur surface inférieure. Aux premiers symptômes de la maladie, les buissons sont aspergés d'une solution de bouillie bordelaise (1%) ou d'oxychlorure de cuivre (40 grammes par seau d'eau).

Fomoz

Lorsqu'un phomosis est affecté, des taches brunes se forment sur les pousses, le feuillage et les inflorescences, et le système racinaire en souffre également, à la surface desquelles apparaissent des rayures sombres, disposées en rangées. À des fins de prévention, avant de semer, il est nécessaire de réchauffer la graine pendant 30 minutes. dans de l'eau chaude, puis immédiatement immergé dans de l'eau froide, après quoi il doit être séché jusqu'à ce qu'il s'écoule librement. Les buissons malades doivent être traités avec une solution de bouillie bordelaise (1%). Si nécessaire, l'aneth peut être pulvérisé avec ce mélange plusieurs fois avec une pause de 10 à 12 jours. Cependant, la dernière fois, les arbustes doivent être traités au plus tard un demi-mois avant la récolte. Avant de manger ou de traiter un tel aneth, les légumes verts doivent être soigneusement rincés à l'eau courante.

Cercosporose

Lorsqu'une plante est atteinte de cercosporose, des taches sales brun-jaune apparaissent à la surface des inflorescences et des pousses, atteignant 0,6 cm de diamètre, à mesure que la maladie progresse, leur milieu devient pâle, tandis que le bord reste brun foncé. Afin de se débarrasser de cette maladie, pour le traitement, il est nécessaire d'utiliser les mêmes moyens que lors de la pulvérisation des buissons contre le phomosis.

Flétrissement fusarien

Le développement du flétrissement fusarien est observé dans les buissons lors de la formation de 3-4 vraies plaques foliaires. Des taches chlorotiques se forment à la surface des plantes, puis tombent. La maladie se développe rapidement lorsque le sol est surchauffé, que l'eau y stagne ou lorsque le système racinaire est endommagé lors du relâchement. Les buissons ne peuvent être guéris qu'à un stade précoce du développement de la maladie, tandis qu'une solution d'une préparation fongicide est utilisée pour la pulvérisation. Les buissons gravement touchés doivent être retirés et détruits. À des fins de prévention, il est nécessaire de respecter les règles de rotation des cultures d'aneth et, pour la culture, de choisir les variétés résistantes à la flétrissure fusarienne.

Rouille

Lorsque l'aneth est endommagé par la rouille au cours des premières semaines d'été, des coussins jaune brunâtre se forment sur la face inférieure du feuillage, des pétioles et des pousses. À des fins de prévention, avant le semis, les graines doivent être réchauffées dans de l'eau chauffée à 50 degrés, puis elles doivent être immédiatement immergées dans de l'eau froide, après quoi elles sont séchées. Les buissons malades auront besoin de plusieurs traitements avec une pause de 10-12 jours, pour cette utilisation une solution de bouillie bordelaise (1%). La dernière fois que la plante doit être traitée au plus tard 2 semaines avant la récolte. Les légumes verts doivent être soigneusement rincés à l'eau courante avant d'être transformés ou consommés.

Ravageurs de l'aneth

Les stores parapluie, les punaises italiennes ou les punaises rayées, les coléoptères de la carotte, les mouches de la carotte, les melons, les pucerons du saule-carotte et de la carotte se déposent le plus souvent sur l'aneth.

Mouche de la carotte

La mouche de la carotte blesse la partie aérienne du buisson, c'est pourquoi elle a un retard de développement, tandis que le feuillage au début vire au rouge pourpre, après quoi il vire au jaune et sèche. Le plus souvent, les ravageurs s'installent sur les arbustes d'aneth qui se trouvent à côté d'un jardin de carottes, car un tel ravageur est attiré par l'arôme des fanes de carottes. Pour protéger les buissons d'une telle mouche, la surface du sol le long des rangées doit être recouverte d'une couche d'un mélange composé de sable, à laquelle sont ajoutés de la poudre de moutarde, de la tourbe sèche, du piment moulu chaud ou de la cendre de bois. Si, néanmoins, une mouche de la carotte apparaît, les plantes doivent être traitées avec les moyens suivants: Arrivo, Vantex ou Karate Zeon. Dans ce cas, les buissons doivent être pulvérisés au plus tard un demi-mois avant la récolte.

Parapluie aveugle

Les stores parapluie sont de petits insectes qui infectent tous les membres de la famille du céleri, à la fois sauvages et cultivés. Un tel ravageur se nourrit de la sève des plantes, qu'il aspire du feuillage, des parapluies et des tiges, ce qui conduit à la mort de la verdure. Dans les lits où il y a des aveugles, le rendement des buissons est réduit de 30 à 40%. Pour se débarrasser de ces parasites, les buissons doivent être pulvérisés avec la solution Fitoverm ou Actellik.

Bugs italiens

Le store italien se comporte exactement comme le store parapluie et fait du mal de la même manière. Pendant une saison dans une zone chaude, ces ravageurs peuvent donner 2 générations. Mais un tel insecte ne peut gravement nuire à l'aneth que s'il y a un grand nombre d'individus dans le jardin. Dans ces cas, les buissons doivent être pulvérisés avec la solution Actellik ou Fitoverma.

Puceron

L'aneth peut être endommagé par 3 types de pucerons: le saule-carotte, la carotte et le melon. Tous se nourrissent de sève, qui est aspirée hors des parties aériennes des buissons, en conséquence, ils subissent un retard de croissance, une déformation, un plissement, un jaunissement et un dessèchement.Il convient de rappeler qu'un tel ravageur est le principal vecteur de maladies virales et bactériennes, qui sont actuellement considérées comme incurables. Pour commencer, les parasites sont éliminés des buissons avec un puissant jet d'eau, puis un pansement foliaire est effectué à l'aide d'une solution d'engrais phosphore-potassium. 1 seau d'eau doit être combiné avec 3 kilogrammes de cendre de bois, lorsque le mélange est infusé pendant 24 heures, 1 grande cuillerée de savon liquide doit y être dissoute, puis il doit être filtré et utilisé pour pulvériser les buissons. Après 7 jours, le mélange de la surface des plantes doit être lavé à l'eau claire.

Variétés d'aneth

Les experts distinguent toutes les variétés d'aneth par la longueur, la largeur et la forme des segments des plaques de feuilles, par la forme de la rosette et par le degré de dissection et la couleur du feuillage. Les jardiniers inexpérimentés sont le plus souvent guidés par le trait suivant - le début de la formation des tiges, selon lequel les variétés sont divisées en maturation précoce, moyenne et tardive.

Variétés à maturation précoce

1. Gribovsky... Cette variété fructueuse est facile à entretenir. Il peut être cultivé en pleine terre et en intérieur. Cette variété parfumée est très résistante aux maladies. La hauteur des buissons est d'environ 25 centimètres.
2. Plus loin... Cette variété a un rendement et une résistance à la verse élevés. Cet aneth est cultivé pour la congélation, la nourriture, il est séché et utilisé pour faire des cornichons et des cornichons. La formation de la rosette a lieu 38–40 jours après l'apparition des semis. Sur la surface des plaques de feuilles vertes, il n'y a pas de très grande couche cireuse.
3. Aurore... Une telle variété productive est apparue relativement récemment, elle résiste aux insectes nuisibles et aux maladies et mûrit après 25 jours. Le buisson puissant a une rosette luxuriante et des entre-nœuds serrés, le feuillage vert parfumé est très juteux.
4. Grenadier... La maturation d'une telle variété de buisson se produit 35–40 jours après l'apparition des semis. Les buissons ont le plus grand arôme dans la phase de développement des assiettes à 3 ou 4 feuilles.
5. Parapluie... Cette variété est également apparue il n'y a pas si longtemps, sa période de maturation est la même que celle de la variété Gribovsky. Les experts recommandent d'utiliser cette variété pour la culture en serre.

Variétés de mi-saison

1. Parapluie... Le buisson a des branches épaisses et de longues assiettes feuillues, ces légumes verts sont consommés frais et utilisés comme épice.
2. Borey... Cette variété de buisson se distingue par son arôme et sa productivité. La hauteur des rosaces semi-surélevées est d'environ 36 centimètres, et elles comprennent de grandes plaques de feuilles vertes avec une teinte bleuâtre. Les buissons mûrissent en 40 à 60 jours à partir du moment du semis, et les graines mûrissent après 65 à 105 jours.
3. Richelieu... Cette variété est décorative et résistante aux maladies. Les grandes rosaces sont composées de belles plaques de feuilles en dentelle bleu verdâtre parfumées qui ont de longs lobes. Pendant la floraison, les pousses ont la plus grande quantité de feuillage.
4. Kibray... Cette variété a un rendement élevé et une résistance à l'oïdium. Il peut être cultivé à la fois en serre et en pleine terre. Les verts mûrissent pas plus de 45 jours après l'apparition des semis et les graines mûrissent après 70 jours. Le feuillage verdâtre, juteux et parfumé est très délicat.
5. Alligator... La variété buisson a des plaques de feuilles qui sont surélevées au-dessus de la surface du sol, ce qui est très pratique lors de la récolte. La maturation des légumes verts a lieu 42–45 jours après l'apparition des plants, cependant, la coupe des légumes verts pour la nourriture peut être effectuée plus tôt.
6. Lesnogorodsky... Cette variété, qui se distingue par son rendement élevé et sa résistance aux maladies, a une caractéristique, par exemple, sur les buissons en automne, lorsque les graines mûrissent, le feuillage reste encore grand et vert parfumé, et en même temps il contient une grande quantité de provitamine A et de vitamine C ...

Variétés à maturation tardive

1. Saluer... Une telle variété de buisson se distingue par son rendement, les buissons atteignent une hauteur d'environ un mètre et demi et ils mûrissent en 35–45 jours. La tige densément feuillue est très forte. Feuillage très parfumé d'une couleur vert foncé avec une teinte bleutée, il est large et délicat. Cette variété est précieuse car le feuillage pousse très rapidement après la coupe et les parapluies se forment lentement.
2. Buyan... La variété est résistante aux maladies, elle est cultivée en sol ouvert à travers des semis. Dans les buissons succulents, les pousses ne deviennent pas grossières pendant longtemps, alors qu'il y a une forte floraison cireuse à la surface du feuillage parfumé.
3. Gel... La variété, qui se distingue par son rendement, est utilisée pour la conservation et la congélation, ainsi que pour les aliments frais. Les plantes à feuilles lourdes ont de grands parapluies et une rosette surélevée, constituée de longues plaques de feuilles vert-bleuâtre fortement disséquées, à la surface desquelles il y a un revêtement cireux.
4. Vilain... Une variété parfumée, qui se distingue par sa productivité, a un feuillage vert-gris, à la surface duquel se trouve une floraison cireuse. Le plus souvent, les légumes verts sont utilisés pour les aliments frais, mais ils peuvent également être utilisés comme épice pour les plats.
5. Kutuzovsky... Cette variété mûrit 41–44 jours après l'apparition des semis. Le feuillage délicat et parfumé est verdâtre, il atteint environ 20 centimètres de longueur, il est disséqué en segments filiformes. Les buissons sont très feuillus. Ils sont cultivés pour le séchage, la congélation, comme épice et pour faire de la saumure et des cornichons.

Propriétés de l'aneth

Propriétés utiles de l'aneth

L'aneth peut être consommé toute l'année. Il contient des substances nécessaires au corps humain telles que: acides nicotinique et ascorbique, carotène, thiamine, riboflavine, pectines, flavonoïdes, vitamines A, B2, B6, C, PP, ainsi que potassium, fer, phosphore et calcium. La composition du fruit contient une forte concentration d'huile grasse, constituée d'acides palmétique, oléique et linoléique.

Toutes les parties de la plante contiennent de l'huile essentielle, qui a un arôme caractéristique d'aneth. Le feuillage contient des sels de magnésium et de fer sous une forme facilement digestible, ils aident à améliorer les processus d'hématopoïèse. Et l'huile essentielle incluse dans la composition aide à stimuler la formation d'enzymes digestives et biliaires, et désinfecte également les organes des systèmes digestif et génito-urinaire. Un médicament appelé Anetin est fabriqué à partir de cette plante dans l'industrie médicale, il stimule le travail du muscle cardiaque et dilate également les vaisseaux du cerveau et du cœur, ce qui augmente leur nutrition plusieurs fois.

Cette culture est très bénéfique pour les femmes qui allaitent, car elle aide à stimuler la lactation. Il est également recommandé d'utiliser l'aneth pour l'hypertension, les problèmes respiratoires et la vision trouble. Les moyens de celui-ci ont un effet diurétique, sédatif et antispasmodique, ainsi qu'un effet analgésique pour les ulcères d'estomac ou duodénaux. Une infusion est faite à partir de graines d'aneth, ce qui aide à stimuler l'appétit, à améliorer la digestion, à éliminer l'inflammation rénale et à se débarrasser de l'insomnie. Mélangez 2 cuillères à soupe. eau fraîchement bouillie avec 2 c. graines d'aneth, couvrez le récipient et attendez 10 minutes. La perfusion doit être filtrée et bue à 1 cuillère à soupe. en un jour. Cet outil a un fort effet anti-allergénique et anti-hémorroïdaire, et il est également utilisé comme agent de cicatrisation externe.

Une poudre fabriquée à partir des graines de cette plante est également très populaire, ce qui améliore la lactation. Il est consommé 3 fois par jour, 1 gramme pendant 30 minutes. avant le repas. L'infusion de feuillage élimine les poches sous les yeux, pour cela, les disques de coton imbibés doivent être mis pendant 10 minutes. sur les yeux. L'huile d'aneth est bonne pour la bronchite et la pneumonie, grâce à elle, il y a une séparation rapide du mucus des parois des bronches.Pour éliminer la formation de gaz chez les bébés, utilisez de l'eau d'aneth.Pour la préparer, vous devez combiner de l'eau et de l'huile d'aneth dans un rapport de 1000: 1. De plus, cet agent aide à abaisser la tension artérielle, à augmenter le débit urinaire, à ralentir la motilité intestinale et à dilater les vaisseaux sanguins.

Contre-indications

Tout le monde peut manger de l'aneth, car il ne peut nuire à personne. Dans le même temps, les fonds qui en proviennent, qui contribuent à abaisser la tension artérielle, provoquent une faiblesse, une détérioration de la vision, une perte de force et parfois des évanouissements chez les patients hypotendus. Il est également contre-indiqué pour ceux qui ont une intolérance à l'aneth. Il est recommandé de manger ces légumes aussi rarement que possible pour les femmes enceintes et les femmes pendant les règles, mais vous ne devez pas les abandonner complètement.

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